哈利纽约酒吧
企业品牌
未认领巴黎历史悠久的美国风格鸡尾酒吧，以侨民顾客、经典饮品和麦克尔霍恩家族的长期经营而闻名。
最近更新 2026年8月22日
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概览
哈利纽约酒吧是位于巴黎道努街5号的历史悠久的美国风格酒吧，介于歌剧院大道和和平街之间。该场所在巴黎夜生活和鸡尾酒文化史上占有重要地位。它始于1911年，当时美国骑师托德·斯隆将一家现有的小酒馆改造成美国酒吧。斯隆与一位名叫克兰西的纽约人合作，后者在曼哈顿的酒吧被拆除并运往巴黎重新组装。该项目旨在服务于日益增长的美国游客、侨民、艺术家、作家和其他国际旅行者，他们将巴黎视为文化和社会中心。 斯隆聘请了来自邓迪的苏格兰调酒师哈里·麦克尔霍恩来经营这家店。第一次世界大战期间，这家酒吧引起了关注，成为美国战地救护队成员和其他英语游客的聚集地。斯隆的财务困难，据历史记载归因于个人挥霍，最终导致他出售了业务。1923年，麦克尔霍恩收购了这家酒吧，并将自己的名字加入其标识，创造了其国际知名的名称。 在哈里·麦克尔霍恩的领导下，该场所从侨民聚会地发展为鸡尾酒历史的里程碑。麦克尔霍恩与几种传统上与酒吧相关的饮品的创造或推广有关，包括血腥玛丽、法国75、边车和猴腺。个别鸡尾酒的确切起源存在争议，但哈利酒吧长期以来一直宣传其在现代混合饮品文化发展中的作用。其声誉通过麦克尔霍恩的鸡尾酒著作的出版以及酒吧在国际旅行者中的知名度得到加强。 该场所还与文学、体育、娱乐、时尚和上流社会的知名人物有关。历史记载的访客包括欧内斯特·海明威、辛克莱·刘易斯、可可·香奈儿、亨弗莱·鲍嘉、丽塔·海华斯、谢尔盖·奥博连斯基亲王、杰克·登普西、普里莫·卡内拉和温莎公爵等。这家酒吧也出现在文学和流行文化引用中，包括与伊恩·弗莱明、雷蒙·拉迪盖和约瑟夫·凯塞尔相关的作品或故事。其钢琴酒吧“象牙”传统上与乔治·格什温创作《一个美国人在巴黎》有关。 麦克尔霍恩家族继续经营这家企业数代。哈里·麦克尔霍恩的儿子安德鲁在1958年哈里去世后接管，并一直负责到1989年。安德鲁的儿子邓肯随后管理酒吧直到1998年去世，之后邓肯的遗孀伊莎贝尔·麦克尔霍恩承担了责任。家族继承有助于保持酒吧的历史身份，同时维持其作为巴黎活跃场所而非仅仅是博物馆式景点的角色。 哈利纽约酒吧还以在美国总统选举前进行模拟投票而闻名。能够证明美国公民身份的顾客可以参加。该投票始于1924年，据报道在大多数选举中与最终结果一致，但1976年、2004年和2016年等例外情况除外。这一传统反映了酒吧与美国侨民和国际社区的持续联系。如今，哈利酒吧仍然被理解为围绕鸡尾酒、历史、地点和文化连续性打造的目的地酒店品牌。
沿革
哈利纽约酒吧于1911年由美国骑师托德·斯隆在巴黎创立，他将道努街5号的一家小酒馆改造成美国风格酒吧。斯隆与历史记载中称为克兰西的纽约人合作。他们的概念包括拆除曼哈顿的一家酒吧并将其设施运往巴黎，安装在新场所中。斯隆聘请了来自邓迪的苏格兰调酒师哈里·麦克尔霍恩来经营该场所。 这家酒吧出现在巴黎吸引越来越多的美国游客、侨民、作家、艺术家和其他国际游客的时期。斯隆旨在为英语顾客创造一个熟悉的社会环境，酒吧在第一次世界大战期间尤其受到美国战地救护队成员的欢迎。斯隆的个人财务问题后来迫使他出售了业务。 1923年，哈里·麦克尔霍恩购买了这家酒吧，并将自己的名字加入其标题。