杜帕斯

Du-par's 是一家美国餐厅风格品牌，由詹姆斯·邓恩和爱德华·帕森斯于1938年在加利福尼亚州洛杉矶创立。品牌名称取自两位创始人的姓氏。该品牌与经典的洛杉矶餐厅文化紧密相连，从一家单一餐厅发展成为规模适中的区域性连锁，主要位于南加州，后来扩展至拉斯维加斯地区。 最初的 Du-par's 餐厅至今仍位于费尔法克斯区的洛杉矶农贸市场。该门店是品牌主要的历史遗址，有助于保持其作为传统咖啡店和煎饼屋餐厅的身份。Du-par's 通常提供全天候的餐厅美食，包括煎饼、早餐、三明治、汉堡、汤、烘焙食品和其他休闲美式餐点。其餐厅-烘焙店模式也用于赌场和酒店场所。 在其后期历史的大部分时间里，该连锁由奥伯斯特家族拥有。2004年，在奥伯斯特家族拥有约二十年后，该连锁被出售给由 W. W. "比夫" 内勒领导的投资集团，他是加州餐馆老板 Tiny Naylor 的儿子。交易时，Du-par's 有三家门店：农贸市场餐厅、Studio City 餐厅和千橡市餐厅。千橡市门店历史悠久，但最终于1991年关闭并被拆除以进行再开发，早于2004年的出售。 Du-par's 在2000年代末和2010年代寻求扩张。2009年，在 Bakers Square 连锁破产后，它收购或占用了多个前 Bakers Square 门店。扩张包括奥克斯纳德和圣地亚哥等地的门店，但这些餐厅并未永久营业。2010年，Du-par's 在拉斯维加斯的金门赌场开设了一家餐厅-烘焙店，进入内华达州。2016年，第二家拉斯维加斯地区门店在 Suncoast 酒店和赌场开业。金门赌场门店于2017年2月因财务原因关闭，而 Boyd Gaming 后来根据许可协议接管了 Suncoast 餐厅的管理，保留了 Du-par's 的名称和食谱。 该品牌还曾尝试更广泛的地域扩张。2012年，内勒将马里兰州贝塞斯达的一家 Hamburger Hamlet 重新命名为 Du-par's Hamburger Hamlet，创建了一个东海岸前哨。该餐厅于2013年关闭。其他南加州的开设和转换包括帕萨迪纳餐厅和恩西诺门店，但其中几家后来关闭。Studio City 餐厅于2017年停止运营。 2018年，前经理弗朗西斯·塔里奥购买了该连锁。COVID-19 疫情给剩余餐厅带来了额外压力。当加利福尼亚州在2020年禁止室内用餐时，农贸市场餐厅尝试了外卖煎饼面糊，后来引入了汽车穿梭服务以产生销售。帕萨迪纳门店在疫情期间关闭。幸存的运营被描述为洛杉矶历史悠久的农贸市场餐厅和内华达州 Suncoast 酒店和赌场的 Du-par's 餐厅。该品牌的文化形象已超越餐饮服务：Du-par's 与大卫·林奇和马克·弗罗斯特构思电视剧《双峰》有关，出现在电视剧《博斯》中，并在迈克尔·康奈利的小说《第五位证人》中被提及。

Du-par's 于1938年由詹姆斯·邓恩和爱德华·帕森斯在洛杉矶创立。其名称由两位创始人的姓氏组成。位于费尔法克斯区洛杉矶农贸市场的原始餐厅成为该品牌的持久地标，并仍然是最著名的 Du-par's 门店。 该业务后来发展成为一个规模适中的区域性连锁。奥伯斯特家族拥有 Du-par's 约二十年，直到2004年将其出售给由 W. W. "比夫" 内勒领导的投资集团。内勒是加州餐馆老板 Tiny Naylor 的儿子，其餐厅业务包括 Biff's 和 Tiny Naylor's。出售时，该连锁有三家门店：农贸市场餐厅、Studio City 和千橡市。千橡市门店在31年后关闭，并于1991年被拆除以建造新的购物中心。 扩张在2000年代末加速。2009年，在 Bakers Square 连锁破产后，Du-par's 增加了几个前 Bakers Square 门店。奥克斯纳德餐厅后来于2012年8月关闭。圣地亚哥 Midway 区的门店于2015年9月关闭，2016年8月在 Gaslamp Quarter 重新开业，并于2017年2月再次关闭。 Du-par's 于2010年进入内华达州，在拉斯维加斯金门赌场开设了一家餐厅-烘焙店。2016年4月，第二家内华达州餐厅在 Suncoast 酒店和赌场开业。金门赌场门店于2017年2月7日因财务原因关闭。2017年3月，Suncoast 的所有者 Boyd Gaming 签订了许可协议，接管了 Suncoast 餐厅的管理，同时继续使用 Du-par's 的名称和食谱。 该连锁还试图扩展到加州以外。2012年，内勒将马里兰州贝塞斯达的一家 Hamburger Hamlet 重新命名为 Du-par's Hamburger Hamlet，但该餐厅于2013年永久关闭。2014年，Du-par's 接管了帕萨迪纳的一个前 Hamburger Hamlet 门店。2015年5月，一家新的恩西诺门店开业，并于2016年11月关闭。Studio City 门店于2017年12月31日关闭。 2018年，前经理弗朗西斯·塔里奥收购了该连锁。COVID-19 疫情造成了严重的运营挑战。在加利福尼亚州禁止室内餐厅用餐后，农贸市场门店试图通过外卖煎饼面糊和汽车穿梭服务维持收入。帕萨迪纳餐厅因疫情而关闭。剩余的运营被确定为农贸市场餐厅和 Suncoast 酒店和赌场门店。 Du-par's 也出现在流行文化中。据报道，大卫·林奇和马克·弗罗斯特在文图拉大道的一家 Du-par's 吃午餐时构思了《双峰》的概念；该剧虚构的 Double R 餐厅具有类似的文化功能。Du-par's 出现在 Amazon Studios 的《博斯》中，Studio City 餐厅在迈克尔·康奈利2011年的法律惊悚小说《第五位证人》中被提及。

