达戈巴巧克力

达戈巴有机巧克力是一个美国巧克力品牌，由弗雷德里克·席林于2001年创立。该品牌出现在特色和有机巧克力运动中，提供以独特可可风味、口味组合和注重成分的生产为定位的产品。其名称源自僧伽罗语中与半球形圆顶或佛塔相关的术语，最终与梵语表达“dhatu-garbha”有关。该名称反映了品牌更广泛地使用南亚和可可相关意象，而非传统的糖果命名风格。 达戈巴的产品组合包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力排块；烘焙巧克力；可可粉；巧克力滴和饮用巧克力产品。其排块系列历来涵盖多种可可含量，从牛奶巧克力到半甜和苦甜风格，再到84%的超苦甜排块。该品牌还以风味和香料组合而闻名，如Picante，将黑巧克力与辣椒、可可碎、肉豆蔻、橙子和香草结合；薰衣草蓝莓；以及姜青柠。其饮用巧克力系列包括无糖、微甜和加香料的制品，包括含有辣椒和肉桂的Xocolatl。 好时公司于2006年收购了达戈巴。在好时旗下，达戈巴仍然与有机和特色巧克力相关联，同时在更大的糖果组合中运营。2021年6月，好时将达戈巴与Krave Pure Foods和Scharffen Berger一起剥离，作为向咸味零食和营养棒转移的一部分。参考资料将达戈巴描述为在剥离后成为私人持有，但剥离后的所有权结构在现有材料中并未明确记录。 该品牌后来的公司状态难以从公开信息中确定。其前网站据报道重定向到好时网站，而达戈巴不再作为好时网站上的品牌展示。现有材料还表明，Scharffen Berger在2021年剥离后将生产和总部迁至俄勒冈州阿什兰的达戈巴工厂，但达戈巴本身并未重新注册为俄勒冈州商业实体。因此，达戈巴目前的运营状态、所有权、总部和活跃分销范围仍不确定。 达戈巴一直强调经过认证的可可采购。截至2012年8月，该品牌的产品被描述为雨林联盟认证，公司已停止其早期的公平贸易认证。认证立场适用于产品系列中使用的可可，尽管认证和产品可用性可能在剥离后发生变化。因此，达戈巴最好被理解为一个具有有机市场传统、历史上广泛的可可产品组合以及2021年后商业地位不明的美国特色巧克力品牌。

达戈巴有机巧克力由弗雷德里克·席林于2001年在美国创立。该品牌在有机、手工和特色巧克力行业扩张期间发展，其产品组合结合了传统巧克力形式与不寻常的风味搭配，以及专为烘焙和饮料制备设计的产品。其名称“达戈巴”源自僧伽罗语中与半球形圆顶或佛塔形式相关的词；该术语最终与梵语“dhatu-garbha”有关。 从早期开始，达戈巴就将巧克力呈现为食品和以可可为中心的特色体验。产品系列包括多种可可浓度的排块、风味巧克力组合、可可粉、烘焙巧克力、巧克力滴和饮用巧克力。排块包括黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力品种，而风味产品使用辣椒、可可碎、肉豆蔻、橙子、香草、薰衣草、蓝莓、结晶姜、青柠、覆盆子和薄荷等成分。这种可可百分比和风味主导产品的结合使达戈巴在主流巧克力品牌中占据独特地位。 该公司后来成为好时公司的一部分。好时于2006年收购了达戈巴，使该品牌能够在主要糖果集团内运营，同时保持其与有机和特色巧克力的关联。在此期间，该品牌的产品系列包括以雨林联盟认证销售的产品。参考资料指出，截至2012年8月，所有达戈巴产品都使用带有雨林联盟认证的可可豆。该公司还放弃了公平贸易认证，该认证此前适用于精选产品，包括可可粉、饮用巧克力、已停产的Conacado排块、73% ChocoDrops和糖浆。 达戈巴报告的产品组合包括八种主要的巧克力排块风格：84%纯超苦甜排块；Rich Dark 74%苦甜；Picante 74%；Dark 59%半甜；Lavender Blueberry 59%；Ginger Lime 37%；Milk 37%；和White Chocolate 37%。该品牌还销售无糖和加糖的饮用巧克力，以及Xocolatl，一种结合可可、巧克力块、糖、辣椒和肉桂的制品。烘焙巧克力以59%和100%可可形式提供，公司销售非碱化可可粉和74%苦甜巧克力滴。 2021年6月，好时剥离了达戈巴以及Krave Pure Foods和Scharffen Berger。剥离被描述为好时更专注于咸味零食和营养棒的努力的一部分。参考资料指出，达戈巴在交易后再次成为私人持有，但未指明后续所有者或提供品牌公司结构的完整说明。 剥离后的情况尚不清楚。据报道，Scharffen Berger将其生产和总部迁至俄勒冈州阿什兰的达戈巴工厂，并于2021年注册为俄勒冈州有限责任公司。据报道，达戈巴本身并未重新注册为俄勒冈州商业实体。达戈巴网站也被描述为重定向到好时网站，尽管该品牌不再出现在好时的品牌列表中。这些事实使得难以确认达戈巴是否继续制造、销售或积极许可产品。因此，其当前状态应被视为未知，而不是明确活跃或已停业。

