杜克柠檬水

杜克柠檬水是一种柠檬味碳酸软饮料，与孟买和印度西部相关联。该品牌起源于印度饮料制造商Duke and Sons，该公司由Dinshawji Cooverji Pandole于1889年创立。尽管该公司生产多种软饮料，但柠檬水成为其最持久的产品之一，并最终成为与杜克品牌联系最紧密的产品。 该品牌从一家本地孟买企业发展成为区域性饮料机构。早期生产据报道在Byculla的一个棚屋中进行，后来在Khetwadi进行。分销最初仅限于本地，依赖牛车；公司在1940年获得福特卡车后扩大了物流，到1989年运营着庞大的分销车队。1970年在Chembur建立的制造工厂使Duke and Sons的生产能力大幅提升。该公司的饮料通过商店、餐馆、伊朗咖啡馆和其他本地网点销售，杜克品牌尤其与孟买的咖啡馆文化相关联。 杜克柠檬水被用作清凉饮料，也用作酒精饮料的调酒剂。其区域性特征使其区别于全国分销的软饮料品牌。产品的口味和包装帮助其在印度西部保持了忠实的追随者，而与伊朗咖啡馆的联系赋予其超越普通柠檬苏打的文化认同。历史上以杜克品牌销售的其他饮料包括Raspberry、Ginger、Pineapple、Tango、Mangola以及后来的变体如gingerade和ice-cream soda。 Duke and Sons一直由Pandole家族控制，直到1994年公司被出售给百事可乐。出售时，据报道杜克在孟买和马哈拉施特拉邦所竞争的饮料细分市场中占有相当大的份额。百事可乐继续生产这些饮料一段时间，但在2004年，作为专注于全国品牌的战略的一部分，它停止了杜克的大部分产品组合，保留了柠檬水和Mangola。百事可乐还在孟买以“takatak taajgi”为口号推广杜克柠檬水。 百事可乐在2011年复兴了几种较老的杜克口味，增加了新的包装形式，并在产品组合中增加了新的孟买Masala苏打水。重新发布使用了色彩鲜艳的PET容器和复古风格的玻璃瓶，同时提高零售商利润率旨在鼓励在小商店中突出展示。杜克苏打水也作为百事可乐利用区域品牌与全国饮料组合并行的努力的一部分重新推出。 该品牌也出现在关于印度软饮料配方和竞争的讨论中。据报道，Parle高管Ramesh Chauhan在开发自己的产品（后来与Limca相关）之前曾寻求获得杜克柠檬水的配方。杜克柠檬水在2005年成为产品质量报告的主题，因为一个密封瓶被发现含有发夹。百事可乐表示瓶子在重复使用前经过清洗和检查，并建议该物体可能因为卡在底部而难以检测。2006年，在农药残留争议期间，印度当局测试了包括杜克柠檬水在内的主要软饮料。 杜克柠檬水仍然是百事可乐控制的区域品牌，而不是全球分销的旗舰产品。其重要性在于其长寿、在孟买饮料历史中的作用，以及其与印度西部消费者和传统咖啡馆文化的持续联系。

