菲杰酿酒公司

菲杰酿酒公司是一家历史悠久的啤酒制造商，位于明尼苏达州德卢斯的苏必利尔湖滨水区。虽然酿酒公司成立于1881年，但它起源于1859年在苏必利尔湖源头建立的一家商业酿酒厂。该早期运营意义重大，因为它使该地点成为该地区商业酿造的中心，并最终发展成为明尼苏达州持续运营时间最长的酿酒厂，直至其关闭。 迈克尔·芬克于1881年收购了早期酿酒厂，并开始在东苏必利尔街建造更大的设施。新酿酒厂最初名为芬克湖苏必利尔酿酒厂，于1882年开始销售啤酒。同年11月，芬克聘请了奥古斯特·菲杰，一位在慕尼黑魏恩施蒂芬酿造学校接受教育的德国培训酿酒师。菲杰于1883年收购了公司一半的股份，公司随后以A. Fitger & Co.和湖苏必利尔酿酒厂的名义运营。珀西·安妮克，一位出生于密尔沃基的审计员和销售代表，与约瑟夫·施利茨酿酒公司有关，成为菲杰的合伙人。 该酿酒厂发展成为当地主要雇主和区域生产商。其啤酒分销到明尼苏达州的部分地区，并远达安大略省桑德贝的市场。酿酒厂综合体多次扩建，特别是在1886年至1911年间，最终成为一组十栋建筑，沿湖岸和东苏必利尔街延伸约720英尺。几座主要的临街建筑采用理查森罗马式风格，具有厚重的玄武岩砌体、宽阔的半圆拱和强烈的工业规模。 禁酒令对美国酿酒商构成了生存威胁，但菲杰通过转向非啤酒产品而保持开放。在维克多·H·安妮克的领导下，他于1920年接管了业务，公司生产瓶装碳酸软饮料，品牌为Lovit，制作糖果棒，并分销雪茄。其软饮料组合包括传统水果口味以及更不寻常的饮料，包括以Extra Dry和Silver Spray销售的类似香槟的产品。公司还经营了Silver Spray健身房，这是一个于1927年开放的拳击场馆，既作为社区设施，也作为宣传平台。该健身房吸引了著名拳击手，包括1928年美国巡演期间的马克斯·施梅林。 1933年禁酒令结束后，对菲杰啤酒的需求急剧增加。公司扩大了生产，推出了新产品，采用了积极的广告宣传，并成为美国最早提供罐装啤酒的酿酒厂之一，也是中西部第一家。二战期间，原料和劳动力短缺迫使进一步调整。菲杰生产了通常称为“战争啤酒”的低度啤酒，重复使用稀缺材料，并在军事征兵减少可用劳动力时雇用女性。Beerhalter家族于1944年收购了该酿酒厂。战后，公司恢复了常规啤酒生产并现代化了设备。 菲杰于1972年9月30日关闭，面临重大的合规和基础设施压力。明尼苏达州污染控制局要求昂贵的污染控制设备，而明尼苏达州交通部考虑收购部分财产用于35号州际公路扩建。公司无法资助所需的环境设备，结束了在苏必利尔湖岸115年的酿造历史。 历史建筑群在关闭后幸存下来。一群德卢斯企业主于1984年12月收购并重新开放了它，尽管附近的35号州际公路建设很快影响了业务。Fitger's-on-the-Lake LLC于1994年成为所有者。重新开发的物业现在被称为Fitger's，包含零售店、餐厅、夜总会、酒店、啤酒吧和专注于酿酒厂历史的博物馆。该建筑群于19…（原文截断）

