胖子小屋
企业品牌
未认领美国快餐休闲连锁餐厅，以超大份三明治、油炸小吃、汉堡、鸡翅、芝士牛排和深夜服务著称。
最近更新 2026年8月25日
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概览
Fat Shack 是一个美国快餐休闲餐饮品牌，围绕深夜、放纵的菜单和一种为在常规用餐时间之外寻求大量预制食品的顾客设计的运营模式而发展。该概念于2010年2月在新泽西州拉姆齐诞生，汤姆·阿门蒂和几位长期朋友在白天营业结束后使用了一家家族拥有的百吉饼店。新餐厅在晚上开业，并持续到凌晨，通常从大约下午6点营业至凌晨4点。这种对现有餐饮场所的非常规利用帮助确立了品牌最初的深夜身份，同时减少了对单独日间设施的需求。 阿门蒂于2011年8月搬到科罗拉多州柯林斯堡，并在那里开设了第一家全尺寸的Fat Shack餐厅。科罗拉多州的位置成为在最初的快闪式环境之外发展该概念的基础。阿门蒂的大学同学和密友凯文·加鲍尔随后加入了公司。他们一起重新组织了菜单，刷新了品牌，并简化了餐厅运营。在加鲍尔参与后大约六个月内，公司在科罗拉多州博尔德开设了第二家分店。 Fat Shack 于2015年2月开始特许经营，在丹佛大学附近开设了一家餐厅。随后增加了更多科罗拉多州的分店，然后扩展到州外，包括进入德克萨斯州丹顿。该品牌的增长模式结合了公司自营和特许经营餐厅。根据引用的维基百科资料，截至2025年9月，该连锁店在美国14个州拥有31家公司和特许经营餐厅，其中南达科他州苏福尔斯的分店标志着其进入该州。 菜单是Fat Shack定位的核心表达。其标志性产品是大型“胖子三明治”，灵感来自罗格斯大学相关的油脂卡车。这些三明治辅以汉堡、鸡翅、费城芝士牛排、马苏里拉奶酪条、奶昔、油炸甜点和其他高热量舒适食品。特色产品包括油炸通心粉和奶酪，以及三月供应的季节性油炸薄荷奥利奥。一些菜单项目热量极高，据报道某些产品超过2000卡路里。 该品牌在2019年5月阿门蒂和加鲍尔出现在ABC电视台《创智赢家》第十季大结局时获得了广泛的全国曝光。两位企业家将公司介绍为快速扩张的餐厅和特许经营机会。该集强调了报告的终身销售额2200万美元，并以投资者马克·库班同意以25万美元换取公司15%股份的协议结束。这次露面立即产生了特许经营兴趣；引用的报道称，公司在广播后48小时内收到了数百个请求和超过3000个咨询。可用的参考材料并未确定电视上的投资是否按原始条款完成，也未描述其后续财务后果。 因此，Fat Shack的市场身份基于三个相互关联的属性：深夜可达性、超大和高度放纵的美国舒适食品，以及特许经营扩张。在提供的来源中，并未记录其为上市公司、大型餐饮集团的一部分或国际连锁。其记录在案的业务和增长仍集中在美国。
沿革
Fat Shack起源于2010年2月在新泽西州拉姆齐，当时汤姆·阿门蒂和几位长期朋友在一家家族拥有的百吉饼店内创建了一家深夜餐厅。该店白天正常营业，而Fat Shack概念在白天工作人员离开后的晚上接管。其最初的营业时间从大约下午6点到凌晨4点，使该品牌特别适合深夜顾客，并帮助定义了其早期身份。 2011年8月，阿门蒂搬到科罗拉多州柯林斯堡，并开设了第一家全尺寸的Fat Shack餐厅。这成为更传统的永久门店形式的基础。阿门蒂的大学同学和密友凯文·加鲍尔加入公司，并与他一起重新组织菜单、刷新视觉和运营概念，并简化执行。在加鲍尔参与后大约六个月内，公司在博尔德开设了第二家分店。 公司于2015年2月进入特许经营，在丹佛大学附近开设了第一家特许经营餐厅。随后增加了更多科罗拉多州的分店，之后Fat Shack跨州扩张，包括在德克萨斯州丹顿开设分店。由此产生的网络结合了公司和特许经营餐厅。 