福特纳姆和梅森
福特纳姆和梅森是一家私人拥有的英国奢侈品百货商店和食品杂货商，以优质食品、礼篮、茶、款待和皇室联系而闻名。
最近更新 2026年10月14日
AI 爬虫读取
3次请求
1家公司- Anthropic3
- 词条页
- 1
- 争议页
- 2
- JSON · MD
- 0
- 首次读取
- 2026年11月4日
- 最近读取
- 2026年11月4日
统计自 2026年10月28日 · 数据来自本站服务器日志
概览
福特纳姆和梅森是一家高档英国百货商店和食品零售商，总部位于伦敦圣詹姆斯区的皮卡迪利大街181号。它由前皇家仆从威廉·福特纳姆和他的房东休·梅森于1707年创立，最初是一家杂货店，经过三个多世纪的发展，成为一家独特的奢侈品零售机构。其身份始终与高品质食品、专业食品、茶、糖果、预制食品、礼篮和礼品产品紧密相连，而其皮卡迪利大楼还设有餐厅、茶沙龙和其他零售部门，包括男装。 公司早期的商业模式结合了日常用品和独特而珍贵的食品。其皇室联系帮助巩固了其声誉：福特纳姆的孙子查尔斯在18世纪进入夏洛特王后的服务，商店后来为宫廷活动和著名客户提供供应。在拿破仑战争期间，它为英国军官提供干果、香料和腌制食品。在维多利亚时期，它为重要的皇室场合提供食品，维多利亚女王在克里米亚战争期间将福特纳姆和梅森的浓缩牛肉茶送往与弗洛伦斯·南丁格尔相关的医院。该零售商还声称在苏格兰蛋的发明中发挥了作用，并以预制奢侈品食品而闻名，包括用肉冻呈现的家禽和野味。 福特纳姆和梅森一再与食品创新和不断变化的消费习惯联系在一起。1886年，它购买了亨氏新产品的全部库存，成为第一家销售罐装烤豆的英国商店。尽管业务发展为百货商店，但食品仍然是其主张的核心。其礼篮、茶、饼干、果酱、巧克力、葡萄酒和礼品组合成为品牌特别知名的表达，将展示、季节性和英国传统与进口和专业食材相结合。 皮卡迪利大楼于1926年至1927年以新乔治亚风格重建，创造了至今仍是品牌核心的建筑环境。1951年，加拿大商人W·加菲尔德·韦斯顿收购了该公司，福特纳姆和梅森一直由韦斯顿家族通过威廷顿投资公司私人拥有。1964年，入口上方安装了一个大钟，以纪念创始人；每小时，代表威廉·福特纳姆和休·梅森的人物出现并相互鞠躬。这座钟已成为该商店最知名的视觉标志之一。 在21世纪，福特纳姆和梅森将传统零售与选择性国际和旅行地点扩张战略相结合。2007年，耗资2400万英镑的翻新工程标志着其三百周年。随后在英国其他地点开设了门店：2013年在圣潘克拉斯国际，2014年在希思罗机场5号航站楼，2018年在皇家交易所。该公司于2014年在迪拜开设了一家门店，并于2019年在香港K11 MUSEA开设了一家门店，包括零售和餐厅空间。2025年，它在伦敦以外的英国首家门店在比斯特购物村开业，并推出了福特纳姆和梅森“在路上”款待亭。 皇室联系仍然是品牌定位的一部分。福特纳姆和梅森自20世纪初以来在不同时期持有皇家授权，目前持有国王查尔斯三世和王后卡米拉的授权。它还参与了重大的皇室和国家活动，包括2022年的白金禧年庆祝活动。除了零售，该公司还运营食品和饮料奖项，以表彰食品媒体和文化领域的成就。其高端定位得到产地、服务、独特包装、历史故事、款待和精心策划而非大众市场组合的支持。然而，该业务也面临过关于鹅肝、与其所有权集团相关的税收抗议以及2024年一项活动相关的平等待遇指控的批评。
沿革
