飞碧晶

Fly By Jing是一个美国食品品牌，专注于辣椒脆和其他受川菜影响的调味品。它由高婧创立，她此前曾在宝洁公司担任品牌经理。高婧在回到中国从事技术工作后，对食品和烹饪文化产生了兴趣。随后她改变了职业方向，在上海开了一家餐厅，后来搬到加利福尼亚，将Fly By Jing发展为直接面向消费者的业务。 该品牌最初的定位是让一种独特的川式辣椒调味品面向更广泛的受众，同时将其呈现为现代、注重设计的消费品。其核心产品是辣椒脆，一种常用于浇头或配料的质地丰富的辣味调味品。Fly By Jing的定位将地域烹饪灵感与当代品牌形象相结合，并强调多功能的日常使用。其产品可用于面条、米饭、蔬菜、饺子、肉类等，使品牌同时占据特色食品和主食杂货的品类。 高婧于2018年为Fly By Jing发起了Kickstarter众筹活动。这次活动确立了该品牌早期的直接面向消费者模式，并帮助将其介绍给对特色调味品和中国风味感兴趣的顾客。2020年，《纽约时报》一篇关于辣椒脆的专题报道提到了高婧和Fly By Jing，该公司获得了额外关注。根据现有参考资料，该文章恰逢COVID-19疫情期间家庭烹饪兴趣的增加，并带来了销售额的大幅增长。 Fly By Jing后来通过合作和新形式扩展了其最初的辣椒脆重点。2024年，它与Mixt Greens合作推出了一款以原味四川辣椒脆为特色的沙拉，展示了该调味品在预制食品中的应用。2025年，该公司从主要直接面向消费者的方式转向更重视零售分销。同年，它与Frankie Gaw合作推出了辣椒脆番茄酱，并推出了一款带酱油的包装干面条产品，最初在Costco销售。在2025年圣诞季，该品牌还推出了辣椒脆降临节日历。 该品牌的形象仍然与高婧以及辣椒脆在美国的普及密切相关。其公众形象还包括对调味品非常规用途的讨论。高婧将辣椒脆放在冰淇淋上描述为“黑暗料理”的例子，这是中国互联网上用于不寻常食物组合的术语。所提供的参考资料中未确定独立的母公司、公开上市、股票代码或公司所有权结构。

Fly By Jing由高婧创立，她是一位美国企业家，曾在宝洁公司从事品牌管理工作。高婧在回到中国从事技术相关工作后对烹饪产生了兴趣。她的职业随后从技术转向食品：她在上海开了一家餐厅，然后搬到加利福尼亚，创建了Fly By Jing作为直接面向消费者的调味品业务。 该品牌的早期形象围绕辣椒脆和川菜影响而建立。Fly By Jing并未将产品仅仅呈现为传统的区域食材，而是将其定位为具有广泛应用的当代主食。该调味品可用作浇头、调味料或烹饪配料，帮助品牌吸引尝试辣味和家庭烹饪的消费者。 2018年的Kickstarter众筹活动标志着该品牌的公开推出，并支持了其早期的直接面向消费者发展。这种模式使Fly By Jing能够直接向客户介绍其产品，并围绕其创始人主导的故事和川式风味建立知名度。2020年《纽约时报》一篇关于辣椒脆的专题报道提到了高婧和Fly By Jing，之后公众关注度大幅增加。该报道恰逢COVID-19疫情期间家庭烹饪活动增加，现有参考资料报告称文章发表后销售额有所增长。 Fly By Jing随后通过合作和产品扩展拓宽了其影响力。2024年，与Mixt Greens的合作将原味四川辣椒脆放入沙拉中，展示了该调味品如何融入预制食品而非仅作为包装主食产品使用。2025年，该公司改变了商业重点，从主要直接面向消费者的模式转向更注重零售。同年带来了多个品牌扩展：与Frankie Gaw合作推出的辣椒脆番茄酱、一款带酱油的包装干面条产品（最初在Costco销售），以及为圣诞节推出的季节性辣椒脆降临节日历。 Fly By Jing的公众形象继续与高婧以及美国对辣椒脆的更广泛兴趣密切相关。高婧还讨论了该调味品的非常规应用，包括将其放在冰淇淋上。她将这种组合称为“黑暗料理”，这是中国互联网上对不寻常或奇怪食物搭配的表达。现有资料未确定独立的母公司、上市公司、股票代码或详细的公司所有权结构。