杜克柠檬水的起源可追溯到杜克父子，这是一家由丁肖吉·库弗吉·潘多尔于1889年在孟买创立的饮料制造商。潘多尔是一位热情的板球运动员，据报道，他选择公司名称是为了纪念板球制造商Duke & Sons。公司最初在Byculla和后来的Khetwadi的简陋设施中制作柠檬水。分销最初仅限于孟买，依赖牛车，但公司在1940年获得福特卡车后业务扩大。到1989年，据报道杜克父子运营着90辆分销卡车。 1970年开业的Chembur工厂据报道每班产能为19,000箱。随着时间的推移，杜克父子开发了包括Tango、Raspberry、Ginger、Pineapple、Lemonade和Mangola在内的产品组合。公司利用本地分销和文化熟悉度与更大的饮料企业竞争。当可口可乐在1950年代进入印度市场时，杜克推出了芒果味饮料Mangola作为竞争回应。Gingerade与饱餐后或胃部不适后的缓解有关，而Raspberry在帕西婚礼和儿童中尤其熟悉。杜克产品与孟买的伊朗咖啡馆紧密相连。 潘多尔家族经营公司直到1994年出售给百事可乐。据报道，该交易由家族方面的达里乌斯·潘多尔主导。根据引用的说法，当时杜克在孟买和马哈拉施特拉邦所经营的饮料细分市场中占有55%的份额。百事可乐继续生产这些饮料，但在2004年，由于产品集中在印度西部且不符合其强调全国品牌的战略，它停止了大部分产品组合。柠檬水和Mangola被保留，柠檬水在孟买获得了使用“takatak taajgi”口号的广告活动。 品牌组合在2011年12月部分复兴。百事可乐带回了Raspberry苏打、Gingerade和Ice-Cream苏打，并增加了孟买Masala苏打。重新发布结合了色彩鲜艳的PET包装和复古玻璃瓶，并为小零售商提供了更好的利润率，鼓励他们给予产品更显眼的摆放位置。杜克苏打水也重新推出。这代表了利用区域传统品牌的情感价值同时保留百事可乐全国分销能力的尝试。 杜克柠檬水一直是杜克身份最知名的持续表达。它作为柠檬软饮料消费，也用作调酒剂。其区域分销、与老孟买咖啡馆的联系和悠久历史使其区别于具有全国或国际影响力的大众市场柠檬青柠饮料。据报道，该品牌的配方引起了Parle高管Ramesh Chauhan的兴趣，他在开发自己的配方（后来与Limca相关）之前寻求获得许可。 该品牌在2000年代中期遇到了质量和监管审查。2005年，一项调查报道称密封瓶内有一个发夹。百事可乐引用了其空气清洗和检查程序，并建议该物品可能因为卡在瓶底而未被发现。2006年，在关于软饮料中农药残留的更广泛争议中，杜克柠檬水是印度当局测试的品牌之一。根据提供的材料，这两起事件都不足以确定永久的品牌状态变化，但都是其公开历史的一部分。 百事可乐后来于2017年出售了Chembur已停产的杜克制造工厂。该设施的出售不一定代表杜克柠檬水品牌的终结，该品牌继续作为百事可乐控制的区域产品。其当前的重要性主要是历史和区域性的：它是孟买历史悠久的软饮料名称之一，也是跨国投资组合中保留的本地饮料身份的一个例子。

• 2017

  Chembur工厂被出售

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  百事可乐在工厂停产后出售了原杜克工厂。

• 2011

  杜克口味重新推出

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  百事可乐复兴了几种传统口味，并在杜克品牌下推出了孟买Masala苏打。

• 2004

  产品组合被缩减

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  百事可乐停止了杜克的大部分饮料，同时保留柠檬水和Mangola，反映了对全国品牌的更强关注。

• 1994

  百事可乐收购杜克父子

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  潘多尔家族将杜克父子出售给百事可乐，转移了杜克饮料品牌的控制权。

• 1989

  分销车队达到90辆卡车

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  据报道，公司的分销业务已发展到90辆卡车。

• 1970

  Chembur制造工厂开业

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  杜克父子在Chembur建立了大型生产设施，据报道每班产能为19,000箱。

• 1950

  Mangola回应可口可乐进入印度

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  随着可口可乐进入印度后竞争加剧，杜克父子推出了芒果饮料Mangola。

• 1940

  分销扩展到牛车运输之外

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  公司获得福特卡车，使其在早期牛车配送后能够进行更广泛的分销。

• 1889

  杜克父子成立

  [1]Duke and Sonsen.wikipedia.org

  丁肖吉·库弗吉·潘多尔在孟买创立杜克父子，创建了杜克柠檬水从中发展的业务。

一个传承孟买软饮料品牌，定位围绕区域熟悉度、传统咖啡馆文化、独特的柠檬清爽和怀旧包装。

• 碳酸柠檬水 · 1889

  杜克柠檬水

  杜克的核心产品是一种柠檬味充气软饮料，主要在印度西部销售。它与孟买的伊朗咖啡馆有着长期联系，也用作酒精饮料的调酒剂。百事可乐在2004年停止大部分杜克产品组合时保留了它，使其成为历史品牌最清晰的现存表达。

