暗物质咖啡

暗物质咖啡（Dark Matter Coffee）是一家美国精品咖啡烘焙与零售品牌，总部位于伊利诺伊州芝加哥。据其官方介绍，品牌于2007年在芝加哥西区的Star Lounge Coffee Bar起步，宗旨很简单："让人们快乐"。品牌将自身目标描述为"在科学与创造力的世界之间实现超越"，同时以"美食愿景探索"为指引，并自称"星际放克咖啡经销商"，质疑行业标准、拒绝"安全而常规的蓝图"。 公司烘焙并销售整豆与研磨咖啡，提供冷萃咖啡、咖啡订阅服务，并以Sleep Walk Chocolateria之名经营巧克力产品线。其线上商店还销售周边商品、设备与饮具，并开展批发业务。暗物质咖啡经营实体门店，包括最初的Star Lounge Coffee Bar，其产品线包括Mothership、Star Lounge、Osmium、Electric Mud、Meddle、¡Adios Amigos!、Soft Parade、Caravanserai、Sleep Walk和Chocolateria等命名拼配与单一产地产品。 该品牌的一大特色是大量艺术家与流行文化联名合作。其网站重点展示了与音乐人和乐队的合作项目——包括与Marky Ramone合作的Bowery Beat、与Rise Against和Bad Religion合作的Riot Fest 2026产品，以及庆祝专辑Cursum Perficio的Anthrax联名款——以及与印第安纳大学雷·布拉德伯里中心合作创作的三部曲短篇小说咖啡系列Crimson Canal。包装常采用委托创作的艺术作品，例如芝加哥艺术家Isamar Medina（Kawaii Suga）和Mark Stutzman的作品。 咖啡豆采购是品牌身份的核心。暗物质咖啡表示，它与萨尔瓦多和危地马拉的生产伙伴有着超过十年的合作关系，并曾跟踪部分咖啡批次从种子到成熟的全过程。其拼配产品会标明具体农场与合作社，包括秘鲁Incahuasi地区库斯科附近的Valleinca合作社、萨尔瓦多Cafe Tuxpal的Pacas家族，以及洪都拉斯Copan Trade的Dunaway家族——其Finca La Fortuna由退休教师Rene Garcia所有。公司强调，负责烘焙、包装和萃取咖啡的团队也共享这些紧密的经历，并将其理念概括为"知识激发关怀——背景就是一切"。 暗物质咖啡将自身定位为一家以社区为导向、创意驱动的烘焙商，而非传统的商品咖啡供应商。它所宣称的热爱是"人、宏大想法、适应力、积极颠覆和出色的咖啡"。根据现有证据，它仍是一家私人持股的独立品牌，没有公开上市的信息。

暗物质咖啡的起源可追溯至2007年，当时它在芝加哥西区的Star Lounge Coffee Bar起步。据公司自述，创立宗旨很简单："让人们快乐"。从这一家咖啡吧出发，品牌成长为一家精品咖啡烘焙商，围绕创造力、社区和挑战行业惯例的意愿，形成了鲜明的身份。 品牌将其指导目标描述为"在科学与创造力的世界之间实现超越，同时以美食愿景探索为指引"。它将"强大的社区意识"归功于创造了"有机、极具启发性的伙伴关系与友谊的深井"，并表示大量的时刻与想法通过"质疑行业标准、拒绝安全而常规的蓝图"塑造了它的未来。 采购关系一直是其发展的核心。暗物质咖啡表示，它在萨尔瓦多和危地马拉的生产伙伴与公司有着超过十年的合作关系，使其能够深入了解他们以及经营农场和加工厂的人们的生活。它曾跟踪部分咖啡批次从种子到成熟的全过程，并强调负责烘焙、包装和萃取咖啡的团队也共享这些紧密的经历——这被概括为"知识激发关怀——背景就是一切"。 随着时间推移，公司从烘焙咖啡扩展到相关产品线。它现在提供冷萃咖啡、咖啡订阅，以及以Sleep Walk Chocolateria为名的巧克力产品线，同时销售周边商品、设备和饮具，并经营批发业务。其产品线已扩展至包括Mothership、Star Lounge、Osmium、Electric Mud、Meddle、¡Adios Amigos!、Soft Parade、Caravanserai、Sleep Walk和Chocolateria等命名拼配与单一产地产品。 品牌历史的一个标志性元素是其一系列艺术家与流行文化联名合作。其网站重点展示了与Marky Ramone合作的Bowery Beat、与Rise Against和Bad Religion相关的Riot Fest 2026产品，以及庆祝专辑Cursum Perficio的Anthrax联名款。它还创作了Crimson Canal——与印第安纳大学雷·布拉德伯里中心合作的三部曲短篇小说咖啡系列，在数月内推出的三款包装各承载短篇小说的一部分；该项目支持一部原创推想小说选集的作者、编辑和创作工作。这些项目的包装常采用委托创作的艺术作品，包括芝加哥艺术家Isamar Medina（Kawaii Suga）和Mark Stutzman的作品。 其年度拼配Gloria已作为产品线中的常青款存在八年，采用Isamar Medina的艺术作品——她是一位支持芝加哥艺术社区的芝加哥本地人。该拼配的名字致敬美国奇卡诺文化理论、女性主义理论和酷儿理论学者Gloria Anzaldúa，以及美国女性主义者、记者和社会政治活动家Gloria Steinem。对于Gloria，公司突出明亮、偏果味的风味，使用来自萨尔瓦多Cafe Tuxpal的Pacas家族的自然处理咖啡，搭配通过其与洪都拉斯Copan Trade的Dunaway家族长期关系采购的水洗咖啡；Finca La Fortuna由退休教师、第一代咖啡种植者Rene Garcia所有。 暗物质咖啡继续将自己呈现为一家独立、社区驱动的烘焙商，处于"一场没有目的地的宇宙之旅"，珍视"人、宏大想法、适应力、积极颠覆和出色的咖啡"。

