E. Waldo Ward & Son
企业品牌
未认领E. Waldo Ward & Son 是一家家族经营的 Sierra Madre 生产商，生产手工果酱、橘子酱、调味品、酱料、特色水果产品及相关食品，并设有工厂博物馆。
最近更新 2026年8月25日
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概览
E. Waldo Ward & Son 是一家位于加利福尼亚州 Sierra Madre 的手工果酱和特色食品企业。公司起源可追溯至 Edwin Waldo Ward，他是一位纽约食品销售员，1891 年因健康原因移居加利福尼亚。1903 年在 Sierra Madre 购置土地后，Ward 建立了住宅、谷仓和柑橘种植业务。他推广英式橘子酱给联合太平洋铁路餐车和 Harvey House 餐厅及酒店网络的经验，影响了他后来创立的公司。 Ward 于 1915 年开始试验果酱，并于 1917 年正式创办企业。早期业务专注于塞维利亚橙子酱，供应铁路餐车和 Harvey House 场所。20 世纪 20 年代，产品范围扩大到果酱。到 20 世纪 40 年代，公司增加了从西班牙进口并手工填馅的橄榄，使其产品范围超越了水果酱。 现代业务仍与小批量传统食品生产相关。据报道，其产品范围包括约 90 至 100 种产品，涵盖果酱、橘子酱、果酱、果冻、水果黄油、调味品、酸辣酱、酱料、白兰地水果和特色橄榄。例如白兰地梨和樱桃、海鲜鸡尾酒酱、辣椒酱、玉米调味酱、蔓越莓调味酱、芒果酸辣酱、苹果黄油、南瓜黄油、樱桃黄油、杏子酱、芒果酱、杏菠萝酱、醋栗酱、覆盆子墨西哥辣椒酱、橙木瓜橘子酱、柠檬橘子酱、青柠橘子酱、橘柚橘子酱、红醋栗果冻、薄荷果冻和巴西莓石榴果冻。 Ward 家族继续种植无农药柑橘，包括血橙、瓦伦西亚橙、塞维利亚橙、橘子、橘柚和金桔。目前的物业比原始土地小得多，约 2.5 至 3 英亩，因此公司用来自 Riverside 的柑橘和太平洋西北地区的浆果补充自己的收成。除了自有品牌产品外，E. Waldo Ward & Son 还为 Laura Ann's Jam 生产果酱，并生产 Simmie J's Gourmet Barbecue Sauce，表明其除了面向消费者的产品外，还承担合同制造角色。 传统设备是公司身份的核心。据报道，生产设备包括 1915 年的燃烧器、1930 年的不锈钢柑橘皮切片机，以及两台二战时期的锅。Sierra Madre 场所还兼作博物馆。个人参观可包括工厂和谷仓，游客可以看到原始的封罐机、复古柑橘箱标签和一辆修复的 1952 年雪佛兰卡车。运营与 Edwin Waldo Ward 的孙子 Richard Ward 和曾孙 Jeff Ward 相关，保持了企业的多代传承。
沿革
Edwin Waldo Ward 于 1891 年从纽约来到加利福尼亚，据称是为了寻求更健康的气候。1903 年，他在 Sierra Madre 购买了十英亩土地，并建立了住宅和谷仓。随着时间的推移，他将土地扩大到约三十英亩，并种植了柑橘园。他之前作为食品销售员的工作使他接触到了通过联合太平洋铁路餐车和 Harvey House 连锁餐厅、酒店和铁路场所供应的英式橘子酱。 Ward 于 1915 年开始开发自己的配方，最初专注于塞维利亚橙子酱。1917 年，他将这项活动正式化。早期客户包括铁路餐车和 Harvey House 地点，为这家年轻公司提供了与当时扩张的铁路和酒店系统相关的商业渠道。在 20 世纪 20 年代，Ward 增加了果酱，建立了更广泛的水果酱产品组合。在 20 世纪 40 年代，公司通过从西班牙进口橄榄并手工填馅进一步多样化。 随着原始土地被分割或减少，企业的农业基础发生了变化。在现代，只有约 2.5 至 3 英亩与运营相关，Ward 家族在那里种植无农药的血橙、瓦伦西亚橙、塞维利亚橙、橘子、橘柚和金桔。由于这些土地无法满足所有生产需求，公司从 Riverside 获取额外的柑橘，并从太平洋西北地区获取浆果。 