戈利岑宫，新世界
克里米亚最古老的起泡酒酒庄，由列夫·戈利岑公爵于1878年创立，以“新世界”品牌生产经典瓶内二次发酵的俄罗斯香槟。
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概览
戈利岑宫，新世界是历史悠久的庄园与起泡酒酒庄，由列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵于1878年在克里米亚东海岸、苏达克附近创立。庄园最初名为“天堂”（Paradiz），后来成为俄罗斯第一家香槟酒庄，也是俄罗斯帝国首个以经典工艺、瓶内带酒泥陈酿进行工业化规模起泡酒生产的企业。该品牌与戈利岑宫本身紧密相连——约1880年建成的“大宅”如今设有1978年为酒庄百年诞辰开放的葡萄种植与酿酒博物馆。 酒庄的产品以俄罗斯香槟（Rossiyskoye shampanskoye）和起泡酒为核心。其产品目录包括陈酿型绝干、年份酒与限量版系列，以及“新世界·黑中白”“新世界·加冕”“新世界·雷司令特级珍藏”等特酿，还有一款赤霞珠红起泡酒。酒庄将其葡萄酒定位为优雅的经典工艺起泡酒，带酒泥陈酿时间较长——陈酿系列至少12个月，年份珍藏系列至少36个月。 庄园位于克里米亚新世界镇，其官方网站将其介绍为克里米亚历史最悠久、底蕴深厚的酿酒企业。戈利岑宫建筑被认定为文化遗产——在控制该争议领土的俄罗斯联邦为地区级文化遗产，在乌克兰为地方级文化遗产。博物馆与酒庄地下酒窖的品鉴厅至今仍在运营。 品牌的身份建立在创始人的遗产之上：戈利岑公爵被誉为“专家之王”，在俄罗斯帝国开创了工业化起泡酒生产，在周边悬崖中开凿了数公里长的隧道用于陈酿葡萄酒，并将庄园打造为酿酒文化中心。酒庄至今仍遵循他所奠定的传统与价值。
沿革
后来成为戈利岑宫、新世界的庄园创立于1878年，当时列夫·谢尔盖耶维奇·戈利岑公爵在克里米亚东海岸、苏达克附近购得了赫尔赫乌利泽公爵家族的庄园。庄园坐落于一个风景如画、名为“天堂”（Paradiz，源自希腊语）的山谷中，公爵在此建立了实验性酿酒企业——种植葡萄园并修建酒窖。戈利岑长期认真从事酿酒，在法国和德国旅行期间积累了品鉴经验，并已在克里米亚费奥多西亚地区种植葡萄。 起初产量很小，仅数千瓶。但到1890年，新世界庄园已建立起起泡酒的工业化生产，投放数万瓶——这是俄罗斯帝国历史上的首次此类尝试。为实现这一雄心勃勃的项目，戈利岑下令在卡拉乌尔-奥巴和科巴-卡亚周边的悬崖中开凿隧道，长约3公里，总面积9800平方米。1882年，酒庄灌装了第一批起泡酒，不久“天堂”和“新世界”品牌相继问世。 1899年，在一年前获得最高国际认可后，已被公认为“专家之王”的戈利岑公爵将余生投入葡萄种植与酿酒的科学工作。直到1905年，他才下令在酒窖中存放一小批酒。庄园的“大宅”由戈利岑亲自设计，约1880年建成，作为家族住所；左侧由公爵本人居住，右翼三个房间供家庭成员使用。1912年，俄罗斯皇帝尼古拉二世及其随从造访庄园。多年来到访的宾客包括本肯多夫伯爵、奥尔洛夫公爵、诗人沃洛申和作家阿·托尔斯泰。 1918年1月，克里米亚政权转入塔夫里达社会主义苏维埃共和国，地主庄园国有化浪潮开始，在无政府状态下演变为抢劫。新世界也遭遇了同样的命运。戈利岑家族曾汇集了丰富的藏书和大量艺术品收藏；其中很大一部分因庄园被劫掠而遗失。在经历多届政府更迭后，自1920年11月16日起，苏维埃政权在克里米亚最终确立。1920年12月1日，革命委员会第2号命令颁布法令，将南克里米亚从苏达克到塞瓦斯托波尔（含）的所有庄园——无论属于各部门还是私人——收归国有。