Hamerica's

Hamerica's 是一家以美式美食和休闲餐饮为核心的意大利连锁餐厅。该品牌于2007年在米兰创立，当时米兰本地人 Ivan Totaro 和妻子 Francesca 开设了一家名为 212 Hamburger 的餐厅。这对夫妇最初希望在美国开一家意大利餐厅，但计划未能实现后，他们转而将这一概念反向应用于意大利，创建了一家以美式肉类菜肴为中心的餐厅。 最初的经营后来扩展为两个相关概念：主打炸鸡的 212 Rotisserie 和主打烟熏肉的 Carolina's。2016年，业主决定将这三个概念整合并焕新，而不是作为独立的连锁品牌运营。品牌重塑过程于2017年以 United Tastes of Hamerica's 的名义进行，随后简称为 Hamerica's。该名称源自“House of America”，体现了该连锁品牌强调在意大利餐厅环境中呈现多种美式地方菜和快餐食品。 菜单涵盖汉堡、炸鸡、排骨、手撕猪肉、三明治、卷饼、墨西哥卷、塔可、沙拉以及各种油炸配菜。典型的开胃菜和配菜包括炸薯条、玉米片、洋葱圈、马苏里拉奶酪条、墨西哥辣椒爆浆芝士、鸡块和爆米花鸡。其他菜品包括布法罗辣鸡翅、炸鳕鱼、鱿鱼圈、炸虾、俱乐部三明治和牛油果吐司。甜点包括美式风味的青柠派、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、胡萝卜蛋糕、花生酱提拉米苏、海绵蛋糕和冰淇淋。该连锁店还供应葡萄酒和啤酒，反映了美式主题在意大利餐饮市场中的适应性。 Hamerica's 在常规菜单之外还提供限时或季节性产品。2017年的感恩节促销活动提供烤火鸡，而2023年出现了芝加哥风味披萨。米兰至少有一家餐厅提供限时挑战，涉及一公斤汉堡，包含大量辣椒、切达奶酪、培根和蔬菜，以及400克炸薯条。规定完成时间为35分钟，挑战期间允许喝水。 截至2022年，该连锁店在意大利拥有约30家门店，其中米兰有8家。个别餐厅可能以特定美国城市为主题：的里雅斯特店与芝加哥相关，而特雷维索店与纽约市相关。一些餐厅的内部设计旨在唤起各自城市的氛围。因此，Hamerica's 在美式主题餐厅和意大利开发的休闲餐饮品牌之间占据了一个细分市场，利用公认的美国饮食传统，同时主要面向意大利市场运营。

Hamerica's 的历史可追溯至2007年，当时米兰本地人 Ivan Totaro 和 Francesca Totaro 创立了 212 Hamburger。创始人曾希望在美国开一家意大利餐厅，但计划未能实现，他们转而开发了一家以美国烹饪文化为灵感的意大利企业。第一家餐厅主要专注于肉类菜肴，确立了后来成为更广泛的 Hamerica's 概念核心的核心理念。 创始人随后开发了另外两种餐厅形式。212 Rotisserie 专注于炸鸡，而 Carolina's 则强调烟熏肉。这些业务为集团提供了几个相关的美国食品主张，但它们在几年内仍然是独立的概念。2016年，业主选择通过将三种形式合并并扩大菜单来振兴业务。实际的重组和品牌重塑于2017年进行，产生了 United Tastes of Hamerica's 的身份。Hamerica's 是 House of America 的缩写。 品牌重塑后，该连锁店将自己定位为广泛的美式美食餐厅，而不是局限于单一产品类别。其菜单包括汉堡和烧烤，以及炸鸡、海鲜、德州墨西哥菜、三明治、沙拉、配菜和甜点。范围包括与美国快餐相关的食品和与休闲坐下用餐相关的物品。还提供葡萄酒和啤酒，反映了该品牌在意大利而非美国的运营。 该连锁店通过特别优惠和地点主题使概念更具特色。2017年，它为感恩节提供烤火鸡。后来的2023年特别优惠以芝加哥风味披萨为特色。米兰的一家门店开发了一项竞争性饮食推广活动，以重约800克肉的一公斤汉堡为中心，配以辣椒、切达奶酪、培根、番茄、沙拉和面包。参与者还必须在35分钟内吃掉400克炸薯条，并提供一升水。所声明的奖品安排允许成功参与者免费获得价值30欧元的汉堡；引用的材料并未确定该促销活动是否仍然可用。 Hamerica's 在意大利扩张，尤其是在该国北部。到2022年，该连锁店拥有约30家门店，其中米兰有8家。餐厅有时与特定美国城市相关联：的里雅斯特餐厅以芝加哥为主题，特雷维索餐厅以纽约市为主题。一些地点的室内设计旨在再现相关城市的氛围。这种方法支持了该品牌更广泛地使用美国文化参考，同时将运营基地和餐厅网络保持在意大利。 可用的参考材料未确定独立的母公司、公开上市、官方网站、现任首席执行官或确认的所有权结构。它也没有提供意大利以外运营的证据。因此，Hamerica's 最好被记录为一个意大利餐厅连锁品牌，其历史从三个相关概念发展为一个统一的美式主题休闲餐饮网络。

