Bob's Red Mill Natural Food
一家由员工持股的美国天然食品公司，以全谷物、石磨面粉、燕麦、烘焙原料和无麸质食品闻名。
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概览
Bob's Red Mill 是一家美国天然食品公司和消费品牌，总部位于俄勒冈州密尔沃基。该品牌以全谷物、石磨面粉、燕麦、烘焙预拌粉、豆类、种子、坚果、干果、香料及其他用于家庭烹饪和烘焙的食品储藏原料而闻名。其产品特色在于可识别的原材料、广泛的原料种类，以及与传统的石磨加工而非高度精炼的商品面粉生产的紧密联系。其包装传统上印有创始人鲍勃·摩尔（Bob Moore）的插画肖像，强化了公司小规模、个人化和创始人主导的形象，即使企业已成长为大型食品制造商和分销商。 鲍勃和查莉·摩尔（Bob and Charlee Moore）在加利福尼亚州进行石磨实验后，于1978年在俄勒冈州创立了该公司。摩尔对全谷物的兴趣形成于面粉行业大多转向更快速的钢磨和更标准化的精炼产品的时期。摩尔夫妇转而推广全谷物和石磨原料的营养和烹饪品质。公司最初通过自己的零售业务在当地销售面粉和谷物产品，后来通过包括Fred Meyer在内的杂货分销渠道扩展。这种传统加工、天然食品定位和实际可及性的结合，帮助该品牌从一家地区性磨坊发展为全国知名的食品储藏品牌。 Bob's Red Mill 的一个核心技术特点是在许多谷物产品中使用石英磨石。石磨保留了胚芽、麸皮和胚乳，使该品牌与传统的精炼面粉形成明显差异。公司还投资于实验室检测以及有机和无麸质产品的独立控制。无麸质食品在1990年代成为重要的扩张领域，当时该品类远不如今天发达。此后，业务范围远远超出面粉，增加了热麦片、燕麦、烘焙预拌粉、替代谷物面粉、豆类、种子、坚果、干果、香草和香料。公司称其产品范围包括数百种产品，分销覆盖美国、加拿大和许多国际市场。 Bob's Red Mill 的增长伴随着刻意保留独立公司文化的努力。员工在1980年代开始询问所有权问题，最初促成了利润分享，后来发展为员工持股计划。2010年，鲍勃·摩尔将大量所有权股份转让给员工。这一过渡于2020年4月完成，公司成为100%员工所有。员工所有权现已成为该品牌标志性的企业特征之一，并与原料质量、食品安全、全谷物倡导和社区责任并列。 随着销售和产品广度的增加，公司扩展了实体基础设施。1988年的一场纵火火灾摧毁了最初的俄勒冈磨坊，但幸存的磨石和机械帮助保留了与公司磨坊传统的联系。Bob's Red Mill 重建并扩大了密尔沃基的运营，于2003年开设了游客中心和全谷物商店，随后在克拉克马斯县增设了更大的配送中心。该企业还围绕其生产基地开展了餐饮服务、散装、零售和教育活动。 查莉·摩尔于2018年去世、鲍勃·摩尔从首席执行官职位退休后，领导层发生了变化。丹尼斯·沃恩（Dennis Vaughn）成为CEO，随后特雷·温思罗普（Trey Winthrop）于2021年接任。截至2026年，温思罗普仍担任公司首席执行官。鲍勃·摩尔退休后继续担任董事会成员，并于2024年2月去世，享年94岁。公司继续作为一家活跃的私营、员工持股的食品制造商运营。2022年，公司结束了自身的直接面向消费者销售业务，同时继续通过杂货分销商、零售商和在线第三方卖家提供产品。其目前的定位将传统磨坊传承与现代无麸质、有机、非转基因、食品安全、可持续性和供应链计划相结合。
沿革
Bob's Red Mill 源于鲍勃·摩尔对全谷物和传统磨坊加工的长期兴趣。摩尔和妻子查莉在经历了影响他们饮食与健康观念的事件后，采用了更注重健康的饮食方式。1960年代中期，摩尔遇到一本书，描述了新罕布什尔州一座旧面粉厂的 reconstruction。这一记述鼓励他在大多数商业面粉生产转向钢磨和日益标准化的精炼产品时，尝试石磨面粉。 摩尔从北卡罗来纳州购得历史悠久的磨石，并于1974年与查莉及两个儿子在加利福尼亚州雷丁市建立了 Moore's Flour Mill。该作坊设在一座改装的匡西特活动房屋内，为当地市场生产石磨面粉。几年后，摩尔夫妇从该业务退休，留给儿子们经营。雷丁工厂的一些产品后来根据合同为俄勒冈州那家后来成为 Bob's Red Mill 的公司生产。 搬到波特兰地区后，鲍勃曾短暂学习宗教，随后重返磨坊业。他在俄勒冈城找到一座待售的商业面粉厂，将其漆成红色，并在俄勒冈州重新开始面粉生意。他还从俄勒冈州、印第安纳州和田纳西州已关闭的磨坊获得了更多磨石。Bob's Red Mill Natural Foods 于1978年开始运营，最初在当地销售石磨面粉和谷物。公司最初严重依赖自己的商店，随后扩展到杂货零售，包括与Fred Meyer的分销关系。