吉拉法斯
企业品牌
未认领巴西快餐连锁，主打巴西风味烤肉、汉堡、配菜和甜点。
最近更新 2026年8月22日
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概览
Giraffas是一家巴西快餐连锁餐厅，由朋友Mauro Lacerda和Muniz Neto于1981年4月创立。首家门店开在巴西联邦区的Lago Sul，从创立之初就与巴西利亚及周边联邦地区紧密相连。该连锁店的菜单将汉堡和套餐等常见快餐形式与巴西风味的烤肉和配菜相结合，这一组合使Giraffas在巴西快餐市场中独树一帜，该市场中国际汉堡连锁和本土餐饮运营商竞争激烈，争夺寻求便捷、价格适中餐食的顾客。 公司于1991年开始特许经营。特许经营成为其地理扩张的核心机制，使Giraffas得以超越最初的公司直营门店。在巴西实施雷亚尔计划后，通货膨胀率下降影响了原有运营模式所依赖的盈利结构，公司遭遇严重财务困难，进入破产管理状态。1996年，公司被出售给前所有者的三位朋友：Felipe Barreto、Luciana Morais和Luciana Vasconcelos。据报道，新所有者此前没有餐饮业经验，但他们专注于利用特许经营重建和扩张连锁店。1998年，他们出售了从前任管理层继承的十家直营门店，进一步将业务集中于特许经营模式。 Giraffas在2000年代初期实现了强劲的同比增长。2003年，在报告增长21%后，扩展到圣埃斯皮里图州和巴拉那州，并继续扩大在巴西的业务。2004年和2005年，产品多元化成为主要焦点，包括推出Giraffas冰淇淋亭概念。2005年，该连锁店还在巴伊亚州巴雷拉斯开设了首家门店。2006年，其25周年庆典以Giraffestival活动庆祝，该活动在巴西利亚举行，有当地摇滚乐队参加。同年，公司在巴西达到200家门店，并进入帕拉州和马托格罗索州。还推出了Trio RBD促销餐，包含与墨西哥音乐组合RBD相关的礼品。2007年，在托坎廷斯州开设了首家门店。 该品牌随后寻求国际发展。2010年在佛罗里达州迈阿密开设了首家国际餐厅，并宣布计划在美国开设更多门店。2011年在巴拉圭东方市开设了一家门店。这些举措将主要基于巴西的特许经营概念扩展到选定的海外市场，但巴西仍是该品牌的主要运营基地。Giraffas常被与麦当劳和汉堡王等大型快餐竞争对手相提并论，但其菜单特色仍与烤肉蛋白、巴西配菜、汉堡和实惠套餐相关，而非纯粹的汉堡定位。公开可用的参考资料并未确定当前的门店数量、所有权结构或每个国际地点的确切现状。
沿革
Giraffas由Mauro Lacerda和Muniz Neto于1981年4月创立。首家餐厅位于巴西联邦区的Lago Sul，即巴西利亚周边地区。其概念将快餐便利性与以巴西口味为主的菜单相结合，特别是烤肉和熟悉的配菜，同时也提供汉堡和其他快餐产品。 1991年，Giraffas开始特许经营。这是一个决定性的结构变化，因为特许经营提供了一种无需完全依赖公司直营餐厅即可扩张的方式。该模式帮助品牌从最初的联邦区基地扩展到更广泛的全国网络。然而，在巴西实施雷亚尔计划后，公司经历了一段困难时期。随着通货膨胀下降，原有商业模式所依赖的盈利假设减弱，公司进入破产管理状态。 1996年，该连锁店易主，被出售给Felipe Barreto、Luciana Morais和Luciana Vasconcelos。这三位购买者是前所有者的朋友，根据现有资料，他们没有餐饮行业的经验。尽管如此，他们投资于特许经营体系作为复苏和扩张的主要途径。1998年，他们出售了从前任管理层继承的十家直营门店，强化了以特许经营为中心的运营结构。 Giraffas在2000年代初期报告了快速的同比增长。2003年，在报告增长21%后，在圣埃斯皮里图州和巴拉那州开设了首批门店。在2004年和2005年期间，公司专注于扩大产品范围，并推出了冰淇淋亭形式。2005年，还在巴伊亚州巴雷拉斯开设了首家门店。 2006年，该连锁店以Giraffestival庆祝25周年，这是一个在巴西利亚举行的音乐节，有当地摇滚乐队参加。