他的任期将场所转变为著名的巴黎地标。麦克尔霍恩作为调酒师和鸡尾酒权威的声誉成为酒吧身份的核心。哈利酒吧随后与血腥玛丽、法国75、边车和猴腺相关联，尽管鸡尾酒历史常常包含关于发明、改进和推广的竞争性说法。 几十年来，酒吧的顾客包括国际社会、文学、体育、时尚、音乐和电影界的名人。与访问该场所有关的人包括欧内斯特·海明威、辛克莱·刘易斯、可可·香奈儿、亨弗莱·鲍嘉、丽塔·海华斯、杰克·登普西、普里莫·卡内拉、谢尔盖·奥博连斯基亲王和温莎公爵。该地点也出现在文学引用中。伊恩·弗莱明的短篇小说《从观点到杀戮》中提到了哈利酒吧，而雷蒙·拉迪盖和约瑟夫·凯塞尔在他们的虚构作品中也将人物置于道努街上的美国酒吧或附近。 麦克尔霍恩家族在二十世纪的大部分时间里保持运营控制。哈里·麦克尔霍恩的儿子安德鲁在1958年哈里去世后接替他，并管理酒吧直到1989年。安德鲁的儿子邓肯随后接管并担任经营者直到1998年去世。邓肯的遗孀伊莎贝尔·麦克尔霍恩随后承担了责任。这一继承使酒吧成为多代人的酒店机构。 哈利酒吧还发展了超越普通酒吧服务的传统。“象牙”钢琴酒吧与乔治·格什温创作《一个美国人在巴黎》有关。此外，该场所自1924年以来在美国总统选举前进行模拟投票。参与仅限于能够提供美国公民身份证明的顾客。投票通常与最终结果一致，尽管历史记载指出1976年、2004年和2016年的例外情况。 其持久的意义在于地点、鸡尾酒传统、美国侨民历史、文学关联和运营连续性的结合。哈利纽约酒吧仍然是巴黎的酒店地标，其品牌更多基于独特的物理场所和积累的文化记忆，而非广泛的商业网络。
- 1998
伊莎贝尔·麦克尔霍恩承担责任
[1]邓肯·麦克尔霍恩去世后，他的遗孀伊莎贝尔·麦克尔霍恩接管了酒吧。
- 1989
邓肯·麦克尔霍恩接管
[1]邓肯·麦克尔霍恩接替安德鲁成为经营者。
- 1958
安德鲁·麦克尔霍恩接替哈里
[1]哈里·麦克尔霍恩去世后，他的儿子安德鲁接管了酒吧的管理。
- 1924
首次美国总统模拟投票
[1]哈利酒吧开始了其定期的选举前投票，面向能够证明美国公民身份的顾客。
- 1923
麦克尔霍恩收购酒吧
[1]哈里·麦克尔霍恩购买了该场所，并将自己的名字加入其公共标识。
- 1911
在巴黎创立
[1]托德·斯隆将道努街5号的一家小酒馆改造成美国风格场所，最初称为纽约酒吧。
- 1911
哈里·麦克尔霍恩成为调酒师
[1]来自邓迪的苏格兰调酒师哈里·麦克尔霍恩被聘请来经营这家新酒吧。
产品与定位
一家历史悠久的、国际知名的巴黎鸡尾酒吧，定位围绕美式待客之道、经典调酒、侨民文化、文学艺术关联以及代际传承。
鸡尾酒
经典鸡尾酒
酒吧的主要产品是其鸡尾酒服务，哈利酒吧传统上与血腥玛丽、法国75、边车和猴腺等饮品相关联。这些关联构成了该场所作为二十世纪初巴黎美式调酒中心的身份的一部分。
酒店业 · 1911
酒吧和饮品服务
哈利酒吧作为传统酒吧运营，在紧凑的历史场所中供应含酒精和非酒精饮料。其酒店主张强调氛围、交谈、国际顾客和连续性，而非大众市场产品系列。
钢琴酒吧
象牙
“象牙”是哈利酒吧的钢琴酒吧区域，也是场所文化身份的重要组成部分。它传统上与乔治·格什温创作《一个美国人在巴黎》有关，并有助于酒吧与音乐和国际艺术生活的联系。
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