Freddy's 冷冻蛋奶糊与牛排汉堡

Freddy's 冷冻蛋奶糊与牛排汉堡是一家总部位于堪萨斯州威奇托的美国快速休闲餐厅连锁。该公司由比尔·西蒙和兰迪·西蒙兄弟与餐馆老板斯科特·雷德勒于2002年创立，其父亲弗雷德里克·L·“弗雷迪”·西蒙参与并以其名字命名。首家餐厅于2002年8月26日在威奇托21街与泰勒路附近开业，该原始门店至今仍在运营。 该品牌将相对集中的菜单与刻意营造的怀旧餐厅环境相结合。其核心食品包括薄煎牛排汉堡、维也纳牛肉热狗、鸡肉三明治、细薯条和冷冻蛋奶糊。蛋奶糊以杯装、蛋筒、圣代、奶昔、麦芽和混合配料的“混凝土”甜点等形式供应。菜单在整个连锁中基本保持一致，强调可重复的制作和可识别的招牌菜品，而非频繁的菜单革新。 Freddy's 的身份认同源于弗雷迪·西蒙所经历并珍视的战后美国餐厅文化。餐厅内部和品牌形象唤起20世纪40年代末和50年代初的氛围，而菜单则围绕弗雷迪为家人提供的那种简单美式餐食。这种定位使该连锁介于传统快餐服务和更具体验感的快速休闲概念之间：服务设计相对快捷，但品牌也强调现点现做、冷冻蛋奶糊制作、热情好客和家庭导向的氛围。 在建立了忠实的本地客户群后，该业务于2004年开始扩展到首家威奇托餐厅之外。随后通过特许经营和公司自营在美国各地发展。除了传统的独立餐厅外，Freddy's 还在非传统场所运营，包括俄克拉荷马城威尔·罗杰斯世界机场的机场门店和圣路易斯布希体育场的门店。根据引用的参考资料，截至2025年9月，该连锁在37个州拥有约560家餐厅。 随着公司扩张，领导层和所有权发生了变化。联合创始人比尔·西蒙于2016年因病去世，而弗雷迪·西蒙于2020年去世，享年95岁。私募股权公司汤普森街资本合伙公司于2021年3月以未披露金额收购了该业务。克里斯·达尔于2021年5月成为首席执行官，接替联合创始人兰迪·西蒙担任最高行政职务，布莱恩·怀斯于2022年8月成为首席运营官，接替联合创始人斯科特·雷德勒负责运营领导。2022年11月，Freddy's 签署了一项主特许经营和开发协议，旨在支持进入加拿大，计划在九个省份进行开发。2025年，罗纳集团同意以约7亿美元的企业价值从汤普森街资本合伙公司收购该连锁；据报道，该交易于2025年9月完成。

Freddy's 的历史可追溯至弗雷德里克·L·“弗雷迪”·西蒙，一位威奇托地区的餐馆老板和二战老兵。西蒙在堪萨斯州科尔威奇长大，战争期间在美国陆军步兵服役，包括在太平洋战区的第1骑兵师。他因战斗负伤获得紫心勋章，因英勇获得铜星勋章。回国后，他在酒店业工作数十年，与餐厅经营者建立了关系，并贡献了后来塑造 Freddy's 概念的个人历史和价值观。 该连锁由西蒙的儿子兰迪和比尔·西蒙与他们的朋友、经验丰富的餐馆老板斯科特·雷德勒共同创立。弗雷迪·西蒙将自己的名字借给企业并作为合伙人参与。首家餐厅于2002年8月26日在威奇托21街与泰勒路交叉口附近开业。其概念围绕熟悉的“全美式”餐食：煎牛排汉堡、维也纳牛肉热狗、薯条和新鲜制作的冷冻蛋奶糊。创始人将这一菜单与受20世纪40年代末和50年代初快速休闲餐厅启发的环境相结合。 怀旧设计不仅仅是装饰性的。Freddy's 将战后时期视为乐观、自豪、家庭时光和可靠品质的参考点。菜单也相对集中，使餐厅能够强调一致性，同时围绕牛排汉堡和冷冻蛋奶糊甜点建立认知。该连锁在威奇托吸引了忠实的客户群，并于2004年开始扩张。随后通过公司自营和特许经营的组合在美国各地发展。 Freddy's 通过运营非传统场所扩大了其物理足迹，超越了传统的路边餐厅。该连锁引用的例子包括俄克拉荷马城的威尔·罗杰斯世界机场和圣路易斯的布希体育场。这些地点将品牌扩展到旅行和体育环境，同时保留其核心菜单和视觉形象。 公司在扩张期间经历了重要的领导层变动。比尔·西蒙于2016年12月17日因病去世，享年61岁。弗雷迪·西蒙于2020年10月25日去世，享年95岁。2021年3月，汤普森街资本合伙公司以未披露金额收购了 Freddy's。克里斯·达尔于2021年5月被任命为首席执行官，接替兰迪·西蒙，布莱恩·怀斯于2022年8月成为首席运营官，接替斯科特·雷德勒负责运营领导。 国际发展于2022年11月成为公司战略的明确部分，当时 Freddy's 签署了一项涵盖加拿大的主特许经营和开发协议。该计划考虑扩展到九个省份，首家加拿大餐厅目标于2025年开业。参考资料称，截至2025年9月10日，该连锁在美国37个州拥有约560家门店。2025年8月，罗纳集团同意以约7亿美元的报告企业价值从汤普森街资本合伙公司购买 Freddy's，据报道交易于2025年9月完成。该品牌仍然活跃，并继续以 Freddy's 名称运营。

