霍格斯巴克酿酒公司

霍格斯巴克酿酒公司（Hogsback Brewing Company），也被称为HogsBack Brewing，是一家位于渥太华的加拿大精酿啤酒厂和精酿啤酒品牌。该公司于2010年春季开始酿造，其商业活动主要集中在渥太华市场。其名称指的是里多河上的霍格斯巴克瀑布，那里的石灰岩山脊形似猪的脊背。该名称也纪念了菲利蒙·赖特，一位与首都地区第一个永久定居点以及该地区早期酿造历史有关的早期定居者。 该品牌由四位渥太华业主开发，他们与一位渥太华酿酒师合作，创造了其主要配方——霍格斯巴克Vintage Lager。霍格斯巴克没有立即建造自己的酿造厂，而是安排通过安大略省的精酿啤酒厂Cool Brew生产啤酒。这种合同酿造模式为业主提供了额外的时间来规划未来的渥太华啤酒厂，同时建立分销并测试需求。当地的分销设施支持了公司对渥太华地区销售的重视。 霍格斯巴克Vintage Lager被定位为受欧洲启发的拉格啤酒，而非传统的大众市场啤酒。其风味特征由三种麦芽——2-Row、慕尼黑和维也纳——以及萨兹啤酒花和德国拉格酵母组合而成。这款啤酒作为品牌的旗舰产品和主要差异化点。霍格斯巴克的地方身份通过使用渥太华地名、区域分销、在创业电视节目《龙穴》中的亮相以及安大略省酿造奖的认可而得到加强。 在2012年安大略省酿造奖中，霍格斯巴克获得了金奖、人民选择奖和年度新人奖。该品牌还出现在电影《侏罗纪鲨鱼》中，一箱霍格斯巴克啤酒、其标志和一件T恤被用作产品植入。这些亮相使这家小型区域生产商在其核心零售和酒店市场之外获得了知名度。 霍格斯巴克于2018年11月1日宣布将停止其全职产品的生产并关闭。公司的最后公开沟通留下了未来可能回归的可能性，但可用的参考资料并未确定生产已恢复。因此，霍格斯巴克在此被视为一家已停业的渥太华精酿啤酒公司，其有记录的遗产集中在Vintage Lager、本地品牌、合同酿造以及安大略省精酿啤酒领域的早期认可上。

霍格斯巴克酿酒公司在渥太华成立，并于2010年春季开始酿造。该企业由四位渥太华业主创建，他们在一位渥太华酿酒师的协助下开发了旗舰拉格配方。其早期运营模式依赖于通过安大略省精酿啤酒厂Cool Brew生产，而非立即完成霍格斯巴克自有的酿造设施。这种安排使业主能够将产品推向市场，同时继续考虑在渥太华规划和建设啤酒厂。 公司的身份与地点紧密相连。霍格斯巴克瀑布是渥太华里多河的一段，石灰岩山脊横跨河流，形似猪的脊背。该名称还提到了菲利蒙·赖特，他与首都地区第一个永久定居点以及渥太华山谷第一家啤酒厂有关。通过将这一本地地理参考与区域分销业务相结合，霍格斯巴克将自己定位为渥太华精酿啤酒公司，而非广泛分销的全国性生产商。 其最著名的啤酒是霍格斯巴克Vintage Lager。配方使用2-Row、慕尼黑和维也纳麦芽、萨兹啤酒花和德国拉格酵母。这种组合旨在生产一种具有欧洲影响、风味特征比标准工业拉格更独特的拉格啤酒。这款啤酒一直是公司的全职旗舰产品，是其零售、分销和推广身份的核心。 霍格斯巴克通过亮相《龙穴》获得了公众关注，这是一档专注于寻求投资和商业曝光的创业者的电视节目。该品牌还通过娱乐相关的产品植入获得了知名度：一箱啤酒和品牌商品在《侏罗纪鲨鱼》中多次出现。这些活动补充了啤酒厂的本地市场战略，并帮助建立了可识别的视觉形象。 公司在2012年安大略省酿造奖中获得了重要的早期认可。据报道，它赢得了金奖、人民选择奖和年度新人奖。这些奖项表明这家年轻的啤酒厂在安大略省发展中的精酿啤酒领域获得了评委和消费者的认可。 2018年11月1日，霍格斯巴克宣布将停止其全职产品的生产并关闭。最后的声明表明公司可能会在某个时候回归，但所提供的参考资料并未记录后续的重启、收购或继任运营。因此，该品牌被记录为已停业。其有记录的历史是一家小型渥太华啤酒厂，利用合同生产进入市场，围绕一款以本地命名的欧式拉格建立了声誉，赢得了省级奖项，并在八年的酿造后最终结束了常规运营。

• 2018

  常规生产结束

  [1]Hogsback Brewing Companyen.wikipedia.org

  11月1日，霍格斯巴克宣布将停止其全职产品的生产并关闭。

• 2012

  在安大略省酿造奖中获得认可

  [1]Hogsback Brewing Companyen.wikipedia.org

  霍格斯巴克在安大略省酿造奖中获得金奖、人民选择奖和年度新人奖。

• 2010

  开始酿造

  [1]Hogsback Brewing Companyen.wikipedia.org

  霍格斯巴克酿酒公司于2010年春季在渥太华开始酿造，最初通过安大略省的Cool Brew进行生产。

专注于渥太华的工艺啤酒厂，提供具有本地根源、受欧洲启发的拉格啤酒。

• 拉格啤酒 · 2010

  霍格斯巴克Vintage Lager

  霍格斯巴克Vintage Lager是该啤酒厂的旗舰产品和全职产品。它被描述为一种受欧洲启发的拉格啤酒，其风味来自2-Row、慕尼黑和维也纳麦芽的混合，结合萨兹啤酒花和德国拉格酵母。这款啤酒由公司的渥太华业主与一位渥太华酿酒师共同开发，最初通过安大略省精酿啤酒厂Cool Brew酿造，而霍格斯巴克则考虑开发自己的渥太华酿造设施。

• 《龙穴》亮相

  Canada

  霍格斯巴克出现在加拿大创业电视节目《龙穴》中，将这家年轻的渥太华啤酒厂及其商业理念带给了全国电视观众。

  结果. 可用来源确认了亮相，但未说明是否达成了投资协议。

  来源
• 《侏罗纪鲨鱼》产品植入

  Canada

  霍格斯巴克啤酒和品牌商品在《侏罗纪鲨鱼》中被用作产品植入。据报道，一箱啤酒、标志和一件霍格斯巴克T恤多次出现。

  结果. 植入在电影背景下增加了品牌的可见度，但来源未提供观众或商业表现数据。

  来源

• 2018

  决定停止常规生产并关闭战略

  背景

  自2010年以来作为一家专注于渥太华的精酿啤酒厂运营后，霍格斯巴克宣布将停止其全职产品并关闭。

  采取的行动

  公司于11月1日宣布结束生产并关闭。

  后续影响

  最后的沟通留下了未来回归的可能性，但可用来源未确认酿造已恢复。

  来源

• 2010

  市场进入期间使用合同酿造战略

  背景

  公司希望推出其啤酒，同时留出更多时间规划和考虑在渥太华建设啤酒厂。

  采取的行动

  霍格斯巴克通过安大略省精酿啤酒厂Cool Brew酿造Vintage Lager，并在渥太华地区运营分销。

  后续影响

  这种安排使品牌能够建立其旗舰产品和本地市场存在，而无需立即完成自己的啤酒厂。

  来源

1. 1Hogsback Brewing Companyen.wikipedia.org
2. 2Hogsback Brewing Company official websitehogsback.ca