圣灵酒吧
零售 / 自有品牌
未认领圣灵酒吧是波特兰一家以龙舌兰烈酒、鸡尾酒、无酒精鸡尾酒和社区活动为核心的酒吧。
最近更新 2026年8月31日
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概览
圣灵酒吧是俄勒冈州波特兰市的一家酒吧，由酒店集团Three on a Match运营。它于2021年11月在波特兰东南部的Creston-Kenilworth社区开业，位于东南Gladstone街和28大道的交汇处。该场所占据了一栋以前是潜水酒吧Pub at the End of the Universe的建筑，并与Three on a Match旗下的另外两个概念店The Electric Pizza Company和28 Tigers同时开业。 这家店在开业前经过了大约四年的筹备。据报道中引用的一位业主称，最初的构想始于一张粗略的草图和对前酒吧的回忆。空间为新的概念进行了翻新。其名称来源于美国放克乐队Bar-Kays的一首歌曲，而鸡尾酒项目部分受到了物业附近一株龙舌兰植物的影响。圣灵酒吧还以其俏皮的内部细节而闻名，包括大理石吧台和昵称为Jake the Shake Roberts和Shake Gyllenhaal的珍珠奶茶摇摇杯。 圣灵酒吧的饮品特色与龙舌兰酒和梅斯卡尔酒紧密相关。酒吧拥有约400瓶龙舌兰酒的收藏，并将这一重点应用于各种鸡尾酒，如用浸泡龙舌兰酒制作的牧场水、用Cazadores Reposado调制的梅斯卡尔古典鸡尾酒，以及用Altos Plata龙舌兰酒制作的Aperol气泡酒。菜单还包括更具实验性的饮品，包括一款泡泡糖浸泡的伏特加鸡尾酒。除了烈酒饮品外，该场所还提供啤酒、葡萄酒、起泡酒、低酒精饮品，以及包含饮用醋、Seedlip和自制糖浆的无酒精饮品。其无酒精鸡尾酒产品的例子包括一款结合了杜松子酒风味与姜、木槿和覆盆子的饮品，以及一款受威士忌柴茶启发的饮品。 这家酒吧将自己定位为适合家庭的社区酒吧，而不仅仅是夜生活场所。它还运营着一个龙舌兰社交俱乐部，提供定期品鉴活动，为业务增添了教育和会员导向的维度。在开业前，圣灵酒吧是承诺检查COVID-19疫苗接种证明的波特兰酒吧之一，反映了其开业时的运营和公共卫生环境。 社区参与一直是该场所公众形象的一部分。2023年，圣灵酒吧和Three on a Match的其他企业在波特兰教师协会罢工期间支持波特兰教师，为教师提供免费饮品，并允许顾客为教师购买饮品。该集团还举办了涉及变装表演者Peachy Springs的宾果活动。媒体关注尤其突出了圣灵酒吧的无酒精项目：Portland Monthly在2023年对波特兰提供无酒精鸡尾酒的酒吧调查中推荐了它，该场所在2024年和2025年连续两年赢得了Willamette Week的Best of Portland读者投票中的最佳无酒精鸡尾酒吧类别。
沿革
圣灵酒吧由波特兰酒店集团Three on a Match创建，于2021年11月中旬在该市东南部的Creston-Kenilworth社区开业。这家酒吧占据了一栋位于东南Gladstone街和28大道交汇处的翻新建筑，该建筑以前是Pub at the End of the Universe的所在地。它的开业是一个更大的酒店项目的一部分：The Electric Pizza Company和28 Tigers在同一个建筑内以Three on a Match的名义同时开业。 这个概念经过了大约四年的发展。一位业主将其起源描述为一个简单的草图加上对前社区酒吧的模糊记忆。团队随后翻新了场所，并围绕独特的鸡尾酒和龙舌兰烈酒特色塑造了场地。名称取自美国放克乐队Bar-Kays的一首歌曲。鸡尾酒的开发受到了场地附近一株龙舌兰植物的影响，将场所的物理环境与其饮品概念联系起来。 圣灵酒吧的设计和服务模式将酒吧文化与更易接近的社区导向相结合。内部包括大理石吧台和名为Jake the Shake Roberts和Shake Gyllenhaal的俏皮珍珠奶茶摇摇杯。这家店被描述为适合家庭，提供的不仅仅是传统的酒精鸡尾酒。其菜单以龙舌兰酒和梅斯卡尔酒为主，辅以约400瓶龙舌兰酒的收藏，但也包括啤酒、葡萄酒、起泡酒、低酒精饮品和无酒精选项。 