大黑屋食品株式会社
企业品牌
未认领总部位于广岛的海产珍味与畜肉加工食品制造商，以广岛名物「せんじ肉」（炸猪内脏）闻名。
最近更新 2026年9月26日
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概览
大黑屋食品株式会社是一家总部位于日本广岛市西区的食品制造商，主营海产珍味与畜肉加工食品。公司起源于1949年2月以「大黑屋」之名创立的珍味销售业，1962年2月改组为法人「大黑屋食品株式会社」。自1967年起，本社及主力工厂设于广岛市西区庚午。 公司产品以干燥调味海产零食（鱿鱼、小鱼、海藻等）及畜肉加工零食为核心。其最知名的产品是广岛名物「せんじ肉」（炸猪内脏），历史上作为充饥零食食用，如今多作为下酒菜。大黑屋食品销售多种口味的せんじ肉，包括香辣味、砂肝、心脏盐味、猪五花黑胡椒、辣椒味、蒜香味等，通常为40克装。其他主要产品线包括烤鱿鱼丝（あたりめ）、软切鱿鱼、调味裙带菜、烟熏卡拉帕斯与萨拉米、牛肉干，以及与广岛鲤鱼棒球队联名的炸鱿鱼天妇罗等。 公司主要销售渠道为便利店、大型量贩店、超市、折扣店和百货店。长期以来向便利店连锁「Poplar（ポプラ）」供货，而Poplar正是发源于大黑屋食品。随着Poplar门店减少、部分门店转为与罗森（Lawson）共同经营，大黑屋食品与Poplar的交易减少，公司转而扩大与其他企业的交易，确立了西日本屈指可数的珍味制造商地位。 2021年9月22日，Poplar宣布将大黑屋食品全部股份以2亿5000万日元转让给总部位于广岛县尾道市的丸香食品株式会社（まるか食品），并于同年10月8日生效。大黑屋食品由此成为丸香食品的全资子公司，同时脱离Poplar集团。公司表示被丸香食品收购后不会更改商号或更换代表董事。其代表董事社长是片冈真一。公司以成为地区第一的珍味公司、为人们更丰富的饮食文化作贡献为目标。
沿革
大黑屋食品的历史始于1949年2月，当时以「大黑屋」之名创立，经营珍味销售业。1953年10月，在广岛市中区三川町开设珍味制造加工工厂。1962年2月，改组为法人「大黑屋食品株式会社」。1967年2月，本社制造工厂迁至现址广岛市西区庚午。1987年2月，本社制造工厂新建。1993年2月，在北九州市开设九州营业所，2004年6月迁至福冈市内。2005年10月，在千叶县市川市开设关东商品仓库。 大黑屋食品也是便利店连锁「Poplar（ポプラ）」的发源企业。长期以来，该公司一直向Poplar供应商品。然而，随着Poplar将部分门店转为与罗森（Lawson）共同经营、门店数量减少，以及设施内不经营珍味的门店比例增加，大黑屋食品与Poplar的交易不断减少。公司转而扩大与其他企业的交易，确立了西日本屈指可数的珍味制造商地位。 2021年9月22日，Poplar为重建便利店业务，宣布将大黑屋食品全部股份以2亿5000万日元转让给总部位于广岛县尾道市的丸香食品株式会社（まるか食品），并于同年10月8日生效。随着股份转让，大黑屋食品成为丸香食品的全资子公司，同时脱离Poplar集团。公司表示加入丸香食品后不会更改商号或更换代表董事。丸香食品以「イカ天瀬戸内れもん味」等产品闻名。大黑屋食品继续以自有品牌运营，生产销售海产珍味与畜肉加工品，代表董事社长为片冈真一。
以「大黑屋」之名创立，经营珍味销售业。
在广岛市中区三川町开设珍味制造加工工厂。
改组为法人「大黑屋食品株式会社」。
本社制造工厂迁至现址广岛市西区庚午。
本社制造工厂新建。
在北九州市开设九州营业所。
九州营业所迁至福冈市内。
在千叶县市川市开设关东商品仓库。
官方网站改版。
Poplar宣布以2亿5000万日元将大黑屋食品全部股份转让给丸香食品。
产品与定位
以成为地区第一的珍味公司为目标，向便利店、超市、折扣店和百货店供货的地方珍味零食制造商。
せんじ肉（炸猪内脏）
广岛名物，炸猪内脏零食，有香辣、砂肝、心脏盐味、猪五花黑胡椒、辣椒、蒜香等口味，通常为40克装。
あたりめ（烤鱿鱼丝）
烤鱿鱼丝零食，35克装。
ソフトさきいか（软切鱿鱼）
柔软的切丝鱿鱼零食。
茎わかめ（调味裙带菜）
调味裙带菜零食，70克装，另有梅紫苏味。
烟熏卡拉帕斯与切片萨拉米
畜肉加工零食，包括烟熏卡拉帕斯、切片萨拉米和黑胡椒萨拉米。
牛肉干
极厚牛肉干。
广岛鲤鱼队联名炸鱿鱼零食
与广岛鲤鱼棒球队联名的零食，包括瀬戸内柠檬味炸鱿鱼天妇罗。
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