法尔斯莱德客栈
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未认领位于南菲英岛的历史悠久的丹麦客栈与美食餐厅，自1744年起获皇家特许，是罗莱夏朵成员。
最近更新 2026年9月28日
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概览
法尔斯莱德客栈（Falsled Kro）是一家历史悠久的丹麦客栈与美食餐厅，位于菲英岛（Fyn）米林厄附近的法尔斯莱德。其起源可追溯至16世纪，1744年雷文特洛伯爵获得皇家许可在此经营酒馆并蒸馏烈酒，使客栈获得“皇家特许客栈”的称号。此后数百年间，这里还曾设有杂货店，在当地航运贸易中扮演重要角色，并一度作为带舞曲音乐的夏季寄宿公寓，甚至还有过一家小电影院和一座加油站。这座历史建筑如今已被列为保护建筑。 1969年，斯文·格伦吕克与莱娜·格伦吕克买下这家客栈，立志打造一家具有国际抱负的现代路边客栈。他们后来于1976年在哥本哈根创办了Kong Hans Kælder。法尔斯莱德客栈的首任主厨是米歇尔·米肖，他将法国美食带到了丹麦。继任者让-路易·利耶弗鲁瓦在客栈工作了38年，其中34年担任主厨兼总监，为客栈赢得了高品质法式料理的声誉。2008年至2017年，佩尔·哈伦贝克延续了高水准的美食传统；2017年，卡斯帕·廷德·哈瑟接手客栈传奇的Molteni炉灶担任主厨，并于2020年兼任总经理。哈瑟忠于客栈的法国渊源和所谓的“年历厨房”，同时希望让厨房更加贴近本地，以简约和风味为重，并更加注重时令和本地食材，尤其是来自菲英岛生产者的食材。 客栈共有20间客房，餐厅可容纳多达65位客人。一座1,000平方米的菜园使厨房的蔬菜基本自给自足。法尔斯莱德客栈是国际奢华酒店与餐厅联盟罗莱夏朵（Relais & Châteaux）的成员。其股东至今仍包括格伦吕克家族成员，以及前足球运动员米歇尔·劳德鲁普、酿酒师彼得·西塞克、前马士基董事长米歇尔·普拉姆·拉斯穆森等丹麦商界人士。客栈以“自1744年以来的皇家特许客栈，永远值得绕道前往”为宣传，提供世界级的住宿与餐饮，根植于南菲英岛的待客之道。
沿革
法尔斯莱德客栈（Falsled Kro）是一家位于南菲英岛米林厄附近法尔斯莱德的丹麦客栈与美食餐厅。建筑建于16世纪。1744年，雷文特洛伯爵获得皇家许可，在客栈酿造烈酒并经营酒馆，客栈由此获得“皇家特许客栈”的称号。此后数百年间，这里还曾设有杂货店，并在近一个世纪里在当地航运贸易中扮演核心角色。它曾作为带舞曲音乐的夏季寄宿公寓，甚至还有过一家小电影院；某段时期，一座加油站就设在如今电动汽车充电站所在的位置附近。这座历史建筑如今已被列为保护建筑。 到20世纪60年代末，这座老旧的路边客栈已跟不上时代。1969年，莱娜·格伦吕克与斯文·格伦吕克买下这处产业，梦想打造一家具有国际抱负的现代路边客栈。他们后来于1976年在哥本哈根创办了Kong Hans Kælder。法尔斯莱德客栈的首任主厨是米歇尔·米肖，他将法国美食带到了丹麦。继任者让-路易·利耶弗鲁瓦在法尔斯莱德客栈工作了38年，其中34年担任主厨兼总监，确立了客栈的方向，并使其以高品质法式料理闻名。2008年至2017年，佩尔·哈伦贝克延续了高水准的美食传统；2017年，卡斯帕·廷德·哈瑟接手客栈传奇的Molteni炉灶担任主厨。2020年，哈瑟还兼任总经理。哈瑟忠于客栈的法国渊源和所谓的“年历厨房”，并希望让厨房更加贴近本地，以简约和风味为重，注重时令，跟随园中万物萌发的时刻。因此，菜园的使用得到扩大，并更加重视本地食材，主要来自菲英岛的生产者。 客栈共有20间客房，餐厅可容纳多达65位用餐者。一座1,000平方米的菜园使厨房的蔬菜基本自给自足。法尔斯莱德客栈是国际奢华酒店与餐厅联盟罗莱夏朵（Relais & Châteaux）的成员。其股东至今仍包括格伦吕克家族成员，以及前足球运动员米歇尔·劳德鲁普、酿酒师彼得·西塞克、前马士基董事长米歇尔·普拉姆·拉斯穆森等丹麦商界人士。客栈以“自1744年以来的皇家特许客栈，永远值得绕道前往”为宣传，提供世界级的住宿与餐饮，根植于南菲英岛的待客之道。
- 2020
卡斯帕·廷德·哈瑟兼任总经理。
- 2017
卡斯帕·廷德·哈瑟接手Molteni炉灶，出任主厨。
- 2008
佩尔·哈伦贝克出任主厨，延续高水准美食传统。
- 1976
格伦吕克夫妇在哥本哈根创办Kong Hans Kælder。
- 1969
莱娜·格伦吕克与斯文·格伦吕克买下产业，立志打造具有国际抱负的现代路边客栈。
- 1744
雷文特洛伯爵获皇家许可经营酒馆并蒸馏烈酒；客栈成为皇家特许客栈。
产品与定位
奢华历史客栈与美食餐厅；自1744年获皇家特许；罗莱夏朵成员；法式灵感、时令、注重本地的料理。
法尔斯莱德套房
宽敞、装饰典雅的套房，奢华与宁静交融。
豪华套房
复式豪华套房，设有温馨客厅和柔软家具。
双人客房
浪漫迷人的双人客房，部分可观赏花园景致。
美食餐厅
在传奇的Molteni炉灶上烹制的法式时令料理，可容纳多达65位客人。
菜园
1,000平方米的菜园，使厨房的蔬菜基本自给自足。
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