免于饥饿
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未认领一家国际发展非营利组织，将扶贫小额信贷与商业、健康和营养教育相结合。
最近更新 2026年8月25日
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概览
免于饥饿是一家国际发展非营利组织，专注于通过自助项目减少饥饿和贫困，特别是为贫困女性和家庭设计的项目。其工作从紧急食品救济演变为长期方法，结合小额贷款、创业教育、健康信息和营养支持。该组织总部位于加利福尼亚州戴维斯市，并在国际上开展工作，据报道在19个国家有活动。 该组织起源于1946年的“百万餐食”。加州理工学院的生物化学家亨利·博尔苏克和加利福尼亚餐馆老板克利福德·克林顿在博尔苏克和法国厨师苏兰奇·贝尔泽勒开发出多用途食品（一种低成本、高蛋白的补充剂，用于饥饿救济项目）后，成立了该非营利组织。克林顿为早期运营提供了资金，后来依赖公众捐款。在成立后的第一个十年里，“百万餐食”通过129个国家（包括美国）的救济机构分发了约650万磅的补充剂，相当于约3600万餐。 最初的食品产品由大豆碎粒、脱水蔬菜和调味料组成。后来重新配方为预煮的、以大豆为基础的补充剂，并添加了维生素和矿物质。通用磨坊在明尼阿波利斯生产该产品直到1980年。“百万餐食”还进行了技术转让，在日本、巴西、墨西哥和韩国等国建立了当地运营的生产设施。自1973年起，在美国国际开发署的支持下，其技术和开发工作得到扩展。1976年开发了一种低成本挤压蒸煮机以支持当地生产。 到20世纪60年代和70年代，该组织已超越食品分发。它开发了教育和科技项目，旨在解决饥饿的根本原因，包括母婴营养。该组织的应用营养项目反映了这一转变。1979年，“百万餐食”与1961年成立的美国免于饥饿基金会合并。1980年，“百万餐食”停止了食品补充剂的生产。 该组织于1988年采用“免于饥饿基金会”的名称，并于1991年成为“免于饥饿”。其最重要的创新之一是“信贷与教育”，于1988年推出，被描述为第一个综合性的小额信贷、健康和营养教育项目。该模式将小额贷款和商业教育与旨在改善家庭健康和营养的实用信息相结合，特别是针对女性。 免于饥饿因推广旨在持久减少饥饿的方法而受到认可，同时强调贫困女性和家庭的尊严和经济能动性。2006年，约洛县和加利福尼亚州将9月28日定为“免于饥饿日”，以纪念该组织成立六十周年及其反饥饿工作。该组织于2016年并入格莱珉基金会，结束了其作为独立组织的存在。因此，其历史身份与从食品援助分发向综合小额信贷和发展教育的转变相关联。
沿革
免于饥饿的历史可追溯至“百万餐食”，由加州理工学院的生物化学家亨利·博尔苏克和加利福尼亚餐馆老板克利福德·克林顿于1946年创立。博尔苏克和法国厨师苏兰奇·贝尔泽勒开发了多用途食品，一种低成本、高蛋白的补充剂，旨在通过饥饿救济机构分发。克林顿在早期为组织提供资金支持，之后依赖公众捐款。 在成立后的第一个十年里，“百万餐食”通过129个国家的救济机构分发了约650万磅的多用途食品，相当于约3600万餐。最初的配方使用大豆碎粒、脱水蔬菜和调味料。20世纪50年代末，它被简化为预煮的、强化的大豆碎粒产品。修订后的补充剂由通用磨坊在明尼阿波利斯生产直到1980年。 “百万餐食”逐渐从食品分发扩展到技术援助、教育和营养项目。到1965年，它开始探索教育和技技术转让作为创造长期减少饥饿的工具。在日本、巴西、墨西哥和韩国建立了当地运营的生产工厂。美国国际开发署于1973年开始资助该组织。1976年，该组织开发了一种低成本挤压蒸煮机，旨在促进补充剂在发展中国家环境中的生产。 该组织还推出了针对母亲和儿童的应用营养项目。这项工作反映了对家庭健康和知识的日益重视，而不仅仅是食品援助。“百万餐食”于1979年与美国免于饥饿基金会合并。多用途食品的生产于1980年停止。 1988年，合并后的组织采用了“免于饥饿基金会”的名称。同年，它开发了“信贷与教育”，一个将小额贷款与商业、健康和营养教育相结合的综合项目。1991年，名称缩短为“免于饥饿”。