Furr's
Furr's 是一家美国家庭餐厅连锁店，从自助餐厅式餐饮演变为自助餐式服务，最终于2021年永久关闭。
最近更新 2026年8月24日
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概览
Furr's 是一家美国餐厅连锁店，由 Roy 和 Key Furr 兄弟于1946年在新墨西哥州霍布斯创立。该企业早期扩展到邻近的得克萨斯州，于1947年在敖德萨开设了第二家餐厅，并围绕经济实惠的家庭餐饮、自助餐厅式服务和种类繁多的预制食品形成了区域特色。在其历史的大部分时间里，该品牌以自助餐厅式餐厅而闻名，顾客从服务线上选择单独的菜肴。随着时间的推移，Furr's 改变了其运营模式，越来越强调自助餐，包括 Furr's Fresh Buffet 和 Furr's All-You-Can-Eat Marketplace 等格式。 该公司经历了多次所有权和公司阶段。Kmart Corporation 于1980年收购了 Furr's，并于1988年将其出售给 Michael Levenson 的 Limited National Partnership。1998年，该连锁店因机构投资者 TIAA-CREF 成功罢免其董事会而受到关注。该公司于2000年采用 Furr's Restaurant Group 的名称，但随后面临业绩问题和财务压力。2002年12月，作为关闭11家表现不佳门店计划的一部分，它关闭了拉斯维加斯的两家餐厅。Furr's 随后于2003年1月根据美国破产法第11章进行重组。后来被出售给与 Cardinal Investment Co. 有关联的投资公司 CIC-Buffet Partners。 该连锁店继续以不断变化的区域格式和所有权安排运营。2014年1月，几家餐厅关闭，包括新墨西哥州拉斯克鲁塞斯、得克萨斯州大斯普林、科罗拉多州麦岭和堪萨斯州威奇托的门店。2014年6月，Furr's Fresh Buffet 被出售给总部位于圣安东尼奥的 Food Management Partners，该公司表示打算开发更多门店。2015年，母公司收购了 Ovation Brands，将 Furr's 与更广泛的自助餐和家庭餐饮概念组合联系起来。 晚年以更多关闭为标志。得克萨斯州普莱恩维尤的一家门店于2019年4月意外关闭，同年8月得克萨斯州拉伯克的一家门店关闭。2021年4月21日，Fresh Acquisitions LLC 及相关母公司实体申请破产。所有剩余的 Furr's 餐厅永久关闭，结束了该品牌的运营历史。破产相关诉讼后来包括破产受托人的指控，称某些所有者和关联方挪用了资金，包括涉嫌滥用薪资保护计划贷款。这些指控在诉讼中被报道为指控，本身并不构成责任。因此，Furr's 最好被理解为一个已不复存在的区域性美国餐厅品牌，其悠久历史从独立的新墨西哥州起源发展到全国性企业所有权、自助餐重新定位、反复重组和最终关闭。
沿革
Furr's 始于1946年，当时 Roy 和 Key Furr 兄弟在新墨西哥州东南部的霍布斯开设了第一家餐厅。该概念迅速扩张，1947年在得克萨斯州敖德萨开设了第二家门店。该连锁店以自助餐厅式用餐而闻名，顾客可以从一排预制菜肴中选择。这种形式赋予了 Furr's 以多样性、便利性和可负担价格为中心的区域家庭餐饮特色。 在随后的几十年里，Furr's 转向自助餐式服务。该品牌以多个名称和格式运营，包括 Furr's Cafeteria、Furr's Family Dining、Furr's Fresh Buffet 和 Furr's All-You-Can-Eat Marketplace。这一变化反映了在保持品牌广泛食物选择的同时，使餐厅在家庭餐饮和自助餐领域更具竞争力的努力。 Kmart Corporation 于1980年收购了 Furr's。Kmart 随后于1988年将餐厅业务出售给 Michael Levenson 的 Limited National Partnership。1998年，Furr's 的公司治理变得引人注目，当时机构投资者 TIAA-CREF 罢免了公司董事会。该企业于2000年采用 Furr's Restaurant Group 的公司名称。 公司在2000年代初经历了越来越多的运营和财务困难。2002年12月，作为关闭11个表现不佳门店的更广泛计划的一部分，它关闭了拉斯维加斯的两家餐厅。Furr's 于2003年1月根据第11章破产保护进行重组。不久之后，Cardinal Investment Co. 的附属公司 CIC-Buffet Partners 收购了该公司。 Furr's 继续通过额外的所有权和投资组合变化运营，但其足迹收缩。