手工汉堡公司

手工汉堡公司于2006年在伯明翰创立，创始人为克里斯·萨金特。它以提供牛肉、鸡肉和蔬菜汉堡的餐厅形式进入英国不断扩张的休闲餐饮汉堡市场。该品牌的产品范围比单一产品的汉堡店更广，将多种汉堡类别与堂食餐厅服务相结合。 在2010年代扩张加速。2015年，在获得60万英镑注资后，该公司在伯明翰的Grand Central开设了其报道中最大的餐厅。开业时该连锁拥有24家餐厅。在首次破产管理之前，该业务已发展到29家门店，雇佣近900人，显示了其在财务困难前达到的规模。 2017年7月6日，手工汉堡公司进入破产管理。29家餐厅中有9家立即关闭。然而，该连锁以缩减的形式继续运营。现有参考资料未具体说明完整的重组安排或任何收购实体的身份，因此无法可靠地陈述这些细节。 该公司于2020年1月23日第二次进入破产管理。当时剩余的18家餐厅全部立即停止营业。据报道，原因在于英国休闲餐饮行业的结构性压力：市场供应过剩，消费者支出减少，一些顾客选择更便宜的食物。此次关闭标志着该连锁当时现有餐厅运营的结束。 2021年4月，该品牌由一位前经理与Howitt Hospitality Consultants合作重新推出。谢菲尔德的Meadowhall门店成为首家重新开业的分店，林肯分店于2021年9月7日紧随其后。消息来源确认了重新推出和这两个重新开业的里程碑，但未提供足够信息来确认该品牌当前的所有权、门店规模、财务业绩或运营状态。因此，该连锁最好被记录为一个英国汉堡品牌，其历史包括扩张、两次破产管理和倒闭后的重新推出。

• 2021

  品牌重新推出开始

  [1]Handmade Burger Coen.wikipedia.org

  该品牌于4月由一位前经理和Howitt Hospitality Consultants重新推出。谢菲尔德的Meadowhall分店率先重新开业。

• 2021

  林肯分店重新开业

  [1]Handmade Burger Coen.wikipedia.org

  林肯分店于9月7日重新开业，作为破产管理后品牌重新推出的一部分。

• 2020

  第二次破产管理和停止营业

  [1]Handmade Burger Coen.wikipedia.org

  该公司于1月23日再次进入破产管理，所有18家剩余餐厅立即停止营业。

• 2017

  首次破产管理

  [1]Handmade Burger Coen.wikipedia.org

  手工汉堡公司于7月6日进入破产管理。其29家餐厅中有9家立即关闭。

• 2015

  在Grand Central开设最大的餐厅

  [1]Handmade Burger Coen.wikipedia.org

  据报道，在获得60万英镑注资后，该公司在伯明翰的Grand Central开设了其最大的餐厅。当时该连锁拥有24家餐厅。

• 2006

  首家餐厅在伯明翰开业

  [1]Handmade Burger Coen.wikipedia.org

  克里斯·萨金特在伯明翰开设了首家手工汉堡公司餐厅。

一家英国休闲餐饮汉堡连锁，定位为餐厅现点现做、提供牛肉、鸡肉和蔬菜汉堡。

• 汉堡

  牛肉汉堡

  牛肉汉堡是手工汉堡公司餐厅菜单的核心部分，也是该连锁作为英国汉堡专家的身份核心。现有参考资料确认了该类别，但未提供关于具体食谱、配料、份量或当前供应的可靠细节。

• 汉堡

  鸡肉汉堡

  鸡肉汉堡是该品牌的主要菜单类别之一，拓宽了产品范围，超越了牛肉，帮助连锁满足寻求禽类休闲餐饮的顾客。现有来源未确定详细的产品规格。

• 素食汉堡

  蔬菜汉堡

  还提供蔬菜汉堡，为连锁的汉堡菜单提供了无肉选项。来源确认了该类别，但未记录任何特定蔬菜汉堡的配料、配方变化或当前状态。

• 2021

  重新推出手工汉堡公司品牌战略

  背景

  该品牌在2020年破产管理后已停止交易，但保留了知名度以及至少一些以前的经营地点。

  采取的行动

  一位前经理和Howitt Hospitality Consultants于2021年4月重新推出该品牌，首先重新开放谢菲尔德的Meadowhall，随后于当年晚些时候开放林肯。

  后续影响

  谢菲尔德和林肯分店的重新开业证明了破产管理后的回归，但现有来源未确定重新推出后的规模或当前状态。

  来源

• 2020

  第二次破产管理结束剩余餐厅运营其他

  背景

  该连锁面临英国休闲餐饮市场饱和、消费者支出下降以及低价选择的竞争。

  采取的行动

  该公司于2020年1月23日第二次进入破产管理。

  后续影响

  所有18家剩余餐厅立即停止营业。

  来源

• 2017

  进入破产管理并关闭九家餐厅其他

  背景

  在进入破产管理前不久，该公司运营着29家餐厅，雇佣近900人。

  采取的行动

  手工汉堡公司于2017年7月6日进入破产管理，九家餐厅立即关闭。

  后续影响

  在立即关闭后，该品牌以缩减的形式继续存在，尽管现有来源未具体说明完整的重组或所有权安排。

  来源

• 2015

  通过大型伯明翰旗舰店扩张战略

  背景

  该连锁正在扩张其餐厅版图，到2015年Grand Central开业时已达到24家餐厅。

  采取的行动

  手工汉堡公司在伯明翰的Grand Central开设了其最大的餐厅，据报道获得了60万英镑的注资。

  后续影响

  扩张后继续以更大规模运营，但该公司后来于2017年和2020年两次进入破产管理。

  Cash injection. £600,000 (2015)

  来源

1. 1Handmade Burger Coen.wikipedia.org