欧洲素食联盟

欧洲素食联盟（EVU）是一个自愿、非营利、非政府的伞式组织，汇集欧洲的素食、纯素和植物性协会及团体。它不销售食品，也不作为传统消费品牌运营，而是作为代表、倡导和协调平台。其工作涵盖素食主义和纯素主义、营养、公共卫生、消费者保护、气候和环境政策，以及食品的清晰标签。 该组织支持成员协会之间的合作，并寻求在欧洲层面为他们发出共同的声音。其公共政策活动包括与各国政府、欧洲机构和其他组织就影响植物性消费者以及向减少依赖动物的食品体系过渡的问题进行接触。EVU还促进公众对素食和纯素生活方式的理解，包括其潜在的伦理、环境和健康影响。 食品标签是EVU身份的核心部分。该组织倡导对“素食”和“纯素”术语进行透明且一致的定义，认为消费者在比较产品时应能依赖这些术语。其立场区分了故意使用非素食或非纯素成分（这应使产品失去相关声称的资格）与尽管采取了适当的生产控制但由偶然污染引起的不可避免的痕迹（这不应自动阻止使用该声称）。这种方法旨在将有意义的消费者信息与现实的食品生产实践相结合。 EVU历史上一直是V-Label认证体系的背景组织，而认证通过参与的成员组织进行。V-Label于1995年推出，其视觉标识于2023年重新设计，以使纯素和素食认证之间的区别更加清晰。该标签与欧洲更广泛的努力相关，即让植物性产品声称在市场上更易识别，尽管EVU本身不是食品制造商或零售商。 该联盟还参与了关于公共餐饮和机构食品政策的辩论。2011年，EVU董事会成员雷纳托·皮希勒批评了法国学校餐食规则，警告这些措施实际上限制了公立和私立学校提供纯素选项，并可能对其他机构产生影响。该组织继续鼓励政府和监管机构在公共政策中认可植物性选择。 其倡导工作包括努力获得欧洲对素食和纯素食品声称的法律一致定义。在欧洲委员会最初拒绝引入所要求的变更后，EVU继续在国家层面游说，特别是在德国。德国各州消费者保护部长随后就食品标签中“纯素”和“素食”术语的措辞达成一致，并将其付诸实施，供其管辖范围内的食品控制当局使用，从而在德国赋予其实际监管意义。 EVU现任秘书长是丹麦的路易丝·约翰森，她还在丹麦素食协会担任政策顾问和项目总监。总体而言，该组织的品牌由代表、政策倡导、教育传播和标准导向的标签工作而非商业产品所定义。其面向公众的角色是连接欧洲素食和纯素组织，并将其关切转化为消费者、监管和环境讨论。

欧洲素食联盟发展成为一个协调和代表欧洲各地素食和纯素组织的机构。其机构角色是自愿协会而非商业生产者。该联盟汇集成员协会，为他们提供合作论坛，并在欧洲政策讨论中代表共同关切。 从早期的面向公众的工作开始，EVU就将教育与倡导相结合。1995年，它发行了电影《吞噬地球》，一部关于肉类消费全球后果的纪录片。该电影由素食协会制作，托尼·沃德尔编剧，保罗·麦卡特尼解说。其发行反映了EVU向广大受众传达高肉类消费的环境和伦理后果的兴趣。 食品认证和标签成为特别重要的活动领域。EVU历史上一直是V-Label的背景组织，V-Label是参与的成员组织用于识别素食和纯素产品的认证标志。该标签于1995年推出，后来在2023年进行了视觉重新设计，旨在更清晰地区分纯素和素食版本。EVU在该领域的参与主要是代表性和标准导向的；它不是食品生产商，认证功能通过相关成员组织进行。 该组织还寻求影响植物性食品声称的法律含义。它认为消费者需要可靠且透明的“纯素”和“素食”在食品包装上的解释。其提议的方法将禁止故意使用与相关声称不相容的成分或物质，而不会将不可避免的痕迹视为不合格，当这些痕迹是在精心生产和适当的行业实践下出现时。这一立场解决了有意配方和偶然交叉污染之间的实际区别。 EVU争取更清晰定义的运动在欧洲层面遇到了阻力，欧洲委员会最初没有引入所要求的变更。因此，该联盟继续与各国政府和地区当局接触。德国成为一个特别重要的焦点，因为对正式标签指导的支持更强。德国联邦各州的消费者保护部长随后就“纯素”和“素食”术语的措辞达成一致，并将其应用于其管辖范围内的食品控制当局。此举在没有单一的欧洲范围内新规则的情况下，赋予了该措辞在德国食品监管中的实际效力。 2011年10月，董事会成员雷纳托·皮希勒公开提出了对法国第2011-1227号法令及相关命令（日期为2011年9月30日）的担忧。他认为这些措施实际上阻止了公立和私立学校提供纯素餐，并警告类似规则正在考虑用于幼儿园、医院、监狱和养老院。这一事件说明了EVU更广泛的政策角色：捍卫机构提供植物性选择的能力，并挑战其认为歧视性或对素食和纯素消费者响应不足的监管安排。 EVU的计划超出了标签。其声明的活动包括提高公众对素食主义和纯素主义的认识，讨论营养和健康，解决气候和环境问题，以及游说欧洲机构和政府。它还通过鼓励关于成分和生产过程的可靠信息来改善消费者保护。 该组织现任秘书长是来自丹麦的路易丝·约翰森。她还被确定为丹麦素食协会的政策顾问和项目总监，将EVU的欧洲角色与国家成员组织的工作联系起来。可用的参考资料没有确定成立年份、完整的历任官员名单或组织重组的详细年表。尽管如此，EVU仍然是一个活跃的欧洲倡导和协调机构，其公共身份与植物性代表、消费者标签和政策参与密切相关。

