福斯特好莱坞

福斯特好莱坞是一家休闲餐饮连锁店，以针对西班牙市场调整的美式餐厅概念为中心。其餐厅将汉堡、烧烤菜肴、牛排、三明治、沙拉和Tex-Mex美食与源自好莱坞和美国流行文化的视觉形象相结合。该品牌尤其与烧烤汉堡以及以电影海报、木质家具和美式餐具为特色的内饰风格相关联。 该企业由四位居住在西班牙的年轻加州人于1971年创立：马克·布朗斯坦、道格拉斯·德尔费尔德以及安东尼·B·昂格尔和斯蒂芬·A·昂格尔兄弟。创始人涉足电影制作，在西班牙难以找到符合他们心中正宗美式烹饪的食物。他们的回应是创建一家美式风格餐厅，而非传统的西班牙餐厅。第一家福斯特好莱坞餐厅于1972年9月在马德里市中心的马加兰斯街开业。它成为西班牙品牌美式餐厅连锁的早期范例，也被描述为欧洲最早的此类连锁之一。 开业餐厅吸引了大量关注。当时的报纸报道描述了餐厅外聚集的人群，表明这一概念既吸引了西班牙顾客，也吸引了寻求美式用餐体验的游客。菜单上汉堡、薯条和其他美式菜肴的组合在当时马德里并不常见，而餐厅的电影相关氛围使其有别于普通咖啡馆和本地餐厅。品牌名称和装饰创造了一种不仅与食物相关，还与好莱坞意象和美国娱乐文化相关的体验。 福斯特好莱坞在西班牙和葡萄牙逐步扩张。到1994年，该连锁在两国已达到22家餐厅。后来它在美国测试了这一概念，在佛罗里达州坦帕开设了一家餐厅，随后在坦帕、奥兰多和莱克兰又开设了六家。美国实验短暂：所有佛罗里达餐厅于1996年关闭，计划中的扩张未继续。这一事件标志着该品牌从其核心主题所代表的市场撤退的战略性举措。 到1990年代，该连锁与Grupo Zena相关联，后者于1997年在马德里组织了25周年庆典，创始人也出席了。在接下来的几年里，该品牌主要通过西班牙和葡萄牙发展，并拥有重要的特许经营业务。到2012年，据报道在西班牙和葡萄牙拥有186家餐厅，其中仅马德里就有28家。参考资料将Grupo Zena和Grupo Alsea确定为当时监督餐厅网络及其特许经营的机构，但并未确立当前的所有权结构。 该品牌的餐厅采用一致的戏剧化设计。墙上贴满电影海报和其他电影相关元素，而质朴的木制元素和美式菜肴强化了这一概念。福斯特好莱坞还将季节性娱乐作为其身份的一部分。万圣节尤为突出：餐厅内外都会装饰，员工可能穿着服装。这种可及的美式食物、电影主题环境和促销场合的组合，将该连锁定位为体验导向的休闲餐厅，而非纯粹的功能性快餐店。

福斯特好莱坞起源于1970年代初的马德里，当时四位居住在西班牙的年轻加州人决定创建他们认为这座城市缺少的美式餐厅。马克·布朗斯坦、道格拉斯·德尔费尔德以及安东尼·B·昂格尔和斯蒂芬·A·昂格尔兄弟与电影制作有关，并借鉴了他们对美国食品和娱乐文化的熟悉。他们于1971年创立了这家企业，第一家餐厅于1972年9月在马德里市中心的马加兰斯街1号开业。 这家餐厅在西班牙引入了一种美式餐饮概念，当时这种形式在西班牙并不常见。其菜单强调汉堡、薯条和其他熟悉的美式菜肴，而其氛围利用好莱坞和电影意象使用餐成为更广泛体验的一部分。早期媒体报道描述了马德里餐厅外排队的顾客，表明这一概念迅速在当地居民和游客中获得了知名度。因此，该企业成为西班牙早期的美式餐厅连锁，也是欧洲最早的此类形式之一。 扩张继续在西班牙和葡萄牙进行。到1994年，福斯特好莱坞在两国拥有22家餐厅。该连锁还试图进入美国，其主题基于它所代表的国家和文化。第一家佛罗里达餐厅在坦帕开业，随后又开设了六家：坦帕两家、奥兰多三家、莱克兰一家。公司曾考虑在基西米开设第八家，但改变了主意。1996年，它关闭了所有佛罗里达餐厅，结束了美国扩张实验。 创始人与品牌的公众历史保持联系。1997年，他们被连锁所有者（参考资料中称为Grupo Zena）邀请到马德里参加庆祝企业成立25周年的活动。该活动得到了西班牙印刷、广播和电视媒体的报道。到这一时期，福斯特好莱坞已成为西班牙知名的餐厅品牌，而不仅仅是基于美国文化参考的新奇事物。 该连锁后来的发展主要依赖特许经营和多单位餐厅管理。到2012年，据报道该品牌在西班牙和葡萄牙拥有186家餐厅，其中马德里28家。参考资料将网络监督与Grupo Zena和Grupo Alsea联系起来，但未提供足够信息说明当前母公司或所有者。 福斯特好莱坞的实体形象一直是其主张的核心。门店通常使用电影海报和电影神话、质朴的木制家具、美式玻璃器皿和餐桌布置，以及带有定制图形的促销纸质材料。食品供应涵盖Tex-Mex菜肴、烧烤和烤排骨、牛排、三明治、沙拉和汉堡。烧烤汉堡被描述为该品牌最具代表性的菜肴。万圣节是另一个反复出现的特色：餐厅可能进行大量装饰，员工可能穿着服装，将季节性促销变成品牌体验中可见的一部分。 总体而言，福斯特好莱坞代表了美式休闲餐厅概念在伊比利亚市场的本地化。其身份依赖于可及的美式食物、可识别的好莱坞环境和能够通过公司管理和特许经营餐厅服务顾客的网络模式。佛罗里达的退出表明该概念最强大的商业基础仍然是西班牙和葡萄牙，在那里该品牌从马德里的一家餐厅发展成为规模可观的区域连锁。

