高地咖啡
企业品牌
未认领一个越南咖啡连锁和包装咖啡品牌，将当地滴漏咖啡传统与现代咖啡馆形式相结合。
最近更新 2026年10月14日
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概览
高地咖啡是一家越南咖啡连锁店、咖啡生产商和分销商，由越南裔美国企业家David Thai创立。该业务始于1990年代末的河内，当时越南正为私营企业开放更多空间，国内咖啡馆行业仍相对分散。Thai在西雅图长大，目睹了星巴克的发展，这影响了他建立一家可扩展的越南咖啡公司而非仅经营一家独立咖啡馆的雄心。该公司的初始注册引人注目，因为据称是越南第一家由海外越南人注册的私营公司。2000年，它重组为股份制公司，这又反映了该国私营企业法律和商业环境的变化。 高地最初专注于通过超市、酒店、餐厅和咖啡馆销售的包装咖啡。其零售咖啡馆扩张随后于2002年进行，第一家高地咖啡店在胡志明市圣母大教堂对面开业。该品牌随后在越南主要城市和旅游市场建立了网络，包括河内、胡志明市、海防、岘港、头顿和同奈。据报道，到2009年，它在六个省市经营80家咖啡馆，到2018年，该网络已扩展到越南约230家门店。 该品牌的产品围绕越南咖啡文化，特别是用滴漏过滤器制作的深焙咖啡，同时也包含浓缩咖啡饮品、混合饮品、冰饮、茶和轻食。其菜单和包装产品组合历来包括传统和混合烘焙咖啡、全豆和研磨形式、浓缩咖啡产品、无咖啡因咖啡、即饮罐装冰咖啡以及越南特色咖啡cà phê sữa đá。这种组合使高地处于中端市场、高度可及的位置：它将咖啡呈现为熟悉的日常越南产品，同时提供与国际咖啡连锁店相关的服务环境、菜单广度和标准化运营。 高地是Viet Thai International Joint Stock Company的注册商标。Viet Thai还与在越南特许经营和运营其他国际品牌有关，但高地仍是其主要的面向消费者的咖啡品牌。2011年，该业务通过收购Phở 24扩展到咖啡以外，这是一家由Lý Quí Trung创立的越南河粉连锁餐厅。2012年，菲律宾食品集团Jollibee Foods Corporation旗下的Jollibee Worldwide以据报道2500万美元收购了该业务50%的股份。这笔交易将高地与一家大型区域餐饮运营商联系起来，并支持了海外运营和合资企业的进一步尝试。 该公司的国际发展是有选择性的。2011年与IP Ventures的菲律宾特许经营安排开始，2012年3月，高地咖啡和Netopia网吧在菲律宾联合开业，与Digital Paradise合作。2013年，高地和The Doughnut People（与Go Nuts Donuts相关的运营商）宣布了一项跨品牌安排，涉及甜甜圈店中的越南咖啡和混合饮品以及高地门店中的甜甜圈产品。然而，核心业务仍集中在越南，该品牌的规模、可识别的门店形式和对当地咖啡传统的使用使其成为该国最知名的有组织咖啡连锁店之一。 2019年，Jollibee公开讨论了涉及高地咖啡和Superfoods Group旗下相关品牌的合资结构。据报道，该安排给予Jollibee合资企业60%的股份，高地方面40%，并可能计划在越南上市该合资企业。2022年12月，有报道称Jollibee正寻求将高地10-15%的股份出售给未披露的投资者。
沿革
高地咖啡由越南裔美国企业家David Thai创立，他在西雅图长大，目睹了星巴克的发展，将其视为本地咖啡企业如何成为大型连锁店的例子。该公司于1990年代末在河内开始运营，并于1999年正式成立。其注册被描述为海外越南人首次在越南注册私营公司。2000年，该公司成为股份制公司，这是海外越南人参与越南新兴私营商业部门的早期例子。 最初的业务并非始于咖啡馆连锁。高地首先专注于生产包装咖啡，通过超市、酒店、餐厅和咖啡馆分销。该公司于2002年在胡志明市圣母大教堂对面开设了第一家品牌咖啡店。该门店模式为越南咖啡提供了现代、可重复的环境，同时保留了当地的制备方法和口味偏好。增长持续扩展到主要城市和省份。据报道，到2009年，高地在越南六个地点拥有80家门店，到2018年，在全国运营约230家咖啡店。 产品范围随着门店扩展。历史产品包括几种混合烘焙或研磨咖啡、浓缩咖啡产品、水处理无咖啡因浓缩咖啡、浓缩咖啡胶囊和即饮罐装冰咖啡。在咖啡馆中，该品牌将滴漏咖啡和牛奶咖啡与浓缩咖啡饮品、混合饮品和轻食相结合。这种产品架构使高地能够同时服务于寻求传统越南咖啡的顾客和熟悉国际咖啡馆菜单的顾客。 高地于2011年通过从Lý Quí Trung收购Phở 24扩大了其餐厅利益。2012年，它以据报道2500万美元的价格将50%的股份出售给Jollibee Worldwide。这种关系促进了区域合作和海外尝试。IP Ventures于2011年获得菲律宾特许经营权，而高地与Netopia的混合网吧于2012年3月通过Digital Paradise合作在菲律宾开业。2013年，高地还与The Doughnut People（与Go Nuts Donuts相关）进入了产品和零售合作。 该品牌在Viet Thai International Joint Stock Company下注册，该公司持有高地咖啡品牌并在越南运营或特许经营其他业务。2019年，Jollibee公开了涉及Superfoods的合资结构，据报道所有权分配为Jollibee 60%，高地方面40%。2022年，有报道称Jollibee正在探索向未披露的投资者出售10-15%的股份。可用参考资料未确认结果。高地仍然主要是一家以越南为中心的咖啡店和包装咖啡业务，其品牌资产基于当地咖啡文化、连锁标准化运营和广泛的咖啡馆菜单。
