埃尔福特麦芽厂

埃尔福特麦芽厂是一家位于德国图林根州埃尔福特的传统麦芽制造企业，其历史可追溯至1864年。该公司以有限责任公司（GmbH）形式运营，自1992年起隶属于总部位于汉堡的Getreide AG。该公司是德国啤酒厂最重要的供应商之一，并持续拓展国际市场，客户遍及欧洲、亚洲、非洲和南美洲。 该公司生产酿造麦芽，这是啤酒的关键原料。据其官网介绍，公司每年生产约20万吨高品质酿造麦芽。埃尔福特工厂的产能逐步提升，自2010年起达到约每年12万吨（2008年为8万吨）。公司自1996年起定期获得ISO 9001和HACCP认证，自2013年起获得ISO 50001认证。 埃尔福特麦芽厂历史悠久。1864年，制皂匠约翰·格奥尔格·沃尔夫创立了谷物贸易公司J. G. Wolff & Söhne，并很快扩展到麦芽制造。二战后，公司被没收，以东德国有企业VEB Erfurter Malzwerke的名义继续经营。两德统一后，公司于1991年重新私有化，并于1993年被Getreide AG收购。此后，公司大力投资现代化改造其埃尔福特北部厂区，包括建造高性能干燥炉和塔式制麦设备。2013年，公司开始销售其姊妹公司汉堡Hanse-Malz GmbH生产的麦芽，2017年Hanse-Malz并入埃尔福特麦芽厂，现作为第二厂区运营。 如今，埃尔福特麦芽厂是全球啤酒厂的可靠合作伙伴，注重质量、传统与创新。其位于Thälmannstraße的历史悠久的麦芽厂于2000年停产，现为工业建筑保护文物。

埃尔福特麦芽厂的历史可追溯至1864年，当时制皂匠约翰·格奥尔格·沃尔夫（1806–1888）与他的儿子恩斯特·弗里德里希（弗里茨）和赫尔曼在埃尔福特创立了谷物批发公司J. G. Wolff & Söhne。1869年，他们租用了一家小型麦芽厂。几年后，他们在Am Johannistor街（旧称Am Kochlöffel）建造了自己的新厂，到1873年已生产3000吨麦芽。仅三年后，现有建筑扩建，产能翻倍至6000吨。 1882年，竞争对手J. Eisenberg & Etgersleben在埃尔福特北火车站附近的Roststraße建立了一家麦芽厂。1885年，Wolff & Söhne在当时尚未开发的Moltkestraße（今Thälmannstraße）与Iderhoffstraße拐角处建立了新厂址，建造了第一个建筑群（地板发芽室和干燥炉房）。1887年，公司兄弟分家。弗里茨接管了新的Moltkestraße厂址，以Fritz Wolff Malzwerke Erfurt的名义经营。1907年至1911年，弗里茨·沃尔夫担任埃尔福特工商会主席，之后成为名誉主席；他还被授予秘密商务顾问头衔。 20世纪30年代，埃尔福特建筑师格奥尔格·比尔鲍姆以表现主义风格进行了大规模扩建。到1940年，Malzwolff（埃尔福特当地对该厂的称呼）已成为德国最重要的麦芽厂之一，年总产量超过30万英担。最初的地板发芽法需要大量仓储空间和繁重的体力劳动，后来通过改进运输技术（链式和螺旋输送机）、建造带谷物后干燥的筒仓设施以及改造干燥炉实现了现代化。 赫尔曼·沃尔夫继续经营Am Kochlöffel厂址，但不太成功。一战后，Hermann Wolff & Söhne公司于1921年被Malzfabrik Langensalza AG收购，随后以Aktien-Malzfabrik Langensalza und Hermann Wolff & Söhne的名义经营。1928年，该公司以240万帝国马克（通过贷款）从德国商业银行和A. E. Wassermann银行手中收购了当地竞争对手Malzfabriken J. Eisenberg & Etgersleben AG（该公司自1918年转为股份公司）的多数股权。然而，大萧条使公司陷入困境。1932年，这些股份被转回两家银行以换取放弃债权，此外还必须向银行支付120万帝国马克的“补偿金”。 1945年，埃尔福特麦芽企业被没收、国有化，并以VEB Erfurter Malzwerke的名义继续经营。Roststraße厂址（原J. Eisenberg & Etgersleben AG）在20世纪60年代中期通过建造现代化的谷物和麦芽筒仓以及生产大楼（浸麦房和发芽箱设施）进行了现代化改造，而Thälmannstraße厂址的20世纪30年代机器——在部分改为电动驱动后——大部分一直使用到2000年该厂关闭。 1991年，公司重新私有化，1993年被Getreide AG（汉堡）收购。原Am Johannestor厂址（旧称Am Kochlöffel）最终被放弃，建筑被拆除。所有投资集中在埃尔福特北部厂址（原Roststraße），将其改造成高度现代化的麦芽厂。在此背景下，早在1994年就投资了超过800万德国马克。这项投资的核心是一座双层高性能干燥炉。干燥炉建筑采用骨架结构，内部衬有不锈钢。通过使用外部隔热和玻璃管热交换器，能耗大幅降低。生产过程的电子控制实现了低能耗的自动装卸。2000年，又投资800万德国马克用于麦芽厂的扩建，建造了一座浸麦、发芽和干燥塔。建成的塔式麦芽厂采用紧凑设计，可处理240吨酿造大麦。整个生产过程由计算机辅助控制和调节系统监控。麦芽塔顶层有四个不锈钢锥形浸麦容器，通过提升机送入分选和清洁后的酿造大麦。三个发芽单元，每个直径23米，安装... 自1996年起，公司定期获得ISO 9001和HACCP认证，自2013年起获得ISO 50001认证。Thälmannstraße的麦芽厂于2000年停产，因其作为工业建筑群的城市意义被列为文化保护建筑，并于2012年出售。自2013年起，Erfurter Malzwerke GmbH还销售其姊妹公司汉堡Hanse-Malz GmbH（拥有麦芽塔）生产的麦芽；自2017年起，汉堡姊妹公司并入Erfurter Malzwerke GmbH，作为第二厂址运营。自2013年以来，国际市场持续拓展，客户包括欧洲、亚洲、非洲和南美洲大陆的众多啤酒厂。

