吉塔德巧克力公司
吉塔德巧克力公司是一家总部位于加利福尼亚的家族式巧克力制造商，以生产考维曲巧克力、烘焙产品和受法国传统影响的制造工艺而闻名。
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概览
吉塔德巧克力公司是一家美国巧克力制造商，总部位于加利福尼亚州伯灵格姆。公司由法国移民艾蒂安·“埃迪”·吉塔德于1868年创立，从旧金山一家小型贸易和糖果店发展成为美国历史悠久的专业巧克力生产商之一。公司至今仍为家族所有，被誉为美国最古老的连续家族经营的巧克力公司，所有权和管理层已延续超过四代。 吉塔德的起源与加州淘金热有关。艾蒂安·吉塔德在1850年代从法国图尔尼移民到美国，随身携带法国巧克力。在试图在内华达山脉寻找黄金未果后，他用巧克力与旧金山的商人交换补给品。几年后，这些店主鼓励他利用自己的巧克力经验创业。吉塔德返回巴黎攒钱并购买巧克力生产设备，然后回到旧金山，于1868年在海滨桑瑟姆街405号开设了一家店铺。早期，该业务除了巧克力外，还销售茶叶、咖啡、香料和其他食品。 公司传至下一代，由霍勒斯·C·吉塔德掌管。其旧金山业务受到1906年地震的严重影响，地震摧毁了城市的大部分地区。吉塔德在商业街建立了新工厂作为回应。1921年和1936年，公司进一步扩张，在Market街以南的Main街购置了额外地产。1954年，吉塔德将其旧金山房产出售给市政府，用于与海滨高速公路相关的建设。公司随后迁至伯灵格姆吉塔德路和罗林斯路交汇处一座75,000平方英尺的工厂，该工厂成为其长期生产基地。 公司强调原始配方、考维曲巧克力和受法国传统影响的生产方法。其产品组合包括可可制品、巧克力糖浆、牛奶巧克力球和蛋形巧克力、烘焙巧克力豆、薄荷糖、薄荷薄片、巧克力棒以及其他专业和家庭烘焙产品。吉塔德同时服务工业客户和餐饮服务客户。根据参考的公司描述，大约85%的客户是食品行业专业人士，约15%是糕点师，这说明了专业巧克力对其商业模式的重要性。其客户群包括糖果、餐厅、面包店和食品品牌，如See's Candies、Rocky Mountain Chocolate、Kellogg's、Baskin-Robbins、Recchiuti Confections、Garrison Confections、Williams Sonoma、Nation's Giant Hamburgers和Blue Chip Cookies。 吉塔德还为消费者和业余烘焙师开发产品，包括专为家庭烘焙设计的巧克力棒。这使公司在原料巧克力、专业考维曲、餐饮服务供应和零售糖果领域占据一席之地。加里·吉塔德于1975年全职加入公司，并于1989年接替其父亲霍勒斯·A·吉塔德担任总裁兼首席执行官。现有参考资料未提及后来的领导层变动、公开上市或母公司。吉塔德持续的家族所有权、加利福尼亚制造基地以及传统方法与专业和家庭用户产品的结合，仍然是其身份的核心。
沿革
吉塔德巧克力公司于1868年由来自法国图尔尼的法国移民艾蒂安·“埃迪”·吉塔德在旧金山创立。吉塔德在加州淘金热期间抵达美国，随身携带法国巧克力，并用它与商人交换补给品。在内华达山脉勘探三年未果后，他听从了曾与他交易的旧金山店主的建议，将巧克力制作作为职业。 为了准备创业，吉塔德返回巴黎，攒钱并购买了巧克力制作设备。回到加州后，他在旧金山海滨桑瑟姆街405号开设了一家店铺。最初的业务比巧克力工厂更广泛：茶叶、咖啡、香料和其他商品与巧克力一起出售。随着时间的推移，巧克力成为标志性产品，业务发展为专业制造商。 领导权后来传给了吉塔德的儿子霍勒斯·C·吉塔德。1906年旧金山地震摧毁了城市现有设施，迫使公司重建。吉塔德在商业街建立了替代工厂，保持了在旧金山的存在。1921年和1936年，公司通过在Market街以南的Main街购置额外地产进一步扩张。 1954年，吉塔德将其旧金山房产出售给市政府，用于与海滨高速公路相关的基础设施建设。