埃米股份公司
企业品牌
未认领瑞士乳制品集团，生产奶酪、新鲜乳制品、甜点、咖啡饮料和植物基替代品。
最近更新 2026年8月21日
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概览
埃米股份公司是一家总部位于卢塞恩的瑞士乳品加工和品牌食品集团。其根源可追溯至瑞士中部牛奶生产商合作社运动：1907年，62家合作社在卢塞恩成立了瑞士中部牛奶协会，该组织后来以Emmi名义发展加工业务。Emmi这一名称于1947年引入，用于在埃门生产的软奶酪和酸奶，该市镇的名称启发了这一品牌。1993年，埃米股份公司成立，将商业运营与协会的合作社活动分离，随后集团于1996年至1997年重组为控股公司。 埃米通过有机发展和收购成为瑞士领先的乳品加工商。2002年瑞士乳业食品公司倒闭，巩固了其在瑞士市场的地位，而收购瑞士乳业食品的奶酪业务则扩大了其在瑞士和德国的奶酪业务。埃米后来通过业务和品牌拓宽了产品组合，涵盖加工奶酪、奶酪火锅、山羊奶和绵羊奶、甜点、新鲜乳制品和植物基饮料。其国际扩张已在德国、意大利、荷兰、奥地利、西班牙、突尼斯、巴西、智利、加拿大、墨西哥和美国等国建立生产和商业运营。 集团销售奶酪、牛奶、酸奶、奶油、黄油、甜点、新鲜产品、咖啡饮料、奶酪涂抹酱、奶粉和乳制品原料。其最著名的品牌创新是Emmi Caffè Latte，一种于2004年推出的冷藏牛奶咖啡饮料。该产品成为重要的国际增长平台，并帮助埃米成为西欧冷咖啡品类的重要参与者。在某些市场，公司使用Emmi Republic of Blends名称销售相关产品，因为Caffè Latte也被竞争对手使用。埃米还涉足特色品类，如奶酪火锅、瑞士奶酪、山羊奶产品和有机产品，并于2020年以Beleaf品牌进入植物基替代品领域。 埃米有选择地利用收购来建立国际地位和品类专长。例如收购瑞士山羊奶品牌Le Petit Chevrier、从Oetker集团获得Onken商标权、收购西班牙山羊奶加工商Lácteos Caprinos的多数股权，以及与墨西哥奶酪分销相关的权益。它还完全控制了瑞士的Mittelland Molkerei，并扩大了在意大利的甜点生产能力。一些投资后来被出售，包括Lácteos Caprinos和瑞士Baer的权益。除了自有品牌外，集团还为零售合作伙伴营销或生产产品。 埃米于2004年12月在瑞士证券交易所上市。尽管瑞士仍是其历史本土市场，但集团大部分销售额现在来自瑞士以外，反映了国际子公司和出口的增长。集团在欧洲、北美、南美和北非雇佣了数千名员工。其产品组合围绕奶酪、乳制品、新鲜产品、奶油奶酪、粉末和浓缩物以及其他产品和服务组织。 公司结合瑞士原产地定位与国际制造。其品牌主张强调乳制品专业知识、产品质量、便利性和创新，而非仅传统瑞士牛奶产品。同时，埃米面临关于农业补贴、跨境加工、可持续性以及含糖咖啡饮料营养呈现的公开讨论。2022年，在俄罗斯入侵乌克兰后，它结束了与俄罗斯的业务。Ricarda Demarmels于2023年1月成为首席执行官，接替后来成为董事会主席的Urs Riedener。
沿革
埃米的机构历史始于1907年，当时62家合作社在卢塞恩创建了瑞士中部牛奶协会。1916年，来自楚格州的一家合作社加入后，协会更名为瑞士中部牛奶协会。1947年，该组织开始在埃门以Emmi名义生产软奶酪和酸奶，该名称源自产品生产地。 1993年，埃米股份公司成立，商业活动与协会的合作社职能分离。1996年至1997年，控股公司结构随之建立，1998年成立了德国子公司Emmi Deutschland GmbH。1999年，合作社组织更名为Zentralschweizer Milchproduzenten，简称ZMP。ZMP与埃米保持密切联系，并通过ZMP Invest AG成为集团的主要股东。 世纪之交，埃米迅速扩张。收购奥地利Josef Hosp GmbH帮助建立了国际影响力，而公司于2001年成为瑞士最大的牛奶加工商。2002年，在瑞士乳业食品公司倒闭后，埃米收购了其在瑞士和德国的奶酪业务，巩固了其国内领导地位和奶酪产品组合。2003年，四家瑞士加工奶酪制造商Gerberkäse、Chalet Käse、Tigerkäse和Zingg合并，组成Emmi Fondue AG。 2004年3月，Caffè Latte的推出使集团进入新阶段。这款冷藏咖啡牛奶饮料成为埃米最成功的品牌产品，也是重要的国际增长引擎。2004年12月，埃米在瑞士证券交易所上市。在接下来的十年中，它通过投资特色乳制品、国际子公司和收购，发展了更广泛的产品组合，包括山羊奶业务、Onken商标权和拉丁美洲奶酪分销的股权。 埃米还进行了选择性剥离。2008年，其在Baer AG的股份出售给Lactalis；2014年，意大利酸奶生产商Trentinalatte出售给Livia控股集团。2016年，埃米完全控制了Mittelland Molkerei，这是一家由早期牛奶加工活动形成的瑞士乳品公司。2016年，集团收购了西班牙山羊奶加工商Lácteos Caprinos 80%的股份，并于2020年底出售。2019年，埃米宣布收购意大利甜点专家Pasticceria Quadrifoglio，但需获得监管批准，并于2023年在坎波加利亚诺开设了新甜点工厂。 