法萨诺集团

法萨诺集团是一家巴西酒店公司，其业务结合了豪华酒店、餐厅和悠久的意大利-巴西餐饮传统。该企业的历史可追溯至1902年，当时意大利移民维托里奥·法萨诺在圣保罗的保利斯塔大道开设了保利斯塔啤酒馆。这家餐厅供应米兰风格的美食，并在该市的餐饮业中确立了法萨诺的名声。在随后的几代人中，家族扩大了业务，增加了多个餐厅地点，包括一家意大利面包店，之后将业务发展成为一个更广泛的酒店集团。 该集团的现代转型与杰罗·法萨诺有关，他在20世纪80年代离开伦敦艺术大学，返回巴西接管家族企业。在他的领导下，这家历史上区域性餐厅业务被重新定位为豪华酒店品牌，业务范围从餐厅扩展到酒店和度假物业。法萨诺品牌在强调意大利烹饪根源、高端服务和设计主导的住宿场所中使用。 法萨诺的酒店组合包括巴西主要城市和度假胜地的物业，以及国际地点。列出的酒店运营包括法萨诺圣保罗花园酒店、法萨诺圣保罗伊泰姆酒店、法萨诺里约热内卢酒店、法萨诺贝洛奥里藏特酒店、法萨诺萨尔瓦多酒店、法萨诺安格拉杜斯雷斯酒店、法萨诺特兰科苏酒店和法萨诺博阿维斯塔酒店。该集团还在乌拉圭经营法萨诺埃斯特角城酒店，在纽约市经营法萨诺第五大道酒店，后者被描述为私人住宅俱乐部。其餐厅网络已在法萨诺品牌物业中运营，并一直是该集团身份和商业影响力的重要组成部分。 一个重大的企业发展发生在2014年，当时巴西房地产公司JHSF同意收购13家法萨诺餐厅地点和使用法萨诺品牌的权利。据报道，该交易金额为5300万巴西雷亚尔，当时约合2380万美元。杰罗·法萨诺仍持有37%的控股权，并继续担任董事长，在允许品牌通过主要房地产和酒店合作伙伴部署的同时，保持了家族的影响力。 据2023年报道，法萨诺经营着26家餐厅和9家酒店，在全球拥有超过1500名员工。该集团还确定或确认了在撒丁岛、卡斯凯什、伦敦、迈阿密、拉巴拉和米兰的潜在地点，但现有参考资料并未确定每个拟议地点的开业日期或最终运营状态。因此，法萨诺处于传统餐厅公司和跨国豪华酒店品牌之间的位置，其巴西起源仍然是其名称和定位的核心。

法萨诺集团于1902年在圣保罗开始，当时意大利移民维托里奥·法萨诺在保利斯塔大道开设了保利斯塔啤酒馆。这家餐厅引入了米兰风味的美食，为一个后来成为巴西最知名的豪华酒店品牌之一的家族企业奠定了基础。最初的业务随后与法萨诺的名字相关联，并成为法萨诺餐厅。它在二十世纪早期成功运营，业务一直处于家族影响之下。 在接下来的几代人中，家族将餐厅业务扩展到最初地点之外。集团开设了额外的场所，并建立了一家意大利面包店，将法萨诺的名字扩展到食品和酒店业的不同部分。在这一时期的大部分时间里，该公司主要仍是一家餐厅企业，具有强烈的区域认同感和与其意大利起源相关的烹饪主张。 企业的决定性现代化发生在20世纪80年代，当时杰罗·法萨诺离开伦敦艺术大学，返回巴西接管家族企业。他的领导将公司从一系列区域性组织的餐厅转变为一个统一的豪华酒店品牌。该战略将餐厅与酒店和度假物业联系起来，使法萨诺品牌能够在住宿、餐饮和更广泛的宾客体验中运营。 酒店组合随后扩展到圣保罗和其他巴西市场。物业在包括圣保罗、里约热内卢、贝洛奥里藏特和萨尔瓦多在内的城市中心以及安格拉杜斯雷斯、特兰科苏和博阿维斯塔等度假和乡村目的地建立。该品牌还扩展到巴西以外，在乌拉圭设有法萨诺埃斯特角城酒店，在纽约市设有法萨诺第五大道酒店，后者被描述为私人住宅俱乐部。这一发展使家族企业拥有了国际足迹，同时保留了其巴西基地。 2014年，JHSF同意以5300万巴西雷亚尔（当时约合2380万美元）购买13家法萨诺餐厅地点和使用该品牌的权利。该交易代表了餐厅网络的重大结构性发展，并将品牌与JHSF的房地产和酒店平台联系起来。杰罗·法萨诺保留了37%的控股权，并继续担任董事长，因此该交易并未将法萨诺家族从品牌的战略控制中移除。 到2023年，该集团被描述为经营26家餐厅和9家酒店，在全球拥有超过1500名员工。参考资料还确定了撒丁岛、卡斯凯什、伦敦、迈阿密、拉巴拉和米兰的潜在或已确认的未来地点。由于现有材料未提供开业日期或确认这些项目的完成状态，它们应被视为计划或拟议的扩张，而不是已建立的运营单位。因此，法萨诺的历史被定义为将1902年的家庭餐厅转变为国际豪华酒店平台，同时将家族名称和意大利烹饪传统保留在品牌的核心。

