迪基烧烤店
一家源自达拉斯的美国快速休闲烧烤连锁店，以德克萨斯风味烟熏肉类为特色。
最近更新 2026年10月16日
AI 爬虫读取
1次请求
1家公司- Anthropic1
- 词条页
- 0
- 争议页
- 0
- JSON · MD
- 0
- 首次读取
- 2026年11月5日
- 最近读取
- 2026年11月5日
数据来自本站服务器日志
概览
迪基烧烤店是一家美国烧烤餐厅连锁店，由特拉维斯·迪基于1941年在德克萨斯州达拉斯创立。该业务最初是一家小型家庭经营的酒吧和烧烤柜台，迪基在原始店址后方建造的烤坑中烹制肉类，而他的妻子则负责店面管理。这家达拉斯原始餐厅一直营业至2020年代，并被誉为该市持续经营时间最长的餐厅。 该品牌以德克萨斯风味烧烤菜单为核心，主打在燃木山核桃烤坑上烟熏的肉类。核心产品包括牛胸肉、手撕猪肉、猪肋排、鸡肉、波兰香肠、辣切达香肠和辣味热狗肠。这些通常以三明治、拼盘、套餐和家庭餐的形式供应，并搭配烧烤豆、墨西哥辣椒豆、炸秋葵、培根青豆、通心粉奶酪、玉米棒、沙拉、华夫薯条和洋葱类配菜。自创立以来，该连锁店一直强调其食谱和制作风格的延续性，同时根据不同市场调整形式和菜单细节。 1967年特拉维斯·迪基去世后，他的儿子罗兰·迪基接管了业务。罗兰于1968年和1969年开设了更多餐厅，随后在接下来的25年里又增加了大约十几家分店。迪基烧烤店于1994年开始特许经营，将业务从主要家庭经营的本地餐厅转变为全国性的特许经营体系。罗兰·迪基二世于2006年成为首席执行官。公司在2000年代末和2010年代初迅速扩张，到2013年达到300多家门店，据报道在2017年达到564家的峰值。行业出版物在此期间认可了该连锁店的增长和特许经营模式。 迪基烧烤店还建立了一个专注于公共安全人员的慈善平台。该倡议于2014年成立，最初名为“烧烤、靴子和徽章基金会”，后更名为“迪基基金会”，支持执法人员、消防员。 国际扩张始于2018年，在阿联酋阿布扎比的亚斯购物中心开设了特许经营餐厅。2019年迪拜门店紧随其后。该品牌于2021年通过无接触美食广场中的幽灵厨房形式进入新加坡，同年通过日本特许经营商在东京开业。其国际菜单开发包括针对特定市场的产品，如阿联酋的烟熏羊肉和牛肉香肠。迪基烧烤店于2022年进入加拿大，在阿尔伯塔省埃德蒙顿开设门店。 该连锁店在2021年报告了相当大的规模，美国约有650家门店，另有300家国际门店。随后，营业餐厅数量下降，2024年5月报告有385家门店，而此前高点为571家。迪基烧烤店仍然是迪基资本集团旗下的活跃烧烤特许经营品牌，但现有参考资料并未确定当前的所有权结构或对后来收缩的明确解释。
沿革
特拉维斯·迪基于1941年在德克萨斯州达拉斯创立了迪基烧烤店。最初的业务将酒吧与烧烤经营相结合，烧烤由迪基在店后建造的烤坑供应。它作为家族企业经营：迪基负责准备和销售烧烤，而他的妻子在餐厅前台工作。原始门店一直营业至2025年，使其与达拉斯的餐厅历史有着悠久的联系。 1967年特拉维斯·迪基因心脏病去世后，他的儿子罗兰·迪基接管了业务。罗兰于1968年开设了第二家餐厅，1969年开设了第三家。在接下来的25年里，家族增加了大约十几家分店。这一时期为更大的连锁店奠定了基础，同时保持了品牌对烟熏肉类和传统烧烤配菜的关注。 公司于1994年开始特许经营。特许经营发展成为全国增长的主要机制，罗兰·迪基二世于2006年被任命为首席执行官。根据引用的参考资料，从2008年开始，该连锁店平均每年增加约45家门店。到2013年超过300家，2017年达到报告的564家高点。2012年，Technomic将迪基烧烤店评为全国增长最快的餐厅连锁店，而QSR杂志将其列为值得关注的特许经营机会之一。Fast Casual也在2014年将该公司列入其餐饮行业风云人物名单。 迪基基金会于2014年11月成立，最初名为“烧烤、靴子和徽章基金会”。其声明的慈善重点是援助执法人员、消防员，将餐厅品牌与公共安全社区联系起来。 迪基烧烤店的国际阶段始于2018年，当时一家特许经营门店在阿布扎比亚斯购物中心开业。总部位于阿布扎比的运营商Serenity Hospitality参与了扩张。当地菜单调整包括烟熏羊肉和牛肉香肠。2019年3月，第二家阿联酋餐厅在迪拜开业。 该连锁店于2021年3月通过中央商务区的幽灵厨房门店进入新加坡。该运营点设在Central Kitchen Co.内，这是一个位于Cross Street Exchange对面的无接触美食广场概念。2021年4月，迪基烧烤店通过东京品川区上大崎区的餐厅进入日本。该门店采用有限的堂食、外卖和配送模式，并通过与Sunsheng（又名Jason Lin）相关的当地特许经营安排运营。2022年4月，该连锁店通过阿尔伯塔省埃德蒙顿的门店进入加拿大。 到2021年，参考资料描述了美国约650家门店和300家国际门店。后来的数字表明显著收缩：2024年5月报告有385家营业餐厅，而此前高点为571家。引用的材料没有提供关闭的完整因果说明，也没有确定当前首席执行官，除了历史上任命罗兰·迪基二世。迪基烧烤店仍然是活跃品牌，是迪基资本集团的子公司。