福特纳姆和梅森始于1707年，当时威廉·福特纳姆和休·梅森在伦敦圣詹姆斯市场开设了一家杂货店。福特纳姆曾在安妮女王的家庭中担任男仆，并通过杂货交易补充收入。该合伙企业发展了一项业务，既满足普通家庭需求，也满足寻求不寻常或优质商品的富裕客户。 皇室联系在18世纪变得具有商业重要性。威廉·福特纳姆的孙子查尔斯于1761年进入夏洛特王后的服务，帮助加强了商店的宫廷联系。福特纳姆和梅森扩展了其专业产品系列，包括预制食品和腌制美食，后来在拿破仑战争期间为英国军官提供干果、香料和其他用品。在维多利亚时代，该商店为著名的宫廷活动提供食品。维多利亚女王还在克里米亚战争期间将公司的浓缩牛肉茶送往为弗洛伦斯·南丁格尔服务的医院。 该零售商的声誉建立在奢华、新奇和实用食品零售的结合之上。它与1738年声称发明苏格兰蛋有关，并以预制家禽和野味菜肴（以肉冻呈现）而闻名。1886年，福特纳姆和梅森购买了亨氏新产品的全部库存，成为第一家据报道销售罐装烤豆的英国零售商。这些事件说明了其作为杂货商和包装食品早期采用者的长期角色。 目前的皮卡迪利大楼于1926年至1927年间以新乔治亚风格重建，合并了杜克街和杰明街的相邻物业。该场所成为更广泛百货商店运营的物理中心，但食品仍然是定义性类别。礼篮、茶、糖果、果酱、葡萄酒和专业杂货成为公司身份的重要组成部分，而餐厅和茶服务将品牌扩展到款待领域。 1951年4月，W·加菲尔德·韦斯顿在董事会斗争后收购了福特纳姆和梅森。此后，该公司一直由与韦斯顿家族相关的投资公司威廷顿投资有限公司私人拥有。1964年，韦斯顿委托在主入口上方安装大钟，以向创始人致敬。其每小时出现的威廉·福特纳姆和休·梅森相互鞠躬的场景成为皮卡迪利的地标性特征。 该商店在2007年以2400万英镑的翻新工程庆祝其三百周年。随后，它开发了较小的和旅行导向的站点：2013年圣潘克拉斯国际，2014年希思罗机场5号航站楼，2018年皇家交易所。国际扩张包括2014年迪拜和2019年香港K11 MUSEA。该公司2025年在比斯特购物村的开业是其伦敦以外的首家英国门店，并伴随着“在路上”亭概念。 福特纳姆和梅森的机构形象受到皇家授权、食品文化和仪式场合的影响。其第一份皇家授权由亚历山德拉王后于1910年授予；公司后来持有乔治五世和乔治六世的授权，其中一份授权在战后配给期间暂时受到影响，直到1951年恢复。目前持有国王查尔斯三世和王后卡米拉的授权。2022年，它赞助了白金布丁比赛，并参加了白金禧年游行。该公司还运营年度食品和饮料奖项，以表彰作家、出版商、主持人、摄影师和其他对食品文化做出贡献的人。 其历史包括声誉争议。PETA英国自2010年起反对销售鹅肝，威斯敏斯特贸易标准局于2011年因关于动物福利标准的声明谴责了该零售商。福特纳姆和梅森于2020年停止销售鹅肝。2011年，英国削减组织抗议者在商店内进行了大规模静坐，作为与避税和英国联合食品相关的更广泛运动的一部分。2024年，该公司因一场被视为排斥残奥会运动员的活动而受到批评。这些争议与品牌持续努力将自己呈现为高端、道德和具有文化意义的英国零售商并存。
- 2025
比斯特购物村开业
[1]公司在伦敦以外开设首家英国门店，并推出“在路上”亭格式。
- 2022
白金禧年参与
[1]福特纳姆和梅森赞助白金布丁比赛，并参加白金禧年游行。
- 2020
停止销售鹅肝
[1]该零售商停止销售鹅肝，并改用皇家鹅肝。
- 2019
香港开业
[1]公司在K11 MUSEA开设了7000平方英尺的零售和餐厅场所。
- 2018
皇家交易所开业
[1]在皇家交易所开设新的伦敦门店和款待场所。
- 2014
迪拜和希思罗扩张
[1]福特纳姆和梅森在迪拜开设首家独立海外门店，并在希思罗机场5号航站楼开设门店。
- 2013
圣潘克拉斯扩张
[1]首家额外福特纳姆和梅森门店在圣潘克拉斯国际开业。
- 2012
皇室访问和钻石禧年茶沙龙开业
[1]伊丽莎白二世女王、卡米拉和凯瑟琳进行联合正式访问；女王为钻石禧年茶沙龙揭幕。
- 2007
三百周年翻新
[1]一次重大翻新标志着公司成立300周年。
- 1964
安装创始人时钟
[1]在皮卡迪利入口上方安装了一个带有福特纳姆和梅森人物的大钟。
产品与定位
豪华英国百货商店和食品杂货商，融合皇室传统、优质食品、独特礼品、款待和精选国际零售。