未来菲杰所在地的商业酿造始于1859年，当时早期的德卢斯定居者在一条流向苏必利尔湖的小溪旁建立了一家小型酿酒厂。这条小溪后来被称为Brewery Creek。最初的运营并不立即成功，但它确立了菲杰发展的酿造传统。 1881年，迈克尔·芬克购买了酿酒厂，并开始在东苏必利尔街下游建造更大的设施。建设始于1881年9月19日，建筑于次年完成。该企业名为芬克湖苏必利尔酿酒厂，包括酿造室、办公室、员工宿舍和名为Brewery Saloon的饮酒场所。其第一批啤酒于1882年8月售出，分销很快扩展到明尼苏达州区域市场，并东至安大略省桑德贝。 芬克于1882年11月聘请了奥古斯特·菲杰，一位在慕尼黑魏恩施蒂芬酿造学校接受培训的年轻德国酿酒师。菲杰于1883年4月以18,000美元购买了公司一半股份，而珀西·安妮克成为另一位主要合伙人。企业采用了A. Fitger & Co.和湖苏必利尔酿酒厂的名称，并发展成为明尼苏达州北部最重要的酿造业务之一。其滨水综合体在几十年间不断扩建，大部分十栋建筑群建于1886年至1911年间。这些建筑将实用的工业建筑与由粗糙纹理玄武岩制成的突出理查森罗马式临街立面相结合。 公司通过多元化在1920年开始的禁酒令中幸存下来。奥古斯特·菲杰和珀西·安妮克出售了他们的股份并退休到加利福尼亚。维克多·H·安妮克在过渡期间接管，并试图留住员工，尽管啤酒销售无法再支持以前的劳动力。菲杰生产瓶装Lovit软饮料，尝试了许多口味，制造了廉价的糖果棒，并分销雪茄。它还推出了Extra Dry和Silver Spray等产品，这些产品作为类似香槟的无酒精饮料销售。1927年，安妮克在前酿酒厂建筑中开设了Silver Spray健身房。该拳击场馆被设计为社区设施和营销工具，并变得足够突出，吸引了马克斯·施梅林等来访拳击手。 1933年禁酒令废除恢复了啤酒市场。从1933年到1936年，菲杰经历了强劲增长和创纪录的销售，得益于产品开发和广告。它是罐装啤酒的早期采用者，并被描述为中西部第一家提供罐装啤酒的酿酒厂。二战创造了另一个稀缺时期。原料短缺导致战时啤酒较弱，而军事征兵减少了劳动力。女性加入工厂劳动力，酿酒厂尽可能重复使用材料。Beerhalter家族于1944年购买了公司。战后，普通啤酒生产恢复，酿酒厂获得了新设备。 公司于1972年永久关闭。州污染当局要求昂贵的减排设备，交通官员正在考虑收购酿酒厂土地用于35号州际公路。菲杰无法满足所需的投资，并于1972年9月30日结束了酿造。物理综合体保持完整，后来通过再开发得以拯救。它于1984年12月作为室内多用途目的地重新开放，Fitger's-on-the-Lake LLC于1994年成为所有者。今天，该地点包括住宿、餐厅、啤酒吧、零售企业、娱乐场所和酿酒厂博物馆。该综合体的国家名录列入，也始于1984年，承认其对德卢斯工业历史和明尼苏达酿造建筑故事的重要性。

• 1994

  Fitger's-on-the-Lake LLC成为所有者

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  Fitger's-on-the-Lake LLC收购了重新开发综合体的所有权。

• 1984

  综合体获得历史指定并重新开放

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  酿酒厂综合体被列入国家史迹名录，并作为多用途目的地重新开放。

• 1972

  酿造业务结束

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  菲杰在污染控制和高速公路相关财产压力下于9月30日关闭。

• 1944

  Beerhalter家族收购酿酒厂

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  Beerhalter家族在二战期间成为酿酒厂的所有者。

• 1933

  禁酒令后恢复啤酒生产

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  禁酒令废除引发了新的需求和快速增长期。

• 1930

  早期罐装啤酒采用

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  菲杰成为美国最早提供罐装啤酒的酿酒厂之一，也是中西部第一家。

• 1927

  Silver Spray健身房开业

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  菲杰在综合体开设了一家拳击健身房，作为社区和促销事业。

• 1920

  禁酒令多元化开始

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  公司转向软饮料、糖果和雪茄分销，以在啤酒生产受限后保持开放。

• 1883

  奥古斯特·菲杰成为共同所有者

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  德国培训的酿酒师奥古斯特·菲杰购买了一半股份，将菲杰的名字确立在公司身份中。

• 1882

  新设施售出第一批啤酒

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  新的湖苏必利尔酿酒厂完成建设，并于8月售出第一批啤酒。

• 1881

  迈克尔·芬克建立更大的酿酒厂

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  迈克尔·芬克收购了早期酿酒厂，并开始在东苏必利尔街建造新设施。

• 1859

  苏必利尔湖源头的第一家商业酿酒厂

  [1]Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org

  在德卢斯建立了一家小型酿酒厂，创建了最终发展为菲杰的酿造业务。

历史上，菲杰将自己定位为一家区域性苏必利尔湖酿酒厂，结合德国酿造专业知识、广泛的当地就业、产品创新和积极的销售。在禁酒令期间，它围绕软饮料、糖果和娱乐重新定位以维持业务。目前，菲杰的名字主要与历史保护、适应性再利用、酒店、零售、餐饮和德卢斯遗产相关。

