格林曼

格林曼是伦敦尤斯顿路上的一家历史悠久的酒吧。虽然现在由格林王酒吧集团运营，但其身份比该企业关联早了几个世纪。该场所于1708年作为法辛馅饼屋（又称派屋）建立，这个名字与以四分之一便士出售羊肉馅饼有关。该场所当时位于伦敦边缘的乡村地区，周围是田野、农场、花园、池塘、小径和游乐场，而不是后来围绕尤斯顿路和摄政公园发展起来的密集城市环境。 这家酒吧的早期历史与伦敦的文学、音乐和政治生活有关。亨利·凯里在解释他的歌曲《我们小巷里的莎莉》的背景时提到了法辛派屋，将其描述为一对年轻夫妇出游的目的地，并提到了那里供应的食物和瓶装麦芽酒。丹尼尔·笛福在1722年的小说《杰克上校》中也提到了这家酒馆。该场所在约翰·罗克1746年的伦敦地图上有所标示，位于格林巷与后来成为新路的东-西向路线的交叉口附近。当时它有一个围墙花园，对面是比尔森农场，其土地后来成为摄政公园的一部分。 一位著名的早期房东是普赖斯先生，人们记得他用擀面杖敲打盐盒来伴奏音乐。据报道，这家酒吧的音乐关联包括大提琴家卡尔·弗里德里希·阿贝尔。它的环境也将其置于十八世纪伦敦娱乐的社会地理中，当时酒吧是聚会场所、休息站和非正式的音乐与政治活动场所。激进政治家约翰·威尔克斯在米德尔塞克斯选区竞选期间曾以格林曼为活动地点，当时投票权仅限于符合条件的富裕自由持有者。 到十八世纪末，该场所已获得格林曼的名称。据说年轻的威廉·布莱克经常光顾，威尔士风景画家理查德·威尔逊与该场所有关，并据报道在那里打九柱戏。1809年，该名称正式记录为格林曼。这些关联有助于其遗产定位：它更多地被呈现为一个幸存的伦敦客栈，与首都不断变化的景观和文化历史有联系，而不是一个新创建的酒店概念。 拼写格林曼反映了其后来的所有权，而不是一个全新的基础。格林王通过2015年收购Spirit Pub Company获得了这家酒吧。在那次交易之后，格林王退役了Taylor Walker啤酒厂和酒吧品牌，并将此处的招牌拼写改为与格林王名称一致。因此，该场所在一个更大的管理和品牌酒吧组合中作为一家独立的酒吧运营，同时保留了法辛馅饼屋和格林曼的历史叙事。 其当代产品是典型的英国酒吧，将含酒精和不含酒精的饮料与食品菜单相结合。历史参考资料记录了2019年菜单上最便宜的馅饼是林地蘑菇和麦芽酒馅饼，说明了当前食品供应如何呼应该场所与馅饼的长期联系。因此，这家酒吧的主要差异化在于其特定地点的遗产、可识别的格林王运营背景和传统的酒吧定位，而不是独立于场所分销的广泛消费产品系列。