• 2023

  V-Label重新设计

  [1]European Vegetarian Unionen.wikipedia.org

  V-Label标识进行了更新，以更清晰地区分其纯素和素食变体。

• 2011

  批评法国机构餐食规则

  [1]European Vegetarian Unionen.wikipedia.org

  EVU董事会成员雷纳托·皮希勒批评了法国的措施，他说这些措施实际上限制了学校提供纯素餐，并可能扩展到其他公共机构。

• 1995

  发行《吞噬地球》

  [1]European Vegetarian Unionen.wikipedia.org

  EVU发行了一部教育电影，审视肉类消费的全球后果。该片由素食协会制作，托尼·沃德尔编剧，保罗·麦卡特尼解说。

• 1995

  推出V-Label

  [1]European Vegetarian Unionen.wikipedia.org

  V-Label认证标志被引入，用于通过参与组织识别素食和纯素产品。

一个欧洲非营利伞式倡导组织，专注于代表植物性协会、改善消费者信息，并促进一致的素食和纯素食品标签。

• 食品认证和标签 · 1995

  V-Label

  V-Label是一个认证标志，用于传达产品是否符合素食或纯素要求。EVU历史上一直是该标签的背景组织，而参与的成员组织负责认证。该标志于1995年推出，2023年重新设计，使其纯素和素食版本更易于区分。它是EVU最知名的面向公众的标签倡议，尽管该联盟本身不是食品制造商。

• 教育电影 · 1995

  吞噬地球

  EVU于1995年发行的一部教育电影，探讨肉类消费的全球后果。该片由素食协会制作，托尼·沃德尔编剧，保罗·麦卡特尼解说。这部电影是该联盟公众意识工作的一部分，而非商业产品组合。

• 2011倡导法国机构获得纯素餐食

  France

  在雷纳托·皮希勒认为规则实际上阻止学校提供纯素餐并可能影响其他机构环境后，EVU挑战了法国餐饮法规的解释和影响。

  结果. 可用参考资料未记录明确的政策逆转或最终法律结果。

  来源
• 1995《吞噬地球》发行

  Europe

  EVU发行了一部呈现与肉类消费相关的环境和全球后果的电影，利用大众媒体教育来支持对素食问题的认识。

  结果. 可用材料确认了发行，但未提供衡量受众或筹款结果。

  来源
• 欧洲纯素和素食标签倡导

  European Union · Germany

  EVU游说制定法律上可靠的素食和纯素食品声称定义，包括区分故意成分与受控生产中不可避免的痕迹的规则。

  结果. 欧洲委员会最初拒绝做出所要求的变更，而德国各州消费者保护部长后来同意在其管辖范围内的食品控制当局使用该措辞。

  来源

• 2023

  重新设计V-Label换代

  背景

  现有的V-Label标识未能如预期那样清晰地区分纯素和素食变体。

  采取的行动

  重新设计了标签，使纯素和素食认证之间的差异更加明显。

  后续影响

  重新设计加强了标签的视觉传达，尽管可用参考资料未提供采用或商业表现数据。

  来源

• 转向国家层面实施植物性标签定义战略

  背景

  欧洲委员会最初未颁布EVU要求的欧洲范围内对纯素和素食食品声称法律定义的变更。

  采取的行动

  EVU继续游说国家和地方当局，特别强调德国，那里对标签指导的支持更强。

  后续影响

  德国各州消费者保护部长一致同意术语措辞，并将其付诸实施，供其管辖范围内的食品控制当局使用。

  来源

1. 1European Vegetarian Unionen.wikipedia.org
2. 2European Vegetarian Union official websiteeuroveg.eu