• 啤酒 · 1882

  菲杰啤酒

  酿酒厂的核心产品是为德卢斯及周边市场生产的区域啤酒，分销范围覆盖明尼苏达州并进入安大略省桑德贝。禁酒令后，菲杰扩大了产品范围，并受益于新的需求。二战期间，由于酿造材料和劳动力受限，它生产了较弱的战时啤酒。战后，常规啤酒回归，并得到升级设备的支持。

• 碳酸软饮料 · 1920

  Lovit

  Lovit是菲杰在禁酒令期间开发的瓶装软饮料品牌。其口味包括常见的果味，如葡萄、橙子和草莓，以及实验性配方。该产品线使酿酒厂在啤酒销售受限时保持装瓶和分销运营。

• 香槟风格软饮料

  Silver Spray

  Silver Spray是禁酒令期间推出的一种无酒精、类似香槟的饮料。根据历史记载，它立即取得了成功，并为菲杰的拳击健身房提供了名称，该健身房利用产品的宣传价值将娱乐与酿酒厂的更广泛品牌联系起来。

• 香槟风格软饮料

  Extra Dry

  Extra Dry是菲杰在禁酒令期间生产和大力宣传的另一种类似香槟的饮料。它代表了公司努力开发啤酒的诱人替代品，同时保持消费者认可和商业活动。

• 酒店和遗产目的地 · 1984

  菲杰历史综合体

  现存的十栋建筑综合体现在作为适应性再利用目的地运营，而不是作为原始制造酿酒厂。它包含住宿、餐厅、零售店、娱乐场所、啤酒吧和解释该遗址酿造历史的博物馆。

• 1933禁酒令后产品和广告推动

  Minnesota · United States

  啤酒销售再次合法后，菲杰结合新产品和创新营销以抓住新的需求。

  结果. 酿酒厂在1933年至1936年间记录了强劲增长和创纪录的销售。

  来源
• 1927Silver Spray健身房推广

  Duluth · United States

  Silver Spray健身房将软饮料品牌与拳击、社区活动和菲杰的宣传联系起来。

  结果. 高知名度的场馆吸引了知名拳击手，并增加了菲杰运营的知名度。

  来源
• 1920Lovit软饮料多元化

  United States

  菲杰利用瓶装Lovit软饮料和不寻常的口味实验，在禁酒令期间保持商业活动。

  结果. 公司通过禁酒令保持开放，并开发了啤酒以外的额外产品。

  来源

• 1984

  重新开发酿酒厂综合体战略

  背景

  关闭的酿酒厂的大量历史建筑仍然可用于新用途。

  采取的行动

  当地企业主将该物业重新开放为室内多用途综合体，包含零售、餐饮、娱乐和遗产功能。

  后续影响

  菲杰的名字通过适应性再利用得以延续，该综合体成为公认的德卢斯目的地。

  来源

• 1972

  关闭酿酒厂其他

  背景

  州当局要求昂贵的污染减排设备，而交通规划威胁到部分财产。

  采取的行动

  公司于1972年9月30日结束酿造业务。

  后续影响

  酿酒厂不再作为运营制造商存在，但其建筑被保留并后来转变为多用途历史目的地。

  来源

• 1942

  适应战时短缺战略

  背景

  二战限制了原料、设备、材料和可用劳动力。

  采取的行动

  酿酒厂重复使用材料，生产较弱的战争啤酒，并在军事征兵减少劳动力时雇用女性。

  后续影响

  菲杰在战争期间继续运营，并在战后恢复常规啤酒生产。

  来源

• 1933

  回归啤酒并采用罐装新品

  背景

  禁酒令废除恢复了对酒精啤酒的需求，并创造了重建业务的机会。

  采取的行动

  菲杰恢复常规啤酒生产，推出新产品，扩大广告宣传，并早期采用罐装啤酒。

  后续影响

  酿酒厂在1933-1936年期间经历了显著增长和创纪录的销售。

  来源

• 1920

  禁酒令期间多元化战略

  背景

  宪法对啤酒生产的禁令威胁到公司的存在和就业基础。

  采取的行动

  菲杰转向软饮料、糖果和雪茄分销，同时开发了Silver Spray健身房等促销事业。

  后续影响

  酿酒厂在整个禁酒令期间保持开放，尽管糖果生产最终不盈利。

  来源

1. 1Fitger's Brewing Companyen.wikipedia.org
2. 2Fitger's official websitefitgers.com