• 2025

  罗纳集团收购

  [1]Freddy's Frozen Custard & Steakburgersen.wikipedia.org

  罗纳集团同意从汤普森街资本合伙公司收购 Freddy's，报告企业价值约为7亿美元。

• 2022

  签署加拿大开发协议

  [1]Freddy's Frozen Custard & Steakburgersen.wikipedia.org

  签署了一项主特许经营和开发协议，计划扩展到加拿大九个省份。

• 2021

  所有权变更为汤普森街资本合伙公司

  [1]Freddy's Frozen Custard & Steakburgersen.wikipedia.org

  汤普森街资本合伙公司于3月收购了 Freddy's，交易价格未披露。

• 2020

  弗雷迪·西蒙去世

  [1]Freddy's Frozen Custard & Steakburgersen.wikipedia.org

  同名人物弗雷迪·西蒙于10月25日去世，享年95岁。

• 2016

  比尔·西蒙去世

  [1]Freddy's Frozen Custard & Steakburgersen.wikipedia.org

  联合创始人比尔·西蒙于12月17日去世，享年61岁。

• 2004

  扩张开始

  [1]Freddy's Frozen Custard & Steakburgersen.wikipedia.org

  在建立忠实客户群后，Freddy's 开始扩展到其原始威奇托门店之外。

• 2002

  首家 Freddy's 餐厅开业

  [1]Freddy's Frozen Custard & Steakburgersen.wikipedia.org

  首家餐厅于2002年8月26日在堪萨斯州威奇托开业。

快速休闲美式餐饮，以现点现做的牛排汉堡、冷冻蛋奶糊、怀旧战后风格和一致的家庭导向体验为核心。

• 汉堡 · 2002

  牛排汉堡

  Freddy's 的招牌汉堡是薄煎牛排汉堡，以经典美式快餐形式供应。它们是咸味菜单的核心，并支持品牌对简单、现点现做餐食的强调。

• 甜点 · 2002

  冷冻蛋奶糊

  冷冻蛋奶糊是 Freddy's 的核心产品，以杯装和蛋筒供应，并用于圣代、奶昔、麦芽和特色混合甜点。它与牛排汉堡并存，使该连锁区别于主要专注于咸味产品的汉堡餐厅。

• 甜点 · 2002

  混凝土蛋奶糊甜点

  混凝土甜点将冷冻蛋奶糊与混合配料和浇头结合，制成浓稠、可勺食的特色甜点。它们是该连锁最知名的甜点形式之一，允许顾客在传统蛋奶糊基础上添加额外口味进行定制。

• 热狗 · 2002

  维也纳牛肉热狗

  维也纳牛肉热狗提供了牛排汉堡之外的第二个成熟的咸味平台。它们的加入强化了 Freddy's 复古美式餐厅的定位，并为菜单提供了熟悉的汉堡替代品。

• 鸡肉

  鸡肉三明治

  鸡肉三明治将菜单扩展到品牌最初的汉堡和热狗焦点之外，同时保持快餐形式。它们作为连锁更广泛的美式快速休闲菜单的一部分呈现。

• 配菜 · 2002

  细薯条

  细薯条是与 Freddy's 咸味菜单相关的主要配菜。其细长形式与牛排汉堡和热狗相得益彰，并有助于连锁的经典路边餐厅美学。

• 2025

  出售给罗纳集团并购

  背景

  在汤普森街资本合伙公司旗下约四年后，Freddy's 被置于新的私募股权所有权之下。

  采取的行动

  罗纳集团同意收购 Freddy's，据报道交易企业价值约为7亿美元，并于2025年9月完成。

  后续影响

  该品牌在新所有权下保持活跃。

  Enterprise value. $700 million (Reported August 2025; transaction finalized September 2025)

  来源

• 2022

  授权计划中的加拿大扩张战略

  背景

  Freddy's 寻求将其特许经营餐厅模式扩展到美国以外。

  采取的行动

  公司签署了一项涵盖加拿大九个省份的主特许经营和开发协议，初步餐厅计划于2025年开业。

  后续影响

  加拿大成为该品牌宣布的主要国际开发市场。

  来源

• 2021

  出售给汤普森街资本合伙公司并购

  背景

  随着创始家族和管理团队继续扩大连锁规模，Freddy's 进入了新的所有权阶段。

  采取的行动

  汤普森街资本合伙公司于2021年3月收购了 Freddy's。

  后续影响

  收购后，克里斯·达尔被任命为首席执行官，餐厅网络继续发展。

  来源

• 2004

  开始更广泛的餐厅扩张战略

  背景

  在首家威奇托餐厅建立了忠实客户群后，Freddy's 超越了其最初的本地足迹。

  采取的行动

  公司开始将连锁扩展到更多地点，以其集中的菜单和怀旧餐厅概念作为增长基础。

  后续影响

  这一决定确立了最终产生多州美国餐厅网络的扩张路径。

  来源

• 2026.10.29

  报道2026.10.29

  Freddy's 与 Convoy of Hope 宣布开展 11 月募捐活动[3]Freddy's 与 Convoy of Hope 宣布开展 11 月募捐活动prnewswire.com

  Freddy's Frozen Custard & Steakburgers 宣布与慈善合作伙伴 Convoy of Hope 开展为期一个月的募捐活动。11 月 1 日至 12 月 1 日，顾客可在店内或汽车餐厅将消费金额凑整捐赠给 Convoy of Hope。

• 2026.10.28

  报道2026.10.29

  Freddy's宣布推出限时菜单产品[4]Freddy's宣布推出限时菜单产品prnewswire.com

  Freddy's宣布推出三款新冷冻卡仕达甜品并限时回归法式洋葱牛排汉堡，相关产品计划于2026年11月4日起在参与活动的门店供应。

• 2020.07.29

  报道2020.07.29

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