加拉托瓦餐厅

加拉托瓦餐厅是一家历史悠久的新奥尔良餐厅，由让·加拉托瓦于1905年创立，他原籍法国帕尔迪小村。餐厅位于波旁街209号，五代人以来一直忠于创始人的愿景。2009年，通过让·加拉托瓦的后代与路易斯安那州商人之间的合作，餐厅进入了新篇章。所有权集团现在包括担任首席执行官的梅尔文·罗德里格。加拉托瓦的业务组合包括隔壁的Galatoire's "33"和Bar "33"，以及皇家街上的Galerie de Galatoire。餐厅以简单烹制的优雅本地风味菜肴而闻名，其最受欢迎的菜肴是虾仁雷莫拉。

加拉托瓦餐厅由让·加拉托瓦于1905年创立，他原籍法国帕尔迪小村。他以受家乡家庭用餐风格启发的家庭食谱和传统创立了这家餐厅。五代人之后，他的后代仍然忠于他的愿景，保持这些传统，并在他于波旁街209号奠定的基础上继续发展。2009年，通过让·加拉托瓦的后代——米歇尔·加拉托瓦、杜安·阿塔韦和阿什利·阿塔韦——与路易斯安那州商人托德·特罗斯克莱尔和约翰·乔治之间的合作，加拉托瓦进入了新篇章。如今，所有权集团还包括担任加拉托瓦领导团队首席执行官的梅尔文·罗德里格、博伊西·博林格、威廉·“比尔”·科尔尼和巴里·克恩。他们共同致力于保护一个多世纪以来定义加拉托瓦的传统和一致性，同时深思熟虑地管理其未来。加拉托瓦的业务组合现在包括隔壁的Galatoire's "33"和Bar "33"，以及皇家街上的Galerie de Galatoire。

以永恒的法式克里奥尔菜肴和家族传统而闻名的高级餐饮机构。

• 虾仁雷莫拉

  加拉托瓦最受欢迎的菜肴和最常被要求的食谱。

• 烤柠檬鱼

  一道体现加拉托瓦厨房常见简单风格的菜肴。

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