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Dolce Gusto 由雀巢于 2006 年推出，是一款面向家庭使用的定量饮品平台。其开发顺应了单杯咖啡的扩张趋势：消费者接受专用机器与预先定量分装的原料，以换取便利、稳定和更短的制备时间。雀巢将该系统与其既有的雀巢咖啡业务相连接，同时赋予其独立的视觉识别、机器系列和胶囊生态。 自推出起，该品牌的设计便不止于传统意式浓缩。胶囊形式支持多种配方，包括意式浓缩风格咖啡、长咖啡和奶基饮品。更丰富的品类帮助 Dolce Gusto 覆盖不同的饮用场景和家庭偏好，包括那些不愿另购意式浓缩机或学习更复杂制备方法的消费者。这也使品牌得以在更广泛的家用饮品市场竞争，而非仅限于传统意式浓缩细分市场。 雀巢通过不断更新的机器设计和针对各市场的胶囊品类来扩展该平台。机器通过主流零售和线上渠道分销，胶囊组合则根据当地消费习惯和产品法规进行调整。因此，该系统的增长取决于机器供应、胶囊的持续复购以及足够的零售曝光三者兼备。营销通常强调便利、多样性，以及将普通家庭环境转变为咖啡馆式饮用场景。 该品牌的运营模式体现了封闭或受控定量系统的经济逻辑：机器建立装机基础，胶囊系列则带来持续消费。因此，产品开发同时涉及硬件变更和新饮品配方。各代机器在自动化程度、控制方式、制备设置和外观风格上有所不同，而新胶囊的推出则将品类从咖啡扩展至奶类和可可饮品及其他针对特定市场的产品。 随着定量咖啡品类走向成熟，Dolce Gusto 与竞争性胶囊系统和传统咖啡形式并存。其亲民定位和广泛的饮品系列，使其区别于更专注于高端意式浓缩的系统。与此同时，一次性包装成为全行业环境审视的对象。关于胶囊回收、循环利用、材料使用和废弃物管理的问题，开始影响该品类（包括 Dolce Gusto）的长期声誉。所提供材料中并未确立任何具体的品牌层面丑闻或诉讼。 Dolce Gusto 仍是雀巢旗下具有国际业务的品牌。具体产品组合、机器型号、胶囊配方和商业命名惯例因市场而异，品牌常与 NESCAFÉ 名称一同呈现。其持续的品牌身份建立在专用机器、定量饮品、丰富配方选择与雀巢全球分销能力的结合之上。

• 2006

  品牌与饮品系统推出

  雀巢推出 Dolce Gusto，作为胶囊式家用饮品系统，将专用机器与分装饮品相结合。

家用胶囊咖啡系统

• 2006

  Dolce Gusto capsule coffee machines

• 2006

  Dolce Gusto coffee capsules

• Dolce Gusto milk and cocoa beverages

• 2019

  英国胶囊回收渠道受限引发批评

  英国一项针对Dolce Gusto胶囊的试点回收计划引发批评，原因是参与资格与符合条件的线上购买及专用回收袋挂钩，而实体店购买及其他部分官方零售渠道的购买被排除在外。该问题涉及回收的可及性与执行方式，并非认定存在违法行为。

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1. 1Criticism of restricted access to UK capsule recyclingen.wikipedia.org