礼品
食品礼篮
福特纳姆和梅森的礼篮将茶、饼干、果酱、糖果、葡萄酒、食品储藏室商品和季节性特色菜组合成精心策划的礼品系列。它们是该零售商最知名的产品之一，通过展示、选择和场合主题表达其奢侈品杂货定位。
饮品
茶
茶是福特纳姆和梅森的核心类别，涵盖品牌散叶茶、茶包、混合茶和礼品形式。茶叶零售与皮卡迪利商店的款待服务相关联，包括钻石禧年茶沙龙，并强化了品牌与英国仪式消费的联系。
食品礼品
糖果和饼干
该零售商销售高级饼干、巧克力、糖果、蛋糕和其他糖果，通常采用高度可识别的福特纳姆包装。这些产品既满足日常放纵，也满足送礼场合，季节性系列构成百货商店组合的重要组成部分。
杂货 · 1707
专业食品杂货和果酱
福特纳姆和梅森通过果酱、调味品、油、罐装食品、干货和其他专业用品延续其最初的杂货角色。该系列将基本食品储藏室产品与不寻常、进口和奢侈品食材相结合，保留了公司在实用杂货和异国食品之间的历史平衡。
餐饮服务 · 2012
餐厅和茶沙龙
餐厅和茶服务将品牌扩展到包装零售之外。钻石禧年茶沙龙于2012年皇室访问期间开业，为下午茶提供正式环境，并支持福特纳姆和梅森围绕服务、仪式和英国饮食文化的定位。
争议事件
营销活动
- 2022白金布丁大赛
United Kingdom
福特纳姆和梅森赞助了作为官方白金禧年庆祝活动一部分的比赛，将该零售商与全国可见的食品和皇室活动联系起来。
结果. 该比赛是2022年白金禧年计划的一部分。
- 2022白金禧年庆典合作
United Kingdom
福特纳姆和梅森是2022年6月5日举行的白金禧年游行的商业合作伙伴之一。
结果. 该公司作为官方活动合作伙伴参与。
- 2010PETA鹅肝抗议活动
United Kingdom
PETA英国在皮卡迪利商店外组织示威和公开活动，以反对福特纳姆和梅森销售鹅肝，并引发对生产实践的担忧。
结果. 该公司最终于2020年停止销售鹅肝。
- 福特纳姆与梅森食品饮料奖
United Kingdom
公司运营年度奖项，以表彰食品作家、出版商、主持人、图像制作者和其他在食品和饮料文化领域取得成就的人。
结果. 该奖项继续作为品牌和行业关系平台。
品牌决策
2020
用皇家鹅肝替代鹅肝战略背景
这一决定是在动物权利活动人士的持续批评以及早前对零售商动物福利沟通的审查之后做出的。
采取的行动
福特纳姆和梅森停止销售鹅肝，并提供皇家鹅肝作为被描述为更道德的替代品。
后续影响
这一变化从食品组合中消除了一个突出的争议来源，同时保留了奢侈品食品替代品。
2019
国际零售扩展到香港战略背景
在2014年开设迪拜门店后，公司寻求选择性的海外增长。
采取的行动
福特纳姆和梅森在香港K11 MUSEA开设了一家零售和餐厅门店。
后续影响
此举将品牌的奢侈品英国食品和款待主张扩展到亚洲主要零售市场。
2013
扩展到旅行和卫星零售战略背景
历史悠久的皮卡迪利旗舰店仍然是品牌的核心，但公司寻求通过高流量交通和商业地点增加客户接触点。
采取的行动
福特纳姆和梅森在圣潘克拉斯国际开业，随后几年在希思罗机场5号航站楼和皇家交易所开业。
后续影响
这种形式拓宽了零售商的实体网络，同时保持了精心策划的高端产品。
2007
皮卡迪利重大翻新其他背景
公司利用其三百周年作为现代化和重新投资其历史旗舰店的机会。
采取的行动
福特纳姆和梅森完成了据报道耗资2400万英镑的皮卡迪利商店翻新工程。
后续影响
这项投资巩固了旗舰店作为品牌零售、食品和款待体验中心的角色。
Refurbishment cost. £24 million (2007)
来源2 个来源
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/fortnum-and-mason · 编辑方针 · 词条如何编纂