E. Waldo Ward & Son 后来的产品范围发展成为一个大型特色食品系列，据报道有 90 至 100 种产品。它包括传统的橘子酱和果酱，以及果酱、果冻、水果黄油、调味品、酸辣酱、酱料和白兰地水果。公司还为其他食品品牌生产产品，包括为 Laura Ann's Jam 生产果酱，以及生产 Simmie J's Gourmet Barbecue Sauce。这种品牌生产和合同制造相结合，使业务超越了其自身的零售身份。 制造继续使用历史悠久的设备。据报道，工厂保留了 1915 年的燃烧器、1930 年的不锈钢柑橘皮切片机，以及两台二战时期的锅。这些文物支持公司将自身呈现为一个活生生的食品生产遗产地，而不仅仅是一个包装食品品牌。 位于 273 E. Highland Ave. 的 Sierra Madre 场所设有一个博物馆，并提供工厂和谷仓的个人参观。展品包括原始的封罐机、复古柑橘箱标签和一辆修复的 1952 年雪佛兰卡车。在当代，Richard Ward 和 Jeff Ward——分别被认定为 Edwin Waldo Ward 的孙子和曾孙——与公司运营相关。因此，该企业结合了持续的特色食品运营、家族农业生产、合同制造以及一个致力于其历史的当地博物馆。
- 1940
手工填馅西班牙橄榄进入产品组合
[1]到 20 世纪 40 年代，公司从西班牙进口橄榄并手工填馅。
- 1920
果酱加入产品范围
[1]在 20 世纪 20 年代，公司扩展到橘子酱之外，开始生产果酱。
- 1917
E. Waldo Ward & Son 成立
[1]正式企业开始，最初向铁路餐车和 Harvey House 场所销售橘子酱。
- 1915
配方实验开始
[1]Ward 开始试验水果酱配方，包括受他早期推广英式橘子酱工作启发的塞维利亚橙子酱。
- 1903
Ward 建立 Sierra Madre 物业
[1]Ward 在 Sierra Madre 购买了十英亩土地，建造了住宅和谷仓，并开始开发柑橘种植物业，最终达到约三十英亩。
- 1891
Edwin Waldo Ward 移居加利福尼亚
[1]纽约食品销售员 Edwin Waldo Ward 因健康原因移居加利福尼亚，后来成为 Sierra Madre 食品企业的创始人。
产品与定位
一家历史悠久的家族经营的加州特色食品生产商，强调传统配方、Ward 家族种植的柑橘、手工制作、传统设备以及现场博物馆体验。
水果酱 · 1917
橘子酱
公司的创始品类，始于塞维利亚橙子酱。据报道，现代产品系列包括橙木瓜、柠檬、青柠和橘柚橘子酱，反映了企业对柑橘和传统制作的持续重视。
水果酱 · 1920
果酱和蜜饯
E. Waldo Ward & Son 生产多种水果酱，包括杏子和芒果蜜饯、杏菠萝酱、醋栗蜜饯和覆盆子墨西哥辣椒酱。该品类是在公司最初的橘子酱业务于 20 世纪 20 年代扩展后增加的。
水果酱
果冻和水果黄油
产品系列包括红醋栗、薄荷和巴西莓石榴果冻，以及苹果、南瓜和樱桃黄油。这些产品将公司传统的腌制水果方法扩展到更柔软的涂抹酱和调味果冻。
调味品
调味品和酸辣酱
咸味和酸甜调味品包括玉米调味酱、蔓越莓调味酱和芒果酸辣酱。它们补充了果酱产品组合，并展示了公司超越早餐涂抹酱的更广泛的特色食品范围。
腌制水果
白兰地水果
公司报告生产白兰地梨和白兰地樱桃，这些产品将完整或大块水果保存在调味、含酒精的制剂中。
调味品
酱料
据报道，酱料产品包括海鲜鸡尾酒酱和辣椒酱。公司还为其他特色食品品牌生产 Simmie J's Gourmet Barbecue Sauce，说明了其为其他品牌代工的工作。
腌制食品 · 1940
特色橄榄
到 20 世纪 40 年代，E. Waldo Ward & Son 已扩展到从西班牙进口橄榄并手工填馅。该产品线代表了公司最早记录的水果蜜饯之外的扩展之一。
来源1 个来源
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