• 芒果味碳酸饮料 · 1950

  杜克Mangola

  Mangola是杜克父子在可口可乐进入印度期间推出的芒果味饮料。百事可乐在2004年缩减杜克产品组合后将其与柠檬水一起保留。它主要在印度西部销售，并被描述为其区域细分市场的领先产品，尽管百事可乐后来开始将其与其另一款芒果饮料Slice更紧密地结合。

• 风味碳酸饮料

  杜克Raspberry

  A historic raspberry soft drink associated with Parsi weddings in Mumbai and with children's consumption. PepsiCo revived it during the 2011 Duke's relaunch.

• 姜味碳酸饮料

  杜克Gingerade

  Gingerade是杜克父子的传统口味之一，通常与饱餐后或胃部不适时的消费有关。百事可乐将其纳入2011年复兴的传统口味组。

• 风味碳酸饮料 · 2011

  杜克冰淇淋苏打

  冰淇淋苏打是百事可乐在2011年区域品牌重新发布中带回的较老杜克口味之一。提供的材料未确定其当前可用性或详细配方。

• 香料碳酸软饮料 · 2011

  孟买Masala苏打

  孟买Masala苏打是百事可乐2011年复兴计划中在杜克品牌下推出的新饮料。其名称和定位旨在将产品与孟买的区域身份联系起来。

• 2006

  农药残留争议

  在关于瓶装饮料农药水平的公开争议中，印度当局测试了包括杜克柠檬水在内的其他主要软饮料。

  来源

• 2005

  密封瓶中发现异物

  《金融快报》的一项调查报道称，一个密封的杜克柠檬水瓶内有一个发夹。百事可乐描述了其洗瓶和检查程序，并建议该物体可能因为卡在底部而被遗漏。

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• 2011杜克传统口味重新发布

  Western India · Mumbai

  百事可乐复兴了较老的杜克口味，推出了孟买Masala苏打，使用PET和复古玻璃包装，并增加了小零售商的利润率以提高店内可见度。

  结果. 该计划更新了百事可乐将杜克品牌用作区域品牌平台的做法。

  来源
• 2004Takatak Taajgi

  Mumbai

  百事可乐在保留杜克柠檬水的同时停止了大部分杜克产品组合，在孟买以“takatak taajgi”为口号推广该产品。

  结果. 该活动支持了杜克柠檬水作为区域产品的持续存在。

  来源

• 2017

  出售已停产的Chembur工厂战略

  背景

  位于Chembur的历史悠久的杜克父子制造工厂已不再运营。

  采取的行动

  百事可乐以约1.7亿卢比的价格出售了该工厂，如参考资料所述。

  后续影响

  制造基地的所有权进一步与持续的区域品牌身份分离。

  Reported sale price. Rs170 crore (2017)

  来源

• 2011

  区域品牌复兴新品

  背景

  百事可乐寻求利用既定的区域偏好和怀旧情绪，与其全国饮料品牌并行。

  采取的行动

  公司重新推出了Raspberry苏打、Gingerade和Ice-Cream苏打，增加了孟买Masala苏打，并更新了包装和零售商激励措施。

  后续影响

  杜克品牌在印度西部零售中获得了新的可见度，尽管提供的材料未提供销售结果。

  来源

• 2004

  百事可乐缩减杜克产品组合战略

  背景

  这些饮料集中在印度西部，而百事可乐希望将资源集中在具有全国影响力的品牌上。

  采取的行动

  百事可乐停止了杜克的大部分饮料，保留了柠檬水和Mangola。

  后续影响

  杜克柠檬水成为与该品牌相关的主要持续产品。

  来源

• 1994

  百事可乐收购杜克父子并购

  背景

  杜克父子在潘多尔家族的领导下，在孟买和马哈拉施特拉邦建立了强大的区域饮料地位。

  采取的行动

  百事可乐收购了该公司并接管了杜克品牌组合。

  后续影响

  杜克成为百事可乐印度饮料业务的一部分，同时保留了区域身份。

  来源

1. 1Duke and Sonsen.wikipedia.org