品牌名称、红色磨坊意象和鲍勃·摩尔在包装上的形象，帮助其在天然食品货架上建立了独特的身份。 1980年代，公司发展了更正式的员工参与模式。员工向摩尔提出购买公司股份，他则以利润分享安排回应。到1990年，符合条件的员工开始定期获得利润分享付款。企业通过与独立天然食品店、小型杂货商和地区分销商的关系继续增长，而非立即追求传统的企业扩张模式。 1988年发生了一场重大危机，一场纵火火灾摧毁了最初的俄勒冈磨坊。磨石得以幸存，因为落下的谷物帮助扑灭了周围的火焰，防止石英碎裂，并保留了部分机械。Bob's Red Mill 在重建后于1989年重新开业。公司在未能找到合适现成磨坊后，借款在密尔沃基建造新设施，重建后的运营为制造、仓储和产品开发提供了空间。新址支持了公司后来进入无麸质食品领域，并帮助其建立了用于有机和无麸质检测的专用实验室能力。 1990年代，Bob's Red Mill 增加了高管和分销合作伙伴以支持扩张。丹尼斯·吉列姆（Dennis Gilliam）加入公司负责销售和营销，约翰·瓦格纳（John Wagner）负责行政和财务控制。吉列姆帮助通过地区合作伙伴扩大批发分销，瓦格纳则通过内部维修机械和从老旧或关闭的磨坊购买二手设备来支持增长。这种方法使公司能够在保持相对独立运营文化的同时提高产能。 公司约在2000年开始国际扩张。2003年，它成为 Oldways Whole Grain Council 的创始成员，反映了其在推广全谷物消费和教育方面的作用。同年，它在俄勒冈总部开设了一家全谷物商店和游客中心，设有历史磨坊展示、运行中的水车、正在工作的石磨、书店和教学厨房。2000年代初期和中期，分销和仓储得到扩展，2007年公司宣布计划将行政、制造和仓储活动迁至密尔沃基地区更大的设施。 员工所有权成为下一个十年的决定性企业转型。2010年2月，鲍勃·摩尔建立了员工持股计划，并将公司初始部分股份转让给员工。该计划旨在提供长期财务参与，并保持公司独立，而非将其出售给更大的食品公司。到2020年4月30日，过渡完成，Bob's Red Mill 完全由员工所有。公司继续将员工所有权描述为其文化和商业模式的核心部分。 产品组合也大幅拓宽。除了传统的全谷物面粉和谷物，Bob's Red Mill 还开发了无麸质烘焙产品、替代谷物面粉、燕麦、烘焙预拌粉、豆类、扁豆、种子、坚果、干果、香草、香料和餐饮服务原料。其包装和营销日益突出非转基因采购、适用情况下的有机认证、无麸质控制、犹太洁食认证和原料透明度。 2014年，公司在克拉克马斯县开设了更大的配送中心，并将仓储和分销活动从总部迁出。2017年，它在包装上引入了“Sourced Non-GMO Pledge”标志。2018年，查莉·摩尔去世，鲍勃·摩尔从CEO职位退休，丹尼斯·沃恩接任。摩尔在一段时间内继续担任总裁和董事会成员，沃恩领导公司直至2021年退休。首席财务官特雷·温思罗普随后成为CEO，并截至2026年仍担任该职务。 公司于2022年8月结束了自身的直接面向消费者销售业务，但继续通过分销商、杂货店、专业零售商和第三方在线卖家为消费者服务。鲍勃·摩尔于2024年2月去世。他的遗产仍然是品牌身份的核心，尤其是其对全谷物、传统磨坊加工、员工所有权的关注，以及一家食品公司可以在不将控制权交给大型企业买家的情况下成长的理念。
- 2025
David Booth加入董事会
[4]公司领导层页面显示，Tillamook总裁兼首席执行官David Booth自2025年起担任董事会成员。
- 2024
鲍勃·摩尔逝世
[10]联合创始人鲍勃·摩尔去世，享年94岁；他塑造这家员工持股公司逾四十年，其身份认同与他密不可分。
- 2022
停止直销渠道
[11]公司终止了通过电话、邮购及自有网站进行的直销业务，同时保留零售和第三方线上分销渠道。
- 2021
Trey Winthrop出任首席执行官
[12]在Dennis Vaughn退休后，Trey Winthrop由首席财务官升任首席执行官。
- 2020
公司实现100%员工持股
[3]员工持股计划（ESOP）过渡完成，企业由此完全归员工所有。
- 2018
领导权由Bob Moore移交给Dennis Vaughn
[13]在Charlee Moore去世、Bob Moore卸任首席执行官后，首席运营官Dennis Vaughn出任首席执行官。
- 2017
公司在产品包装上增加原料采购承诺标识，以传达其非转基因原料政策
[15]Bob's Red Mill在其包装上推出“Sourced Non-GMO Pledge”（原料采购非转基因承诺）标识，作为其原料定位战略的一部分。
