希克利农场
美国食品礼品零售商，以夏季香肠、奶酪、熟食、巧克力、葡萄酒礼品和季节性礼品篮而闻名。
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概览
Hickory Farms是一家美国食品礼品零售商，其品牌形象建立在精心包装的香肠、奶酪、饼干、果酱和其他特色食品的组合上，旨在作为礼品赠送。理查德·兰瑟姆于1951年创立该公司，最初在当地集市上销售手工奶酪。20世纪50年代，公司扩大了产品种类；1959年增加了夏季香肠，同年公司在俄亥俄州莫米开设了第一家零售店。这种便携特色食品、精美包装和季节性营销的结合，帮助Hickory Farms在美国礼品市场中占据了独特的地位。 该品牌通过实体零售大幅增长。到1981年，Hickory Farms在美国和加拿大经营着超过1000家门店和季节性售货亭。其门店尤其与购物中心和假日购物相关联，顾客可以在这里购买现成的食品礼品，赠送给家人、朋友、商业伙伴和主人。公司的传统产品组合以耐储存和冷藏食品为中心，这些食品可以以篮子、盒子、托盘和其他精心策划的礼品形式呈现。 大约在2000年，Hickory Farms改变了其分销策略。它不再维持全年运营的购物中心门店，关闭了剩余的永久性购物中心门店，将重点放在互联网和目录销售上。这一变化减少了公司的固定零售足迹，同时通过临时假日商店和售货亭保留了实体存在。这种多渠道方式使Hickory Farms能够将直接面向消费者的订购与高流量零售中心的季节性面对面购物相结合。 2017年，公司总部从俄亥俄州托莱多迁至伊利诺伊州芝加哥。其所有者Modjule LLC也总部位于芝加哥。Hickory Farms后来通过2021年收购Wicked Good Cupcakes扩大了其数字和特色食品组合，这家纸杯蛋糕公司自2013年开始受到关注。2022年，朱迪·兰斯福德成为首席执行官，此前她自2016年起担任Hickory Farms的首席营销官和电子商务主管。她的任命反映了公司继续向更现代、更数字化导向的品牌和运营模式迈进。 如今，Hickory Farms销售礼品盒和篮子、葡萄酒礼品、巧克力、熟食拼盘、香肠、奶酪及相关特色食品。其产品全年通过在线和其他直接渠道提供，据报道，在假日季节，超过500家临时商店和售货亭在零售购物中心运营。该品牌的定位仍然专注于便捷、知名、中等偏上的食品礼品，而非日常杂货购物。其价值主张在于策划和呈现互补食品，以可订购或购买作为即赠礼物的形式。
沿革
Hickory Farms始于1951年，当时理查德·兰瑟姆开始在当地集市上销售手工奶酪。公司的早期模式将特色食品与直接个人销售和送礼场合联系起来。1959年，公司增加了夏季香肠，并在俄亥俄州莫米开设了第一家零售店。奶酪和香肠的组合成为品牌认知的核心，并提供了一种可以作为便捷、可呈现的食品组合销售的产品组合。 在接下来的几十年里，Hickory Farms发展了一个庞大的实体零售网络。其门店和季节性售货亭通常位于购物中心，在假日期间尤为重要，因为消费者正在寻找即买即送的礼物。到1981年，该公司在美国和加拿大经营着超过1000家Hickory Farms门店和季节性售货亭。这种规模使该品牌成为季节性购物的熟悉参与者，并帮助建立了其与包装食品篮和礼品盒的联系。 公司的零售模式在2000年左右发生了变化。Hickory Farms没有继续全年运营永久性门店，而是关闭了剩余的全年购物中心门店，并将资源转向互联网和目录销售。它继续在假日季节使用临时商店和售货亭，在无需永久门店承诺的情况下保持了可见的实体存在。这一转变反映了直接订购日益增长的重要性，并最终支持了更广泛的多渠道模式，结合了电子商务、目录、季节性零售和其他销售渠道。 2017年，Hickory Farms将其总部从托莱多迁至芝加哥。公司的所有者Modjule LLC也位于芝加哥。该品牌随后扩大了其可赠送食品的范围。2021年，它收购了Wicked Good Cupcakes，这家公司自2013年开始以纸杯蛋糕闻名。这笔交易为Hickory Farms现有的咸味食品、甜点和礼品组合增加了一种不同类型的以甜点为中心的供应。 朱迪·兰斯福德于2022年成为首席执行官。在担任该职位之前，她自2016年起担任首席营销官和电子商务主管。她在公司内的职业生涯恰逢其努力现代化品牌和加强数字商务。在当前模式下，Hickory Farms继续专注于食品礼品，包括篮子和盒子、葡萄酒礼品、巧克力、熟食、香肠、奶酪及相关特色产品。公司全年通过直接和在线渠道销售，并在假日季节在零售购物中心运营超过500家临时商店和售货亭。 Hickory Farms的历史意义与其说在于大众市场杂货分销，不如说在于发展了一种可识别的美国特色食品礼品形式。其产品为场合而策划，为呈现而包装，并通过支持计划性假日购买和便捷直接运输的渠道进行营销。公司从大型购物中心门店网络向数字化、季节性和直接面向消费者的业务的演变，说明了特色零售经济的变化，同时保留了品牌与香肠、奶酪和庆祝性食品礼品的核心联系。
