东方咖啡馆
零售 / 自有品牌
未认领东方咖啡馆是西雅图唐人街-国际区的一家西式咖啡馆，从2013年营业至2023年永久关闭。
最近更新 2026年8月31日
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概览
东方咖啡馆是一家位于西雅图唐人街-国际区梅纳德大道东方酒店建筑内的两层咖啡馆。由I-Miun Liu拥有，这家独立企业从2013年营业至2023年9月，以咖啡、学习、工作、美食、社区活动和亚裔美国人文学文化聚集地而闻名。开业时，它是该区为数不多的西式咖啡馆之一。 刘在一个大型宴会厅般的空间内开发了这家咖啡馆，该空间之前曾是一间办公诊所。据报道，在他签署租约之前，该场所已空置约三年。为了打造咖啡馆，地毯和石膏板被拆除，露出原有的冷杉地板和薄荷绿及黄色水泥墙。由此产生的内部空间结合了高天花板、灰色墙壁、小桌子、公共座位和轮换的艺术品。当地描述强调其工业化和阁楼般的特征，没有过度的装饰性做旧。笔记本电脑用户和学生是顾客中可见的一部分，使该场所在考试季节具有大学城咖啡馆的氛围。 菜单以咖啡和浓缩咖啡饮品为中心，但不仅限于饮品。食品供应包括可丽饼、冰淇淋、三明治、糕点（如梨馅饼）和其他咖啡馆食品。东方咖啡馆还供应旋转龙头上的啤酒、少量葡萄酒、含羞草鸡尾酒和啤酒含羞草，使其比传统咖啡柜台具有更广泛的全天和晚间角色。 据刘说，业务起初增长缓慢，但随着其氛围的建立而逐渐有了追随者。2014年，当地报道称该咖啡馆正在产生收入并扩张，尽管刘也表达了对西雅图提议将最低工资提高到每小时15美元可能威胁业务的担忧。他考虑是否关闭西雅图分店并在其他地方（包括贝尔维尤或伦顿）开设，但东方咖啡馆继续在西雅图运营。 东方咖啡馆还充当社区场所。它举办了包括2014年华盛顿州众议员Eric Pettigrew参与的对话时段和2019年由西雅图港务局专员Sam Cho组织的选举之夜聚会等活动。在“黑人的命也是命”和乔治·弗洛伊德抗议期间，艺术家Mari Shibuya在咖啡馆的一个外部面板上画了布伦娜·泰勒的肖像。 与该咖啡馆相关的一项独特文化倡议是API飞行书架，这是一个专注于亚裔美国作家和主题的小型荣誉系统图书馆。该项目于2014年由Sabrina Chen和Derek Dizon在东方咖啡馆发起，包括Gene Luen Yang的图画小说《美生中国人》和John Okada的《不-不男孩》，以及与Grace Lee Boggs、Yuri Kochiyama和Thich Nhat Hanh相关的书籍。最初计划是让该收藏在7月和8月期间留在东方咖啡馆，然后前往其他咖啡馆。其吉祥物由Angelo Salgado和Jillian Redosendo设计，描绘了一个带翅膀的拟人化书架，代表了通过文学提高亚裔美国人的可见度。 COVID-19大流行带来了长时间的中断。东方咖啡馆在大流行期间关闭，直到2022年3月初才重新开放。重新开放后，它面临人员短缺和供应短缺以及持续的财务压力。该企业获得了政府援助和当地亚裔美国人组织的支持，包括唐人街-国际区商业改善区，但这些措施并未恢复长期可行性。东方咖啡馆于2023年9月永久关闭，关闭归因于与大流行相关的财务困难。
沿革
东方咖啡馆于2013年在西雅图唐人街-国际区开业，占据梅纳德大道东方酒店建筑内的一大片空间。该场所之前曾是一间办公诊所，据报道空置了大约三年。所有者I-Miun Liu通过拆除地毯和石膏板，露出原有的冷杉地板和薄荷绿及黄色水泥墙，改造了空间。他的目标是创造一个人们可以聚集、学习、工作和社交的地方。 这家咖啡馆被设计成一家两层楼的西式咖啡馆，拥有高天花板、灰色墙壁、小桌子、公共座位和轮换的艺术品。当地评论者将其氛围描述为工业化、高挑且适合学习。