论坛自助餐厅

论坛自助餐厅是一家美国经济型自助餐厅连锁店，由克拉伦斯·海曼于二十世纪初创立。该业务源于海曼早期经营餐厅场所的经验，并与密苏里州堪萨斯城的地面层自助餐厅概念相关联。1921年，海曼在格兰德大道1220号开设了一家论坛自助餐厅，创建了后来扩展到其他中西部城市分店的运营模式。 该连锁店通过自助餐形式为顾客提供服务，顾客从服务线上选择准备好的食物，而不是从传统的餐桌服务菜单上点餐。这种模式适合城市商业区，因为它可以容纳相对较高的客流量，同时保持价格亲民。论坛的餐厅位于美国几个主要城市的市中心，反映了百货商店区、办公中心和其他中央商业地点对早期自助餐厅业务的重要性。 公司后来拓宽了其房地产战略。在20世纪60年代，它开始在购物中心开设郊区门店，包括密苏里州堪萨斯城的安提阿购物中心和迈阿密西南部的达德兰购物中心。这一转变使品牌进入了战后汽车导向零售和郊区商业发展的新兴模式，而不是局限于传统的市中心餐饮区。 该业务具有超越其餐饮服务模式的组织和建筑身份。克莱姆·坦普林担任副总裁，而建筑师乔治·B·富兰克林与论坛自助餐厅建筑的设计有关。现有历史记录将该连锁店视为一家前美国餐饮企业；关于其后期所有权、财务表现、最终关闭日期、菜单开发以及确切地理足迹的详细信息未在所提供的资料中记录。

论坛自助餐厅源于克拉伦斯·海曼的餐饮活动，他是一位美国餐馆经营者，在开发论坛概念之前曾经营过多个餐饮场所。该业务通常可追溯到1918年，而具体的自助餐厅模式于1921年在堪萨斯城建立。海曼在格兰德大道1220号开设了一家地面层自助餐厅，创建了一种以经济实惠的预制食品和顾客自助服务为中心的模式。 堪萨斯城的运营成为向其他中西部城市扩张的基础。论坛餐厅位于几个主要城市的市中心，那里的自助餐厅可以为办公室职员、购物者和其他寻求相对便宜餐点的顾客提供服务。这种模式结合了广泛的预制菜肴选择、快速周转以及对传统餐桌服务的有限依赖。这些特点有助于使自助餐厅在二十世纪上半叶成为美国重要的城市餐饮模式。 论坛自助餐厅也有可识别的管理和建筑贡献者。克莱姆·坦普林是该公司的副总裁。餐厅建筑由建筑师乔治·B·富兰克林设计或与其相关。他们的参与表明，该连锁店不仅仅是一组无关的餐厅，而是一个具有反复出现的运营和建筑特征的有组织的企业。 在20世纪60年代，论坛调整了其扩张战略以适应郊区零售的增长。它在密苏里州堪萨斯城的安提阿购物中心和迈阿密西南部的达德兰购物中心开设了购物中心门店。这些开业代表了超越传统市中心足迹的举措，并使品牌与规划购物中心和汽车可达郊区地区日益增长的重要性保持一致。 有记载的历史并未确定论坛自助餐厅停止运营的确切日期，也未提供有关后期公司所有权、最终地点、菜单变化或财务业绩的详细信息。该品牌在有关前美国快餐和餐饮连锁店的参考资料中被视为已解散的历史自助餐厅连锁店。

• 1960

  郊区扩张开始

  [1]Forum Cafeteriasen.wikipedia.org

  在20世纪60年代，论坛将其业务概念扩展到郊区购物中心，包括堪萨斯城的安提阿购物中心和迈阿密附近的达德兰购物中心。

• 1921

  堪萨斯城首个有记录的论坛自助餐厅概念

  [1]Forum Cafeteriasen.wikipedia.org

  克拉伦斯·海曼在密苏里州堪萨斯城格兰德大道1220号建立了一家地面层自助餐厅，为后续论坛分店提供了运营基础。

• 1918

  论坛自助餐厅成立

  [1]Forum Cafeteriasen.wikipedia.org

  论坛自助餐厅业务由克拉伦斯·海曼在美国创立。

经济实惠、高客流量的自助餐厅，服务于城市上班族、购物者以及后来的郊区购物中心顾客。

• 自助餐厅 · 1921

  论坛自助餐

  论坛的核心产品是经济实惠的自助式用餐。顾客从服务线上选择准备好的食物，使餐厅能够提供广泛的餐点选择，并且比传统餐桌服务餐厅更快。现有参考资料未指明特定的招牌菜、饮料、食谱或菜单项目。

1. 1Forum Cafeteriasen.wikipedia.org