• 2012

  据报道网络达到186家门店

  [1]Foster's Hollywooden.wikipedia.org

  据报道，该连锁在西班牙和葡萄牙经营186家餐厅，其中马德里28家。

• 1997

  25周年创始人活动

  [1]Foster's Hollywooden.wikipedia.org

  四位创始人返回马德里参加与Grupo Zena相关的25周年活动。

• 1996

  佛罗里达扩张结束

  [1]Foster's Hollywooden.wikipedia.org

  公司关闭了佛罗里达餐厅，结束了在美国建立品牌的短暂尝试。

• 1994

  网络达到22家餐厅

  [1]Foster's Hollywooden.wikipedia.org

  该连锁已扩展到西班牙和葡萄牙的22家餐厅。

• 1972

  首家餐厅在马德里开业

  [1]Foster's Hollywooden.wikipedia.org

  第一家福斯特好莱坞餐厅于9月在马德里市中心的马加兰斯街1号开业。

• 1971

  在西班牙创立企业

  [1]Foster's Hollywooden.wikipedia.org

  马克·布朗斯坦、道格拉斯·德尔费尔德、安东尼·B·昂格尔和斯蒂芬·A·昂格尔在识别出马德里对美式食品的需求后创立了这家餐厅企业。

一个主流休闲餐饮品牌，在电影主题餐厅中提供美式舒适食品，特别强调烧烤汉堡、排骨、Tex-Mex菜肴和季节性娱乐。

• 主菜

  烧烤汉堡

  烧烤汉堡是该品牌的招牌食品类别，也是与其起源最密切相关的菜肴之一。它们体现了连锁的美式餐厅定位，同时符合其休闲餐饮场所的平易近人、非正式形式。

• 烧烤菜肴

  排骨

  烤制和烧烤风格的排骨构成了连锁美式舒适食品供应的重要部分。该类别强化了餐厅对烧烤风味的强调，而非仅限于汉堡的菜单。

• 主菜

  牛排

  牛排将菜单扩展到更广泛的美式烧烤选择。它们与汉堡和排骨一起出现在品牌的休闲餐厅形式中，并支持其作为非正式全餐场所的定位。

• 主菜

  Tex-Mex菜肴

  Tex-Mex菜品为菜单增添了西南部和墨西哥风味。它们的加入有助于拓宽美式食品概念，超越汉堡和烤肉，同时保持连锁在西班牙市场中的民族餐厅特色。

• 休闲餐

  三明治和沙拉

  三明治和新鲜沙拉在菜单中提供更清淡或更便携的替代选择。它们补充了较重的烧烤、牛排和汉堡类别，使餐厅能够服务于更广泛的休闲用餐场合。

• 万圣节餐厅改造

  Spain · Portugal

  万圣节期间，福斯特好莱坞餐厅内外都会进行精心装饰，员工可能穿着服装。这一反复出现的活动将品牌的电影和娱乐身份延伸为季节性餐厅体验。

  结果. 该活动成为连锁顾客体验中一个标志性的反复出现的特色。

  来源

• 1996

  退出佛罗里达市场战略

  背景

  福斯特好莱坞曾在佛罗里达测试其美式餐厅概念，在坦帕开设了一家门店，随后在坦帕、奥兰多和莱克兰又开设了六家。

  采取的行动

  公司关闭了所有佛罗里达餐厅，并放弃了该美国扩张的继续计划。

  后续影响

  品牌的国际运营足迹仍集中在西班牙和葡萄牙，在那里它通过餐厅和特许经营的混合模式继续扩张。

  来源

1. 1Foster's Hollywooden.wikipedia.org