埃塞尔M巧克力工厂

埃塞尔M巧克力是一家总部位于内华达州亨德森市的美国巧克力制造商、零售商和游客景点。该品牌由玛氏公司前高级管理人员福雷斯特·玛氏（老）于1981年创立，他以母亲埃塞尔·盖尔·玛氏的名字命名，并希望创办一家新的糖果企业。公司使用与埃塞尔·玛氏相关的配方，并以无防腐剂巧克力为特色。这种配方使得产品保质期相对较短，因此拉斯维加斯谷地强大的游客经济和邻近消费者的优势对业务尤为有利。 工厂于1981年3月在亨德森开始运营。选择亨德森既因为其在拉斯维加斯旅游市场中的位置，也因其相对清洁的环境，因为巧克力容易吸收异味。该地点成为生产、零售、旅游和品牌故事的中心。埃塞尔M最初以酒心巧克力闻名，在公司早期提供的24种巧克力中，酒心巧克力占5种。内华达州允许销售较大数量酒心糖果的法律环境也支持了该地点的选择。 公司从内华达州扩展到邻近的西部市场，包括亚利桑那州和加利福尼亚州。其产品曾通过美国西部约70家门店销售，较短的配送距离有助于保护产品质量。到1991年，该品牌在亚利桑那州、加利福尼亚州和内华达州拥有约50家门店。由于巧克力保质期有限，较长的运输时间阻碍了更广泛的地域扩张。玛氏公司于1988年收购了埃塞尔M，之后福雷斯特·玛氏（老）迁往迈阿密，但亨德森工厂仍是该品牌的生产基地。 埃塞尔M的产品系列以盒装巧克力、夹心巧克力、焦糖、花生酱巧克力、水果奶油、季节性礼盒和巧克力棒为主。公司还提供礼品类产品，并通过自有网站、公司直营店和部分第三方零售商销售。亨德森工厂被描述为埃塞尔M产品的唯一生产地。该工厂还曾多次为其他玛氏品牌生产季节性糖果，并作为新糖果概念的试验厨房。 玛氏在2000年代尝试将品牌扩展到酒店业和高端零售业。2005年，它在芝加哥地区推出了埃塞尔巧克力休闲吧（Ethel's Chocolate Lounge）门店，并推出了相关的高端埃塞尔巧克力（Ethel's Chocolates）系列。该概念旨在参与美国日益增长的巧克力休闲吧趋势，但芝加哥门店在大衰退期间表现不佳，于2009年关闭。2006年，一家内华达州休闲吧在时尚秀购物中心开业，但埃塞尔M的主要业务仍与包装巧克力、工厂零售和旅游相关。 该品牌还利用体育和赛事合作伙伴关系来保持区域知名度。埃塞尔M于2017年与维加斯金骑士队合作，并在2021年和2022年拉斯维加斯Pennzoil 400比赛中赞助了纳斯卡车手凯尔·布施的18号丰田凯美瑞。2017年，它重新推出了之前已停产的Mars和Forever Yours巧克力棒。 埃塞尔M的亨德森物业仍然是品牌的核心。游客可以通过免费的工厂自助游参观部分生产过程，购买产品，并使用巧克力与葡萄酒品鉴室。毗邻的三英亩植物仙人掌花园包含300多种仙人掌和沙漠植物。它于1981年9月开放，后来以季节性灯光展示而闻名，包括1994年推出的圣诞展示和2015年推出的情人节“爱之光”项目。工厂和花园共同吸引了大量游客。截至2024年，该品牌在拉斯维加斯谷地拥有九家零售店。