- 2022
加拿大启动
[1]迪基烧烤店在埃德蒙顿开设门店，进入加拿大。
- 2021
扩展到新加坡和日本
[1]该品牌通过幽灵厨房门店进入新加坡，并通过东京餐厅进入日本。
- 2018
首家国际门店开业
[1]迪基烧烤店通过特许经营协议在阿布扎比亚斯购物中心开业。
- 2017
报告门店数量达到峰值
[1]该连锁店达到报告的564家门店高点。
- 2014
成立慈善基金会
[1]成立了“烧烤、靴子和徽章基金会”，后更名为“迪基基金会”，以支持执法人员、消防员。
- 2013
连锁店超过300家门店
[1]餐厅系统增长到300多家门店。
- 2006
罗兰·迪基二世成为首席执行官
[1]在连锁店全国扩张阶段，罗兰·迪基二世被任命为首席执行官。
- 1994
开始特许经营
[1]迪基烧烤店开始特许经营，使其能够在家庭经营的餐厅基础之上加速扩张。
- 1969
第三家餐厅开业
[1]随着家族开始建立多门店餐厅业务，第三家门店紧随其后。
- 1968
第二家餐厅开业
[1]罗兰·迪基开设了第二家迪基烧烤店。
产品与定位
一个快速休闲、以特许经营为导向的烧烤品牌，定位围绕传统德克萨斯风味烟熏肉类、标志性配菜和家族创立传统。
烧烤肉类 · 1941
烟熏牛胸肉
牛胸肉是迪基烧烤店的招牌烟熏肉类之一。该连锁店在燃木山核桃烤坑上现场烹制烧烤，并以三明治、拼盘、套餐和更大的家庭餐形式供应牛胸肉。
烧烤肉类 · 1941
手撕猪肉
手撕猪肉是迪基烧烤店的核心产品，也是该连锁店德克萨斯风味烧烤特色的重要组成部分。它通常以三明治、拼盘、套餐或家庭餐的形式供应，并搭配传统配菜。
烧烤肉类 · 1941
猪肋排
猪肋排是该连锁店烟熏肉类选择的一部分，在烧烤拼盘和套餐中与牛胸肉、手撕猪肉、香肠或鸡肉一起供应。
烧烤肉类 · 1941
香肠和辣味热狗肠
菜单包括波兰香肠、辣切达香肠和辣味热狗肠。在国际市场，该品牌还使用了本地化的产品，如牛肉香肠和烟熏羊肉。
配菜 · 1941
传统烧烤配菜
典型的配菜包括烧烤豆、墨西哥辣椒豆、炸秋葵、培根青豆、通心粉奶酪、玉米棒、华夫薯条、沙拉和洋葱卷。它们旨在搭配烟熏肉类，用于个人餐和家庭餐。
营销活动
- 2014迪基基金会
United States
迪基烧烤店成立了一个慈善基金会，最初名为“烧烤、靴子和徽章基金会”。该倡议专注于支持执法人员、消防员。
结果. 该基金会后来更名为“迪基基金会”，并成为该品牌主要的记录在案的慈善平台。
品牌决策
2021
在新加坡使用替代餐厅形式战略背景
新加坡推出时，无接触和配送导向的餐饮服务形式具有重要意义。
采取的行动
迪基烧烤店在中央商务区的Central Kitchen Co.内开设了首家新加坡运营点，作为幽灵厨房概念。
后续影响
该模式使品牌能够进入新加坡，而无需完全依赖传统的全服务餐厅。
2018
通过特许经营进入国际市场战略背景
迪基烧烤店寻求将其烧烤概念扩展到美国以外，同时利用当地运营合作伙伴。
采取的行动
公司通过与Serenity Hospitality的特许经营协议在阿布扎比亚斯购物中心开设了首家国际门店，并为当地客户调整了菜单元素。
后续影响
该品牌于2019年增加迪拜，2021年增加新加坡和日本，2022年增加加拿大。
1994
采用特许经营主导的扩张模式战略背景
在经历了数十年的家族经营和公司自营餐厅之后，迪基烧烤店开始特许经营以加速地理扩张。
采取的行动
公司向特许经营商开放其系统，后来使特许经营成为国内和国际扩张的主要工具。
后续影响
该连锁店到2013年扩展到300多家门店，并在2017年达到报告的564家门店峰值。
近期事件
报道
Dickey's升级网站和应用程序[3]
Dickey's Barbecue Pit改版网站和应用程序，新增Apple Pay和Google Pay等功能，并更新菜单、提升加载速度及改进会员功能。
报道
Barbecue At Home 宣布春季促销折扣[4]
Dickey’s 旗下 Barbecue At Home 宣布春季促销，3 月 25 日至 31 日期间部分商品最高优惠 50%。这是已公布的促销计划，并非促销已经开始。
报道
Barbecue At Home推出Smoked Meat Gift Box[5]
