德国油脂科学学会

德国油脂科学学会（Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.，简称DGF）是一个致力于油脂、油和脂质科学与技术的德国非营利科学协会。其前身德国油脂研究学会成立于1936年，1948年以现名重新成立，此后发展成为该领域领先的跨学科网络，汇聚了学术界、工业界和监管机构的专家。其使命包括促进研究、推动知识转移、制定标准分析方法、向公众提供独立专业知识以及表彰杰出科学成就。 DGF组织会议、研讨会和培训课程，出版科学著作和标准方法，并设有工作组处理油脂科学当前议题。其活动涵盖食品科学、化学、营养学、医学、农业和环境研究。学会在国际合作中发挥了关键作用，特别是1954年创立国际油脂研究学会（ISF）和2000年创立欧洲脂质科学与技术联合会（Euro Fed Lipid）。 DGF总部位于法兰克福，其历史可追溯至明斯特，是油脂行业专业人士的核心平台。它为会员提供广泛的网络、最新科学信息和继续教育机会。学会还设立奖项表彰杰出研究，并与美国油脂化学家协会等相关组织保持密切联系。通过其活动，DGF为德国及全球的油脂科学的质量保证、可持续创新和进步做出贡献。

德国油脂科学学会（DGF）的起源可追溯至19世纪末，当时德意志帝国正转变为农业和工业国家。1915年2月，“植物和动物油脂战争委员会”成立。随后于1920年10月成立了“油脂研究科学中心”。1927年，第一版《油脂工业统一检验方法》出版，为标准化分析奠定了基础。 1936年3月24日，“德国油脂研究学会”召开成立大会，并于1936年10月6日正式注册为柏林协会登记处的非营利协会。创始主席是汉斯·保罗·考夫曼。第一次全体大会于1937年2月18日至21日举行。1937年，H.P.考夫曼参加了新捕鲸船“Walter Rau”号的试航。1939年5月1日，学会更名为“德国油脂科学学会”。 二战后，学会迁至明斯特，并于1948年8月19日以现名重新成立。1949年在明斯特举行了战后第一次会议。1954年，在DGF的倡议下，国际油脂研究学会（ISF）于10月26日在汉诺威成立；到2026年，它拥有23个成员协会。DGF长期运营工业油脂研究所，该研究所于1969年1月1日作为“油脂生物化学与技术研究所——H.P.考夫曼研究所”并入1964年成立的联邦油脂研究所。这使得联邦研究所分为“普通与分析化学研究所”和原DGF研究所。 1996年1月1日，DGF办公室从明斯特迁至法兰克福。这标志着会议和出版物国际化阶段的开始，并于2000年10月9日在维尔茨堡成立了欧洲脂质科学与技术联合会（Euro Fed Lipid），达到一个临时高峰。DGF继续作为油脂科学的中心枢纽，组织会议、培训课程和工作组，并出版标准方法。2026年，学会将在汉堡举行大会庆祝其90周年。

• “植物和动物油脂战争委员会”成立

• “油脂研究科学中心”成立

• 首次出版《油脂工业统一检验方法》

• 德国油脂研究学会成立大会

• DGF在柏林协会登记处注册为非营利协会

• 第一次全体大会（1937年2月18日至21日）

• H.P.考夫曼参加新捕鲸船“Walter Rau”号的试航

• 更名为德国油脂科学学会

• 在明斯特重新成立为德国油脂科学学会

• 战后第一次会议在明斯特举行

• 在DGF倡议下，国际油脂研究学会（ISF）在汉诺威成立

• DGF的工业油脂研究所作为H.P.考夫曼研究所并入联邦油脂研究所

• DGF办公室从明斯特迁至法兰克福

• 欧洲脂质科学与技术联合会（Euro Fed Lipid）在维尔茨堡成立

• 90周年大会在汉堡举行（2026年11月19日至20日）

德国油脂科学领域的领先科学网络，连接学术界与工业界，并在国际脂质研究中发挥关键作用。

• DGF大会（周年会议）

  年度或周年大会，汇聚学术界和工业界的专家。

• DGF培训课程

  关于油脂科学和技术的继续教育课程。

• 油脂分析标准方法

  油脂工业统一检验方法，首次出版于1927年。

• 科学出版物

  关于油脂科学的期刊、书籍和会议论文集。

1. 1Startseite - DG Fettdgfett.de
2. 2Über uns - DG Fettdgfett.de
3. 3Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft - Wikipediade.wikipedia.org
4. 4Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft - Wikidatawikidata.org