- 2016
鲍勃·摩尔亲自赢得金木勺奖
[16]创始人鲍勃·摩尔亲自参赛，赢得了世界燕麦粥锦标赛的金木勺奖。
- 2014
克拉卡马斯配送中心启用
[1]公司在克拉卡马斯县开设了新的配送中心，将仓储和配送工作迁出密尔沃基总部。
- 2012
赢得特色燕麦粥组别
[1]鲍勃红磨坊赢得了该赛事的特色组别，该组别允许在燕麦、水和盐之外添加其他配料。
产品与定位
定位高端、主打天然与健康的食品品牌，专注全谷物、传统石磨工艺、丰富的原料品类、有机与无麸质选择、可辨识的采购标准以及家庭烘焙。其员工持股的结构与以创始人为核心的传承，进一步使其区别于大众市场的包装食品竞争者。
1978
Whole-grain flours
1978
Stone-ground flours
1978
Oats and hot cereals
1990
Gluten-free products
Baking mixes
Beans and lentils
Seeds, nuts, and dried fruit
Spices and herbs
营销活动
- 2022可持续发展与RiverHealth守护计划
United States
Bob's Red Mill与RiverHealth守护计划（RiverHealth Stewardship Program）携手，启动了一项为期多年的行动，旨在修复并改善其俄勒冈厂区内的Mill's End湿地栖息地。
结果. 该项目被纳入公司更广泛的可持续发展计划，该计划还涵盖食物浪费、可再生能源、包装、农业及供应链实践等方面。
- 2017采购非转基因承诺
United States · Canada · International
公司在产品包装上添加“采购非转基因承诺”（Sourced Non-GMO Pledge）标志，以传达其采购立场，并在天然食品和特色食品杂货渠道中区分其产品。
结果. 该标志成为品牌在包装层面围绕原料采购和天然食品价值观进行传播的一部分。
- 2011Spar for the Spurtle 燕麦粥比赛
United States · United Kingdom
Bob's Red Mill 推出自有的 Spar for the Spurtle 比赛，作为与世界粥品制作锦标赛相关的推广和社区活动。
结果. 该活动将品牌的燕麦与粥品叙事延伸到产品广告之外，并使其与一项独特的烹饪传统相联系。
- 2009参加世界粥品制作锦标赛
United States · United Kingdom · International
公司开始参加世界粥品制作锦标赛（World Porridge Making Championship），借助这一赛事将其燕麦与苏格兰传统粥文化和国际食品工艺联系起来。
结果. Bob's Red Mill 于2010年获得传统组冠军，2012年获得特色组冠军；Bob Moore 本人后来于2016年夺冠。
- 2003全谷物委员会倡导
United States · International
Bob's Red Mill 成为 Oldways 全谷物委员会（Whole Grain Council）的创始成员，支持围绕全谷物在营养与烹饪中的作用开展公众教育和行业倡导。
结果. 该倡议巩固了公司在全谷物教育领域的权威地位，并将其品牌与更广泛的营养运动联系起来。
品牌决策
2022
Bob's Red Mill 历史上一直通过电话、邮件及自有网站接受消费者订单，但公司所处的市场日益由杂货零售商和在线市场提供服务。战略采取的行动
公司于 2022 年 8 月停止自营直接面向消费者的业务，同时继续供应零售和第三方线上渠道。
后续影响
消费者仍可通过分销商、杂货店、特色零售商和外部电商卖家获得产品，但公司自有网站不再作为直接销售渠道。
2022
作为一家员工持股的食品制造商，Bob's Red Mill 将品牌信誉与原料可追溯性、减少食物浪费、农业韧性、包装回收及环境管理相联系。战略采取的行动
公司扩大了正式的可持续发展举措，包括湿地修复、减少食物浪费、采购可再生能源、使用可再生柴油、包装再利用及农业合作。
后续影响
可持续发展成为持续性的企业平台，而非单一产品活动，公司报告相关项目持续至 2026 年。
2021
将首席财务官 Trey Winthrop 提升为首席执行官其他背景
在 Bob Moore 卸任首席执行官后接掌公司的 Dennis Vaughn 退休。
采取的行动
董事会将首席财务官 Trey Winthrop 提升为首席执行官。
后续影响
Winthrop 延续了公司的员工持股运营模式，截至 2026 年仍担任首席执行官。
