格斯咖啡

格斯咖啡于1969年由奥古斯丁·“格斯”·彼得西尔卡在堪培拉市中心创立，他是一位奥地利移民，于1951年抵达澳大利亚，1962年到达堪培拉。彼得西尔卡引入了欧式咖啡馆概念，包括户外人行道座位。这在堪培拉是新颖的，并遭到官员的抵制，因为户外餐饮受法规约束，当地惯例也不容易接受。彼得西尔卡反复交涉并与官僚发生公开争执，成为咖啡馆历史的一部分，并为他赢得了充满活力的公民倡导者的声誉。 该场所发展成为堪培拉最古老、最知名的咖啡馆之一。其室内外餐饮的结合使其成为堪培拉市中心重要的社交场所，并帮助确立了人行道咖啡馆作为该市餐饮文化中可见的一部分。彼得西尔卡的贡献在1978年被公开认可，他被命名为“年度堪培拉人”。邦达街人行道上的一块牌匾标志着这一认可，并描述了他推广户外维也纳风格咖啡馆餐饮的作用。2002年，冈加林的一条街道以他的名字命名，进一步纪念他。 咖啡馆在彼得西尔卡1994年去世后继续具有重要意义。2011年3月11日，格斯咖啡地点被列入澳大利亚首都领地遗产名录。该名录侧重于该地点的非物质社会价值及其与格斯咖啡的关联，以及一块纪念牌匾，而不是将整个咖啡馆结构作为唯一的保护对象。2012年3月，ACT卫生局在确认严重食品安全违规和公共卫生风险后暂时关闭了该场所。 格斯咖啡于2016年6月下旬关闭并被出售。它于2017年9月以“格斯之地”重新开业，这是一个继任场所，以修改后的形式保留了历史名称关联。格斯之地于2024年1月14日关闭，因为该建筑计划拆除以建设拟议的豪华酒店。重建概念包括在拟议的加雷马广场酒店底部、原始地点或附近开设一家名为“格斯之地”的咖啡馆。由于拟议的重新开业被描述为面向未来，且最终运营细节尚未确定，该品牌的现状不确定。

• 2024

  继任场所因重建关闭

  [1]Gus'sen.wikipedia.org

  格斯之地于1月关闭，等待拆除和计划中的酒店重建。

• 2017

  以格斯之地重新开业

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  该场所重新开业，使用“格斯之地”的名称。

• 2016

  原经营关闭并被出售

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  咖啡馆于6月关闭并被出售。

• 2012

  临时卫生关闭

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  ACT卫生局在发现严重食品安全问题后暂时关闭了咖啡馆。

• 2011

  遗产注册

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  该地点因其历史和非物质社会价值被列入ACT遗产名录。

• 2002

  以彼得西尔卡命名的街道

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  冈加林的一条街道以咖啡馆创始人的名字命名以作纪念。

• 1978

  彼得西尔卡被评为年度堪培拉人

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  创始人因其对堪培拉的贡献和对户外咖啡馆餐饮的倡导而获得公民认可。

• 1969

  格斯咖啡在市中心开业

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  咖啡馆在堪培拉市中心开业，并与该市早期的人行道咖啡馆文化相关联。

• 1962

  彼得西尔卡抵达堪培拉

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  彼得西尔卡在建立咖啡馆之前定居于堪培拉。

• 1951

  彼得西尔卡移民澳大利亚

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  创始人奥古斯丁·彼得西尔卡从奥地利移民到澳大利亚。

一家具有里程碑意义的欧式堪培拉咖啡馆，以热情好客、户外人行道餐饮和公民文化认同为中心。

• 餐饮服务 · 1969

  咖啡馆餐饮

  格斯咖啡作为一家传统咖啡馆运营，提供室内和室外座位。其标志性产品是欧式人行道咖啡馆体验，而非包装好的消费产品线。公开可用的参考资料确定了该场所的角色和形式，但未提供可靠的详细菜单。

• 2024

  拟通过新的格斯之地咖啡馆回归战略

  背景

  继任场所在建筑拆除前关闭，以建设拟议的豪华酒店开发项目。

  采取的行动

  拟议的酒店设计包括在原始地点的加雷马广场酒店底部开设一家名为“格斯之地”的新咖啡馆。

  后续影响

  计划在长期内重新开业，但时间、所有权和最终运营细节尚未确定。

  来源

• 2017

  以格斯之地重新开放该场所战略

  背景

  在格斯咖啡于2016年关闭并被出售后，继任运营保留了历史关联，同时采用了“格斯之地”的名称。

  采取的行动

  该场所于2017年9月以修改后的格斯之地品牌重新开业。

  后续影响

  格斯之地继续在该地点运营，直到2024年1月关闭。

  来源

1. 1Gus'sen.wikipedia.org