• 2023

  芝加哥风味披萨特惠

  [1]Hamerica'sen.wikipedia.org

  Hamerica's 将芝加哥风味披萨作为特色菜单项目提供。

• 2022

  约30家意大利门店

  [1]Hamerica'sen.wikipedia.org

  据报道，该连锁店在意大利拥有约30家门店，其中米兰有8家。

• 2017

  United Tastes of Hamerica's 品牌重塑

  [1]Hamerica'sen.wikipedia.org

  三个前身连锁店被整合到 United Tastes of Hamerica's 品牌下，后来简称为 Hamerica's。

• 2017

  感恩节火鸡促销

  [1]Hamerica'sen.wikipedia.org

  限时优惠推出了与感恩节相关的熟火鸡。

• 2016

  决定整合餐厅概念

  [1]Hamerica'sen.wikipedia.org

  业主决定通过合并 212 Hamburger、212 Rotisserie 和 Carolina's 来焕新业务。

• 2007

  212 Hamburger 在米兰创立

  [1]Hamerica'sen.wikipedia.org

  Ivan Totaro 和 Francesca Totaro 创立了 212 Hamburger，这是 Hamerica's 最古老的前身。

一个意大利开发的、以美国为主题的休闲餐厅连锁，提供汉堡、烧烤、油炸食品、三明治、德州墨西哥菜、甜点和饮品，门店以城市为主题。

• 主菜 · 2007

  汉堡

  汉堡是该连锁店的核心产品之一，延续了最初 212 Hamburger 概念中以肉类为中心的特色。菜单还包括一个超大的米兰饮食挑战汉堡。

• 禽类

  炸鸡和鸡翅

  212 Rotisserie 的炸鸡传统通过炸鸡、鸡块、爆米花鸡和布法罗辣鸡翅得以延续。

• 烧烤

  烧烤和烟熏肉

  该品牌供应猪肋排和手撕猪肉，反映了前 Carolina's 概念中与烟熏肉相关的传统。

• 配菜和海鲜

  油炸配菜和海鲜

  菜单包括炸薯条、洋葱圈、马苏里拉奶酪条、墨西哥辣椒爆浆芝士、炸鳕鱼、鱿鱼圈和炸虾，以及其他可分享和快餐式配菜。

• 休闲餐饮

  三明治和德州墨西哥菜

  俱乐部三明治、玉米饼卷、墨西哥卷和塔可拓宽了菜单，超越了汉堡和烧烤，支持了该连锁店所宣称的美式美食定位。

• 甜点

  美式甜点

  甜点选择包括青柠派、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、胡萝卜蛋糕、花生酱提拉米苏、海绵蛋糕和冰淇淋。

• 限时食品优惠 · 2023

  芝加哥风味披萨

  2023年，芝加哥风味披萨作为特色菜单促销活动提供。

• 2017感恩节火鸡优惠

  Italy

  Hamerica's 通过限时提供熟火鸡来庆祝感恩节，将其美国文化主题延伸到季节性促销中。

  结果. 可用来源确认了该优惠，但未报告销售或长期结果。

  来源

• 2023

  芝加哥风味披萨特惠新品

  背景

  该品牌使用美国地方美食和城市主题作为其餐厅定位的一部分。

  采取的行动

  Hamerica's 推出了芝加哥风味披萨优惠。

  后续影响

  可用来源确认了该优惠，但未说明它是否成为永久菜单产品。

  来源

• 2016

  整合并振兴餐厅集团战略

  背景

  业主经营着三个相关概念：212 Hamburger、212 Rotisserie 和 Carolina's。

  采取的行动

  他们决定合并这些概念，更新菜单并创建统一的品牌形象。品牌重塑于2017年实施。

  后续影响

  统一后的业务被称为 United Tastes of Hamerica's，后来简称为 Hamerica's，并到2022年扩展到约30家意大利门店。

  来源

1. 1Hamerica'sen.wikipedia.org