弗里霍尔姆
企业品牌
未认领丹麦的从豆到棒巧克力制造商，以单一产地可可、小规模生产和获奖巧克力棒而闻名。
最近更新 2026年8月24日
AI 爬虫读取
暂未记录到 AI 爬虫读取这个词条。
概览
Friis Holm 是一家丹麦的从豆到棒巧克力制造商，由厨师 Mikkel Friis-Holm Ottosen 创立。公司位于莱尔市赫尔瑟夫村，专注于使用精心采购的可可（尤其是尼加拉瓜可可）制作手工巧克力。产品系列包括巧克力棒、可可豆和可可碎粒（或“nubs”），其中包含黑巧克力和白巧克力。 该品牌源于创始人早期在丹麦巧克力贸易中的参与。2000年，Friis-Holm Ottosen 开始将 Scharffen Berger 巧克力进口到丹麦。随后他参与尼加拉瓜的一个可可项目，影响了公司从进口和巧克力相关贸易转向制造。Friis Holm 于2007年生产出第一块巧克力，最初使用法国 Bonnat 工厂的生产能力。 公司后来将生产迁至更近的地方。2015年，在丹麦 Hvalsø 建立了自己的工厂，并于2019年迁至赫尔瑟夫的改进设施。这一进展反映了公司对制造控制权的增强以及建立专门丹麦生产基地的发展。因此，该品牌不仅定位为高端巧克力的零售商，更是对可可采购、加工和成品巧克力感官特性有直接兴趣的生产商。 Friis Holm 的定位侧重于单一产地和手工巧克力，而非大众市场糖果。其产品围绕特定可可产地和可可类型的特点呈现，国际比赛记录中出现了诸如 Dark Milk 65%、Johe 70% 和 Nicaliso 70% 等命名巧克力棒。公司还强调生产者补偿：2015年，它报告其可可采购价格比同类公平贸易产品高出10-20%。这一说法将采购经济性和质量差异化与风味一起作为品牌身份的一部分。 丹麦巧克力协会和国际巧克力奖的认可帮助 Friis Holm 在专业巧克力领域确立了地位。公司于2012年获得丹麦巧克力协会的年度奖。在2014年国际巧克力奖世界决赛中，其 Dark Milk 65% 在牛奶纯/原产地巧克力棒类别中获得金奖，而 Johe 70% 和 Nicaliso 70% 在深色纯/原产地巧克力棒类别中获得铜奖。这些奖项支持了品牌的高端、产地导向定位，但所提供的参考资料中并未确立其所有权、财务表现、分销规模和当前高管结构的详细信息。
沿革
Friis Holm 源于丹麦厨师 Mikkel Friis-Holm Ottosen 的专业和商业活动。2000年，他开始为丹麦市场进口 Scharffen Berger 巧克力。这一初始角色使他在 Friis Holm 品牌成为制造商之前就进入了特色巧克力贸易领域。 尼加拉瓜的一个可可项目对公司后来的发展方向产生了重要影响。该项目让 Friis-Holm Ottosen 更近距离地接触可可生产，并帮助公司将业务转向特定产地的可可豆和巧克力制造。Friis Holm 于2007年生产出第一块巧克力。当时，产品在法国 Bonnat 工厂生产，这意味着该品牌早期的制造活动依赖于外部成熟生产商，而非专门的丹麦设施。 公司于2015年在丹麦 Hvalsø 建立了自己的设施，扩大了生产能力。这是一个重要的运营步骤，因为它将制造纳入公司自身的设施结构，并支持了丹麦从豆到棒身份的发展。大约在同一时期，Friis Holm 描述其可可采购实践为支付比同类公平贸易产品高出10-20%的价格。报告的溢价构成了公司更广泛强调可可质量和采购关系的一部分。 2019年，Friis Holm 迁至莱尔市赫尔瑟夫村的更好设施。赫尔瑟夫地点被确定为公司运营基地，代表了所提供材料中记录的最新地点变更。这一举措表明公司持续投资于生产条件，尽管现有参考资料未具体说明设施的规模、设备、劳动力或产量。 公司的制造产品组合包括巧克力棒、可可豆和可可碎粒（或 nubs），其中包含黑巧克力和白巧克力。其知名巧克力棒包括 Dark Milk 65%、Johe 70% 和 Nicaliso 70%。这些名称和公司的获奖结果表明，其产品策略围绕可可产地、可可特性和差异化配方，而非标准化的大众市场巧克力。 Friis Holm 通过专业巧克力奖项获得公众认可。它于2012年获得丹麦巧克力协会的年度奖。在2014年伦敦国际巧克力奖世界决赛中，Dark Milk 65% 在牛奶纯/原产地巧克力棒类别中获得金奖。Johe 70% 和 Nicaliso 70% 在深色纯/原产地巧克力棒类别中各获铜奖。这些奖项有助于验证品牌的高端手工定位及其对原产地巧克力棒的关注。 所提供的参考资料未确定精确的法律成立年份、所有权结构、销售数据、员工数量、国际分销网络或当前管理层（除了创始人与公司的关联）。尽管如此，Friis Holm 仍被呈现为一家活跃的丹麦从豆到棒制造商，运营于赫尔瑟夫，并保持围绕特色可可和高端巧克力建立的产品身份。
