布兹染色佳美葡萄

布兹染色佳美葡萄（Gamay Teinturier de Bouze）是酿酒葡萄品种，属于染色葡萄（teinturier）类，因其果肉和果汁均带有颜色，与白汁的黑佳美不同。它是由科马尔坦于1823年在黑佳美（Gamay noir à jus blanc）植株上观察到的体细胞突变，得名于法国科多尔省布兹莱博讷村。该品种在国际葡萄品种目录（VIVC）中以GAMAY TEINTURIER DE BOUZE为主名收录，用途标注为酿酒葡萄。它被保存在阿根廷、澳大利亚、瑞士、德国、西班牙、法国、意大利和葡萄牙等至少十一个国家的葡萄种质资源库中，作为育种和研究用的遗传资源。该品种有众多同义词，包括Gamay de Bouze、Rouge de Bouze、Rouge de Couchey、Petit Mourot、Mourot、Plant de Bouze和Rosso di Bouze等。作为染色葡萄，它能够酿造颜色深邃的葡萄酒，传统上用于混酿以增强色泽，但其发芽早、易感灰霉病，栽培难度较大。如今它的主要意义在于种质资源保存和偶尔的手工酿酒，而非大规模商业化生产。

布兹染色佳美葡萄起源于黑佳美（Gamay noir à jus blanc）的体细胞突变，由科马尔坦于1823年观察到。该突变发生在白汁佳美植株上，产生了果肉和果汁带色的染色形态。该品种得名于法国勃艮第科多尔省的布兹莱博讷村，即其首次发现地。在19世纪和20世纪，它以Rouge de Bouze、Rouge de Couchey、Petit Mourot和Mourot等地方名称传播，偶尔被种植用于为颜色浅淡的葡萄酒增色。由于栽培挑战，尤其是发芽早和易感灰霉病（Botrytis cinerea），其种植面积一直有限。在现代，该品种已在世界各地的葡萄种质资源库中被编目和保存。自1983年起由盖尔魏勒霍夫葡萄育种研究所维护的国际葡萄品种目录（VIVC）将布兹染色佳美葡萄列为主名，用途为酿酒葡萄。VIVC记录了在阿根廷、澳大利亚、瑞士、德国、西班牙、法国、意大利和葡萄牙等十一个国家的保存机构，确保其作为遗传资源得到保护。VIVC的第一任馆长是Erika Maul博士，任职于1996年至2023年。如今，布兹染色佳美葡萄仍是一个次要品种，因其染色特性和历史意义而受到葡萄品种学家和育种者的重视。

• 1996

  VIVC通过互联网开放访问；Erika Maul博士成为第一任馆长（至2023年）。

• 1983

  盖尔魏勒霍夫葡萄育种研究所开始对葡萄属物种进行编目，促成国际葡萄品种目录（VIVC）的建立。

• 1823

  科马尔坦在黑佳美植株上观察到该突变。

一种传统染色葡萄品种，作为遗传资源保存，并用于手工酿酒以增强色泽。

• 布兹染色佳美酿酒葡萄

  一种染色葡萄品种，用于酿酒，主要混酿以增强色泽。

1. 1GAMAY TEINTURIER DE BOUZE - Vitis International Variety Cataloguevivc.de
2. 2History of prime name changes - Vitis International Variety Cataloguevivc.de
3. 3Available information - Vitis International Variety Cataloguevivc.de
4. 4Available information - Vitis International Variety Cataloguevivc.de
5. 5Gamay Teinturier De Bouze - Wikidatawikidata.org
6. 6Gamay de Bouze - Wikipédiafr.wikipedia.org