与格林曼相关的场所在几个世纪以来一直设有酒馆，有记载的法辛馅饼屋或派屋可追溯到1708年。这个名字指的是一个可以花四分之一便士买到羊肉馅饼的场所。在其历史之初，该地点位于伦敦密集建成区之外。田野、农场、池塘、游乐花园和乡村小径环绕着它，其位置后来成为尤斯顿路形成的城市走廊的一部分。 这家酒馆通过文学和音乐参考进入了伦敦文化历史。亨利·凯里将法辛派屋与《我们小巷里的莎莉》的背景联系起来，描述了一次以用餐和瓶装麦芽酒结束的访问。丹尼尔·笛福1722年的小说《杰克上校》中也提到了该场所。约翰·罗克1746年的地图显示该房屋位于格林巷和后来被称为新路的路线交叉口。该场所附有一个围墙花园，而比尔森农场位于交叉口对面；农场的土地后来被并入摄政公园。 普赖斯先生被认为是早期最著名的房东之一，人们记得他用擀面杖敲打盐盒来制作音乐。该房屋与包括大提琴家卡尔·弗里德里希·阿贝尔在内的表演者有关。它的作用不仅限于提供茶点：这一时期的酒吧提供了娱乐、政治活动和社会交流的场所。约翰·威尔克斯在米德尔塞克斯选区竞选期间使用了格林曼，该选区的选民仅限于符合条件的富裕自由持有者。 该场所在十八世纪末采用了格林曼的名称，1809年被记录为一个重要的更名日期。据报道，其访客和使用者包括年轻的威廉·布莱克，而威尔士画家理查德·威尔逊与该房屋有关并在那里打九柱戏。这些参考将场所置于伦敦艺术家、作家和休闲文化的更广泛历史中。 这家酒吧后来通过格林王2015年收购Spirit Pub Company成为格林王运营网络的一部分。Spirit曾运营Taylor Walker酒吧和啤酒厂品牌，但格林王在交易后退役了该品牌。在尤斯顿路地点，招牌被重新拼写为Greene Man，将历史悠久的酒吧名称与格林王的企业身份联系起来。这一变化解释了为什么现代拼写不同于旧的Green Man形式。 如今，格林曼是伦敦的一家独立酒吧，而不是大众市场的包装商品品牌。其定位围绕酒吧餐、馅饼、啤酒和其他饮料，并得到历史悠久场所的遗产支持。历史资料记录了2019年菜单上的林地蘑菇和麦芽酒馅饼，这是一种当代食品，也与该场所传统的馅饼关联产生共鸣。因此，幸存的身份是当地地标、历史悠久的酒吧和格林王组合场所的结合。

• 2015

  进入格林王集团

  [1]Greene Manen.wikipedia.org

  格林王收购Spirit Pub Company将该酒吧纳入其集团；Taylor Walker品牌被退役，招牌变为Greene Man。

• 1809

  更名为格林曼

  [1]Greene Manen.wikipedia.org

  该场所更名为格林曼，这是后来与格林王相关的拼写之前使用的形式。

• 1746

  出现在罗克的地图上

  [1]Greene Manen.wikipedia.org

  约翰·罗克的地图描绘了该房屋位于格林巷和后来被称为新路的路线交叉口。

• 1722

  在《杰克上校》中被提及

  [1]Greene Manen.wikipedia.org

  丹尼尔·笛福在他的小说《杰克上校》中提到了这家酒馆。

• 1716

  在《我们小巷里的莎莉》背景中被提及

  [1]Greene Manen.wikipedia.org

  亨利·凯里在解释其流行歌曲相关的背景时提到了法辛派屋。

• 1708

  法辛馅饼屋建立

  [1]Greene Manen.wikipedia.org

  该地点的酒馆作为法辛馅饼屋或派屋建立，以四分之一便士出售的羊肉馅饼命名。

一家在格林王集团内运营的伦敦遗产酒吧，将传统的餐饮服务与前法辛馅饼屋和格林曼的历史身份相结合。

• 餐饮服务

  酒吧食品

  格林曼的当代产品以在尤斯顿路场所提供的传统英式酒吧餐为中心。可用的参考资料将馅饼列为菜单的一部分，并记录了2019年的林地蘑菇和麦芽酒馅饼。食品供应支持该场所作为与丰盛茶点相关的地方的历史身份，同时在格林王酒吧的标准酒店模式内运营。

• 饮料

  啤酒和酒吧饮品

  这家酒吧作为其传统酒吧定位的一部分，提供麦芽酒和其他含酒精和不含酒精的饮料。历史上的法辛馅饼屋在文学参考中特别与瓶装麦芽酒相关，而现代场所将饮品呈现为食物、社交和遗产环境的补充，而不是作为单独分销的格林曼产品。

• 2015

  纳入格林王酒吧集团并购

  背景

  格林王对Spirit Pub Company的收购改变了尤斯顿路酒吧运营的企业环境。交易后不再保留Spirit的Taylor Walker品牌。

  采取的行动

  格林王退役了Taylor Walker啤酒厂和酒吧品牌，并将招牌从Green Man改为Greene Man，使场所的拼写与格林王保持一致。

  后续影响

  该酒吧保留了其历史悠久的 location 和遗产关联，同时成为格林王品牌酒吧组合中可识别的一部分。

  来源

1. 1Greene Manen.wikipedia.org
2. 2Greene King pub listing for Green Man, Greater Londongreeneking-pubs.co.uk