格特鲁德·霍克巧克力
格特鲁德·霍克巧克力是一家家族创立的宾夕法尼亚州巧克力制造商和零售商，以盒装巧克力、糖果、筹款项目和区域性巧克力店而闻名。
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概览
格特鲁德·霍克巧克力是一家总部位于宾夕法尼亚州邓莫尔的巧克力公司，其根源在斯克兰顿地区。格特鲁德·琼斯·霍克在父亲去世后，从小进入糖果行业，开始制作和销售糖果。1936年，她创立了后来成为格特鲁德·霍克巧克力的企业，最初在斯克兰顿家中的厨房里生产巧克力。 公司的早期发展与家庭参与密切相关。二战后，格特鲁德·霍克的儿子埃尔默将军队服役津贴投资于这家年轻的企业。这笔资金帮助家族购置了机械巧克力生产设备，并超越了小规模的家庭生产。公司还通过周边地区教堂和学校组织的销售发展出筹款渠道。筹款至今仍是品牌身份的重要组成部分，与直接零售销售并列。 1959年，宾夕法尼亚州交通部为修建81号州际公路征用了霍克家族住宅，公司经历了一次重大的物理迁移。家族在附近的邓莫尔购买了土地并建造了新工厂，于1962年开业。该设施最初包括生产空间、一家全方位服务的餐厅和一个零售区。1973年，餐厅被改造成糖果店，强化了公司生产、游客零售和当地社区存在的结合。 1988年，格特鲁德·霍克通过建造格特鲁德·霍克企业中心扩展了其企业基础设施。随着时间的推移，公司发展出多个运营部门，并在宾夕法尼亚州、新泽西州和纽约州建立了公司巧克力店网络。其区域足迹得到了季节性巧克力需求、直接面向消费者的零售和有组织的筹款项目的支持。 除了以自有品牌销售产品外，格特鲁德·霍克还为其他食品公司生产巧克力组件和夹杂物。其企业对企业业务包括用于本杰里和土耳其山乳业等公司产品的巧克力块和糖果配料。根据引用的公司历史，公司还向弗兰戈、好时公司、雀巢和范妮·梅供应巧克力和糖果产品。2008年，它与土耳其山合作推出了一款限量版冰淇淋口味，名为“格特鲁德·霍克巧克力盒”，将格特鲁德·霍克生产的巧克力块与牛奶巧克力味冰淇淋相结合。 2017年，公司改变了其战略组合，将其配料部门出售给百乐嘉利宝。该交易将负责为冰淇淋和其他制造商生产夹杂物的业务转移给了这家全球巧克力生产商。格特鲁德·霍克随后强调了其品牌零售和筹款业务，并将其品牌巧克力的生产迁至一处翻新的设施。 领导层一直与霍克家族紧密相连。埃尔默·霍克从1979年至1992年担任首席执行官，之后由他的儿子大卫接任。埃尔默于2013年去世，享年89岁。格特鲁德·霍克于2018年入选糖果名人堂。该品牌仍然是一家区域性美国巧克力企业，结合了制造、公司自有零售、筹款销售和特定的商业糖果关系。
沿革
格特鲁德·琼斯·霍克在宾夕法尼亚州斯克兰顿的糖果店工作并居家生产巧克力后，于1936年创立了这家企业。公司从一个小型家族企业成长为机械化制造商，这得益于她的儿子埃尔默·霍克将战后服役津贴投资于设备。该地区的教堂和学校通过筹款销售帮助扩大了分销，创造了一种将巧克力生产与社区组织相结合的商业模式。 1959年，宾夕法尼亚州交通部为修建81号州际公路桥梁征用了格特鲁德·霍克的住宅，家族因此迁移了主要生产设施。霍克家族在邓莫尔购买了土地，并于1962年在那里开设了一家新工厂。该建筑除了生产设施外，还包括一家餐厅和零售空间。1973年，餐厅被改造成糖果店。1988年，公司增加了格特鲁德·霍克企业中心，加强了其行政和运营基础。 埃尔默·霍克于1979年成为首席执行官，并领导公司直到1992年，由他的儿子大卫·霍克接任。在扩张期间，格特鲁德·霍克在宾夕法尼亚州、新泽西州和纽约州经营巧克力店，并继续发展筹款销售。