帝国犹太洁食

帝国犹太洁食是一家美国犹太洁食家禽品牌，由帝国犹太洁食家禽公司运营，该公司生产犹太洁食鸡肉和火鸡，总部位于宾夕法尼亚州米夫林敦。公司自称是一家垂直整合的家禽企业，拥有现场孵化场、加工设施以及位于宾夕法尼亚州总部附近的家庭农场网络。它被认为是美国最大的犹太洁食家禽生产商。 该公司于1938年由奥地利犹太移民约瑟夫·N·卡茨在纽约州利伯蒂创立。在早期，公司在一间车库里运营，并从欧洲犹太社区和巴勒斯坦托管地招募拉比来监督犹太洁食生产的宗教要求。帝国这个名字指的是纽约州，其昵称是帝国州。在卡茨家族（包括约瑟夫·卡茨的儿子默里）的领导下，该公司在20世纪50年代以犹太洁食食品生产创新而闻名。 20世纪60年代初，帝国从利伯蒂迁至宾夕法尼亚州米夫林敦，此前卡茨家族收购了当地一家加工厂。这次搬迁使公司能够扩大生产，以应对美国犹太中产阶级的增长。帝国也是最早寻求通过主流超市分销的犹太洁食食品生产商之一，而不是仅限于专业犹太洁食零售商。这一策略使犹太洁食家禽更容易为更广泛的消费者所接受。 1986年，一场大火摧毁了米夫林敦工厂的生产线，公司遭受重大挫折。卡茨家族投资近2000万美元重建和现代化工厂。1992年，公司被出售给阿波罗管理公司，随后再次易手，转至J.W. Childs Associates。在此期间，公司背负了大量债务。2003年，由格雷格·罗森鲍姆领导的私人投资者财团收购了帝国，随后投资于工厂现代化和生产扩张。公司报告称，到2009年，其产能已翻了一番多。 帝国的核心业务是犹太洁食家禽，尤其是整只鸡和火鸡以及鸡肉和火鸡的切块。公司还提供有机产品，并于2010年从海恩 celestial 集团收购了Kosher Valley品牌。海恩 celestial 后来在2015年宣布，将以5760万美元收购EK Holdings及其全资子公司帝国犹太洁食家禽的剩余约80%股份，包括收盘时偿还的净债务。Aterian Investment Partners于2019年从海恩手中收购了帝国。 生产结合了工业家禽加工和宗教监督。帝国表示，它孵化自己的家禽，与米夫林敦约90英里范围内的小型家庭农场合作，并保持从农场到成品的可追溯性。其声明的生产标准包括素食饲料、无抗生素、无生长激素、无笼养和自由放养条件，以及定期的第三方动物福利审计。公司还推广有机家禽和强调环境和动物福利的“绿色犹太洁食”定位。 米夫林敦工厂的犹太洁食加工由一支庞大的拉比团队监督。工厂内设有监督拉比使用的现场设施，包括宿舍、浸礼池和犹太会堂。帝国产品已获得正统联盟和具名正统拉比的认证，尽管前监督组织K'hal Adath Jeshurun在2020年7月因与公司管理层意见分歧而撤回了认证。帝国还与社区食品捐赠、由联合食品和商业工人国际工会1776地方分会代表的工会就业以及慈善活动的公众认可有关。其市场身份建立在严格的犹太洁食监督与超市供应、家禽质量以及关于动物福利和负责任生产的声明相结合的基础上。