品类扩展继续，2010年收购Le Petit Chevrier，随后在山羊奶和绵羊奶领域进一步活动。2020年，Beleaf植物基饮料品牌推出，其燕麦奶从2021年起使用瑞士燕麦。埃米的业务现已覆盖瑞士、欧洲大部分地区、北美、南美和北非。瑞士以外的生产地点包括德国、意大利、荷兰、奥地利、西班牙、突尼斯、巴西、智利、加拿大和美国。 2020年11月，埃米宣布更换其埃门奶酪工厂；新工厂于2022年建成并投入使用。同年，公司表示在俄罗斯入侵乌克兰后已停止与俄罗斯的业务。2023年，前首席执行官乌尔斯·里德纳成为董事会主席，里卡达·德马梅尔斯成为首席执行官。埃米仍是一家上市的瑞士乳制品集团，其业务结合国内牛奶加工、奶酪和乳制品专业知识、特色产品以及国际品牌食品。
- 2023
领导层交接
[1]里卡达·德马梅尔斯成为首席执行官，前首席执行官乌尔斯·里德纳成为董事会主席。
- 2022
终止俄罗斯业务
[1]埃米宣布在俄罗斯入侵乌克兰后已结束在俄罗斯的业务活动。
- 2020
Beleaf推出
[1]集团以Beleaf品牌进入植物基牛奶替代品领域。
- 2010
扩展至山羊奶领域
[1]埃米收购了瑞士Le Petit Chevrier品牌，并扩大了其特色牛奶产品组合。
- 2004
Caffè Latte推出
[1]埃米推出了其冷藏牛奶咖啡饮料，后来成为其最成功的品牌产品。
- 2004
在瑞士证券交易所上市
[1]埃米成为瑞士股票市场上的上市公司。
- 2002
收购瑞士乳业食品的奶酪业务
[1]埃米接管了瑞士乳业食品在瑞士和德国的奶酪业务。
- 2001
埃米成为瑞士最大的牛奶加工商
[1]通过收购和扩张，埃米成为瑞士领先的牛奶加工商。
- 1993
埃米股份公司成立
[1]通过成立埃米股份公司，商业运营与合作社协会分离。
- 1947
引入Emmi名称
[1]在埃门开始以Emmi品牌生产软奶酪和酸奶。
产品与定位
一家瑞士品质的乳制品集团，将传统奶酪和乳制品专业知识与优质便利产品、特色牛奶品类和国际品牌创新相结合。
冷藏咖啡饮料 · 2004
Emmi Caffè Latte
一种即饮的牛奶和咖啡混合物，于2004年推出。Caffè Latte成为埃米领先的品牌产品，也是冷藏咖啡国际扩张的关键载体。该系列已根据不同市场进行调整，部分产品使用Emmi Republic of Blends名称，因为Caffè Latte也被用作竞争性产品名称。
加工奶酪和奶酪火锅 · 2003
Emmi Fondue
与埃米瑞士加工奶酪业务相关的品牌系列。Emmi Fondue AG于2003年由四家加工奶酪制造商合并而成，为集团提供了专门的奶酪火锅及相关奶酪产品平台。
奶酪
Emmi奶酪
埃米的奶酪产品组合包括瑞士奶酪、加工奶酪、奶酪火锅产品和国际分销的特色奶酪。奶酪是集团的核心业务之一，由瑞士生产和海外制造及营销业务支持。
酸奶 · 2010
Onken
埃米于2010年从Oetker集团收购了Onken的商标权。该品牌拓宽了埃米的酸奶业务，并在特定市场补充了其现有的新鲜乳制品组合。
特色乳制品 · 2010
Emmi山羊奶和绵羊奶产品
埃米通过Le Petit Chevrier以及随后涉及山羊奶和绵羊奶的活动，发展了特色牛奶业务。该品类使集团能够获得超越传统牛奶的差异化乳制品。
植物基饮料 · 2020
Beleaf
2020年推出的植物基牛奶替代品品牌。该品牌下的埃米燕麦奶自2021年起使用瑞士燕麦，并围绕本地采购和植物基消费进行定位。
瑞士奶酪 · 2023
Sprinz AOP
一种瑞士原产地保护奶酪，埃米于2023年接管其营销责任，扩展了其在推广和分销成熟瑞士特色奶酪方面的作用。
争议事件
品牌决策
2023
2022
2020
推出Beleaf新品背景
对植物基替代品的需求正在为乳制品公司创造一个相邻的增长品类。
采取的行动
埃米推出了植物基牛奶替代品品牌Beleaf。
后续影响
该品牌将埃米的产品扩展到动物性乳制品之外，其燕麦奶从2021年起使用瑞士燕麦。
2016
完全收购Mittelland Molkerei并购背景
埃米已持有这家瑞士乳品公司的多数股权，并寻求简化业务所有权。
采取的行动
埃米收购了Mittelland Molkerei的剩余股份。
后续影响
该交易加强了埃米对一家主要瑞士牛奶加工业务的控制。
2004
推出Caffè Latte新品背景
埃米正在拓宽其产品组合，超越传统乳制品主食，并寻求具有国际增长潜力的产品。
采取的行动
公司推出了以Caffè Latte品牌命名的冷藏牛奶咖啡饮料。
后续影响
Caffè Latte成为埃米最成功的品牌产品，也是重要的国际品类平台。
2003
成立Emmi Fondue AG并购背景
埃米寻求整合瑞士加工奶酪能力。
采取的行动
Gerberkäse AG、Chalet Käse AG、Tigerkäse AG和Zingg AG合并组成Emmi Fondue AG。
后续影响
新公司成为埃米奶酪火锅和加工奶酪活动的平台。
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