Flats Fix

Flats Fix 是位于纽约市联合广场的一家墨西哥卷饼店与龙舌兰酒吧。其概念灵感来自纽约市经典的“flat fix”修车铺——那些快速、简单、随时能帮你补胎的小店。餐厅将这种快捷、直接、始终在旁的精神重新诠释为一家休闲墨西哥餐厅和酒吧。品牌自称“喧闹、烟熏、适合分享”，定位为热闹的社区餐厅，而非精致餐饮场所。 菜单以烟熏肉类、禽类和鱼类为核心，先用自制香料（house rub）调味，再在专用烟熏房中熏制。这些食材放在玉米饼上，搭配与烟熏蛋白质质地和风味相配的配料。主要品类包括塔可、墨西哥芝士饼、卷饼、墨西哥三明治、碗装餐、沙拉、配菜和可分享的前菜，如配自制牛油果酱、莎莎酱或芝士酱的调味玉米片，以及可加牛腩、carnitas 或牛里脊肉末的招牌玉米片。招牌塔可包括配莎莎 verde、牛油果酱和 pico de gallo 的慢熏牛腩，以及配 pepper jack 芝士和“thous”（千岛风格）酱的自制烟熏 pastrami。 饮品项目主打墨西哥啤酒、精酿鸡尾酒以及龙舌兰和梅斯卡尔，旨在与烟熏咸香的食物搭配。酒吧被描述为灯光昏暗、人声喧闹、玛格丽特酒劲十足，餐厅还推广以龙舌兰和梅斯卡尔为主题的欢乐时光。官网列出的示例营业时间为周一至周四 11:30 至午夜，周五和周六 11:30 至凌晨 1:00，周日 11:30 至 23:00。 Flats Fix 在曼哈顿联合广场地区经营，提供在线订餐和较大团体的预订服务。官网包含第三方订餐平台的链接，网站内容显示该品牌活跃且每日营业。该餐厅是一家私营独立餐饮企业，而非上市公司或大型连锁。其身份与单一纽约市门店及修车铺灵感的起源故事紧密相连。

Flats Fix 是纽约市的一家墨西哥卷饼店与龙舌兰酒吧，其概念源自纽约经典的“flat fix”修车铺。官网解释说，餐厅“诞生于纽约经典‘flat fix’修车铺的氛围——如今被重新构想为一家墨西哥卷饼店与龙舌兰酒吧”。这个名字和主题让人联想到城中常见的小型实用补胎店：快速、简单、可靠地满足需求。Flats Fix 将这一理念转化为一家休闲餐厅，力求快捷、直接、始终提供美食。 餐厅位于曼哈顿联合广场地区。菜单围绕烟熏肉类、禽类和鱼类构建。据官网介绍，厨房选用特定部位的肉类、禽类和鱼类，用自制香料调味，并在专用烟熏房中熏制。烟熏蛋白质放在玉米饼上，搭配与质地和风味相配的配料。这种烟熏房做法使 Flats Fix 区别于普通墨西哥卷饼店，并构成其烹饪身份的核心。 食物菜单分为“For The Table”、塔可、墨西哥芝士饼、卷饼、墨西哥三明治、碗装餐、沙拉和配菜等类别。可分享的前菜包括配自制牛油果酱、莎莎酱或芝士酱（或三者全选）的调味玉米片，以及可加牛腩、carnitas 或牛里脊肉末的招牌玉米片。招牌塔可包括配莎莎 verde、牛油果酱和 pico de gallo 的慢熏牛腩塔可，以及配 pepper jack 芝士和“thous”酱的自制烟熏 pastrami 塔可。饮品项目主打墨西哥啤酒、精酿鸡尾酒以及龙舌兰和梅斯卡尔，定位为与烟熏咸香菜单搭配。 氛围刻意保持随意而充满活力。官网将氛围描述为“灯光昏暗的酒吧、喧闹的交谈、浓烈的玛格丽特”，品牌标语是“喧闹、烟熏、适合分享”。餐厅推广以龙舌兰和梅斯卡尔为主题的欢乐时光。网站列出的示例营业时间为周一至周四 11:30 至午夜，周五和周六 11:30 至凌晨 1:00，周日 11:30 至 23:00。餐厅提供在线订餐和八人及以上团体预订，网站还提到与第三方订餐平台的整合。 根据现有证据，Flats Fix 作为纽约市单一门店的独立餐饮企业运营。所提供来源未给出创立年份、创始人姓名、母公司或所有权结构。该品牌目前活跃、每日营业，并专注于其联合广场墨西哥卷饼店与龙舌兰酒吧概念。

一家休闲热闹的联合广场墨西哥卷饼店与龙舌兰酒吧，灵感来自纽约经典修车铺，主打烟熏肉类、玉米饼和龙舌兰饮品。

• 调味玉米片

  可选自制牛油果酱、莎莎酱或芝士酱；三种全选 15 美元。

• 招牌玉米片

  丰盛玉米片；可加牛腩、carnitas 或牛里脊肉末，需额外收费。

• 慢熏牛腩塔可

  配莎莎 verde、牛油果酱和 pico de gallo；三个 17.75 美元，含黄米饭和黑豆。

• 自制烟熏 pastrami 塔可

  配 pepper jack 芝士和“thous”酱。

1. 1Flats Fix — Tacos y Tequila (NYC)flatsfix.com
2. 2Flats Fixwikidata.org