• 2025

  以零售为重点的业务转型

  [1]Fly By Jingen.wikipedia.org

  该公司从主要直接面向消费者的模式转向更加强调零售分销。

• 2025

  扩展到番茄酱、面条和季节性产品

  [1]Fly By Jingen.wikipedia.org

  Fly By Jing推出了与Frankie Gaw合作的辣椒脆番茄酱、一款带酱油的干面条产品（最初在Costco销售），以及圣诞辣椒脆降临节日历。

• 2024

  Mixt Greens合作

  [1]Fly By Jingen.wikipedia.org

  Fly By Jing与Mixt Greens合作推出了一款以原味四川辣椒脆为特色的沙拉。

• 2020

  《纽约时报》专题报道提升知名度

  [1]Fly By Jingen.wikipedia.org

  《纽约时报》一篇关于辣椒脆的文章提到了Fly By Jing，随后在家庭烹饪增加期间销售额有所增长。

• 2018

  Kickstarter众筹启动

  [1]Fly By Jingen.wikipedia.org

  高婧为Fly By Jing发起了Kickstarter众筹活动，确立了该品牌早期的直接面向消费者业务。

一个当代特色食品品牌，将川式辣椒调味品转化为便捷的主食产品和零售形式。

• 辣椒脆

  原味四川辣椒脆

  Fly By Jing的核心调味品，也是与该品牌联系最紧密的产品。它是一种川式辣椒脆，旨在用作浇头、调味料或烹饪配料。该产品已应用于从日常家庭烹饪到与Mixt Greens合作的沙拉等各种场景。

• 调味品 · 2025

  辣椒脆番茄酱

  Fly By Jing与Frankie Gaw合作开发的番茄酱产品。它将品牌的辣椒脆风味扩展到熟悉的西方调味品形式。

• 包装食品 · 2025

  带酱油的包装干面条

  一款带酱油的包装干面条产品。它代表了从独立调味品向更完整的家庭餐食形式的扩展，最初在Costco销售。

• 季节性食品 · 2025

  辣椒脆降临节日历

  围绕Fly By Jing辣椒脆产品形象打造的圣诞季降临节日历。它作为限量季节性产品，将品牌扩展到礼品包装领域。

• 2025Frankie Gaw辣椒脆番茄酱合作

  United States

  Fly By Jing与Frankie Gaw合作开发辣椒脆番茄酱。

  结果. 该合作将品牌的风味扩展到番茄酱形式。

  来源
• 2024Mixt Greens沙拉合作

  United States

  Fly By Jing与Mixt Greens合作，使用原味四川辣椒脆制作沙拉。

  结果. 该合作展示了该调味品在预制食品和餐厅风格环境中的使用。

  来源
• 2018Kickstarter众筹启动

  United States

  Fly By Jing利用Kickstarter介绍品牌并支持其最初的直接面向消费者发布。

  结果. 该活动确立了品牌早期的面向客户的商业模式。

  来源

• 2025

  加强零售重视战略

  背景

  Fly By Jing最初主要作为直接面向消费者的业务运营。

  采取的行动

  公司从直接面向消费者的模式转型，并采取更强大的零售重点。

  后续影响

  这一转变伴随着向零售导向产品的扩展，包括最初在Costco销售的包装面条产品。

  来源

• 2025

  扩展到面条和季节性形式新品

  背景

  该品牌寻求将其辣椒脆形象扩展到单一调味品形式之外。

  采取的行动

  Fly By Jing推出了一款带酱油的干面条产品，最初通过Costco销售，并为圣诞节提供了辣椒脆降临节日历。

  后续影响

  这些发布将品牌的存在扩展到包装餐食和季节性礼品领域。

  来源

• 2018

  通过Kickstarter推出品牌新品

  背景

  在高婧从技术和餐厅工作转向包装食品后，Fly By Jing需要一条最初的市场进入途径。

  采取的行动

  公司发起了Kickstarter众筹活动，并将Fly By Jing发展为直接面向消费者的调味品业务。

  后续影响

  该活动确立了品牌早期的市场存在和创始人主导的商业模式。

  来源

1. 1Fly By Jingen.wikipedia.org