• 2026

  与Rise Against和Bad Religion合作的Riot Fest 2026产品亮相。

• 2007

  暗物质咖啡在芝加哥西区的Star Lounge Coffee Bar起步。

• 年度拼配Gloria成为产品线常青款，持续八年。

独立的芝加哥精品咖啡烘焙商，以创造力、社区、艺术家联名和与生产者的直接关系为定位，刻意拒绝行业常规。

• Mothership

  暗物质产品线中的一款命名咖啡拼配。

• Star Lounge

  与品牌最初咖啡吧相关的命名咖啡拼配。

• Osmium

  暗物质产品线中的一款命名咖啡拼配。

• Electric Mud

  暗物质产品线中的一款命名咖啡拼配。

• Meddle

  暗物质产品线中的一款命名咖啡拼配。

• ¡Adios Amigos!

  暗物质产品线中的一款命名咖啡拼配。

• Soft Parade

  暗物质产品线中的一款命名咖啡拼配。

• Caravanserai

  暗物质产品线中的一款命名咖啡拼配。

• Sleep Walk

  一款命名咖啡产品；也是品牌巧克力产品线Sleep Walk Chocolateria的名称。

• Chocolateria

  品牌巧克力产品线Sleep Walk Chocolateria的一部分。

• Gloria

  已作为常青款八年的年度拼配，采用Isamar Medina的艺术作品；名字致敬Gloria Anzaldúa和Gloria Steinem。它突出明亮、偏果味的风味，使用来自萨尔瓦多Cafe Tuxpal的Pacas家族的自然处理咖啡，搭配通过洪都拉斯Copan Trade的Dunaway家族采购的水洗咖啡。

• Crimson Canal Pt. Two

  与雷·布拉德伯里中心的合作款，是三部曲短篇小说系列的一部分。由两款水洗咖啡拼配而成：来自秘鲁Incahuasi地区库斯科附近Valleinca合作社的批次，搭配一款水洗萨尔瓦多咖啡。

• Bowery Beat

  与Marky Ramone的合作款，被描述为一款大胆、高能量的烘焙，灵感来自Marky Ramone雷鸣般的能量。

• Anthrax联名款

  庆祝Anthrax专辑Cursum Perficio的联名款，被描述为一把让你狂喜、猛烈疯狂的咖啡豆。

• Riot Fest 2026产品

  与Rise Against和Bad Religion的合作款；Bad Religion的包装袋和罐子采用该乐队著名的Cross-Buster标志。

1. 1Get Freshly Roasted! | Dark Matter Coffeedarkmattercoffee.com
2. 2Crimson Canal Coffee Blend | Dark Matter Coffeedarkmattercoffee.com
3. 3About – Dark Matter Coffeedarkmattercoffee.com
4. 4Gloria – Dark Matter Coffeedarkmattercoffee.com