公司迁至加利福尼亚州伯灵格姆吉塔德路和罗林斯路交汇处一座75,000平方英尺的工厂。该工厂成为公司持续的总部和生产基地。 公司在扩大产品范围和专业客户群的同时保持了家族所有制。其制造方法与原始配方、考维曲巧克力和受法国影响的传统方法相关联。产品包括可可、糖浆、烘焙巧克力豆、巧克力棒、牛奶巧克力块、薄荷糖和薄荷薄片。吉塔德为专业糖果商、食品制造商、餐厅、面包店和专业零售商供货，同时也为消费者和业余烘焙师开发产品。 加里·吉塔德于1975年开始全职为公司工作。1989年，他接替父亲霍勒斯·A·吉塔德担任总裁兼首席执行官。现有参考资料未提及后续的所有权变更、公开上市或公司母公司。因此，公司的历史身份建立在吉塔德家族的连续性、其加利福尼亚生产基地以及传统巧克力制作实践与专业和家庭用途产品的结合之上。
- 1989
加里·吉塔德成为总裁兼首席执行官
[1]加里·吉塔德接替霍勒斯·A·吉塔德担任总裁兼首席执行官。
- 1975
加里·吉塔德全职加入公司
[1]加里·吉塔德开始全职在家族企业工作。
- 1954
迁至伯灵格姆
[1]吉塔德将其旧金山房产出售用于基础设施建设，并迁至伯灵格姆一座75,000平方英尺的工厂。
- 1936
旧金山进一步扩张
[1]随着业务增长，吉塔德在Market街以南的Main街增加了更多地产。
- 1921
在Main街扩张
[1]公司在Market街以南的Main街购置了地产。
- 1906
旧金山地震摧毁公司设施
[1]地震摧毁了公司在旧金山的业务，促使在商业街建造替代工厂。
- 1899
创始人去世
[1]创始人艾蒂安·吉塔德去世，之后业务由吉塔德家族继续经营。
- 1868
公司在旧金山成立
[1]艾蒂安·“埃迪”·吉塔德从巴黎带着巧克力生产设备返回后，在桑瑟姆街405号开设了一家巧克力店。
产品与定位
一家家族所有的美国巧克力制造商，将法国影响的配方和传统方法与专业考维曲、餐饮服务原料和消费烘焙产品相结合。
专业巧克力
考维曲巧克力
吉塔德的专业考维曲系列反映了公司作为巧克力制造商的核心身份，服务于糖果商、糕点师、面包店和其他食品行业用户。公司描述其生产基于原始配方和传统法国方法。考维曲用于模制糖果、涂层、糕点、甜点和其他专业巧克力工作。
烘焙原料
烘焙巧克力豆
烘焙巧克力豆是吉塔德商业和家庭烘焙原料组合的一部分。它们将公司从大型专业考维曲扩展到适合饼干、蛋糕、布朗尼和其他烘焙食品的产品。参考资料将烘焙巧克力豆列为公司既定的产品类别之一，但未指定具体品种或上市日期。
消费巧克力
巧克力棒
吉塔德销售巧克力棒，包括专为业余烘焙师开发的产品。这些巧克力棒支持公司的面向消费者的活动，同时保持其将巧克力作为原料和工艺材料的重点。现有参考资料中未指定详细的口味、格式和上市信息。
巧克力原料
可可和巧克力糖浆
可可制品和巧克力糖浆是吉塔德更广泛的原料和餐饮服务产品的一部分。它们适用于烘焙、饮料、甜点和商业食品制备。现有来源确认了这些类别，但未提供详细的产品规格或上市日期。
糖果
牛奶巧克力球和蛋形巧克力
牛奶巧克力球和蛋形巧克力代表了吉塔德的模制和季节性糖果产品。它们以成品巧克力块补充公司的专业巧克力原料，用于零售和餐饮服务应用。来源材料中未确定具体的包装、分销和季节性时间表。
糖果
薄荷糖和薄荷薄片
薄荷糖和薄荷薄片是吉塔德产品组合中既定的糖果类别。它们显示了公司超越可可和烘焙原料，进入成品风味巧克力产品的活动。现有参考资料未提供有关其配方、格式或上市时间线的详细信息。
品牌决策
1954
将制造从旧金山迁至伯灵格姆战略背景
公司将其旧金山房产出售给市政府，用于与海滨高速公路相关的基础设施建设。
采取的行动
吉塔德将其业务迁至加利福尼亚州伯灵格姆吉塔德路和罗林斯路交汇处一座75,000平方英尺的工厂。
后续影响
伯灵格姆工厂成为公司持续的总部和生产基地。
近期事件
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