施特凡·维泽尔塔勒酒庄与小酒馆

施特凡·维泽尔塔勒酒庄与小酒馆（Heuriger und Weinbau Stefan Wieselthaler）是位于奥地利维也纳第十区奥伯拉的一家酒庄兼小酒馆（Heuriger）。它将两项紧密相关的业务合于一名之下：维泽尔塔勒酒庄（Weinbau Stefan Wieselthaler）负责葡萄种植与酿酒，而小酒馆则供应本庄园自酿的葡萄酒。该店自称“21世纪原汁原味的维也纳小酒馆”，将其特色概括为美食、奥伯拉本地自产葡萄酒（Oberlaaer Eigenbau Wein）以及轻松的氛围，并邀请客人“宾至如归”。 其厨房以经典维也纳小酒馆菜式为主。招牌菜是“Surschnitzel”（腌肉炸肉排），官网称其为常青菜品与“抚慰心灵的食物”，每日供应，周一还提供搭配土豆沙拉的特别版本，标价8.90欧元。该店还遵循奥地利传统的“Aussteckzeit”（挂枝营业期）：每月1日至16日，酒馆“挂枝”营业，提供丰富多样的餐饮选择。官网提供在线订座服务。 除日常酒馆服务外，该店还承办私人及企业活动与庆典，并推出季节性特色活动，例如周日的烤乳猪自助餐（Spanferkelbuffet），宣传中强调脆皮、嫩肉以及自制配菜和酱汁；以及在奥伯拉葡萄园举办的葡萄酒采收节（Weinlesefest），供应Sturm（半发酵新酒）、Most（果酒）、葡萄酒及各类美食。官网还设有新闻栏目发布此类活动信息。 作为一家Heuriger，该店属于奥地利和维也纳特有的餐饮形态：由葡萄种植者经营的小酒馆，传统上只允许供应本庄园自酿的葡萄酒（以及简单的冷热食物）。其位于奥伯拉，处于维也纳历史悠久的葡萄种植区之一，其品牌形象建立在庄园葡萄酒与传统美食、轻松本地氛围的结合之上。该店规模较小，以经营者施特凡·维泽尔塔勒命名，为私人所有；未见母公司或股票上市信息。

施特凡·维泽尔塔勒酒庄与小酒馆（Heuriger und Weinbau Stefan Wieselthaler）是位于奥地利维也纳第十区奥伯拉的一家酒庄兼小酒馆。它是一家以经营者命名的小型家族式企业，将葡萄种植（Weinbau）与传统的维也纳小酒馆（Heuriger）形态结合在一起。该企业以施特凡·维泽尔塔勒之名经营，为私人所有；现有资料未记载其创立年份、母公司或股票上市信息。 Heuriger这一形态本身是该品牌身份的核心。在奥地利，Heuriger是由葡萄种植者经营的小酒馆，传统上只允许供应本庄园自酿的葡萄酒，并通常搭配简单的冷热食物。维泽尔塔勒的生意遵循这一模式：供应奥伯拉本地自产葡萄酒（Oberlaaer Eigenbau Wein），并搭配经典维也纳酒馆菜肴。其官网自称“21世纪原汁原味的维也纳小酒馆”，将体验围绕美食、庄园葡萄酒和轻松如家的氛围展开。 随着时间推移，该店围绕Surschnitzel建立了鲜明的美食标识，官网称其为每日供应的经典与“抚慰心灵的食物”，周一还提供搭配土豆沙拉的特别版本，标价8.90欧元。该店还遵循奥地利传统的Aussteckzeit，每月1日至16日以Heuriger形式营业，提供丰富的餐饮选择，并接受在线订座。 除日常酒馆服务外，该企业还拓展了活动业务，承办私人庆典和企业活动，并推出季节性亮点，如周日的烤乳猪自助餐（Spanferkelbuffet），提供脆皮、嫩肉及自制配菜和酱汁；以及在奥伯拉葡萄园举办的葡萄酒采收节（Weinlesefest），供应Sturm、Most、葡萄酒及美食。官网设有新闻栏目发布这些活动信息。由此，该企业在同一个维也纳小型品牌之下，融合了庄园葡萄酒生产、日常小酒馆餐饮与活动接待。

• 该企业在维也纳奥伯拉以酒庄兼小酒馆形式经营，与施特凡·维泽尔塔勒相关联。

• 官网将该店呈现为“21世纪原汁原味的维也纳小酒馆”，主打奥伯拉自产葡萄酒与传统美食。

• Surschnitzel成为每日招牌菜，周一提供搭配土豆沙拉的版本，售价8.90欧元。

• 遵循传统Aussteckzeit，每月1日至16日营业。

• 官网宣传季节性烤乳猪自助餐与葡萄酒采收节活动。

位于奥伯拉的传统维也纳小酒馆与庄园酒庄，自我定位为“21世纪原汁原味的维也纳小酒馆”，以自产奥伯拉葡萄酒、经典酒馆美食和轻松如家的氛围为特色。

• 奥伯拉自产葡萄酒

  在奥伯拉种植并酿造的庄园葡萄酒，在小酒馆供应。

• Sturm与Most

  在葡萄酒采收节等活动上供应的季节性新酒与果酒。

• Surschnitzel

  维也纳传统炸肉排，每日供应的经典菜；周一搭配土豆沙拉的版本售价8.90欧元。

• 烤乳猪自助餐

  烤乳猪自助餐，提供脆皮、嫩肉及自制配菜和酱汁。

1. 1Heuriger & Weinbau Stefan Wieselthaler | Oberlaa | Wien, Austriader-heurige.at
2. 2Heuriger und Weinbau Stefan Wieselthalerwikidata.org