• 2017

  Hanse-Malz GmbH并入Erfurter Malzwerke GmbH，作为第二厂址运营。

• 2013

  获得ISO 50001认证；开始销售姊妹公司Hanse-Malz GmbH的麦芽；拓展国际市场。

• 2012

  出售被列为文物的Thälmannstraße麦芽厂。

• 2010

  年产能达到约12万吨。

• 2000

  扩建浸麦、发芽和干燥塔；Thälmannstraße厂址关闭。

• 1996

  首次获得ISO 9001和HACCP认证。

• 1994

  投资超过800万德国马克进行现代化改造，包括一座双层高性能干燥炉。

• 1993

  被Getreide AG（汉堡）收购。

• 1991

  重新私有化。

• 1945

  被没收和国有化，成为VEB Erfurter Malzwerke。

• 1928

  收购竞争对手Malzfabriken J. Eisenberg & Etgersleben AG的多数股权。

• 1921

  Hermann Wolff & Söhne被Malzfabrik Langensalza AG收购。

• 1887

  兄弟分家；弗里茨·沃尔夫接管Moltkestraße厂址，成立Fritz Wolff Malzwerke Erfurt。

• 1885

  在Moltkestraße（今Thälmannstraße）建造新厂址。

• 1873

  在Am Johannistor新厂址生产3000吨麦芽。

• 1869

  租用一家小型麦芽厂。

• 1864

  约翰·格奥尔格·沃尔夫在埃尔福特创立谷物批发公司J. G. Wolff & Söhne。

啤酒厂的可靠合作伙伴，生产高品质酿造麦芽，注重传统、质量与创新。

• 酿造麦芽

  用于啤酒生产的高品质麦芽，在埃尔福特厂区和汉堡厂区生产。

1. 1Erfurter Malzwerke official websiteerfurter-malzwerke.de
2. 2Erfurter Malzwerke - Wikipedia (German)de.wikipedia.org
3. 3Erfurter Malzwerke - Wikidatawikidata.org