- 2022
朱迪·兰斯福德被任命为首席执行官
[1]朱迪·兰斯福德在自2016年起担任首席营销官和电子商务主管后成为首席执行官。
- 2021
收购Wicked Good Cupcakes
[1]Hickory Farms收购了Wicked Good Cupcakes，扩大了其特色食品礼品组合。
- 2017
总部迁至芝加哥
[1]公司将其总部从俄亥俄州托莱多迁至伊利诺伊州芝加哥。
- 2000
向直接和数字商务的战略转变
[1]Hickory Farms不再经营全年购物中心门店，关闭了其永久性购物中心门店，并强调互联网和目录销售。
- 1981
零售网络超过1000家门店
[1]该公司在美国和加拿大经营着超过1000家门店和季节性售货亭。
- 1959
增加夏季香肠并开设第一家门店
[1]Hickory Farms在其产品组合中增加了夏季香肠，并在俄亥俄州莫米开设了第一家零售店。
- 1951
公司成立
[1]理查德·兰瑟姆在开始在当地集市上销售手工奶酪后创立了Hickory Farms。
产品与定位
一个中等偏上、注重便利性的食品礼品品牌，将熟悉的特色食品与精心策划的包装、季节性零售、目录订购和电子商务相结合。
预制和腌制肉类 · 1959
夏季香肠
夏季香肠于1959年加入Hickory Farms的产品系列，并成为该品牌的标志性产品之一。它通常与奶酪、饼干和调味品一起放在礼品盒和篮子中，适合假日娱乐和直接运输。
特色奶酪 · 1951
奶酪拼盘
奶酪是Hickory Farms最初身份的一部分，可追溯到理查德·兰瑟姆在集市上销售手工奶酪。该公司将各种奶酪作为独立礼品，并作为与香肠、饼干、果酱和其他配菜的更大搭配的组成部分。
食品礼品
礼品篮和礼品盒
礼品篮和盒子是该品牌的主要商品形式。它们将互补的咸味和甜味食品组合成即赠的拼盘，专为假日、庆祝活动、企业礼品和其他场合设计。这种形式支持季节性零售和全年在线订购。
特色食品礼品
熟食礼品
熟食类礼品将Hickory Farms传统的香肠和奶酪主张扩展到精心策划的拼盘、托盘和组合中。这些产品定位于娱乐和送礼，强调呈现以及腌制肉类、奶酪和配菜的搭配。
葡萄酒和食品礼品
葡萄酒礼品
葡萄酒礼品为公司的包装食品组合增加了饮料成分。它们作为与奶酪、巧克力、熟食或其他特色食品的可赠送组合提供，受适用的市场和酒精销售要求约束。
糖果礼品
巧克力和甜点
巧克力和其他甜点为Hickory Farms的咸味产品提供了以甜点为主的补充。它们以礼品盒和混合组合的形式出售，支持季节性场合，并拓宽了品牌在香肠和奶酪之外的吸引力。
烘焙食品 · 2021
Wicked Good Cupcakes
Wicked Good Cupcakes通过2021年的收购成为Hickory Farms的一部分。这家纸杯蛋糕企业为母公司的食品礼品组合增加了专门的烘焙食品供应，并补充了其现有的专注于可运输、基于场合的特色食品。
品牌决策
2022
数字品牌领导层过渡战略背景
随着业务从永久性购物中心门店转移，公司一直在发展其数字和电子商务能力。
采取的行动
朱迪·兰斯福德，前首席营销官和电子商务主管，被任命为首席执行官。
后续影响
这一任命将一位数字和品牌营销高管置于公司持续现代化的中心。
2021
收购Wicked Good Cupcakes并购背景
Hickory Farms寻求将其特色食品礼品组合扩展到既定的香肠、奶酪和熟食类别之外。
采取的行动
Hickory Farms收购了Wicked Good Cupcakes，为其品牌组合增加了甜点和烘焙食品业务。
后续影响
此次收购扩大了与Hickory Farms相关的可赠送产品范围，但未提供交易财务条款。
2000
退出全年购物中心零售战略背景
Hickory Farms历史上严重依赖购物中心门店和售货亭，但随着直接订购和互联网商务变得更加重要，公司改变了其分销方式。
采取的行动
公司关闭了剩余的永久性购物中心门店，更侧重于互联网和目录销售，同时保留季节性假日售货亭和快闪店。
后续影响
这一决定将Hickory Farms转变为更直接面向消费者和季节性零售的业务，而不是全年购物中心连锁店。
近期事件
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