科罗莫托冰淇淋店

Heladería Coromoto，通常称为Coromoto，是委内瑞拉梅里达的一家冰淇淋店，以其异常广泛的口味种类和作为旅游景点的角色而闻名。该店大约在1980年或1981年由曼努埃尔·达席尔瓦·奥利维拉创立，他是一位葡萄牙移民，之前曾在知名的冰淇淋公司工作。据报道，奥利维拉在决定通过更广泛、更具冒险精神的口味选择使冰淇淋更具吸引力后，创建了这家店。 Coromoto最初只提供四种传统口味：香草、草莓、巧克力和椰子。当一种牛油果口味（部分出于新奇而推出）受到顾客欢迎时，其发展方向发生了改变。奥利维拉随后通过持续实验扩展了菜单，开发了超越标准商业冰淇淋的组合和配料。与该店相关的例子包括大蒜、辣椒和其他不寻常的咸味或新奇口味。有些口味名称故意俏皮，包括参考资料中提到的“英国航空”和“伟哥希望”。 这家店因声称拥有860种口味的目录而闻名国际。这一数字使Coromoto成为吉尼斯世界纪录保持者，成为与单一机构相关的冰淇淋口味数量最多的前纪录保持者。该纪录后来在2011年被科罗拉多州布莱克霍克的Migg and Mutt's Craft Creamery超越，据报道该店记录了985种口味。尽管如此，Coromoto创纪录的声誉仍然是其身份的核心，并继续使其与普通社区冰淇淋店区分开来。 完整目录并不代表每次访问时可用的口味数量。根据参考资料，一次大约提供60到75种口味，每日选择根据天气等因素调整。这种运营模式使该店能够保持多样性，同时改变向顾客展示的品种。该店位于一座单层建筑内，对面是一座教堂，旅游指南将其描述为梅里达的主要旅游景点之一，也是南美洲特别著名的冰淇淋目的地。 2006年，该业务扩展到委内瑞拉以外，奥利维拉的长子（也叫曼努埃尔·达席尔瓦·奥利维拉）在葡萄牙南部海岸的波尔蒂芒开设了一家Coromoto特许经营店。老奥利维拉随后在委内瑞拉和葡萄牙之间分配时间。参考资料称，他后来不再经常光顾梅里达的店铺，何塞·拉米雷斯管理该店，但时间和当前所有权结构未在此记录。 Coromoto的吸引力主要不在于大众市场分销，而在于体验式零售：顾客前来查看广泛的口味列表，品尝不寻常的组合，并参与一个独特的梅里达地标。因此，其品牌建立在多样性、惊喜、当地旅游以及一个独立制造商将口味实验转化为该店定义性商业主张的故事之上。

Heladería Coromoto于1980年或1981年左右由来自葡萄牙的移民曼努埃尔·达席尔瓦·奥利维拉在委内瑞拉梅里达创立。在开设这家店之前，奥利维拉曾在知名的冰淇淋公司工作。他决定创建独立店铺的动机是开发能够吸引和惊喜消费者的口味，而不是复制一套狭窄的熟悉商业品种。 该业务最初提供四种传统口味——香草、草莓、巧克力和椰子。其后续发展受到作为新奇推出的牛油果口味受欢迎的影响。这一反应鼓励奥利维拉继续尝试通常甜点之外的配料和组合。随着时间的推移，这家店与大蒜、辣椒等不寻常口味以及富有想象力或幽默的名称联系在一起。因此，该店的身份从标准冰淇淋零售商转变为以发现和烹饪好奇心为中心的目的地。 在其公众认可度最高时，Coromoto与860种口味相关联，这一数字使其被纳入吉尼斯世界纪录材料，成为口味多样性纪录保持者。该纪录后来于2011年7月17日被超越，当时科罗拉多州布莱克霍克的Migg and Mutt's Craft Creamery据报道达到了985种口味。失去纪录并没有消除Coromoto与该成就的联系；前纪录仍然是这家梅里达店在委内瑞拉以外为人所知的主要原因。 Coromoto的整个历史目录通常不会作为单一的每日零售选择展示。参考资料表明，一次大约销售60到75种口味，选择受天气等条件影响。这种轮换方式保留了丰富感，同时允许店铺调整其产品。旅行参考资料将该店描述为梅里达的著名景点和游客访问委内瑞拉的热门站点。 第一次有记录的国际扩张发生在2006年，创始人的长子（也叫曼努埃尔·达席尔瓦·奥利维拉）在葡萄牙阿尔加维海岸的波尔蒂芒开设了一家Coromoto特许经营店。创始人随后在委内瑞拉和葡萄牙之间分配时间。后来的参考资料称，奥利维拉不再经常光顾梅里达的店铺，何塞·拉米雷斯管理该店。现有材料未确定原始店铺今天是否仍然活跃，谁目前拥有它，或葡萄牙特许经营的持续状态。 历史上，Coromoto的竞争优势是其令人难忘的零售体验，而不是规模、分销或传统的包装商品组合。这家店结合了独立创始人的故事、非常大的口味档案、轮换的每日可用性以及咸味或意外配料的新奇感。这些特征使其既成为本地企业，又成为旅游导向的品牌，其声誉与梅里达以及冰淇淋作为探索性食品体验的理念紧密相连。