- 2022
据报道探索少数股权出售
[1]有报道称Jollibee正在为高地咖啡10-15%的股份寻找投资者。
- 2019
Superfoods合资企业公开
[1]Jollibee公开讨论了涉及高地咖啡及相关品牌的Superfoods合资企业。
- 2018
网络达到约230家越南咖啡馆
[1]据报道，该公司在越南运营约230家咖啡店。
- 2012
Jollibee获得50%股份
[1]Jollibee Worldwide以据报道2500万美元的交易收购了高地咖啡的一半股份。
- 2011
收购Phở 24
[1]高地咖啡从Lý Quí Trung手中收购了Phở 24连锁餐厅。
- 2009
越南网络达到80家门店
[1]据报道，该连锁店在越南六个省市运营80家咖啡店。
- 2002
首家高地咖啡店开业
[1]首家品牌高地咖啡店在胡志明市圣母大教堂对面开业。
- 2000
业务成为股份制公司
[1]高地注册为股份制公司，继其最初的私营公司注册之后。
- 1999
高地咖啡成立
[1]David Thai在越南创立高地咖啡业务，最初专注于包装咖啡和分销。
产品与定位
一个可及的中端市场越南咖啡连锁店，通过标准化门店、包装咖啡、混合饮品和轻食现代化当地滴漏咖啡传统。
咖啡饮品
滴漏咖啡
滴漏咖啡使用与慢速滴滤相关的越南金属过滤器制备。它代表了高地咖啡与当地咖啡文化联系的最清晰表达，通常供应黑咖啡或与甜炼乳混合。该产品为连锁店提供了独特的越南锚点，与其浓缩咖啡和混合饮品菜单并列。
咖啡饮品
越南冰奶咖啡
越南冰奶咖啡将浓咖啡与甜炼乳和冰混合。在高地咖啡，它作为核心传统产品，是品牌在本地咖啡遗产和现代连锁服务之间定位的明确表达。
包装咖啡
包装混合和单一格式咖啡
历史包装组合包括烘焙研磨和全豆产品，如Heritage Blend、Traditional Blend、Gourmet Blend、Moka Blend和Culi Supreme。该系列设计用于通过超市、酒店、餐厅和咖啡馆进行零售和餐饮服务分销。
包装咖啡
浓缩咖啡系列
历史浓缩咖啡产品包括Full City Roast、Arabica Supreme、Cinnamon Roast和水处理无咖啡因浓缩咖啡。该系列以研磨和全豆形式提供，据报道浓缩咖啡胶囊也是更广泛组合的一部分。
即饮饮料 · 2009
即饮冰咖啡
高地于2009年推出罐装冰咖啡，有牛奶和黑咖啡版本。该产品将品牌扩展到咖啡馆之外的包装便利饮料，据报道到2010年已进入亚洲市场和美国的销售渠道。
咖啡饮品
混合和冰混合饮品
高地咖啡馆提供混合和冰混合饮品，作为滴漏咖啡和浓缩咖啡的更甜、更现代的补充。该形式还支持了品牌与The Doughnut People的菲律宾合作，该合作以高地招牌咖啡和其Classic Freeze饮品为特色。
营销活动
- 2013Highlands Coffee与Go Nuts甜甜圈合作
Philippines
高地咖啡和The Doughnut People（与Go Nuts Donuts相关的公司）同意交叉库存产品。Go Nuts Donuts门店将提供高地招牌越南咖啡和其Classic Freeze饮品，而高地门店将携带精选甜甜圈产品。
结果. 该合作扩大了两个品牌在菲律宾零售场所的产品曝光度。
品牌决策
2019
Superfoods合资安排并购背景
Jollibee和高地相关利益方寻求在更广泛的合资结构下组织高地咖啡及相关品牌。
采取的行动
各方将Superfoods公开为合资企业，据报道所有权为Jollibee 60%，高地方面40%。
后续影响
各方还讨论了潜在的越南股市上市，但所提供的参考资料并未确定上市是否发生。
2012
向Jollibee出售50%股份并购背景
高地咖啡追求区域规模，并获取菲律宾主要餐饮服务集团的资源。
采取的行动
Jollibee Worldwide收购了高地咖啡50%的权益。
后续影响
该合作支持了菲律宾的举措以及后来涉及Superfoods的合资讨论。
Reported investment value. US$25 million (2012)
2011
收购Phở 24并购背景
高地寻求将其餐厅组合扩展到咖啡之外。
采取的行动
公司从Lý Quí Trung手中收购了Phở 24连锁店。
后续影响
这笔交易将高地与第二个越南餐饮服务品牌联系起来，后来构成了更广泛的Superfoods结构的一部分。
Reported transaction value. Approximately US$20 million (2011)
2002
从包装咖啡转向品牌咖啡馆战略背景
高地最初专注于通过零售和餐饮服务渠道分销的包装咖啡。
采取的行动
公司在胡志明市开设了第一家高地咖啡店，并开始建立标准化零售网络。
后续影响
咖啡馆形式成为品牌面向消费者的核心表达，并支持了在越南主要城市的扩张。
来源2 个来源
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