德国烤肉卷
企业品牌
未认领一家英国快速休闲餐厅连锁，专营德式烤肉卷。
最近更新 2026年8月22日
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概览
德国烤肉卷，通常缩写为GDK，是一个快速休闲餐厅品牌，围绕德式烤肉卷的现代诠释而建立。尽管该品牌声称其烹饪传统可追溯至1989年成立的柏林餐厅，但其特许经营业务始于2013年的迪拜，当时Farshad Abbaszadeh和Leila Zomorrodian以德国烤肉卷的名义开设了第一家餐厅。该概念将烤肉与德式面包、沙拉、酱汁和其他快餐形式相结合，并被定位为传统外卖烤肉店的更高级、更标准化的替代品。 该业务于2015年进入英国，在伯明翰的Bull Street开设了第一家英国餐厅。随后其在英国的增长成为品牌发展的核心篇章。2016年，Athif Sarwar在访问迪拜时接触到这一概念，后来获得了英国开发权。Sarwar家族于2017年收购了该业务的多数股权，总部迁至格拉斯哥。该品牌成为更广泛的Hero Brands投资组合的一部分，旗下还包括Island Poké和Choppaluna等概念。 GDK通过公司自营和特许经营餐厅相结合的方式迅速扩张。2020年达到50家英国餐厅，2022年5月在伦敦考文特花园开设了第100家英国餐厅。此后，公司继续在高街、购物中心、交通枢纽和路边服务区增加餐厅。2025年，它在伦敦维多利亚车站开设了首家伦敦火车站门店，在A14公路的剑桥服务区开设了首家剑桥门店，并在诺里奇和肯特郡Bluewater开设了餐厅。提供的参考资料显示，2025年1月英国门店数为144家，国际网络在英国、瑞典、北美和中东拥有超过160家餐厅，尽管门店数量随时间变化。 在国际上，该连锁店曾在阿拉伯联合酋长国、瑞典、加拿大、美国、沙特阿拉伯和爱尔兰运营，此外早期还在卡塔尔开展业务。其扩张模式包括全国发展协议和寻找多店特许经营合作伙伴。例如，拟与Ajlan Bin Ajlan集团达成的沙特协议，对加拿大大型门店的雄心，以及与Atul Pathak合作的30家英国门店计划。该公司还宣布了重大的长期美国和加拿大增长目标，但公开宣布的目标不应被视为已确认的开业。 菜单以牛肉和鸡肉烤肉产品为中心，以烤面包、卷饼和盒子形式供应，配有配菜、沙拉、酱汁和套餐组合。GDK表示，其英国肉类和华夫饼烤面包从德国进口以保持一致性，并在品牌早期英国时期的声明中称其肉类100%清真。产品和营销活动包括阿联酋的Boss Box和2025年推出的美国广告平台“Open Your Mouth Mind”。 2025年5月，Hero Brands获得了消费者-focused私募股权公司True的投资。其既定目的是支持英国和国际的持续扩张。因此，GDK仍然是一个积极增长导向的餐厅品牌，其身份与标准化的德式烤肉、特许经营和国际扩张紧密相连，而非单一国家餐饮市场。
沿革
德国烤肉卷声称的传统可追溯至1989年的柏林餐厅，但可识别的现代连锁始于2013年的迪拜。Farshad Abbaszadeh和Leila Zomorrodian在那里推出了第一家品牌特许经营店，开发了一种基于德式烤肉卷的餐厅模式，而不是许多市场中常见的非正式外卖模式。该品牌的早期扩张包括阿拉伯联合酋长国和瑞典，并在2014年MENAFA卓越奖中被评为最佳阿联酋特许经营品牌。 第一家英国餐厅于2015年7月6日在伯明翰开业。英国随后成为公司的主要增长市场。Athif Sarwar于2016年在迪拜接触到这一概念，后来获得了英国开发权。2017年，Sarwar家族收购了多数股权，并将总部迁至格拉斯哥。这笔交易将GDK与Hero Brands联系起来，并为特许经营、选址开发和国际扩张提供了更强的平台。 英国门店从2017年底的7家增长到2020年10月的47家，并在2020年12月彼得伯勒餐厅开业后达到50家。公司报告称，2021年初已有52家英国餐厅，并在当年又开设了39家。2022年5月，它在考文特花园开设了第100家英国门店。扩张努力包括高街餐厅、购物中心单元、路边地点以及与经验丰富的特许经营运营商的合作。2022年，曾与大型麦当劳英国特许经营业务相关的Atul Pathak宣布了一项涉及30家GDK门店计划的合作伙伴关系。 国际业务通过直接活动和特许经营协议相结合的方式发展。GDK在阿联酋、瑞典、加拿大和美国运营，并在沙特阿拉伯和爱尔兰寻求增长。2019年与Ajlan Bin Ajlan集团达成的沙特协议设想在十年内可能开发多达100家餐厅。在加拿大，公司于2020年在渥太华和萨里开设了餐厅，2021年8月开设了多伦多旗舰店，并宣布了100家餐厅的长期目标。