Fast Eddys

Fast Eddys 是一家澳大利亚快餐和休闲餐厅连锁店，由 Christopher 和 Con Somas 于 1979 年在西澳大利亚州珀斯创立。其首家门店位于珀斯中央商务区西端，海伊街和米利根街的拐角处。该企业在珀斯市场具有独特性，因为它全天候营业，包括公共假日，而当时提供类似深夜或连续服务的餐厅相对较少。 该连锁店在其餐厅内结合了两种相关模式。堂食区提供餐桌服务，而外卖柜台以更快且通常更便宜的形式出售类似食品。这种混合模式将 Fast Eddys 定位在传统咖啡馆、深夜餐厅和快餐服务之间。室内装饰是品牌体验的一部分：门店使用历史纪念品，包括旧广告牌和车牌，赋予餐厅一种刻意怀旧和非正式的特点。 其菜单以汉堡、热狗、牛排类食品和全天供应的早餐为主。Eddy Burger 是招牌产品，其他知名菜单包括 Cop-the-Lot Burger、Steakburger 和 Super Hotdog。熟悉的舒适食品、延长营业时间和市中心位置使该品牌与珀斯夜生活、轮班工人、旅行者以及寻求非传统餐厅营业时间外食物的顾客紧密相关。 原始业务后来被 Christopher 和 Con Somas 出售。在随后的扩张阶段，业主 Ernie 和 Mark Galloway 在西澳大利亚州开设了更多餐厅，并发展了更广泛的州际网络。到 2001 年，Fast Eddys 已扩展到西澳大利亚州以外的新南威尔士州、南澳大利亚州和维多利亚州，昆士兰州也有其他门店。西澳大利亚州的门店包括莫利、阿马代尔、坎宁顿和卡尔古利，而墨尔本餐厅位于中央商务区的伯克街。 扩张未能持续。2002 年，Fast Eddys 进入破产管理程序。东部各州的大多数餐厅随后关闭，而剩余的西澳大利亚州餐厅作为特许经营出售。墨尔本门店于 2003 年 2 月关闭。珀斯中央商务区位于默里街 454 号的餐厅成为该品牌最后幸存的场所，并在连锁店更广泛收缩后继续运营。2018 年，该地点相关物业以 480 万澳元出售给一位中国投资者；据报道，餐厅租约至 2019 年 6 月，并可能续约。然而，该场所于 2019 年 5 月永久关闭，结束了 Fast Eddys 在珀斯约四十年的经营。 因此，Fast Eddys 与其说是一个幸存的国家连锁店，不如说是一个独特的西澳大利亚餐厅机构。其重要性在于其 24 小时运营模式、堂食和外卖服务的结合、知名的汉堡菜单以及与珀斯深夜饮食文化的紧密联系。在提供的参考资料中未确定任何运营中的 Fast Eddys 网络或当前公司网站。

Fast Eddys 始于 1979 年，当时 Christopher 和 Con Somas 在珀斯中央商务区西端，海伊街和米利根街的拐角处开设了一家餐厅。这个概念在当时对珀斯来说很不寻常，因为餐厅每天 24 小时营业，包括公共假日。这种连续的时间表成为该品牌的标志性特征之一，并帮助 Fast Eddys 成为深夜食客和非传统用餐时间顾客的知名目的地。 餐厅采用双格式运营模式。顾客可以在餐桌服务区用餐，或者从外卖区以更低的价格和更快的服务订购类似食品。菜单以可及的餐厅和快餐主食为基础，包括汉堡、牛排汉堡、热狗和全天供应的早餐。旗舰产品 Eddy Burger 与 Cop-the-Lot Burger、Steakburger 和 Super Hotdog 等产品并列。餐厅内部使用历史广告牌、车牌和其他纪念品，营造出怀旧氛围，使该连锁店与更标准化的快餐竞争对手区分开来。 原始创始人后来出售了业务。Ernie 和 Mark Galloway 与下一阶段的拥有和扩张相关，开设了更多西澳大利亚州的门店。到 1990 年代中期，该连锁店已从原址迁至默里街 454 号，主要珀斯中央商务区餐厅一直保留到 2019 年。其他西澳大利亚州地点包括莫利、阿马代尔、坎宁顿和卡尔古利。 Fast Eddys 在 1990 年代末和 2000 年代初寻求在西澳大利亚州以外扩张。到 2001 年，该业务已进入新南威尔士州、南澳大利亚州和维多利亚州，并在昆士兰州也有业务。墨尔本餐厅位于墨尔本中央商务区伯克街 32-38 号。扩张增加了品牌的覆盖范围，但随后出现财务困难。2002 年，Fast Eddys 进入破产管理。东部各州的大多数餐厅关闭，而西澳大利亚州的门店出售给特许经营商。墨尔本餐厅于 2003 年 2 月关闭。 破产管理和州际撤退后，默里街 454 号的珀斯中央商务区门店仍然是该品牌主要的幸存餐厅。它继续作为当地机构交易，而不是大型国家网络的中心。其悠久的营业历史、全天早餐、汉堡菜单和充满纪念品的内部装饰使其与珀斯的深夜饮食文化保持联系。 2018 年，包含剩余餐厅的物业以据报道 480 万澳元出售给一位中国投资者。报道称，餐厅租约将于 2019 年 6 月到期，并可能续约。该场所最终于 2019 年 5 月永久关闭，结束了 Fast Eddys 约 41 年的运营。因此，该品牌已不复存在，在提供的来源中未确定当前运营网络。其历史意义在于其作为珀斯出生的全天候餐厅连锁店的角色，曾短暂尝试州际增长，然后收缩回西澳大利亚州的根源。