该组织以将小额信贷与实用教育服务联系起来而闻名，特别是针对低收入女性，她们利用信贷支持小企业和家庭需求。 免于饥饿的公共身份还包括提高认识的活动。2006年，9月28日被约洛县和加利福尼亚州认定为“免于饥饿日”。这一纪念活动标志着该组织成立六十周年，并强调了其通过尊重贫困女性和家庭尊严的自助项目实现持久消除饥饿的既定目标。 2016年，免于饥饿并入格莱珉基金会。由于那次合并，免于饥饿最好被理解为一个历史性的非营利品牌和发展组织，而不是一个活跃的独立机构。其遗产在于将小额信贷、创业教育以及健康和营养信息结合为单一的减贫干预措施。
- 2016
并入格莱珉基金会
[1]免于饥饿并入格莱珉基金会，不再作为独立组织运营。
- 2006
“免于饥饿日”获得认可
[1]9月28日被约洛县和加利福尼亚州认定为“免于饥饿日”。
- 1991
组织采用“免于饥饿”名称
[1]免于饥饿基金会将其名称缩短为“免于饥饿”。
- 1988
开发“信贷与教育”
[1]该组织推出了一种综合小额信贷模式，将贷款与商业、健康和营养教育相结合。
- 1980
多用途食品生产结束
[1]“百万餐食”停止生产其最初的补充食品产品。
- 1979
与美国免于饥饿基金会合并
[1]“百万餐食”与美国免于饥饿基金会合并，加强了该组织对发展和营养项目的关注。
- 1976
开发低成本挤压蒸煮机
[1]“百万餐食”开发了一种低成本挤压蒸煮机，用于在当地生产其补充食品。
- 1973
美国国际开发署资助开始
[1]美国国际开发署开始资助该组织的工作。
- 1965
扩展到教育和技技术转让
[1]该组织开始更加重视教育和当地适应性技术，作为超越直接食品分发解决饥饿的方法。
- 1946
“百万餐食”成立
[1]亨利·博尔苏克和克利福德·克林顿成立“百万餐食”，向饥饿救济机构分发新开发的多用途食品。
产品与定位
一家将金融服务与实用的商业、健康和营养教育相结合的减贫和饥饿救济非营利组织，特别强调女性和家庭福利。
营养补充剂 · 1946
多用途食品
一种低成本、高蛋白的补充食品，用于饥饿救济分发。其最初的配方结合了大豆碎粒、脱水蔬菜和调味料。后来重新配方为预煮的、以大豆为基础的产品，并添加了维生素和矿物质。该产品通过国际救济机构分发，并由通用磨坊生产直到1980年。
小额信贷和发展项目 · 1988
信贷与教育
1988年开发的一个综合项目，将小额贷款与商业教育以及实用的健康和营养信息相结合。它主要针对低收入女性，旨在将创收活动与改善家庭福利联系起来。
营养教育项目
应用营养项目
在该组织向长期发展工作过渡期间推出的项目。它们强调母婴健康和营养，补充了该组织早期的食品救济活动。
营销活动
- 2006免于饥饿日
United States · California · Yolo County
9月28日举行的公众意识纪念活动，以表彰该组织的反饥饿工作及其六十周年。该日期由约洛县监事会宣布，并在加利福尼亚州层面得到认可。
结果. 该纪念活动在萨克拉门托地区产生了公众认可，并获得了一项公共关系金奖。
品牌决策
2016
并入格莱珉基金会并购背景
免于饥饿一直作为专注于小额信贷、教育和营养的国际发展非营利组织运营。
采取的行动
该组织并入格莱珉基金会。
后续影响
免于饥饿不再作为独立组织存在，而其工作和机构遗产成为格莱珉基金会的一部分。
1988
推出“信贷与教育”新品背景
免于饥饿正在寻求通过自助机制而非仅靠紧急食品援助来解决持续贫困和饥饿的方法。
采取的行动
该组织开发了一个将小额信贷与商业、健康和营养教育相结合的项目。
后续影响
“信贷与教育”成为该组织在女性经济参与和家庭福利方面综合方法的典型例子。
1980
停止生产多用途食品战略背景
经过数十年的食品救济分发，该组织越来越多地开发教育、营养和减贫方法。
采取的行动
“百万餐食”停止生产多用途食品，并继续向以发展为导向的项目演变。
后续影响
该组织后来的身份更侧重于教育、小额信贷和综合服务，而不是制造或分发食品补充剂。
来源2 个来源
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