招牌和代表性饮品包括用浸泡龙舌兰酒制作的牧场水、用Cazadores Reposado调制的梅斯卡尔古典鸡尾酒，以及用Altos Plata制作的Aperol气泡酒。该场所还提供一款泡泡糖浸泡的伏特加饮品。其无酒精项目使用饮用醋、Seedlip和自制糖浆等成分；例子包括一款结合了杜松子酒般植物风味与姜、木槿和覆盆子的无酒精鸡尾酒，以及一款受威士忌柴茶启发的饮品。这种广度帮助圣灵酒吧成为那些想要鸡尾酒吧环境但不一定喝酒的顾客的目的地。 该场所的开业发生在COVID-19大流行期间。在开业前，圣灵酒吧是承诺执行疫苗接种证明要求的波特兰酒吧之一，这一决定使其处于该市更广泛的公共卫生应对和酒店业辩论之中。 圣灵酒吧还开发了超越普通酒吧服务的项目。其龙舌兰社交俱乐部提供定期品鉴活动，为常客提供探索该场所龙舌兰收藏的机会。这家酒吧及其姊妹企业参与了社区活动，包括涉及变装表演者Peachy Springs的宾果项目。2023年，Three on a Match的场所通过为教师提供免费饮品并允许顾客为他们购买饮品，在波特兰教师协会罢工期间支持了教师。 认可尤其集中在无酒精菜单上。Portland Monthly在2023年将圣灵酒吧列入波特兰提供无酒精饮品的酒吧指南。Willamette Week的读者随后在2024年和2025年连续两年将其选为波特兰最佳无酒精鸡尾酒吧。现有记录将圣灵酒吧呈现为一家活跃的、以社区为中心的酒吧，其差异化来自龙舌兰酒专业知识、俏皮的呈现、包容性的饮品选择和社区参与。
- 2025
连续第二年获得无酒精鸡尾酒奖
[1]圣灵酒吧再次赢得Willamette Week的最佳无酒精鸡尾酒吧读者投票类别。
- 2024
最佳无酒精鸡尾酒吧
[1]圣灵酒吧在Willamette Week的Best of Portland读者投票中赢得了最佳无酒精鸡尾酒吧类别。
- 2023
教师罢工支持倡议
[1]圣灵酒吧和Three on a Match的其他场所在波特兰教师协会罢工期间为教师提供免费饮品，并允许顾客赞助饮品。
- 2021
圣灵酒吧在波特兰东南部开业
[1]Three on a Match于2021年11月在Creston-Kenilworth社区开设了圣灵酒吧，位于一栋与The Electric Pizza Company和28 Tigers共享的翻新建筑中。
产品与定位
一家社区型、适合家庭的波特兰酒吧，具有俏皮的特色和深厚的龙舌兰酒与梅斯卡尔酒重点，辅以丰富的无酒精鸡尾酒、低酒精和无酒精饮品项目。
鸡尾酒 · 2021
龙舌兰酒重点鸡尾酒项目
圣灵酒吧的核心饮品产品围绕龙舌兰酒和梅斯卡尔酒构建，辅以约400瓶龙舌兰酒的收藏。代表性饮品包括浸泡龙舌兰酒的牧场水、用Cazadores Reposado调制的梅斯卡尔古典鸡尾酒，以及用Altos Plata制作的Aperol气泡酒。菜单还包括更具俏皮感的创作，如泡泡糖浸泡的伏特加鸡尾酒。
无酒精饮品 · 2021
无酒精鸡尾酒和无酒精饮品项目
这家酒吧提供用饮用醋、Seedlip和自制糖浆制作的无酒精饮品，以及其他无酒精组合。值得注意的例子包括一款带有姜、木槿和覆盆子的植物风味饮品，以及一款受威士忌柴茶启发的无酒精鸡尾酒。该项目已成为圣灵酒吧公众形象的重要组成部分，并多次获得本地认可。
饮品 · 2021
啤酒、葡萄酒和低酒精饮品
除了烈酒和无酒精鸡尾酒，圣灵酒吧还提供啤酒、葡萄酒、起泡酒和低酒精饮品。这种更广泛的选择支持了该场所适合家庭和混合偏好的定位，而不是仅限于全强度鸡尾酒。
品鉴和体验产品
龙舌兰社交俱乐部
龙舌兰社交俱乐部是圣灵酒吧的定期品鉴项目。它将酒吧的龙舌兰酒专长扩展到引导式或社交式品尝体验中，并为对龙舌兰酒和梅斯卡尔酒感兴趣的顾客提供定期活动形式。
营销活动
品牌决策
2021
承诺检查COVID-19疫苗接种证明战略背景
圣灵酒吧准备在COVID-19大流行期间开业，当时波特兰酒店业正在就疫苗接种政策和客人安全做出决定。
采取的行动
在开业前，圣灵酒吧是承诺执行疫苗接种证明要求的波特兰酒吧之一。
后续影响
该政策构成了酒吧开业时期运营姿态的一部分；可用参考材料中未指定进一步的结果。
来源1 个来源
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