在美国，GDK于2021年10月在新泽西州American Dream开设了第一家餐厅，此前宣布了更大的扩张目标。参考资料记录了截至2023年10月美国有9家餐厅。 管理层继续将北美视为重要的未来增长引擎。2022年，首席执行官伊姆兰·萨伊德讨论了在三到五年内可能进行公开上市，包括可能在纽约证券交易所上市，但此处未记录任何上市。西蒙·沃利斯于2023年3月接替萨伊德成为首席执行官，而罗宾·卡利担任首席发展官。 该连锁店的食物主张依赖于牛肉和鸡肉烤肉、德式烤面包、沙拉、酱汁和餐食形式。GDK表示，英国使用的肉类和华夫饼烤面包从德国进口以保持一致性和质量。它还在2015年表示其肉类100%清真。营销支持了扩张战略，包括围绕Boss Box的阿联酋影响者活动和2025年1月推出的美国“Open Your Mouth Mind”活动。 2025年，该品牌继续其英国扩张，在伦敦维多利亚车站、剑桥服务区开设了餐厅，并在诺里奇和肯特郡Bluewater开设了门店。同年5月，True投资了Hero Brands，该投资被描述为支持进一步的国内和国际发展。GDK仍然是一个活跃的餐厅品牌，其商业模式结合了独特的食品形式、标准化的供应和准备、特许经营以及高流量的地点扩张。
- 2025
进一步英国扩张和True投资
[1]GDK开设了多家英国门店，Hero Brands获得了True的投资以支持扩张。
- 2023
领导层过渡
[1]西蒙·沃利斯成为首席执行官，罗宾·卡利成为首席发展官。
- 2022
第一百家英国餐厅
[1]第100家英国门店于5月10日在伦敦考文特花园开业。
- 2021
首家美国餐厅
[1]GDK在新泽西州American Dream开设了首家美国餐厅。
- 2020
第五十家英国餐厅
[1]彼得伯勒的开业标志着该连锁店第50家英国餐厅。
- 2017
多数股权收购和格拉斯哥总部
[1]Sarwar家族收购了多数股权，业务在Hero Brands下迁至格拉斯哥。
- 2015
首家英国餐厅
[1]GDK于7月6日在伯明翰Bull Street开设了首家英国餐厅。
- 2014
阿联酋特许经营奖
[1]该特许经营在MENAFA卓越奖中获得了最佳阿联酋特许经营品牌奖。
- 2013
首家品牌特许经营店在迪拜开业
[1]Farshad Abbaszadeh和Leila Zomorrodian在迪拜开设了第一家德国烤肉卷特许经营店。
- 1989
声称的柏林传统
[1]该品牌将其烹饪传统追溯至1989年成立的柏林餐厅。
产品与定位
德式烤肉卷的现代、标准化快速休闲诠释，强调进口德国食材、清真肉类、一致的制作和以餐厅为主导的体验。
烤肉卷 · 2013
德国烤肉卷
GDK的核心产品使用切片烤肉，配以沙拉和酱汁，夹在德式华夫饼烤面包中。该产品被设计为标准化的快速休闲餐，而非非正式深夜外卖，并提供牛肉和鸡肉等肉类变体。
卷饼
烤肉卷饼
卷饼形式将连锁店的烤肉、蔬菜和酱汁组合在便携的扁平面包餐中。它们将核心烤肉卷主张扩展到适合外卖和配送的熟悉快餐形式。
餐盒 · 2021
Boss Box
Boss Box是GDK在阿拉伯联合酋长国推广的捆绑餐食形式。该品牌在2021年使用当地社交媒体影响者支持其推广。
配菜
配菜和沙拉
菜单还包括沙拉、配菜、酱汁和饮料，让顾客可以围绕烤肉产品构建更完整的餐食。具体种类因市场和餐厅形式而异。
营销活动
品牌决策
2025
True投资Hero Brands并购背景
Hero Brands寻求额外支持以继续扩张GDK及其其他消费品牌。
采取的行动
消费者-focused私募股权公司True投资了Hero Brands。
后续影响
该投资旨在资助英国和国际的持续增长；未提供交易价值。
2022
潜在公开上市战略战略背景
管理层将北美视为连锁店的未来增长引擎。
采取的行动
首席执行官伊姆兰·萨伊德表示，公司希望在三到五年内寻求公开上市，可能在纽约证券交易所。
后续影响
提供的材料中未记录完成的上市。
2020
加拿大扩张计划战略背景
在渥太华和萨里开设餐厅后，GDK将加拿大确定为长期增长市场。
采取的行动
公司宣布了在十年内开设100家加拿大餐厅的目标，并寻求多店特许经营合作伙伴。
后续影响
多伦多旗舰店于2021年8月开业；此处未确认完整的长期目标。
2019
沙特阿拉伯发展协议战略背景
GDK寻求在中东特许经营扩张中在沙特阿拉伯建立更大的存在。
采取的行动
公司与Ajlan Bin Ajlan集团签署了一项协议，设想在十年内可能开发100家餐厅。
后续影响
参考资料描述了计划的发展潜力，但未确定最终开设了多少家门店。
近期事件
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