• 2011

  口味数量纪录被超越

  [1]Heladería Coromotoen.wikipedia.org

  据报道，科罗拉多州一家冰淇淋店达到了985种口味，超过了科罗莫托此前引用的860种口味纪录。

• 2006

  波尔蒂芒特许经营店开业

  [1]Heladería Coromotoen.wikipedia.org

  一家Coromoto特许经营店在葡萄牙波尔蒂芒开业，由创始人的长子经营。

• 梅里达店铺的创立

  [1]Heladería Coromotoen.wikipedia.org

  曼努埃尔·达席尔瓦·奥利维拉在知名冰淇淋公司工作后，于1980年或1981年左右在梅里达创立了Heladería Coromoto。

• 从传统口味扩展到实验性口味

  [1]Heladería Coromotoen.wikipedia.org

  一种牛油果口味变得受欢迎，鼓励该业务开发更广泛的不寻常和新奇口味。

一个体验式的委内瑞拉冰淇淋目的地，定位围绕极致的口味多样性、烹饪新奇和旅游，而非标准化的大众市场产品。

• 冰淇淋

  标准冰淇淋口味

  这家店最初提供熟悉的口味，包括香草、草莓、巧克力和椰子。这些基础产品在菜单转向实验和新奇之前，确立了该店作为传统冰淇淋业务的地位。

• 新奇冰淇淋

  实验性和咸味冰淇淋

  Coromoto与非常规配方和配料相关联，包括牛油果、大蒜和辣椒。这些产品旨在创造惊喜和话题，使品尝成为吸引力的一部分，而不仅仅是提供熟悉的甜点。

• 零售组合

  轮换口味选择

  尽管这家店与860种口味的目录相关联，但据报道一次只有大约60到75种可用。选择会根据天气等运营考虑而变化，为回头客提供不断变化的组合。

• 2006

  国际特许经营扩张战略

  背景

  家族企业寻求将Coromoto概念扩展到委内瑞拉本土市场之外。

  采取的行动

  创始人的长子开设了Coromoto在葡萄牙波尔蒂芒的特许经营店。

  后续影响

  创始人将时间分配在委内瑞拉和葡萄牙之间；现有材料未确定特许经营的持续状态。

  来源

• 转向高度实验性口味战略

  背景

  在牛油果口味吸引顾客后，这家店有机会通过不寻常的配料和更大的口味范围将自己与普通冰淇淋店区分开来。

  采取的行动

  曼努埃尔·达席尔瓦·奥利维拉扩展了菜单，加入新奇和咸味口味，并开发了一个最终与860种品种相关联的目录。

  后续影响

  这一策略使Coromoto成为梅里达著名的旅游目的地，并产生了其前口味多样性纪录。

  来源

1. 1Heladería Coromotoen.wikipedia.org