帝国犹太洁食始于1938年，在纽约州利伯蒂，奥地利犹太移民约瑟夫·N·卡茨创立了一家犹太洁食家禽企业。早期业务规模不大，最初在一间车库里运营，但需要复杂的宗教监督。在公司最初的几十年里，卡茨家族从欧洲和巴勒斯坦托管地引进拉比来监督屠宰和其他犹太洁食生产方面。品牌名称来源于纽约州的昵称“帝国州”。 卡茨家族，包括约瑟夫的儿子默里，在最初的大约半个世纪里控制并运营着公司。在20世纪50年代，帝国被描述为犹太洁食食品制造的创新者。其增长反映了对犹太洁食产品需求的增加以及美国犹太中产阶级的扩张。20世纪60年代初，公司迁至宾夕法尼亚州米夫林敦，距离哈里斯堡约40英里。家族在那里收购了一家加工厂并扩大了运营。帝国成为最早通过传统超市分销的犹太洁食公司之一，帮助犹太洁食家禽从主要专业零售渠道进入更广泛的杂货分销。 1986年，米夫林敦工厂发生严重火灾，生产线被毁。据报道，卡茨家族投资近2000万美元重建和现代化设施。1992年，所有权转移至阿波罗管理公司。几年后，公司被出售给J.W. Childs Associates。在这一私募股权所有权阶段，公司背负了高额债务。 2003年，由格雷格·罗森鲍姆领导的私人投资者财团购买了帝国。在此所有权下，公司现代化并扩大了工厂和生产线。到2009年，报告的生产能力已翻了一番多。公司被描述为每周加工约24万只鸡和2.7万只火鸡，年收入超过1亿美元，但这些历史运营和财务数据在没有更新文件的情况下不应被视为当前数据。 帝国的运营模式包括在米夫林敦的现场孵化场，以及在加工厂约90英里范围内的小型家庭农场饲养的家禽。公司声明其家禽可追溯到农场，并以素食饲料饲养，不使用抗生素或生长激素，并在无笼养、自由放养条件下饲养。它提供有机产品，并推广将犹太洁食生产与环境、动物福利声明联系起来的“绿色犹太洁食”活动。公司还因其动物福利和环境实践而获得好评，并接受了第三方审计，包括全食超市和好市多等客户进行的审计。 犹太洁食监督是工厂身份的核心。一个拉比团队监督屠宰和加工，设施包括宿舍、浸礼池和犹太会堂，供监督人员使用。帝国产品已获得正统联盟和拉比耶希尔·巴巴德及拉比亚伦·泰特尔鲍姆的认证。K'hal Adath Jeshurun也提供监督，直到2020年7月20日因与管理层意见分歧而撤回认证。这一撤回是一个值得注意的治理和认证事件，但可用参考并未确定争议的具体条款。 公司于2010年通过收购海恩 celestial 集团的Kosher Valley品牌扩大了品牌组合。2015年3月，海恩宣布以5760万美元收购EK Holdings及其子公司帝国犹太洁食家禽的剩余约80%股份，包括收盘时偿还的净债务。Aterian Investment Partners于2019年从海恩手中收购了帝国。帝国还保持了由联合食品和商业工人国际工会1776地方分会代表的工会劳动力，并向社区食品储藏室捐赠犹太洁食食品。公司的长期市场地位建立在宗教认证、垂直整合家禽生产、超市覆盖以及质量、动物福利和环境责任相关声明相结合的基础上。

• 2020

  K'hal Adath Jeshurun终止其认证

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  KAJ于7月20日因与管理层意见分歧而撤回对帝国的犹太洁食监督。

• 2019

  Aterian Investment Partners收购帝国

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  Aterian Investment Partners从海恩 celestial 手中购买帝国，帝国再次易主。

• 2015

  海恩 celestial 宣布全面收购帝国

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  海恩 celestial 宣布收购EK Holdings及其帝国子公司的剩余约80%股份。

• 2010

  帝国收购Kosher Valley

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  帝国从海恩 celestial 集团购买了Kosher Valley品牌。

• 2003

  私人投资者财团收购帝国

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  由格雷格·罗森鲍姆领导的财团收购了公司，并开始现代化和产能扩张。

• 1992

  阿波罗管理公司收购帝国

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  所有权从卡茨家族转移到私募股权公司阿波罗管理公司。

• 1986

  大火摧毁了米夫林敦生产线

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  公司在一场大火后重建并现代化了设施，卡茨家族投资近2000万美元。

• 1960

  运营迁至宾夕法尼亚州米夫林敦

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  卡茨家族搬迁了业务并收购了米夫林敦的一家加工厂，公司总部至今仍设在那里。

• 1950

  公司因犹太洁食生产创新而闻名

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  在20世纪50年代，帝国被描述为犹太洁食食品生产的创新者。

• 1938

  帝国犹太洁食在纽约州利伯蒂成立

  [1]Empire Kosheren.wikipedia.org

  约瑟夫·N·卡茨创立了后来成为帝国犹太洁食的犹太洁食家禽企业。

一个面向主流市场的犹太洁食家禽生产商，将正统宗教监督与垂直整合生产、超市分销以及声明的动物福利和环境标准相结合。

• 犹太洁食家禽

  帝国犹太洁食鸡肉

  该品牌的核心产品线包括犹太洁食鸡肉，以整只鸡和新鲜或冷冻切块形式销售。生产在拉比监督下进行，并使用公司声明的犹太洁食屠宰、盐渍、检查和准备流程。帝国的鸡肉通过犹太洁食零售商和主流超市分销。