2014年1月，包括拉斯克鲁塞斯、大斯普林、麦岭和威奇托在内的几个城市的餐厅关闭。2014年6月，Furr's Fresh Buffet 被出售给圣安东尼奥的 Food Management Partners，该公司宣布计划开设更多门店。2015年，母公司收购了另一家与自助餐相关的运营商 Ovation Brands。 关闭在2010年代末继续。得克萨斯州普莱恩维尤的一家餐厅于2019年4月意外关闭，得克萨斯州拉伯克的一家门店于2019年8月关闭。最后阶段是在2021年，当时 Fresh Acquisitions LLC 及相关实体申请破产。所有剩余的 Furr's 餐厅在该时期或前后永久关闭。随后的破产诉讼包括指控某些所有者和相关方犯有欺诈和挪用资金，包括涉嫌滥用薪资保护计划贷款。这些事项在法律程序中记录为指控，而非已证实的事实。该品牌现已不复存在。
- 2021
最终破产和关闭
[1]Fresh Acquisitions LLC 及相关实体申请破产，所有 Furr's 餐厅永久关闭。
- 2015
收购 Ovation Brands
[1]Furr's 的母公司收购了 Ovation Brands。
- 2014
Furr's Fresh Buffet 出售给 Food Management Partners
[1]Food Management Partners 收购了 Furr's Fresh Buffet，并表示计划未来扩张。
- 2003
第11章重组和出售
[1]Furr's 根据第11章进行重组，后来被出售给 CIC-Buffet Partners。
- 2000
采用 Furr's Restaurant Group 名称
[1]公司采用 Furr's Restaurant Group 作为其新公司名称。
- 1998
机构投资者罢免董事会
[1]TIAA-CREF 成功罢免了 Furr's 的董事会。
- 1988
出售给 Limited National Partnership
[1]Kmart 将 Furr's 出售给 Michael Levenson 的 Limited National Partnership。
- 1980
Kmart 收购
[1]Kmart Corporation 收购了 Furr's。
- 1947
扩展到得克萨斯州
[1]第二家 Furr's 门店在得克萨斯州敖德萨开业。
- 1946
第一家 Furr's 餐厅开业
[1]Roy 和 Key Furr 在新墨西哥州霍布斯开设了第一家 Furr's 餐厅。
产品与定位
一个经济实惠的美国家庭餐饮和自助餐品牌，围绕自助式餐点多样性、舒适的预制食品和无限量自助餐价值而建立。
餐厅形式 · 1946
自助餐厅式用餐
Furr's 最初且历史上具有定义性的形式是自助餐厅式餐厅。顾客沿着服务线移动，选择预制的主菜、配菜、沙拉、甜点和饮料。该模式强调选择和速度，而非桌边点餐，帮助连锁店服务家庭和其他注重价值的食客。
自助餐厅
Furr's Fresh Buffet
Furr's Fresh Buffet 代表了该品牌后来的自助餐定位。该格式为顾客提供了在无限量自助餐环境中选择各种预制美式菜肴和配菜的机会。在连锁店后来的所有权和扩张努力中，它以 Furr's 的名义运营。
自助餐厅
Furr's All-You-Can-Eat Marketplace
All-You-Can-Eat Marketplace 是 Furr's 自助餐式餐厅概念的另一个名称。它将自助餐厅传统扩展为自助式自助餐体验，专注于食物多样性、家庭餐饮和固定价格消费。该格式在2021年剩余餐厅关闭时结束。
争议事件
品牌决策
2021
破产申请后永久关闭其他背景
在 Furr's 餐厅网络持续收缩后，Fresh Acquisitions LLC 及相关母公司实体申请破产。
采取的行动
母公司实体进入破产程序，所有剩余的 Furr's 餐厅永久关闭。
后续影响
Furr's 作为餐厅品牌停止运营。
2014
出售 Furr's Fresh Buffet并购背景
在多年的重组和门店关闭之后，Furr's 业务经历了另一次所有权过渡。
采取的行动
Furr's Fresh Buffet 被出售给圣安东尼奥公司 Food Management Partners。
后续影响
买方计划开设新门店，尽管该品牌后来经历了进一步关闭并最终停止运营。
2002
关闭表现不佳的餐厅战略背景
Furr's 面临运营压力，并寻求减少其餐厅足迹。
采取的行动
公司关闭了拉斯维加斯的两家门店，并计划在年底前关闭11家表现不佳的餐厅。
后续影响
Furr's 于2003年1月进入第11章破产保护，随后被出售。
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