该品牌的菜单一直是其主要差异化点。其大型胖子三明治的灵感来自罗格斯大学相关的油脂卡车食品文化。更广泛的菜单包括汉堡、鸡翅、费城芝士牛排、马苏里拉奶酪条、奶昔、油炸通心粉和奶酪，以及油炸甜点。季节性产品包括三月供应的油炸薄荷奥利奥。菜单强调份量和放纵，据报道某些项目含有超过2000卡路里。 2019年5月，阿门蒂和加鲍尔出现在ABC电视台的《创智赢家》上，全国关注度增加。演示引用了2200万美元的终身销售额，创始人据报道与马克·库班达成了以25万美元换取公司15%股份的交易。这次露面产生了特许经营咨询的急剧增加，包括48小时内报告的超过3000个请求。可用的参考并未验证最终成交条款或投资的后续表现。 截至2025年9月，引用的维基百科描述称Fat Shack在美国14个州拥有31家公司和特许经营餐厅。南达科他州苏福尔斯的分店被确定为该连锁店的最新开业和在该州的第一家。提供的来源未记录国际业务、公开上市、母公司集团或偏离该品牌快餐休闲和深夜重点的变化。
- 2025
扩展到苏福尔斯
[1]公司在南达科他州苏福尔斯开业，据报道截至9月在14个州拥有31家分店。
- 2019
《创智赢家》亮相和报告的投资交易
[1]创始人出现在《创智赢家》上，并报告与马克·库班达成以25万美元换取公司15%股份的交易。
- 2015
特许经营开始
[1]Fat Shack在丹佛大学附近开设了第一家特许经营餐厅。
- 2011
第一家全尺寸餐厅在柯林斯堡开业
[1]阿门蒂搬到科罗拉多州，并在柯林斯堡开设了第一家永久性全尺寸Fat Shack餐厅。
- 2011
博尔德分店在运营刷新后开业
[1]凯文·加鲍尔加入公司，帮助重新组织菜单和运营，公司在博尔德开设了另一家分店。
- 2010
深夜概念在拉姆齐开始
[1]汤姆·阿门蒂和朋友们开始在家族拥有的百吉饼店在晚上和夜间营业Fat Shack。
产品与定位
一个专注于超大份、放纵的舒适食品和特许经营增长的美国深夜快餐休闲餐厅品牌。
招牌三明治 · 2010
胖子三明治
该品牌的标志性菜单系列包括受罗格斯大学油脂卡车食品传统启发的大型三明治。它们代表了Fat Shack对超大份量、丰富馅料和深夜舒适食品的强调。
三明治
费城芝士牛排
费城芝士牛排是该连锁店更广泛的热三明治产品的一部分。它们将品牌的焦点扩展到其招牌胖子三明治之外，同时保持实质性、按订单制作的舒适食品定位。
美式快餐
汉堡和鸡翅
汉堡和鸡翅在Fat Shack菜单中提供了熟悉的美式快餐主食。它们补充了三明治系列，并帮助餐厅服务寻求传统手持餐或可分享油炸食品的顾客。
小吃和甜点
油炸小吃和甜点
菜单包括马苏里拉奶酪条、油炸通心粉和奶酪，以及油炸甜点。季节性产品包括三月供应的油炸薄荷奥利奥。这些项目强化了品牌刻意放纵的身份，并有助于其深夜吸引力。
饮料
奶昔
奶昔伴随连锁店的三明治、油炸食品和甜点，为菜单添加了传统的快餐休闲饮料和甜点选项。
品牌决策
2019
与马克·库班的电视投资协议并购背景
Fat Shack的创始人在特许经营扩张期间在《创智赢家》上展示了公司，并引用了2200万美元的终身销售额。
采取的行动
据报道，创始人在节目期间同意接受马克·库班的25万美元，以换取15%的股份。
后续影响
广播产生了大量的特许经营兴趣，包括48小时内报告的超过3000个咨询。提供的来源并未确定交易是否最终按电视条款完成。
Reported investment offer and equity stake. $250,000 for 15% (May 2019)
来源1 个来源
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