同年还实现了多个网络里程碑：公司在巴西达到200家门店，并进入帕拉州和马托格罗索州。Giraffas还在2006年使用了与音乐相关的促销产品策略，推出了Trio RBD套餐，包含与墨西哥组合RBD相关的礼品。2007年，在托坎廷斯州开设了首家门店，扩大了巴西的地理覆盖范围。 随后进行了国际扩张。Giraffas于2010年在迈阿密开设了巴西以外的首家门店，并描述了进一步在美国发展的计划。2011年，在巴拉圭东方市开设了一家门店。这些举措表明特许经营体系可以适应巴西以外的市场，但现有参考资料并未确定每个海外运营的后续表现或当前状态。 Giraffas一直与麦当劳和汉堡王等主要快餐连锁店竞争，但其身份通过将汉堡和标准快餐形式与烤肉和巴西配菜相结合而有所区别。公开参考资料证实了该品牌的历史扩张和产品多元化，但未提供足够当前的信息来说明其当前门店数量、详细所有权、当前高管领导层或迈阿密和巴拉圭业务的持续足迹。
- 2011
进入巴拉圭
[1]Giraffas在巴拉圭东方市开设了一家门店。
- 2010
首家国际门店
[1]公司在美国迈阿密开设了首家国际餐厅。
- 2007
扩展到托坎廷斯州
[1]Giraffas在托坎廷斯州开设了首家门店。
- 2006
25周年和200家门店里程碑
[1]Giraffas庆祝25周年，在巴西达到200家门店，并进入帕拉州和马托格罗索州。
- 2005
首家巴雷拉斯门店
[1]该连锁店在巴伊亚州巴雷拉斯开设了首家门店。
- 2003
扩展到圣埃斯皮里图州和巴拉那州
[1]Giraffas报告增长21%，并在圣埃斯皮里图州和巴拉那州开设了首批门店。
- 1998
转向以特许经营为中心的结构
[1]新所有者出售了从前任管理层继承的十家直营门店。
- 1996
财务危机后所有权变更
[1]在财务困难和破产管理之后，该连锁店被出售给Felipe Barreto、Luciana Morais和Luciana Vasconcelos。
- 1991
开始特许经营
[1]Giraffas开始利用特许经营来扩展其餐厅网络。
- 1981
创立和首家餐厅
[1]Mauro Lacerda和Muniz Neto于4月创立Giraffas，在巴西联邦区的Lago Sul开设了首家门店。
产品与定位
亲民的巴西风味快餐，融合烤肉、汉堡、配菜和甜点。
主餐 · 1981
烤肉餐
烤肉餐是Giraffas巴西风味快餐主张的核心。它们通常以完整的盘子或套餐形式呈现，配有传统配菜，使该连锁店与主要专注于汉堡的快餐运营商区别开来。
快餐 · 1981
汉堡和套餐
Giraffas在烤肉菜肴之外还提供汉堡和捆绑套餐。这些产品将品牌置于更广泛的汉堡和快餐类别中，同时使其能够与巴西和国际连锁店竞争。
配菜 · 1981
巴西风味配菜
米饭、豆类、薯条和其他配菜支持该连锁店的巴西烹饪定位。现有来源将配菜视为品牌典型产品的一部分，但未提供完整的当前菜单。
甜点和零售形式 · 2004
冰淇淋亭
Giraffas在2004年和2005年的产品多元化推动中引入了冰淇淋亭概念。该形式将品牌扩展到核心餐食业务之外，但来源未记录其当前规模或可用性。
促销餐 · 2006
Trio RBD
Trio RBD是2006年推出的限量促销套餐。该餐包含与墨西哥音乐组合RBD相关的礼品，将餐厅购买与面向年轻人的娱乐促销联系起来。
营销活动
品牌决策
2011
2010
开始在美国进行国际扩张战略背景
在发展了庞大的巴西网络后，Giraffas寻求在巴西以外测试其概念。
采取的行动
公司在迈阿密开设了首家国际门店，并讨论了在美国开设更多门店的计划。
后续影响
迈阿密门店建立了海外存在，但来源未确认美国门店的后续数量或状态。
2004
多元化进入冰淇淋亭新品背景
Giraffas在全国扩张期间将产品和形式多元化确定为优先事项。
采取的行动
公司推出了Giraffas冰淇淋亭概念。
后续影响
该亭将品牌的产品扩展到核心餐食之外，但现有来源未量化其后续表现。
1998
1991
来源2 个来源
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