Frango

Frango 是一个美国糖果品牌，其最著名的产品是薄荷味巧克力松露或软心巧克力。该品牌于1918年起源于西雅图，当时 Frederick & Nelson 百货公司在其茶室供应的冷冻甜点中使用了 Frango 这一名称。后来，该名称扩展到其他甜点和饮料，最终主要与巧克力糖果联系在一起。 决定性的转变发生在20世纪20年代末。1927年，Frederick & Nelson 的糖果制造商 Ray Alden 开发了一种巧克力薄荷软心配方，使用巧克力、薄荷油和黄油的混合物。1929年 Marshall Field & Company 收购 Frederick & Nelson 后，这家芝加哥零售商推出了自己对这种糖果的诠释。芝加哥版本与 Marshall Field 位于 State Street 的旗舰店紧密相连，Frango 巧克力在专门的糖果厨房中制作了大约七十年。这形成了两种区域传统：一种是与西雅图配方联系更紧密的太平洋西北版本，另一种是与 Marshall Field 相关的中西部版本。 因此，Frango 的身份不仅由糖果本身塑造，还受到零售历史和区域记忆的影响。两种版本发展出不同的配方、生产安排和包装。中西部 Frango 传统上以平盒包装，每个巧克力放在独立的纸杯中，而西北产品通常以独立包装的块状出售，装在独特的六边形盒子中。Marshall Field 还将产品线从最初的薄荷口味扩展到其他巧克力口味、巧克力棒、饼干、咖啡、可可、冰淇淋浇头、利口酒产品和相关甜点。 美国百货行业的所有权变更反复改变了该品牌的生产和分销。1999年，Marshall Field 的糖果厨房关闭，生产转移到宾夕法尼亚州的 Gertrude Hawk Chocolates。2004年，May Department Stores 收购了 Marshall Field 和 Frango 商标。2005年 Federated Department Stores 收购 May 并将 Marshall Field 门店转换为 Macy's 后，两个区域分支在 Frango 名下重新统一。Macy's 继续通过门店和在线渠道销售中西部和西北版本，同时将大部分生产外包。2009年开始与芝加哥的 Cupid Candies 合作生产一磅装盒子，Macy's 还在其 State Street 门店重新开设了一个观赏厨房，用于演示和品尝。 2017年初，Garrett Popcorn Shops 获得了销售与 Marshall Field 配方相关的 Frango 的权利。Garrett 通过精选的芝加哥地区精品店和其他地点推出巧克力，生产地点在芝加哥附近。引用的参考资料还记录，这些观察到的 Garrett 门店后来关闭，而 Macy's 继续销售自己的版本。因此，Frango 仍然是一个具有多种零售和区域关联的糖果品牌，而不是单一统一的产品线。其定位基于薄荷巧克力、礼品盒包装、百货公司传统以及芝加哥和太平洋西北地区的怀旧情怀。

Frango 有记载的起源可追溯到1918年，当时西雅图百货公司 Frederick & Nelson 在其茶室供应的冷冻甜点中使用了 Frango 这一名称。早期版本据报道包括枫木和橙子口味。名称的起源不确定：解释将其与 Frederick & Nelson、单词“tango”或各种员工创造的扩展联系起来。一个经常重复的故事将早期名称与西班牙内战和弗朗西斯科·佛朗哥将军联系起来，但引用的历史记录也表明 Frederick & Nelson 于1918年6月申请注册 Frango 商标，使得后来的改名解释令人怀疑。 在20世纪20年代，该品牌从冷冻甜点转向糖果。到1926年，这种甜点被描述为具有片状质地，Frango 名称已应用于冰淇淋苏打、馅饼和奶昔。1927年，管理 Frederick & Nelson 店内糖果业务的 Ray Alden 开发了薄荷软心巧克力，成为该品牌的标志性产品。配方使用由非洲和南美可可制成的巧克力、俄勒冈薄荷油和当地黄油。 1929年，Marshall Field & Company 控制了 Frederick & Nelson。西雅图的糖果制造商被带到芝加哥介绍该产品，之后 Marshall Field 开发了配方的中西部诠释。原始的太平洋西北配方和芝加哥配方随后分别演变。大约七十年间，芝加哥版本在 Marshall Field 位于 State Street 旗舰店的十三楼的熔化锅中制作。该产品成为芝加哥著名的礼品和特色食品，而西北版本仍与西雅图和前 Frederick & Nelson 零售网络相关联。 Marshall Field 将品牌扩展到多种口味和相关产品，包括巧克力棒、饼干、可可、咖啡、浇头、利口酒产品和甜点。区域差异在口味和呈现上持续存在。中西部巧克力通常平放盒装并放在糖果纸中；西北产品独立包装并以六边形盒子出售。 百货行业的整合扰乱了原有的零售结构。1982年 BATUS 收购了 Marshall Field，1986年 Frederick & Nelson 被出售。财务问题最终迫使 Frederick & Nelson 于1992年关闭其门店。另一家西北百货连锁店 The Bon Marché 被允许在许可下继续销售 Frango。前 Frederick & Nelson 糖果制造商成立了 Seattle Gourmet Foods，使用相关设备和方法生产糖果。 2003年 The Bon Marché 终止了 Seattle Gourmet Foods 的生产合同后，西北业务遭遇法律纠纷。Seattle Gourmet 以 Frederick & Nelson 品牌销售巧克力，包装类似既定格式，而 The Bon Marché 提起诉讼并因合同终止被反诉。该纠纷于2004年和解。和解协议赋予 The Bon Marché 对配方、六边形包装和 Frederick & Nelson 名称的独家权利。在随后的百货整合之后，Macy's 在华盛顿州、爱达荷州、蒙大拿州和俄勒冈州销售西北产品，Seattle Chocolates 被确定为制造商。 在芝加哥，1999年生产从 Marshall Field 门店转移，因为需求超过了内部设施的能力。这一决定引起了大量当地批评，包括芝加哥市长 Richard M. Daley 的反对。Gertrude Hawk Chocolates 成为主要的外部生产商。2004年 May Department Stores 收购了 Marshall Field 和 Frango 商标。2005年 Federated 收购 May 将商标和 Macy's Northwest 业务置于同一公司体系下，使西北产品在暂时以“Frederick & Nelson, the Original”销售后重新使用 Frango 名称。 Macy's 后来探索恢复芝加哥生产。2009年，它宣布芝加哥糖果商 Cupid Candies 将为当地门店生产一磅装盒子，而 Gertrude Hawk 继续生产其他 Frango 产品。Macy's 还重新开放了其 State Street 门店的观赏厨房，顾客可以观看涂层演示并品尝巧克力。 2017年，Garrett Popcorn Shops 获得了销售与 Marshall Field 配方相关的 Frango 的权利。该公司在精选的芝加哥地区地点推出产品，包括与主要旅游和零售目的地相关的地点。引用的描述称这些地点随后关闭。然而，Macy's 继续通过区域门店和在线渠道销售自己的 Frango 产品。因此，该品牌的历史反映了配方变体、许可生产、百货分销和保留地方认同的尝试的持续共存。