2017
天然食品市场日益重视原料采购与非转基因声明，使包装信息传达具有战略重要性。战略采取的行动
Bob's Red Mill 在产品包装上添加了“采购非转基因承诺”标识。
后续影响
该标识强化了公司在原料采购方面的视觉传达，并巩固了其天然食品定位。
2014
在新设施集中仓储与分销战略背景
产品增长和更广泛的市场覆盖需要比总部所能高效提供的更多仓储和物流能力。
采取的行动
公司在克拉克马斯县开设了新的配送中心，并将仓储和分销活动从密尔沃基总部迁出。
后续影响
这一变化将分销与主要生产和访客中心功能分开，并为国内和国际市场创造了额外的物流能力。
2010
通过 ESOP 将所有权转让给员工战略背景
Bob Moore 曾收到大型企业的收购意向，但他希望保持公司的独立性，并为员工提供长期价值。
采取的行动
他设立了员工持股计划，将公司初始的一部分转让给员工，并明确目标是实现全员持股。
后续影响
这一过渡于 2020 年 4 月完成，Bob's Red Mill 成为 100% 员工持股公司。员工持股至今仍是公司身份和治理的核心部分。
1990
拓展无麸质生产与检测战略背景
公司看到了服务避免麸质消费者的机会，同时保持对谷物和烘焙的关注。无麸质生产也比传统的单线面粉作业需要更强的控制和检测。
采取的行动
Bob's Red Mill 增加了无麸质产品，并建立了旨在支持有机和无麸质合规的实验室与运营流程。
后续影响
无麸质产品成为公司最重要的增长品类之一，并扩大了其在天然食品和特殊饮食零售领域的影响力。
1988
原磨坊火灾后的重建其他背景
一场纵火大火摧毁了俄勒冈州的原磨坊，当时公司仍在从一家区域性天然食品供应商向外扩张。历史悠久的磨石和部分机械得以幸存，因为周围的谷物帮助抑制了火势。
采取的行动
Bob's Red Mill 重建了运营，出资建设新的生产基地，并利用这次中断打造了更大的生产和检测能力。
后续影响
重建后的设施支撑了此后向无麸质产品、有机检测、扩大生产和更广泛分销的发展。
近期事件
来源19 个来源
- 1Bob's Red Millen.wikipedia.org
- 2About Usbobsredmill.com
- 3Employee Ownedbobsredmill.com
- 4Leadershipbobsredmill.com
- 5Sustainabilitybobsredmill.com
- 6Food Safetybobsredmill.com
- 7Where are your products grown?support.bobsredmill.com
- 8Where can I find Bob's Red Mill products?support.bobsredmill.com
- 9Bob Moore, Who Founded Bob's Red Mill, Is Dead at 94nytimes.com
- 10Founder of Bob's Red Mill, Bob Moore, dies at 94oregonlive.com
- 11Bob's Red Mill to halt DTC operationsretaildive.com
- 12Bob's Red Mill elevates CFO to CEOworld-grain.com
- 13Bob's Red Mill announces new CEOsnackandbakery.com
- 14Founding Members of the Whole Grains Councilwholegrainscouncil.org
- 15Bob's Red Mill Introduces New Sourced Non-GMO Pledge Emblemsupermarketnews.com
- 16US man wins World Porridge Making Championships in Carrbridgebbc.com
- 17Bob's Red Mill Founder Bob Moore Wins World Porridge Making Championshipprnewswire.com
- 18Larger manufacturing and warehousing facility announcedoregonlive.com
- 19Bob's Red Mill 更新无麸质 1:1 烘焙面粉配方与包装prnewswire.com
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