该企业供应咖啡和浓缩咖啡饮品，以及可丽饼、冰淇淋、三明治、糕点、啤酒、葡萄酒、含羞草鸡尾酒和啤酒含羞草。这种组合使其能够作为白天咖啡馆、休闲食品场所和晚间聚会场所。 刘将早期业务时期描述为缓慢，但随着其氛围的熟悉，咖啡馆逐渐赢得了顾客。到2014年，当地报道将该业务描述为产生收入并扩张。与此同时，刘担心劳动力成本，并表示西雅图提议的15美元最低工资可能使业务不可持续。他还考虑将概念搬到贝尔维尤或伦顿，尽管东方咖啡馆仍留在其原来的西雅图地点。 社区和文化活动成为咖啡馆身份的重要组成部分。2014年，它举办了华盛顿州众议员Eric Pettigrew参与的对话时段。2019年，它举办了由西雅图港务局专员Sam Cho组织的选举之夜活动。咖啡馆还成为API飞行书架的第一个家，这是一个关于亚裔美国人的荣誉系统书籍收藏。Sabrina Chen和Derek Dizon于2014年启动了该项目，灵感来自亚裔美国人课程项目。收藏包括《美生中国人》、《不-不男孩》以及与Grace Lee Boggs、Yuri Kochiyama和Thich Nhat Hanh相关的作品。该项目最初打算在东方咖啡馆度过初始时期后在其他咖啡馆之间流通。其带翅膀的书架吉祥物由Angelo Salgado和Jillian Redosendo设计。 在“黑人的命也是命”和乔治·弗洛伊德抗议期间，艺术家Mari Shibuya在咖啡馆的一个外部面板上画了布伦娜·泰勒。这进一步将企业的物理空间与公共文化和政治表达联系起来。 COVID-19大流行严重扰乱了运营。东方咖啡馆于2020年关闭，直到2022年3月初才重新开放。重新开放后，它面临人员短缺、供应问题以及影响餐馆的更广泛的财务困难。政府援助和当地亚裔美国人组织（包括唐人街-国际区商业改善区）的支持帮助维持了业务，但未能阻止其最终关闭。东方咖啡馆于2023年9月永久停止运营。
产品与定位
一家独立的、以社区为导向的西式咖啡馆，结合了咖啡店服务、休闲食品、社交聚会空间和亚裔美国文化节目。
饮品 · 2013
咖啡和浓缩咖啡饮品
核心产品包括现煮咖啡和浓缩咖啡饮品，奠定了咖啡馆作为学习、笔记本电脑工作、会议和非正式社交场所的白天角色。
食品 · 2013
可丽饼、冰淇淋、三明治和糕点
东方咖啡馆用休闲食品补充其饮品，包括可丽饼、冰淇淋、三明治和糕点（如梨馅饼）。这些产品使场所超越了仅提供饮品的咖啡柜台。
酒精饮料 · 2013
啤酒、葡萄酒、含羞草鸡尾酒和啤酒含羞草
咖啡馆提供旋转龙头上的精选啤酒、少量葡萄酒、含羞草鸡尾酒和啤酒含羞草，支持其晚间和社交用途，与咖啡业务并行。
社区文化项目 · 2014
API飞行书架
这是一个位于咖啡馆的亚裔美国书籍荣誉系统收藏。包括《美生中国人》和《不-不男孩》等书籍，并打算在东方咖啡馆的初始居留期后前往其他咖啡馆。
营销活动
品牌决策
2023
永久关闭咖啡馆其他背景
尽管有政府援助和当地亚裔美国人组织的支持，与大流行相关的财务困难仍在继续。
采取的行动
东方咖啡馆于2023年9月永久停止运营。
后续影响
该品牌成为一家已倒闭的西雅图餐厅和咖啡馆。
2020
在COVID-19大流行期间暂停运营其他背景
大流行扰乱了餐厅需求、人员配备和供应链。
采取的行动
东方咖啡馆关闭，直到2022年3月初才重新开放。
后续影响
该企业恢复运营，但继续面临财务困难、人员短缺和供应问题。
2013
在唐人街-国际区开设一家以社区为导向的咖啡馆战略背景
刘试图在一个大型空置商业空间中创造一个学习、工作会议和社交互动的聚集地。
采取的行动
前办公诊所场所经过大规模翻新，并作为一家两层楼的西式咖啡馆开业。
后续影响
该场所逐渐有了追随者，并成为当地食品、活动、艺术和文化节目的场所。
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