• 2020

  疫情运营调整

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  农贸市场餐厅在室内用餐限制期间推出煎饼面糊外卖和汽车穿梭服务。

• 2018

  弗朗西斯·塔里奥收购 Du-par's

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  前经理弗朗西斯·塔里奥成为该连锁的所有者。

• 2017

  金门赌场门店关闭

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  金门赌场餐厅于2月因财务原因关闭。

• 2016

  Suncoast 门店开业

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  第二家拉斯维加斯地区门店于4月在 Suncoast 酒店和赌场开业。

• 2010

  首家内华达州餐厅开业

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  Du-par's 餐厅-烘焙店在拉斯维加斯金门赌场开业。

• 2009

  通过前 Bakers Square 门店扩张

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  Du-par's 通过增加与破产的 Bakers Square 连锁相关的多个门店进行扩张。

• 2004

  奥伯斯特家族出售连锁

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  在拥有约二十年后，奥伯斯特家族将 Du-par's 出售给由 W. W. 内勒领导的投资集团。

• 1991

  千橡市门店关闭并被拆除

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  31年后，千橡市餐厅关闭，并被拆除以进行场地再开发。

• 1938

  Du-par's 在洛杉矶成立

  [1]Du-par'sen.wikipedia.org

  詹姆斯·邓恩和爱德华·帕森斯创立了这家餐厅，并将他们的姓氏组合成 Du-par's 的名称。

一个传统的洛杉矶餐厅和煎饼屋品牌，专注于传统美式舒适食品、烘焙产品、全天用餐和知名的加州餐厅历史。

• 早餐

  煎饼

  煎饼是 Du-par's 的标志性产品之一，也是其作为洛杉矶煎饼屋和餐厅身份的核心部分。在 COVID-19 期间，农贸市场餐厅还销售煎饼面糊供顾客带回家。

• 休闲餐饮 · 1938

  餐厅风格美式餐点

  Du-par's 提供传统的美式餐厅美食，与全天休闲餐饮相关，包括早餐菜肴、汉堡、三明治、汤以及相关的午餐和晚餐项目。

• 烘焙

  烘焙产品

  几家 Du-par's 门店以餐厅-烘焙店的形式运营，将品牌的餐厅菜单与烘焙食品相结合，并支持其作为休闲早餐和咖啡店目的地的定位。

• 2020疫情汽车穿梭和煎饼面糊服务

  Los Angeles, California

  农贸市场餐厅响应禁止室内用餐的疫情限制，尝试外卖煎饼面糊并增加汽车穿梭服务。

  结果. 这些措施旨在支持在餐厅运营大幅减少期间的业务。然而，帕萨迪纳门店在疫情期间关闭。

  来源

• 2018

  将所有权转让给弗朗西斯·塔里奥并购

  背景

  在一段门店关闭和地域收缩之后，该连锁经历了另一次所有权变更。

  采取的行动

  前经理弗朗西斯·塔里奥购买了 Du-par's。

  后续影响

  该业务以大幅缩小的运营足迹继续，主要集中在历史悠久的农贸市场餐厅和 Suncoast 门店。

  来源

• 2017

  将 Suncoast 运营许可给 Boyd Gaming战略

  背景

  金门赌场餐厅因财务原因关闭后，Suncoast 门店需要新的运营安排。

  采取的行动

  Boyd Gaming 通过许可协议接管了 Suncoast 餐厅的管理，同时保留 Du-par's 的名称和食谱。

  后续影响

  该安排允许 Du-par's 品牌的餐厅留在 Suncoast 物业，而无需连锁直接运营。

  来源

• 2010

  进入内华达州市场战略

  背景

  Du-par's 历史上一直在加利福尼亚州运营，并寻求将其餐厅-烘焙店模式扩展到州外。

  采取的行动

  该品牌在拉斯维加斯金门赌场开设了一家餐厅-烘焙店。

  后续影响

  金门赌场餐厅于2017年2月关闭，而后来的 Suncoast 门店在 Boyd Gaming 的许可和管理安排下继续运营。

  来源

• 2009

  通过前 Bakers Square 门店扩张战略

  背景

  Bakers Square 的破产使得多个餐厅场地可用于 Du-par's 的可能扩张。

  采取的行动

  Du-par's 增加了几个前 Bakers Square 门店，包括奥克斯纳德和圣地亚哥的场地。

  后续影响

  扩张并未对所有场地持久：奥克斯纳德于2012年关闭，而圣地亚哥门店于2015年关闭，2016年短暂重新开业，并于2017年再次关闭。

  来源

1. 1Du-par'sen.wikipedia.org