公司还为商业食品制造商提供巧克力夹杂物和其他糖果组件。据报道，其业务关系包括本杰里、土耳其山乳业、弗兰戈、好时公司、雀巢和范妮·梅。 2008年2月，格特鲁德·霍克与土耳其山合作推出了一款限量版“格特鲁德·霍克巧克力盒”冰淇淋口味，这是一次引人注目的消费者合作。2017年，格特鲁德·霍克将其配料部门出售给百乐嘉利宝。此次出售改变了公司的业务组合：格特鲁德·霍克更加专注于自有品牌、零售店和筹款项目，而其品牌巧克力生产则迁至一处翻新的设施。埃尔默·霍克于2013年去世，享年89岁。2018年，创始人格特鲁德·霍克入选糖果名人堂。
- 2018
创始人入选糖果名人堂
[1]格特鲁德·琼斯·霍克入选糖果名人堂。
- 2017
配料部门出售给百乐嘉利宝
[1]格特鲁德·霍克出售了其配料部门，并将战略重点转向品牌零售和筹款巧克力。
- 2013
埃尔默·霍克去世
[1]前首席执行官埃尔默·霍克于10月18日去世，享年89岁。
- 2008
土耳其山合作启动
[1]与土耳其山乳业合作生产了限量版“格特鲁德·霍克巧克力盒”冰淇淋口味。
- 1992
大卫·霍克接替埃尔默·霍克担任首席执行官
[1]大卫·霍克从其父亲埃尔默·霍克手中接任首席执行官一职。
- 1988
企业中心建成
[1]格特鲁德·霍克建造了其企业中心，作为公司运营基础设施的一部分。
- 1979
埃尔默·霍克成为首席执行官
[1]埃尔默·霍克成为公司的首席执行官。
- 1973
餐厅改造成糖果店
[1]邓莫尔工厂的餐厅被改造成零售糖果店。
- 1962
邓莫尔工厂开业
[1]公司的新邓莫尔设施开业，包括生产、零售和餐厅空间。
- 1959
家族住宅被征用于81号州际公路建设
[1]宾夕法尼亚州交通部为桥梁项目征用了霍克住宅，促使家族在邓莫尔购买土地以建造新工厂。
产品与定位
一家区域性宾夕法尼亚州巧克力制造商，定位围绕家族传承、手工风格糖果、公司零售店、社区筹款以及向大型食品制造商供应巧克力组件的历史。
巧克力糖果
盒装巧克力
什锦盒装巧克力是格特鲁德·霍克品牌的核心表达，通过公司零售店和其他直接渠道销售。该系列代表了公司传统的糖果身份，也用于季节性和筹款项目。
筹款糖果
筹款巧克力产品
格特鲁德·霍克为通过学校、教堂等组织进行的筹款销售提供巧克力和糖果什锦。这一渠道自公司早期发展以来一直是其商业模式的一部分，并将品牌与当地社区团体联系起来。
零售
格特鲁德·霍克巧克力店
公司的品牌巧克力店为格特鲁德·霍克产品提供直接零售分销。该网络在宾夕法尼亚州、新泽西州和纽约州运营，支持季节性销售、礼品购买和公司的区域品牌存在。
企业对企业配料
巧克力夹杂物和配料
格特鲁德·霍克历史上为食品制造商生产巧克力夹杂物和相关糖果配料，包括用于冰淇淋和其他产品的组件。该部门于2017年出售给百乐嘉利宝，因此不再被描述为格特鲁德·霍克的核心业务。
限量版冰淇淋合作 · 2008
格特鲁德·霍克巧克力盒冰淇淋
2008年与土耳其山合作推出的限量版冰淇淋口味，以牛奶巧克力味冰淇淋搭配三种格特鲁德·霍克生产的巧克力。
营销活动
- 学校和教堂筹款项目
Regional United States
格特鲁德·霍克开发了销售项目，通过教堂和学校将公司的巧克力作为筹款活动进行营销。该模式帮助将分销扩展到公司零售店之外，并成为品牌区域业务持续的一部分。
结果. 筹款仍然是公司主要的品牌业务渠道之一。
品牌决策
近期事件
来源2 个来源
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