• 2019

  最后一家餐厅关闭

  [1]Fast Eddysen.wikipedia.org

  珀斯中央商务区最后一家 Fast Eddys 餐厅在经营约 41 年后于五月关闭。

• 2018

  最后门店物业易主

  [1]Fast Eddysen.wikipedia.org

  与默里街 454 号门店相关的物业以据报道 480 万澳元出售给一位中国投资者。

• 2003

  墨尔本门店关闭

  [1]Fast Eddysen.wikipedia.org

  墨尔本伯克街餐厅于二月关闭。

• 2002

  破产管理和特许经营重组

  [1]Fast Eddysen.wikipedia.org

  公司进入破产管理；东部各州的大多数餐厅关闭，西澳大利亚州的餐厅作为特许经营出售。

• 2001

  州际扩张

  [1]Fast Eddysen.wikipedia.org

  Fast Eddys 扩展到西澳大利亚州以外的新南威尔士州、南澳大利亚州和维多利亚州，据报道昆士兰州也有额外业务。

• 1990

  珀斯中央商务区餐厅搬迁

  [1]Fast Eddysen.wikipedia.org

  主餐厅于 1990 年代初迁至默里街 454 号，并一直保留到最终关闭。

• 1979

  Fast Eddys 在珀斯创立

  [1]Fast Eddysen.wikipedia.org

  Christopher 和 Con Somas 在珀斯中央商务区西端，海伊街和米利根街开设了第一家 Fast Eddys 餐厅。

一个怀旧、非正式的澳大利亚餐厅和快餐连锁店，专注于汉堡、热狗、早餐和延长营业时间，具有独特的 24 小时珀斯特色。

• 汉堡

  Eddy Burger

  Eddy Burger 是 Fast Eddys 的招牌汉堡，也是与该品牌最紧密相关的菜单项目之一。它代表了该连锁店对快餐的直接餐厅风格，可通过堂食和外卖服务获得。

• 汉堡

  Cop-the-Lot Burger

  Cop-the-Lot Burger 是一个更大、配料更丰富的汉堡，作为 Fast Eddys 丰盛舒适食品菜单的一部分提供。其名称和定位反映了该连锁店非正式、俏皮的餐厅身份。

• 汉堡

  Steakburger

  Steakburger 是该连锁店核心汉堡类产品之一，通过牛排为主的格式扩展了菜单，超越了标准牛肉汉堡。它在 Fast Eddys 的堂食和外卖模式中提供。

• 热狗

  Super Hotdog

  Super Hotdog 是 Fast Eddys 的一个命名菜单项目，是该连锁店更广泛的快速、饱腹餐厅食品系列的一部分。它补充了定义该品牌全天候供应的汉堡和早餐类别。

• 早餐

  全天早餐

  Fast Eddys 全天供应早餐，这对于全天候营业的餐厅来说特别合适。全天早餐菜单有助于强化该品牌作为灵活的深夜和清晨用餐场所的角色。

• 2019

  关闭最后一家珀斯餐厅其他

  背景

  据报道，默里街 454 号的租约在 2018 年底层物业易主后接近 2019 年 6 月的到期日。

  采取的行动

  Fast Eddys 于 2019 年 5 月关闭了其剩余的珀斯中央商务区餐厅。

  后续影响

  关闭结束了该品牌约 41 年的经营历史，使 Fast Eddys 成为一个已不复存在的餐厅品牌。

  来源

• 2002

  破产管理后退出州际扩张战略

  背景

  在扩展到澳大利亚东部几个州后，Fast Eddys 进入破产管理，其东部各州的大多数餐厅关闭。

  采取的行动

  西澳大利亚州的餐厅作为特许经营出售，而连锁店大幅缩减了其地理足迹。

  后续影响

  墨尔本门店于 2003 年关闭，珀斯中央商务区餐厅成为最后幸存的 Fast Eddys 门店。

  来源

1. 1Fast Eddysen.wikipedia.org