• 犹太洁食家禽

  帝国犹太洁食火鸡

  帝国的火鸡系列是其家禽产品组合的主要部分，包括整只火鸡和火鸡产品。公司声明其火鸡通过其区域家庭农场网络饲养，并在米夫林敦工厂在犹太洁食监督下加工。

• 有机犹太洁食家禽

  帝国有机

  有机系列将帝国的犹太洁食产品扩展到以有机标准销售的家禽。它构成了公司更广泛努力的一部分，将犹太洁食食品与天然、动物福利和环境属性联系起来。

• 犹太洁食食品品牌

  Kosher Valley

  Kosher Valley是帝国于2010年从海恩 celestial 集团收购的一个独立犹太洁食品牌。此次收购扩大了帝国的品牌组合，但可用参考并未提供该品牌的完整当前产品或所有权历史。

• 2020

  K'hal Adath Jeshurun撤回犹太洁食认证

  K'hal Adath Jeshurun于2020年7月20日因与公司管理层意见分歧而撤回对帝国的犹太洁食认证。可用材料未具体说明分歧的实质，也未指控产品不当行为。

  来源

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• 2010绿色犹太洁食

  United States

  帝国推广了“绿色犹太洁食”活动，将犹太洁食家禽与环境责任、动物福利以及无笼饲养和可追溯性等声明的生产实践联系起来。

  结果. 可用参考记录了该活动及相关正面报道，但未提供量化的商业成果。

  来源

• 2020

  应对KAJ认证撤回其他

  背景

  K'hal Adath Jeshurun因与帝国管理层意见分歧而终止其犹太洁食监督。

  采取的行动

  KAJ于2020年7月20日撤回其认证；帝国在参考材料中继续与其他犹太洁食认证机构相关联。

  后续影响

  可用来源未记录长期的商业或认证后果。

  来源

• 2019

  Aterian Investment Partners收购帝国并购

  背景

  2015年交易后，帝国由海恩 celestial 拥有。

  采取的行动

  Aterian Investment Partners从海恩 celestial 手中购买了帝国。

  后续影响

  帝国回归私募股权所有权。

  来源

• 2015

  海恩 celestial 实现对帝国的全资拥有并购

  背景

  海恩 celestial 已持有EK Holdings的部分股份，并宣布收购剩余约80%股份的交易。

  采取的行动

  海恩 celestial 宣布收购EK Holdings和帝国犹太洁食家禽的剩余权益。

  后续影响

  帝国成为海恩 celestial 的全资子公司。

  Purchase price. $57.6 million (2015 announcement; included net debt repaid at closing)

  来源

• 2010

  收购Kosher Valley品牌并购

  背景

  帝国寻求扩大其品牌犹太洁食食品组合。

  采取的行动

  帝国从海恩 celestial 集团收购了Kosher Valley。

  后续影响

  该交易为帝国的产品组合增加了另一个犹太洁食品牌。

  来源

• 1986

  米夫林敦火灾后重建和现代化战略

  背景

  一场大火摧毁了公司位于宾夕法尼亚州工厂的生产线。

  采取的行动

  卡茨家族投资近2000万美元重建和现代化工厂。

  后续影响

  重建后的设施支持了公司随后的生产扩张。

  Rebuilding investment. $20 million approximately (1986)

  来源

• 尚未确定

  报道2020.04.03

  Empire Kosher关闭宾夕法尼亚州加工厂[4]Empire Kosher关闭宾夕法尼亚州加工厂israelnationalnews.com

  两名员工新冠病毒检测呈阳性后，Empire Kosher关闭了其位于宾夕法尼亚州的加工厂。报道说该厂计划于4月13日重新开放。

• 尚未确定

  报道2020.04.02

  Empire Kosher 关闭宾夕法尼亚州加工厂[5]Empire Kosher 关闭宾夕法尼亚州加工厂vinnews.com

  两名员工新冠病毒检测呈阳性后，Empire Kosher 关闭了其宾夕法尼亚州加工厂。该厂计划于 4 月 13 日重新开放；报道指出，州政府并未下令关闭。

阅读更多

1. 1Empire Kosheren.wikipedia.org
2. 2Inside Empire's slaughterhouse: The life of a kosher chickenjta.org
3. 3Empire Strikes Backforward.com
4. 4Empire Kosher关闭宾夕法尼亚州加工厂israelnationalnews.com
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6. 6Empire Kosher Closes Chicken Processing Plant for 2 Weeks After Employees Test Positive for the Coronavirusjewishjournal.com
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