Dickey's旗下Barbecue At Home推出Smoked Meat Gift Box，内含烟熏肉、香肠和配菜，可在线购买并配送给顾客。
报道
Dickey’s与Ghost Kitchen Brands达成合作[6]
Dickey’s Barbecue Pit宣布与Ghost Kitchen Brands合作，通过其卫星取餐和配送服务供应餐品。公告称，Dickey’s很快将在11月进入两家美国门店，并计划覆盖美国100多家门店及加拿大现有门店。
报道
Dickey’s宣布周年纪念吉尼斯世界纪录挑战活动[7]
Dickey’s宣布计划于10月28日举办周年活动，挑战一小时内上传至Instagram的手持可重复使用杯子照片数量纪录。公司表示，每发布一张照片就向The Dickey Foundation捐赠1美元。
报道
Dickey's Barbecue Pit 与 Franklin Junction 建立合作[8]
Franklin Junction 与 Dickey's Barbecue Pit 建立合作，目标是在 10 月底前开设 Dickey's 首家托管厨房，并在 2021 年底前开设 25 家。
报道
Dickey’s 推出月度餐食订阅盒[9]
Dickey’s Barbecue Pit 推出可定制的餐食订阅服务，每月向顾客配送餐包。
- 尚未确定
报道
Dickey’s Barbecue Pit 向一线工作人员捐赠三明治[10]
Dickey’s Barbecue Pit 向亚利桑那州的杂货店员工、急救人员和医务工作者捐赠了 10 万份免费三明治，其菲尼克斯地区门店还向当地基本服务企业提供免费烧烤食品。
报道
Dickey’s Barbecue Pit推出Classic Family Pack家庭套餐[11]
Dickey’s Barbecue Pit推出售价34.99美元、适合四口之家食用的Classic Family Pack，参与活动的门店提供该套餐。
报道
Dickey’s Barbecue Pit延长Kids Eat Free优惠[11]
Dickey’s Barbecue Pit将Kids Eat Free优惠延长至周日：顾客在线或通过应用下单满10美元并使用指定代码，即可获赠儿童餐。
文中“周几／今天”等表述沿用原报道，所指的具体日期尚未核实。
来源16 个来源
- 1Dickey's Barbecue Piten.wikipedia.org
- 2Dickey's Barbecue Pit official websitedickeys.com
- 3Dickey's升级网站和应用程序fastcasual.com
- 4Barbecue At Home 宣布春季促销折扣restaurantnewsrelease.com
- 5Barbecue At Home推出Smoked Meat Gift Boxrestaurantnewsrelease.com
- 6Dickey’s与Ghost Kitchen Brands达成合作restaurantnews.com
- 7Dickey’s宣布周年纪念吉尼斯世界纪录挑战活动restaurantmagazine.com
- 8Dickey's Barbecue Pit 与 Franklin Junction 建立合作fastcasual.com
- 9Dickey’s 推出月度餐食订阅盒restaurantnewsrelease.com
- 10Dickey’s Barbecue Pit 向一线工作人员捐赠三明治restaurantmagazine.com
- 11Dickey’s Barbecue Pit推出Classic Family Pack家庭套餐restaurantnewsrelease.com
- 12Dickey’s Barbecue Pit宣布推出肉类及杂货新品restaurantnewsrelease.com
- 13Dickey’s Barbecue Pit在全美推出路边取餐restaurantnewsrelease.com
- 14Dickey’s Barbecue Pit豆类产品开始在线销售restaurantnewsrelease.com
- 15Dickey’s 为首次加盟者提供特许权使用费折扣fastcasual.com
- 16Dickey’s Barbecue Pit Introduces Full Bar Service | Restaurant Magazinerestaurantmagazine.com
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/dickeys-barbecue-pit · 编辑方针 · 词条如何编纂