埃塞尔M巧克力源于福雷斯特·玛氏（老）在从玛氏公司积极领导岗位退休后，对创办新糖果企业的兴趣。他在1970年代中期与母亲埃塞尔·盖尔·玛氏一起搬到拉斯维加斯谷地。母亲于1980年去世后，他以她的名义继续开展业务，并基于与她巧克力制作传统相关的配方。 亨德森工厂于1981年3月开始生产。该地点结合了拉斯维加斯旅游业的便利和实际制造考虑。由于产品不含防腐剂，保质期有限，最好在靠近生产地的地方销售。亨德森也被认为合适，因为巧克力对气味敏感，而该地区被认为相对没有工业污染。邻近的植物仙人掌花园于同年9月开放，为制造基地增添了公共景点。 在早期，埃塞尔M在拉斯维加斯地区建立了零售店，并特别以酒心巧克力闻名。内华达州允许糖果中含有相对大量酒类的规定，使该州成为该产品系列有吸引力的基地。公司随后扩展到北加利福尼亚和亚利桑那州。其零售网络最终达到美国西部约70家门店，据报道年销售额约为1.5亿美元；可用参考资料未指明具体报告年份，因此此处不视为当前财务指标。 玛氏公司于1988年收购了埃塞尔M。此次收购将区域高端品牌与更大的糖果集团联系起来，同时保留亨德森作为其生产中心。到1991年，公司在亚利桑那州、加利福尼亚州和内华达州拥有约50家门店。该品牌没有追求无限制的全国扩张，因为长途运输可能损害新鲜度。2003年，该业务雇佣约500名员工，是亨德森较大的制造雇主之一。大约在那时，它经营着15家零售店，其中大部分在内华达州。 工厂开发了超出埃塞尔M生产的功能。1996年至2003年间，它为其他玛氏品牌生产季节性糖果，包括Dove、Milky Way和Snickers，并作为玛氏糖果开发的试验厨房。该地点也成为公共景点，设有观察窗、零售店，后来还有巧克力与葡萄酒品鉴室。2011年，该物业增加了太阳能电池板花园，旨在为工厂供电。1990年代中期安装的现场水处理设施处理洗碗废水，并将水回收用于景观灌溉。 玛氏在2000年代测试了更广泛的高端巧克力零售策略。埃塞尔巧克力休闲吧于2005年在芝加哥地区开业，相关高端系列在亨德森生产，通过休闲吧和在线销售。2006年，内华达州休闲吧在时尚秀购物中心开业。芝加哥实验未达到预期效果，芝加哥休闲吧在经济低迷期间于2009年关闭。 埃塞尔M后来更专注于传统、季节性体验和区域合作。2015年，仙人掌花园在其长期运行的圣诞照明项目基础上增加了情人节“爱之光”展示。该品牌于2017年重新推出了Mars和Forever Yours巧克力棒，恢复了数十年前停产的產品。它还在2017年与维加斯金骑士队合作，并在2021年和2022年使用涉及凯尔·布施的纳斯卡赞助。 截至2024年，埃塞尔M在拉斯维加斯谷地拥有九家门店，并在加利福尼亚州格伦代尔的格伦代尔广场有一家门店。其巧克力还通过公司网站和美国其他地区的选定企业销售。亨德森工厂仍然是埃塞尔M产品的唯一生产设施，而工厂参观、品鉴室和仙人掌花园继续将品牌的零售业务与旅游业联系起来。

• 2024

  记录内华达州和加利福尼亚州的零售足迹

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  该品牌在拉斯维加斯谷地拥有九家门店，在格伦代尔广场有一家门店，此外还有在线和精选零售分销。

• 2017

  停产的巧克力棒回归

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  Mars和Forever Yours巧克力棒在早前停产后重新推出。

• 2015

  推出“爱之光”

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  仙人掌花园在圣诞展示之外增加了情人节灯光活动。

• 2011

  增加太阳能电池板花园

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  建造了一个4.4英亩的太阳能装置，为工厂供电。

• 2009

  芝加哥休闲吧实验结束

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  芝加哥地区的休闲吧在大衰退期间表现不佳后关闭。

• 2005

  埃塞尔巧克力休闲吧推出

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  玛氏在芝加哥推出了休闲吧形式，并推出了相关的高端埃塞尔巧克力产品线。

• 1994

  仙人掌花园节日灯光开始

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  花园开始了一年一度的圣诞灯光展示，后来规模大幅扩大。

• 1988

  被玛氏公司收购

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  玛氏公司收购了该品牌，并继续运营其亨德森制造基地。

• 1981

  亨德森工厂开始运营

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  埃塞尔M的巧克力工厂于3月在内华达州亨德森开始生产。

• 1981

  植物仙人掌花园开放

  [1]Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org

  工厂旁的三英亩仙人掌花园于9月开放，并成为长期游客景点。

高端礼品糖果，具有内华达州区域传统，强调无防腐剂配方、手工风格呈现、旅游体验和工厂直销。

• 礼品糖果 · 1981

  埃塞尔M盒装巧克力

  埃塞尔M的核心产品系列包括为送礼和直接零售购买而设计的盒装巧克力。品牌身份与埃塞尔·玛氏相关的配方以及无防腐剂生产紧密相连。礼盒包括夹心巧克力、焦糖、水果奶油、花生酱夹心和其他糖果馅料的组合。不含防腐剂导致保质期较短，历史上鼓励区域分销和工厂直销。