• 2023

  报告运营规模达到26家餐厅和9家酒店

  [1]Fasano Groupen.wikipedia.org

  据报道，该集团经营着26家餐厅和9家酒店，并在全球拥有超过1500名员工。

• 2014

  JHSF交易扩大了品牌的企业平台

  [1]Fasano Groupen.wikipedia.org

  JHSF同意收购13家餐厅地点和使用法萨诺品牌的权利，而杰罗·法萨诺保留了37%的控股权和董事长职位。

• 1980

  杰罗·法萨诺返回巴西并接管家族企业

  [1]Fasano Groupen.wikipedia.org

  离开伦敦艺术大学后，杰罗·法萨诺返回巴西并担任领导职务，开始了从区域性餐厅公司向豪华酒店集团的转变。

• 1902

  保利斯塔啤酒馆在圣保罗开业

  [1]Fasano Groupen.wikipedia.org

  维托里奥·法萨诺在保利斯塔大道开设了保利斯塔啤酒馆，供应米兰风格的美食，并在巴西建立了家族的餐厅业务。

• 企业采用法萨诺餐厅身份

  [1]Fasano Groupen.wikipedia.org

  最初的餐厅与法萨诺餐厅的名称相关联，并随着家族扩展到更多地点和一家意大利面包店而继续运营。

一个家族创立的巴西豪华酒店品牌，建立在意大利烹饪传统、注重设计的酒店以及城市和度假胜地的高端餐饮体验之上。

• 豪华酒店和度假村

  法萨诺酒店

  酒店部门在巴西城市、沿海和乡村目的地提供豪华住宿，以及乌拉圭和美国的国际物业。列出的地点包括法萨诺圣保罗花园酒店、法萨诺圣保罗伊泰姆酒店、法萨诺里约热内卢酒店、法萨诺贝洛奥里藏特酒店、法萨诺萨尔瓦多酒店、法萨诺安格拉杜斯雷斯酒店、法萨诺特兰科苏酒店、法萨诺博阿维斯塔酒店、法萨诺埃斯特角城酒店和法萨诺第五大道酒店。该组合结合了城市酒店、度假物业和私人住宅俱乐部形式。

• 高级餐饮和高端餐厅 · 1902

  法萨诺餐厅

  餐厅是法萨诺业务的历史核心。其主张源于家族的意大利传统和1902年在圣保罗建立的原始米兰烹饪身份。该集团在巴西经营着多家法萨诺餐厅，根据参考资料，到2023年已有26家餐厅在运营。餐厅地点也与集团的豪华酒店和度假物业相结合。

• 私人住宅俱乐部

  法萨诺私人住宅俱乐部

  纽约市的法萨诺第五大道被描述为私人住宅俱乐部，将品牌扩展到传统酒店住宿之外，进入面向会员的住宅酒店形式。它代表了该集团在主要全球城市中对法萨诺品牌的国际应用。

• 面包店和餐饮服务

  法萨诺面包店

  一家意大利面包店是在原始餐厅之后家族扩张期间发展的业务之一。面包店反映了该集团在意大利餐饮服务方面更广泛的历史参与，尽管现有参考资料未提供当前地点、产品系列或运营状态。

• 2014

  向JHSF出售餐厅地点和法萨诺品牌使用权并购

  背景

  巴西房地产开发公司JHSF同意收购13家法萨诺餐厅地点和使用法萨诺品牌的权利。

  采取的行动

  该交易以5300万巴西雷亚尔达成，当时报道约为2380万美元。杰罗·法萨诺保留了37%的控股权，并继续担任董事长。

  后续影响

  该交易将法萨诺的餐厅网络和品牌许可权与JHSF的房地产和酒店平台联系起来，同时保留了杰罗·法萨诺的控制地位。

  Transaction value. BRL 53 million (2014 transaction)

  来源

1. 1Fasano Groupen.wikipedia.org