• 2017

  Garrett Popcorn Shops 获得销售权

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  Garrett Popcorn Shops 获得了销售与 Marshall Field 配方相关的 Frango 产品的权利。

• 2009

  芝加哥生产和观赏厨房回归

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  Cupid Candies 开始生产精选的芝加哥地区盒子，Macy's 重新开放了 State Street 观赏厨房。

• 2005

  Macy's 在西北地区恢复 Frango 名称

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  Federated 收购 May 消除了许可冲突，使 Macy's Northwest 能够重新使用 Frango。

• 2004

  May Department Stores 收购商标

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  May 收购了 Marshall Field 和 Frango 商标。

• 1999

  Marshall Field 店内生产结束

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  State Street 糖果厨房关闭，中西部生产转移至 Gertrude Hawk Chocolates。

• 1992

  Frederick & Nelson 关闭

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  这家西雅图零售商停止运营，之后 The Bon Marché 在许可下继续区域 Frango 分销。

• 1929

  Marshall Field 推出其 Frango 配方

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  收购 Frederick & Nelson 后，Marshall Field 推出了这种糖果的芝加哥诠释。

• 1927

  薄荷软心巧克力开发

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  Ray Alden 开发了薄荷巧克力软心，成为 Frango 的标志性糖果。

• 1918

  Frederick & Nelson 使用 Frango 名称

  [1]Frangoen.wikipedia.org

  根据引用的历史记载，西雅图的 Frederick & Nelson 将 Frango 用于冷冻甜点并提交了商标申请。

一个传统美国糖果品牌，定位围绕薄荷巧克力软心、高端礼品呈现和百货公司怀旧情怀，在芝加哥和太平洋西北地区具有特别强烈的历史关联。

• 巧克力松露和软心 · 1927

  Frango 薄荷巧克力

  标志性产品是一种薄荷味巧克力糖果，具有柔软的软心。区域配方在西雅图和芝加哥分别发展，产品以中西部平盒和西北独立包装两种形式出现。

• 什锦糖果

  Frango 什锦巧克力

  品牌从最初的薄荷口味扩展到什锦和季节性巧克力品种。这些产品主要通过百货公司作为盒装礼品销售，后来通过在线零售。

• 甜点和包装食品

  Frango 相关食品

  历史上的扩展包括巧克力棒、饼干、饼干混合物、可可、咖啡、冰淇淋浇头、利口酒产品、芝士蛋糕和其他甜点。可用性因零售商和地区而异。

• 2017

  将销售权转移给 Garrett Popcorn Shops并购

  背景

  Garrett Popcorn Shops 寻求围绕与 Marshall Field 相关的 Frango 配方发展芝加哥零售业务。

  采取的行动

  Garrett 获得了销售 Frango 的权利，并在精选的芝加哥地区地点推出巧克力。

  后续影响

  引用的描述称，观察到的 Garrett 门店后来关闭，而 Macy's 继续销售自己的版本。

  来源

• 2009

  为精选盒子增加芝加哥本地生产战略

  背景

  生产转移出芝加哥后引发了当地批评。

  采取的行动

  Macy's 与 Cupid Candies 签约，为芝加哥地区门店生产一磅装盒子，同时保留 Gertrude Hawk 生产其他产品。

  后续影响

  该安排恢复了一些本地生产，但并未将整个生产线迁回芝加哥。

  来源

• 2005

  将 Frango 名称恢复至 Macy's Northwest 产品战略

  背景

  在 May Department Stores 拒绝续签 Frango 商标许可后，Macy's Northwest 暂时使用了“Frederick & Nelson, the Original”这一名称。

  采取的行动

  Federated 收购 May 后，Macy's Northwest 重新以 Frango 品牌销售区域巧克力。

  后续影响

  西雅图和芝加哥分支在约二十年来首次在同一商标下重新统一。

  来源

• 1999

  外包 Marshall Field 的 Frango 生产战略

  背景

  根据引用的描述，State Street 糖果厨房无法再充分满足需求。

  采取的行动

  生产转移至宾夕法尼亚州的 Gertrude Hawk Chocolates，店内糖果厨房关闭。

  后续影响

  此举引发了强烈的当地批评，因为它结束了长期存在的芝加哥生产传统。

  来源

1. 1Frangoen.wikipedia.org