• 夹心巧克力 · 1981

  酒心巧克力

  酒心巧克力是埃塞尔M早期的重要特色产品。公司早期提供的24种巧克力中，有5种含有酒心。这些产品最初仅在内华达州销售，因为该州法律环境有利于销售含酒量较大的糖果。它们的受欢迎程度帮助品牌在最初的区域市场中脱颖而出。

• 巧克力棒 · 2017

  Mars巧克力棒

  Mars巧克力棒是2017年重新推出的两款较老的埃塞尔M巧克力棒之一。回归是品牌利用产品传统和怀旧情怀的一部分，恢复了2002年停产的产品。可用参考资料未指定完整的当前配方或分销范围。

• 巧克力棒 · 2017

  Forever Yours巧克力棒

  Forever Yours于2017年与Mars巧克力棒一起重新推出。该产品最初于1979年停产，因此其回归是传统导向的产品决策，而非新品牌创建。参考资料中未指定详细成分和当前供应情况。

• 高端糖果 · 2005

  埃塞尔巧克力

  埃塞尔巧克力是与玛氏埃塞尔巧克力休闲吧概念相关推出的高端系列。产品在亨德森生产，通过在线和休闲吧销售。该系列与更亲民的埃塞尔M品牌分开定位，是玛氏参与美国巧克力休闲吧趋势的一部分。

• 2022续签Pennzoil 400赞助

  United States

  埃塞尔M再次赞助凯尔·布施的18号赛车参加拉斯维加斯Pennzoil 400比赛。

  来源
• 2021凯尔·布施Pennzoil 400赞助

  United States

  为庆祝成立40周年，埃塞尔M赞助了凯尔·布施的18号丰田凯美瑞参加拉斯维加斯Pennzoil 400比赛。

  来源
• 2017维加斯金骑士队合作

  Las Vegas Valley

  埃塞尔M与维加斯金骑士队合作，包括在球队比赛中展示巧克力。

  来源
• 2015爱之光

  Las Vegas Valley

  仙人掌花园增加了情人节灯光活动，将场地的季节性节目扩展到圣诞节之外。

  结果. 该活动加强了工厂和花园作为当地旅游和体验目的地的角色。

  来源
• 1994圣诞仙人掌花园灯光

  Las Vegas Valley

  埃塞尔M每年年底开始用节日灯光装饰其植物仙人掌花园，将工厂场地变成一年一度的季节性景点。

  结果. 展示从约50,000盏灯扩大到约500,000盏，并成为成熟的游客活动。

  来源

• 2017

  重新推出停产的巧克力棒新品

  背景

  埃塞尔M于2002年停产了Mars巧克力棒，于1979年停产了Forever Yours。

  采取的行动

  品牌将两种产品重新推向市场。

  后续影响

  该决定通过利用品牌传统和停产产品的怀旧情怀，更新了产品系列。

  来源

• 2011

  在工厂增加太阳能容量战略

  背景

  工厂和游客场所需要大量持续运营，为补充能源供应创造了机会。

  采取的行动

  建造了一个4.4英亩的太阳能电池板花园，为巧克力工厂供电。

  后续影响

  太阳能装置成为场地运营和游客基础设施的一部分。

  来源

• 2005

  测试巧克力休闲吧形式战略

  背景

  玛氏寻求参与美国日益增长的巧克力休闲吧和高端巧克力体验趋势。

  采取的行动

  玛氏在芝加哥地区推出了埃塞尔巧克力休闲吧门店，并推出了独立的埃塞尔巧克力高端系列。

  后续影响

  芝加哥休闲吧在大衰退期间表现不佳，于2009年关闭。2006年，内华达州休闲吧开业。

  来源

• 1988

  玛氏收购埃塞尔M并购

  背景

  埃塞尔M在福雷斯特·玛氏（老）的领导下已发展成为区域高端巧克力制造商和零售商。

  采取的行动

  玛氏公司收购了该公司。

  后续影响

  该品牌成为玛氏私人糖果组合的一部分，同时继续在亨德森生产。

  来源

• 1981

  在亨德森建立生产战略

  背景

  品牌需要一个靠近游客和消费者的地点，因为其无防腐剂巧克力保质期短。还考虑了巧克力对气味的敏感性。

  采取的行动

  福雷斯特·玛氏（老）在内华达州亨德森建立了工厂，位于拉斯维加斯谷地。

  后续影响

  亨德森仍然是品牌的生产中心，并成为其主要工厂旅游和零售体验的地点。

  来源

1. 1Ethel M Chocolatesen.wikipedia.org
2. 2Ethel M Chocolates official websiteethelm.com