• 2021

  好时剥离达戈巴

  [1]Dagoba Organic Chocolateen.wikipedia.org

  好时剥离了达戈巴以及Krave Pure Foods和Scharffen Berger，同时强调咸味零食和营养棒。

• 2012

  雨林联盟认证成为声明的可可标准

  [1]Dagoba Organic Chocolateen.wikipedia.org

  参考资料指出，截至2012年8月，所有达戈巴产品均获得雨林联盟认证，而该品牌已放弃早期的公平贸易认证。

• 2006

  好时收购达戈巴

  [1]Dagoba Organic Chocolateen.wikipedia.org

  好时公司收购了这一特色巧克力品牌。

• 2001

  达戈巴成立

  [1]Dagoba Organic Chocolateen.wikipedia.org

  弗雷德里克·席林在美国创立了达戈巴有机巧克力。

有机和特色巧克力，具有多样的可可浓度、独特的植物和香料风味，以及经过认证的可可采购。

• 巧克力

  巧克力排块

  达戈巴的排块系列包括多种可可浓度的黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力产品。列出的示例包括84%纯超苦甜、Rich Dark 74%苦甜、Dark 59%半甜、Milk 37%和White Chocolate 37%。该组合还使用风味组合，如薰衣草配蓝莓、姜配青柠和覆盆子配薄荷。

• 风味黑巧克力

  Picante 74%

  一款74%黑巧克力排块，将辣椒与可可碎、肉豆蔻、橙子和香草结合。它代表了达戈巴对香料和芳香风味组合的重视，而非纯可可风味。

• 饮用巧克力

  饮用巧克力

  达戈巴的饮用巧克力系列包括一种无糖制品，由非碱化可可粉和100%黑巧克力块制成，一种含蔗糖的Authentic版本，以及含有巧克力、蔗糖、辣椒和肉桂的Xocolatl。

• 可可原料

  可可粉

  非碱化可可粉，用于烹饪、烘焙或饮料制备。该产品是达戈巴在成品巧克力排块之外以其他形式销售可可的更广泛努力的一部分。

• 烘焙巧克力

  巧克力滴

  巧克力滴，可可含量为74%苦甜，专为烘焙和其他烹饪用途设计。

• 烘焙巧克力

  烘焙巧克力

  烘焙巧克力以59%和100%可可形式提供，为食谱和专业或家庭烘焙提供不同程度的苦味和可可强度。

• 2021

  从好时剥离并购

  背景

  好时正在将其部分产品组合重新聚焦于咸味零食和营养棒。

  采取的行动

  好时剥离了达戈巴以及Krave Pure Foods和Scharffen Berger。

  后续影响

  参考资料将达戈巴描述为交易后私人持有，但未指明后续所有者和运营结构。

  来源

• 2012

  从公平贸易认证转向雨林联盟认证战略

  背景

  达戈巴此前在精选产品上使用公平贸易认证，而其后来的声明采购立场强调雨林联盟认证。

  采取的行动

  公司放弃了公平贸易认证，并报告称截至2012年8月所有产品均获得雨林联盟认证。

  后续影响

  这一变化确立了雨林联盟认证作为该品牌当时可可采购的声明标准。

  来源

• 2006

  被好时公司收购并购

  背景

  达戈巴在被好时收购时是一个成熟的特色和有机巧克力品牌。

  采取的行动

  好时公司购买了达戈巴并将其纳入其更广泛的糖果组合。

  后续影响

  达戈巴在好时旗下期间继续与有机和特色巧克力相关联。

  来源

1. 1Dagoba Organic Chocolateen.wikipedia.org