它们由克里米亚南岸苏维埃农场管理局登记，并依据《苏维埃农场条例》实行管理。 1978年9月8日，为纪念酒厂创建100周年，庄园建筑内开设了葡萄种植与酿酒博物馆，地下酒窖中开设了香槟酒厂的品鉴厅；两者至今仍在运营。博物馆展陈设于七个展厅，馆藏413件。其中最珍贵的包括：为苏达克国立酿酒学校订购的亚历山大一世皇帝铸铁半身像；与酿酒相关的考古发现；1903年莫斯科酿酒师赠予戈利岑的粉水晶酒杯；1896年手工珐琅彩绘茶具的部分组件；19世纪家具和钢琴；以及戈利岑的葡萄酒在国际展览和品鉴会上获得的真实奖章。2015年，博物馆获得了数幅20世纪20年代被没收的公爵藏画的复制品，原作现藏于以克罗希茨基命名的塞瓦斯托波尔艺术博物馆；馆藏还补充了10幅藏画复制品。 庄园建筑本身是一座带大型地下室的单层石砌建筑，平面呈矩形，长34米、宽10.5米。由于地形起伏，建筑立于高台基上，从东北和东南方向看几乎有一层楼高，从下方看则似多层。布局为混合式——套间与单侧房间的走廊。外观相当折衷，摩尔式风格元素与古典主义元素混合。一条宽阔的外部石阶通向主入口和游廊，楼梯沿建筑三面环绕。地下层不住人，入口位于主立面游廊下方。一层为居住空间。主立面（东北面）中央有一个带基座的开放式游廊，顶部为一座方形塔楼，其穹顶现已遗失。矩形游廊四周的拱廊由带垂饰的马蹄形拱组成——马格里布建筑的流行元素。总面积315.5平方米的大地下室完整保存；其拱顶高至少6米。地下室墙壁中分两层建有特殊壁龛——酒窖格，用于陈酿收藏级葡萄酒。为干燥和熏蒸地下室，还建造了带直通英式烟道和特殊弯管烟囱的壁炉。 如今，酒庄继续以“新世界”品牌生产俄罗斯香槟和起泡酒，遵循创始人奠定的传统与价值。
- 2015
博物馆获得20世纪20年代被没收的公爵藏画的复制品。
- 1978
9月8日，为纪念酒厂百年诞辰，葡萄种植与酿酒博物馆及品鉴厅在庄园建筑和酒窖中开放。
- 1920
12月1日，革命委员会第2号命令将南岸所有庄园收归国有。
- 1918
克里米亚政权转入塔夫里达社会主义苏维埃共和国；庄园国有化与劫掠开始，波及新世界。
- 1912
尼古拉二世皇帝及其随从造访庄园。
- 1905
戈利岑下令在酒窖中存放一小批酒。
- 1899
在获得最高国际认可后，戈利岑公爵投身葡萄种植与酿酒的科学工作。
- 1890
起泡酒工业化生产建立，投放数万瓶——俄罗斯帝国历史上的首次此类尝试。
- 1882
酒庄灌装第一批起泡酒；“天堂”和“新世界”品牌不久问世。
- 1880
“大宅”（戈利岑宫）按公爵本人设计建成。
产品与定位
克里米亚最古老的起泡酒酒庄、俄罗斯第一家香槟酒庄，以经典工艺生产带酒泥长期陈酿的俄罗斯香槟，传承列夫·戈利岑公爵的遗产。
新世界陈酿型绝干白俄罗斯香槟
陈酿型绝干白俄罗斯香槟，瓶内带酒泥陈酿至少12个月。
新世界·黑中白珍藏级绝干白俄罗斯香槟
珍藏系列年份绝干白俄罗斯香槟。
新世界·加冕珍藏级绝干白俄罗斯香槟
珍藏系列年份绝干白俄罗斯香槟。
新世界·雷司令特级珍藏绝干白俄罗斯香槟
珍藏系列年份绝干白俄罗斯香槟，雷司令特级珍藏特酿。
新世界·特酿珍藏级绝干白俄罗斯香槟
珍藏系列年份绝干白俄罗斯香槟。
新世界·赤霞珠陈酿型绝干红起泡酒
赤霞珠酿造的陈酿型绝干红起泡酒。
新世界·赤霞珠陈酿型半甜红起泡酒
赤霞珠酿造的陈酿型半甜红起泡酒。
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