德拉皮耶

香槟德拉皮耶是1808年在法国于尔维尔围绕中世纪酒窖创立的家族酒庄。其葡萄园位于于尔维尔，按有机与自然原则种植，黑皮诺被描述为“流淌在我们血脉中”的葡萄品种。酒庄还种植被遗忘的葡萄品种——Fromenteau、Arbanne、Petit Meslier和Blanc Vrai——并崇尚真实与自然，尤其通过极低补糖量和极节制使用亚硫酸盐，最终体现为Brut Nature Sans Soufre特酿。酒庄现由米歇尔·德拉皮耶掌管，并自称首家法国“碳中和”酒庄。

德拉皮耶家族谱系可追溯至17世纪，雷米·德拉皮耶于1604年出生，与尼古拉·兰纳尔一样在兰斯成为布商。其孙尼古拉（1669-1724）是路易十四国王时期的检察官。1808年，家族祖先之一弗朗索瓦在于尔维尔定居并开始经营葡萄园。酒庄于1808年围绕1152年由克莱尔沃修道院创始人圣伯纳德建造的中世纪酒窖创立。与这些酒窖相邻而居的德拉皮耶家族在二战后买下酒窖并迁入；酒窖如今存放着珍稀年份酒和最大的酒瓶。酒庄现由米歇尔·德拉皮耶掌管。

崇尚真实与自然而非精致卓越，采用极低补糖量和极节制使用亚硫酸盐。

1. 1Domaine familial depuis 1808 | Champagne Drappierchampagne-drappier.com
2. 2Histoire de famille | Champagne Drappierchampagne-drappier.com