- 2019
生产迁至赫尔瑟夫
[1]公司迁至莱尔市赫尔瑟夫村的改进设施。
- 2015
在 Hvalsø 开设自有生产设施
[1]Friis Holm 在丹麦 Hvalsø 建立了自己的生产设施。
- 2014
国际巧克力奖认可
[1]Dark Milk 65% 在世界决赛中获得金奖，而 Johe 70% 和 Nicaliso 70% 获得铜奖。
- 2012
丹麦巧克力协会奖
[1]Friis Holm 获得丹麦巧克力协会年度奖。
- 2007
生产出第一块 Friis Holm 巧克力
[1]Friis Holm 生产出第一块巧克力，最初使用法国 Bonnat 工厂。
- 2000
创始人开始进口 Scharffen Berger 巧克力
[1]Mikkel Friis-Holm Ottosen 开始将 Scharffen Berger 巧克力进口到丹麦，与特色巧克力市场建立了早期联系。
产品与定位
高端丹麦手工和从豆到棒巧克力，专注于单一产地可可、风味差异化，并相对直接关注可可采购。
巧克力棒
单一产地巧克力棒
Friis Holm 的核心产品包括与特定可可产地和配方相关的手工巧克力棒。产品系列包括黑巧克力和牛奶巧克力，其中获奖产品如 Dark Milk 65%、Johe 70% 和 Nicaliso 70%。这些产品反映了品牌对可可豆产地、可可风味和小规模从豆到棒生产的重视，而非标准化的大众市场配方。
牛奶巧克力棒
Dark Milk 65%
Dark Milk 65% 是 Friis Holm 的一款巧克力，在国际巧克力奖记录中被识别。其相对较高的可可百分比和牛奶巧克力分类使其介于传统牛奶巧克力和深色原产地巧克力棒之间。它在2014年世界决赛的“巧克力棒 – 牛奶纯/原产地”类别中获得金奖。
黑巧克力棒
Johe 70%
Johe 70% 是 Friis Holm 产地导向产品组合中的一款黑巧克力棒。该产品在2014年国际巧克力奖世界决赛的“巧克力棒 – 深色纯/原产地”类别中获得铜奖，支持其作为专业黑巧克力而非主流糖果产品的定位。
黑巧克力棒
Nicaliso 70%
Nicaliso 70% 是一款与 Friis Holm 使用特定产地可可相关的黑巧克力棒。它在2014年国际巧克力奖世界决赛的“巧克力棒 – 深色纯/原产地”类别中获得铜奖。现有参考资料未提供更完整的配方、包装描述或当前分销信息。
可可产品
可可豆和碎粒
除了成品巧克力棒，Friis Holm 还生产或销售可可豆和可可碎粒（通常也称为可可 nibs）。这些产品将品牌扩展到成品糖果之外，并展示了专业巧克力生产中使用的底层可可材料。所提供的参考资料未指定完整的产地、格式或包装范围。
品牌决策
2019
迁至改进的赫尔瑟夫设施战略背景
在 Hvalsø 运营后，Friis Holm 作为其制造基地持续发展的一部分，迁移了生产。
采取的行动
公司迁至莱尔市赫尔瑟夫村的更好设施。
后续影响
赫尔瑟夫成为公司记录在案的运营地点。参考资料中未提供关于产能、投资或就业的额外细节。
2015
建立专门的丹麦生产战略背景
Friis Holm 的第一块巧克力曾在法国 Bonnat 工厂生产。公司随后寻求对其制造基地的更大控制，并在 Hvalsø 建立了自己的设施。
采取的行动
Friis Holm 在丹麦 Hvalsø 开设了自己的生产设施。
后续影响
公司后来于2019年迁至赫尔瑟夫的改进场所。所提供的来源未量化该设施决策的运营或财务影响。
来源1 个来源
引用本词条: 请引用规范词条页。 /brand-wiki/friis-holm · 编辑方针 · 词条如何编纂